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Tarea 2 – Sistema de producción apícola

Desarrollada por:
Jehimy Johanna Parra Cód: 1.073.235.827

Karen Casallas Cortes Cód: 1070986476

Leymy Sharick Gomez Cód: 1193519925

Rodrigo Alexander Genera Cód: 11.447.840

Yurany Andrea Jimenez Cód: 1.016.046.023

Grupo: 1

Presentado a:
Diego Alejandro Robayo
Tutor

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD


Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente - ECAPMA
Facultad de Agronomía / Zootecnia
Cátedra: Sistemas de Producción Apícola
Cundinamarca, 2020.
CAPÍTULO I - LA APICULTURA EN COLOMBIA

En Colombia, se ha notado el crecimiento de la apicultura en el campo de las actividades


agropecuarias, pero lastimosamente este crecimiento no ha sido directamente proporcional a los
avances tecnológicos en la industria, por lo que no se han presentado cambios en los procesos
productivos, ni se ha procurado la optimización de las operaciones.

El cultivo de abejas en nuestro país se lleva a cabo desde épocas precolombinas, en donde se
considera que eran cultivadas abejas sin aguijón debido que las Apis mellifera fueron introducidas
después de la llegada de los españoles. La actividad de cultivo de abejas, la cual hoy conocemos
como apicultura era una de las actividades que tenían las muiscas del antillano oriental.

El progreso de la apicultura en Colombia se divide en dos etapas, las cuales se basan


primeramente en los antecedentes y desarrollo de la apicultura moderna, la cual se presenta hasta
finales de los años setenta, la segunda etapa se da a partir de la invasión de la abeja africanizada
en 1978 hasta nuestros días. Esta segunda etapa, trajo como consecuencia que pequeños
productores tuvieron que abandonar los apiarios debido al desconocimiento de las conductas de
este nuevo tipo de abejas.

Algunos estudios afirman que las abejas africanizadas entraron al territorio Colombiano a través
de los llanos orientales, procedentes de Venezuela. Al año siguiente, estas abejas habrían
abarcado los departamentos de Vichada, Arauca y Casanare. Actualmente, gracias al desarrollo y
conocimiento técnico, el cultivo de abejas africanizadas ha aportado a la economía del país
aunque no se reconoce su importancia.
CAPITULO II - PLANEACIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL EN LA APICULTURA

Esquema general de la planeación y la gestión ambiental en un proyecto apícola.

Antes de iniciar un proyecto Apícola es importante tener en cuenta aspectos ambientales y el


efecto que tendrá con el medio ambiente, el terreno en el cual se instalara el Apiario si el terreno
es propio, alquilado o prestado, si cuenta con fuentes hídricas cercanas, evaluar posibles
amenazas para las abejas como los controles de plagas, incendios, inundaciones entre otros.

En Colombia hay excelentes sitios para la apicultura, pero en muchas ocasiones son ignorados
pues al no tener vías de acceso se dificulta instalar y mantener y producir en estas zonas
apartadas, no es común escuchar en Colombia que se arrienda terrenos para la crianza de abejas,
son pocos los apicultores que llegan en común acuerdo con los dueños de grandes terrenos para
tener Apiario en los linderos de las fincas, se debe analizar el torno donde se instalara las
colmenas de forma que no vaya a generar inconvenientes con viviendas cercanas con
semovientes que puedan ser afectados por la llegada de la abejas a sus entorno, también hay que
tener en cuenta el tipo de raza de abeja a cultivar la cantidad de cajones con colmenas que se
pueden llegar a tener para no generar una escases de alimento para las abejas.

Comunicación divulgación y promoción.

Es necesario que los propietarios de las fincas se enteren del beneficio que trae tener abejas en la
propiedad, beneficios de gran importancia como la polinización mejorando las cosechas de las
fincas, de igual forma hay que ser conscientes que la gran mayoría de las personas le temen a la
picadura de una abeja. Es por esto que muy pocas personas se dedican a la crianza de abejas en el
país, sin embargo hoy en día las personas están siendo más conscientes en proteger las abejas,
sean organizado asociaciones para brindan accesorias para los que quieran iniciar en el mundo de
la apicultura, donde recibirán asesoría constante con personal idóneo, con la finalidad de llevar
una trazabilidad de gastos al momento de implementar un Apiario, para no generar gastos
innecesarios, también les indican los puntos donde se puede llegar distribuir los productos
recolectados de las abejas para que puedan comercializar fácilmente y mejorar los ingresos
obtenidos.
CAPITULO III - DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO APÍCOLA

Descripción del proceso productivo apícola

El proceso de producción apícola se conoce como la cría y manejo de abejas y sus derivados , en
Colombia no se encuentra bien definida la cadena productiva, en esta producción hay tres actores
principales que son: el productor, comercialización y transformador para los productos, los
principales problemas para la apicultura colombiana es la adulteración y falsificación, estos
subsector no tiene las herramientas para detectar estas situaciones, conocer la implementación de
procesos productivos se realiza análisis en las fases de planeación y gestión ambiental con ello
se establece las necesidades y requerimientos de un apiario.

Descripción de la fase de producción o de campo

La apicultura en Colombia en una práctica artesanal tecnificada, para logran un buen


aprovechamiento en la actividad apícola se ha vasado en las experiencias y conocimientos de
cada uno de los autores, para tener beneficios eficientes debemos contar con conocimientos
técnicos, instalaciones y equipos, las Etapas requeridas son : Selección de zona y adecuación del
apiario, Preparación y adquisición de materiales apícola, Traslado e instalaciones de núcleos,
Manejo de apiario, Registro y monitoreo, Extracción de producto, Control sanitario,
Mantenimiento de apiario, Actividades complementarias

Beneficio de productos apícolas

En algunas regiones de Colombia la topografía obliga a los apicultores a realizar colmenas


cercanas portátiles, hay muy pocos apiarios adecuadamente para esta labor, los beneficios
después de la extracción de los productos, cada producto extraído de la colmena tiene diferente
proceso de extracción como de beneficio. Para la obtención de productos apícolas y su
acontecimiento, es necesario que el apicultor debe tener conocimiento adecuado en el manejo
como alimento estos productos como la miel, el polen y otros derivados se realiza un manejo
higiénico e inocuos, la población no distinguen la importancia de los beneficios de estos
productos .
CAPITULO IV- MANEJO AMBIENTAL EN APICULTURA

Medidas de manejo ambiental en el proceso productivo apícola

1) Selección de zonas y adecuación del apiario:


En esta etapa la actividad que puede causar un impacto ambiental es la Adecuación del
apiario, el recurso afectado es la fauna y flora generando una alteración del paisaje,
deterioro del ecosistema y destrucción de hábitats. El tipo de residuo que se genera es el
material vegetal, el manejo o recomendación que se debe tener en cuenta es escoger sitios
destapados, sin cobertura vegetal o establecer apiarios sin necesidad de destruir el
ecosistema.
2) Preparación, selección y adquisición de materiales, elementos y equipos apícolas:
En esta etapa se encuentran varias actividades que causan un impacto ambiental como:

Preparación del equipo de protección, manejo y extracción, se ve afectado el suelo, su


impacto ambiental es la generación de residuos sólidos por los equipos, como los son (plástico,
cartón y madera). El manejo o recomendación es realizar la debida recolección y separación de
estos residuos.

Demarcación de colmenas se ve afectado el suelo, el impacto generado son los residuos sólidos
de envases de pinturas y empaques de los rótulos (plástico, cartón, madera metal y vidrio). El
manejo o recomendación es realizar la debida recolección y separación de estos residuos.

3) Traslado e instalación de núcleos: En esta etapa la actividad que puede causar un impacto
ambiental es la instalación de núcleos, se ve afectada la fauna por el desplazamiento de
otras especies de abejas. El manejo o recomendación es disminuir la cantidad de colmenas
en el área.
4) Desarrollo del apiario en esta etapa tenemos dos actividades que pueden causar un
impacto ambiental como:
Revisión de colmenas se ve afectado el aire por la alteración de la calidad del aire en el ambiente
de trabajo, por la utilización de los ahumadores, emisión obtenida es el Co2. Recomendación
utilizar combustibles de origen vegetal para la reducción del Co2.

Alimentación de colmenas se ve afectado el suelo por la generación de residuos sólidos como


(cartón, plástico, madera y vidrio). Recomendación realizar la debida recolección y separación de
estos residuos.

5) Extracción de productos: Las actividades como miel, propoleo, jalea real, abejas y
apitoxina, afectan la calidad del aire, provocando una alteración del aire por la
contaminación del humo que se utiliza. Tipo de emisión Co2. Recomendación utilizar
combustibles de origen vegetal reducción las emisiones de Co2.
6) Control sanitario: Las actividades como el control de plagas y enfermedades afectan el
suelo y el agua, debido a la inadecuada manipulación de productos y residuos químicos.
Recomendación es disponer adecuadamente de estos vertimientos y residuos químicos.
7) Mantenimiento del apiario: En esta etapa la actividad que causa un impacto ambiental es
el mantenimiento de la colmena e instalaciones, afecta el suelo generando residuos por
el cambio de piezas (madera o metal). Recomendación realizar la adecuada recolección y
separación de estos residuos.
CAPÍTULO VI - CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD EN APICULTURA.

La biodiversidad, es la variabilidad que existe entre las especies y los ecosistemas terrestres y
acuáticos, que son parte fundamental del desarrollo del medio ecológico y medio ambiental.
Todos los actores naturales, como las fuentes de agua, los recursos del suelo, las plantas y los
animales cumplen desde su función un proceso productivo que mantiene estable los diferentes
componentes de un Agroecosistema.

Diversas formas de fortalecimiento se han creado para establecer protección a la biodiversidad,


una de estas es una acción planificada, que busca establecer un sistema de siembra de animales en
el ecosistema, otra es la asociada que tiene relación en la conservación de la flora y fauna del
suelo, de manera que se pueda desarrollar y fortalecer el proceso productivo del sector
agropecuario.

La biodiversidad planificada en el sector apícola consiste en el establecimiento de un sistema


apícola, que cumpla con todos los requerimientos de manutención tanto del medio como de las
colmenas y enjambres, evitando la sobrepoblación en ciertos lugares y que por esta razón se
pueda ver afectado el medio y el ecosistema presente.

La biodiversidad asociada consiste en la interacción entre las abejas y el medio directamente, y


en donde se evalúan el comportamiento tanto de las abejas como de la fauna vegetativa, que sirve
como fuente de alimento y de donde se pueda establecer parámetros de buenas prácticas de
conservación para el medio.

Ahora, ¿Porque se debe conservar? Esta es la manera en la que se está evitando que la
biodiversidad se vea impactada por la transformación de medios externos asociados a la industria
agrícola y que pueda desequilibrar el entorno de las abejas. Los apiarios han surgido, a raíz de la
pérdida numerosa y significativa en la población apícola, que busca brindar un espacio no
agresivo en el medio, en donde puedan exponer todo su potencial pecuario sin amenazas
externas, esto último en lo más que se pueda.
CONCLUSIONES

 Para las abejas es importante que los diferentes factores que se relacionan entre sí se
encuentren en condiciones favorables, los factores externos forman parte importante en la
cadena productiva de la especie. Todas las formas de cuidado ambiental son válidas desde el
punto de vista de la conservación y preservación de la fauna vegetal y del suelo.
 La actividad apícola rescata parte de los procesos necesarios para completar el proceso de la
floración a través de la polinización que es otra justificación del que hacer en la vida
productiva de las abejas, y que como consecuencia positiva trae resultados de optimización en
los diferentes cultivos.
 La apicultura es una actividad económica que tiene gran impacto en la protección del medio
ambiente el principal producto es la miel; y es considerada un alimento natural que tiene
muchos beneficios nutritivos y curativos, sus propiedades dependen del correcto
aprovechamiento de este producto, además de que se cumplan todas las normas de higiene y
calidad.
 Al pensar en montar un negocio de abejas se debe tener en cuenta las normas establecidas
para extracción de miel con la finalidad de llevar un buen negocio sobre ruedas, el cual
genera ingresos rentables para el apicultor y el medio ambiente se beneficia de la
polinización.
 Para un sistema de apicultura son necesarios todos los implementos necesarios, el manejo de
estos sistemas.
BIBLIOGRAFÍA

Silva, D., Arcos, A. & Gómez, J. (2006). Guía Ambiental Apícola. Instituto de Investigación de
Recursos Biológicos Alexander von Humboldt.