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SILABO DE CONTABILIDAD

ESPECIALIZADA

Cuesta Andrea

CURSO: 8vo CICLO

FACULTAD: CONTABILIDAD Y AUDITORIA

DOCENTE: Mgs. Sarita Ayala

AÑO 2019
INDICE

1.1.- Clasificación de los Hoteles..............................................................................3

1.2.- Organización general de un Hotel...................................................................4

1.3.- Funciones de la Organización de un Hotel.....................................................4

1.4.- Sistema de registro contable............................................................................6

1.5.- Catálogo de Cuentas.........................................................................................6

1.6.- Operaciones características de los hoteles......................................................7

1.7.- Tipos de costos en los hoteles...........................................................................7

1.8.- Definición de las áreas básicas de los hoteles..................................................9

1.9.- Costos para áreas básicas de los hoteles.......................................................10

1.10.- Tipos de asientos contables..........................................................................10

1.11.- Ejercicio.........................................................................................................11

Bibliografía................................................................................................................12
BLOQUE 1

1.1.- Clasificación de los Hoteles.

GRUPO 1 ALOJAMIENTO GRUPO 2 ALOJAMIENTO


HOTELEROS EXTRAHOTELERO
1.1 Subgrupo HOTELES 2.1 Subgrupo Complejos
1.1.1 Hotel (de 5 a 1 estrellas doradas) vacacionales (de 3 a 1 estrellas plateadas)
1.1.2 Hotel Residencia (de 4 a 1 estrellas
doradas)
1.1.3 Hotel Apartamento (de 4 a 1 estrellas
doradas)
1.2 Subgrupo HOSTALES Y 2.2 Subgrupo Campamentos (de 3 a
PENSIONES 1 estrellas plateadas)
1.2.1 Hostales (de 3 a 1 estrellas plateadas)
1.2.2 Hostales Residencias (de 3 a 1
estrellas plateadas)
1.2.3 Pensiones (de 3 a 1 estrellas plateadas)

1.3 Subgrupo HOSTERIAS, 2.3 Subgrupo Apartamentos (de 3 a


MOTELES, REFUGIOS y CABANAS 1 estrellas plateadas)
1.3.1 Hosterías (de 3 a 1 estrellas plateadas)
1.3.2 Moteles (de 3 a 1 estrellas plateadas)
1.3.3 Refugios (de 3 a 1 estrellas plateadas)
1.3.4 Cabañas (de 3 a 1 estrellas plateadas)
1.2.- Organización general de un Hotel

1.3.- Funciones de la Organización de un Hotel.

GERENTE GENERAL

Su objetivo principal es la definición de políticas de empresa y objetivos, también

saben encargarse lo que respecta Recursos Humanos, control del sistema de seguridad y

calidad y de manera general la coordinación y organización de las actividades del hotel.

RECEPCION
Ellos estan mas en contacto con los clientes ya que se encargan de la atencion

gestionando el ingreso y la salida de los mismos, resolviendo dudas que pudieran

presentarse durante el tiempo de estancia.

PISOS

Esta formado por el jefe de pisos y los camareros, en donde el gobernante es el

encargado de la organización, control, reparticion de tareas, planificar horarios del

personal, y los camareros se encargan de la limpieza, control de las habitaciones.

MANTENIMIENTO

Es lo correspondiente a las reparaciones de las instalaciones comunes de las

habitaciones, tambien incluye el mantenimiento de jardines y piscinas

COMPRAS Y ALMACEN

Es el encargado de la compras para todas las areas del hotel, y el de almacen de

llevar un control de las compras, de las cosas que ingresan o salen del hotel.

CONTABILIDAD

Su principal funcion es el asesorar al director general en la toma de decisiones de

carácter economico, financiero y fiscal dentro de la empresa, tambien el llevar la

contabilidad del mismo

ALIMENTOS Y BEBIDAS
El jefe de alimientos y bebidas supervisa al personal a su cargo lo que respecta

cocina y el bar – restaurante, es el encargado del control, organización del mismo.

1.4.- Sistema de registro contable.

Existen varios casos para registrar contablemente las operaciones de hotelería, el

primer caso se deriva de la conformación de la tarifa que existe por hospedaje, en la cual

esta engloba la renta de habitación, el IVA y el impuesto local por el hospedaje, esto es de

acuerdo a las tasas marcadas en la ley de ingresos de cada entidad.

Cuando se solicita un deposito antes para la garantizar la reservación de la

habitación interviene otra cuenta denominada Saldo de huésped

1.5.- Catálogo de Cuentas.

El catálogo de cuentas es un documento el cual es utilizado para el registro de las

operaciones de una entidad, es decir para registrar de manera ordenada ya que contiene una

lista donde pueden clasificar los activos, pasivos, ingresos, gastos, egresos y el capital de la

entidad.

Este permite conocer los registros o movimientos que se hacen de las operaciones a

los empleados de la entidad y a las entidades supervisoras, en donde también facilita la

consolidación de cifras financieras, de manera más acertada se puede estimar el

presupuesto.

1.6.- Operaciones características de los hoteles.

La operación más característica de los hoteles seria el control administrativo y su

respectivo registro contable, es decir el hospedaje y el registro.


Hospedaje: La operación del hospedaje empieza cuando existe una reservación, o ya

un ingreso directo del huésped, en donde el dato del mismo es anotado en un ahoja de

reservaciones de ser el caso, entonces se debe registrar y verificar la existencia de cuartos

disponibles a gusto del cliente.

Una vez que este en regla la reservación o ingreso directo del cliente, es importante

llevar un kárdex del cliente ya que este puede necesitar servicios extras los cuales deben ser

atendidos y registrados de manera individual, es decir por cada huésped.

Registro: Esta trata de que el cliente tiene que dar sus datos en el cual se lo registra

del cual debe existir copias las mismas deben ser entregadas en las diferentes áreas del

hotel para poder ser registradas por los demás empleados del hotel el objetivo del registro

es el conocer los cuartos ocupados por los clientes, conocer os datos del cliente en caso que

se necesite información sobre ellos por terceros, el atender llamadas de los mismos acerca

de sus dudas o necesidades.

1.7.- Tipos de costos en los hoteles.

Es el costo establecido por un servicio dado, es decir este vendrá determinado por la

dirección del establecimiento siempre teniendo en cuenta dentro de la categoría en la que se

encuentre dando cumplimiento a los requisitos de la normativa establecida por la ley.

Como es sabido las empresas se mueven acorde al mercado libre en donde existe

competencia y para la determinación de un costo se debe tener en cuenta ciertas pautas

como el poder adquisitivo de la clientela, lo que el mercado está dispuesto a pagar por el

servicio a ofrecer, y los precios que maneja la competencia, y si es rentable para el hotel el
precio a establecer, el precio debe ser fijado acorde a una ponderación razonable de acuerdo

a la oferta y la demanda

Art. 69.- Precios. - Los precios de los diferentes servicios que presten los

alojamientos deberán ser aprobados por el Ministerio de Turismo, para lo cual los

establecimientos presentarán la correspondiente solicitud por duplicado hasta el mes de

septiembre de cada año.

Los precios autorizados para cada año no podrán ser alterados durante el transcurso

del mismo sino por razones de fuerza mayor o caso fortuito debidamente aceptadas por el

Ministerio de Turismo.

El Ministerio de Turismo fijará un precio máximo para los distintos tipos de

habitaciones en función de su capacidad y de los servicios de que estén dotadas.

Antes de la admisión de un cliente se le deberá notificar el precio de los diferentes

servicios. La falta de esta notificación lleva aparejada la obligación del alojamiento de

facturar por el precio mínimo para el tipo de habitación que ocupe el cliente.

El precio de la pensión alimenticia no podrá exceder de la suma de los precios

fijados para el desayuno, almuerzo y cena.

El precio de la pensión completa se obtendrá de la suma de los precios

correspondientes a la habitación y a la pensión alimenticia.

A excepción de las pensiones, ningún alojamiento podrá exigir a sus clientes que se

sujeten al régimen de pensión alimenticia completa.


El cliente que solicite acogerse al régimen de pensión completa, queda obligado al

pago de la tarifa convenida, aun cuando dejare de utilizar ocasionalmente alguno de los

servicios que comprende dicho régimen, salvo convenio en contrario.

Se entenderá que el precio del hospedaje comprende el uso de la habitación y

servicios complementarios comunes, no pudiendo percibir el alojamiento ningún valor

adicional por la utilización de dichos servicios comunes.

Para efecto de lo dispuesto en el presente artículo se considerarán servicios comunes

las piscinas, hamacas, toldos, sillas, columpios, mobiliario propio de piscinas, playas,

jardines y parques particulares.

1.8.- Definición de las áreas básicas de los hoteles.

Áreas comunes

Lugares para relacionarse y compartir con las demás personas.

 Acceso al internet el cual les permite a sus clientes estar conectados en todo
momento.
 Teléfonos Públicos es una gran opción para los visitantes
 Cafetería
 Restaurante, Bar
 Área de fumadores
 Salas para congresos o reuniones
 Bibliotecas
 Piscinas
 Salón de TV y juegos de mesa
Áreas Recreativas

Estas son un poco más modernas las cuales permiten una sana recreación de los

clientes de manera más activa es el sitio ideal para la recreación


 Sauna, turco, masajes, jacuzzi
 Gimnasio
 Spinning
 Cine-Bar
 Canchas de futbol, vóley, baloncesto
 Ciclo paseos
 Juegos infantiles
 Caminatas
Área de servicio al cliente

Es el área en donde los clientes pueden propiciar sus reclamos o sugerencias con

respecto a los servicios que ofrece e hotel, de igual manera es una manera de servir de

manera más directa cualquier necesidad o inquietud del cliente

1.9.- Costos para áreas básicas de los hoteles.

Los costos de las áreas básicas deben estar establecidas por cada hotel las cuales

deben estar en un valor oscilante dentro del mercado, en donde es supervisado por el

Ministerio de turismo, dependiendo el tipo de hotel que sea y en el nivel en que se

encuentre es decir si es de 1,2,3,4 o 5 estrellas

1.10.- Tipos de asientos contables.


1.11.- Ejercicio

Determinar el costo de una habitación con datos del mes anterior


Bibliografía

https://www.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/2015/04/LEY-DE-TURISMO.pdf

https://www.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/2016/06/REGLAMENTO-

GENERAL-DE-ACTIVIDADES-TURISTICAS.pdf