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La logística son todas las operaciones llevadas a cabo para hacer posible que un
producto llegue al consumidor desde el lugar donde se obtienen las materias primas,
pasando por el lugar de su producción.
La logística es un término cada vez más utilizado en nuestros días. Procede del concepto
militar francés ‘logistique’, donde se empezó a utilizar para denominar el transporte, el
suministro y el alojamiento de las tropas. Actualmente se utiliza también en el ámbito
empresarial. Principalmente en los sectores de marketing y distribución.
Hay quien define la logística como el arte de dirigir los materiales y productos desde la
adquisición de las materias primas en la fuente hasta el consumo por el usuario final.
Funciones de la logística
El coste de la logística
El coste de logística en el coste total del producto varía de un producto a otro y depende
del país en el que nos encontremos. Por ejemplo, las bebidas no alcohólicas (agua,
cerveza, refrescos) tienen un coste de logística entre el 5 y el 10% según la empresa y el
país. El gasto logístico supone un 11% del coste de producción de un coche. En España el
porcentaje medio del coste logístico es del 10.7%. Debido, en gran parte, a que el
transporte de mercancías se realiza principalmente por carreteras. La media de la Unión
Europea es del 8%.
Actualmente las empresas están tratando de que sea el propio consumidor el que pague
una gran parte del coste de logística. Esto ocurre primordialmente en el comercio
electrónico, donde los gastos de envío los asume casi siempre el cliente.
Para conseguir una logística integral, las empresas deben ser conscientes lo importante
que es llevar una buena gestión de su cadena de suministro, conocer perfectamente todas
las partes que abarca y así buscar a marcar la diferencia.
La logística integral reúne y ordena todas las acciones relacionadas con la obtención y
gestión de información requeridos para la circulación de componentes y productos de
una empresa. Resulta muy necesario saber que cada uno de los departamentos y acciones
de una empresa se dirigen en coordinación hacia el mismo fin y siendo conscientes del
valor de los procesos para alcanzar una buena organización.
La logística integral es el servicio que se encarga de gestionar cada uno de los
procedimientos y movimientos internos o externos de una planta o centro.
No es mover una mercancía de un sitio a otro únicamente, sino, gestionar toda la
información y de productos desde los proveedores al cliente. El fin principal de la logística
integral es a través de su correcta gestión conseguir la mayor eficacia posible en
distribución y esto lo consigue llevando los productos al lugar y en la circunstancia
oportuna.
Para que todos estos procesos se gestionen de una manera óptima, las empresas deben
estar centradas en el valor añadido que van a aportar sus productos al cliente, al igual que
del "core-business", es decir, aquellas actividades que son capaces de proporcionar ese
valor añadido estableciendo una ventaja competitiva para nuestro negocio. Además, se
recomienda que se trabaje en un entorno de colaboración entre las distintas partes
intervinientes y, por supuesto, la utilización de las nuevas tecnologías que hacen que el
flujo informativo y de comunicación de la cadena de suministro sea mucho más sencillo.
Además, uno de los aspectos más importantes que ayudan a la integración de los procesos
logísticos es la intención de reducir la huella que producen las industrias en el ámbito
medioambiental, esto se conoce como filosofía "Green Logistics".
Todas las empresas que actúen con un proceso logístico integral tendrán la capacidad
para conseguir una mayor flexibilidad, reducir costes, como también reducir el tiempo de
respuesta, dar un servicio ventajoso al conjunto de los clientes y mejorar el rendimiento y
los beneficios de todo el proceso productivo de esta.
Rapidez en los procesos: Con una logística integral optima, habrá más rapidez en el
proceso y menos gastos de gestión, así como una mejora en la política de negocios.
Aumenta la competitividad: El negocio logrará dificultar las acciones a la competencia,
expandirse de forma más sencilla y estudiar los mercados internacionales.
Menos costes: Con más información de la cadena de suministro, se podría; controlar
mejor el stock y el transporte. Optimizando los procesos y las acciones la cadena de
producción podrá tener un mayor rendimiento y en el futuro menores costes.
Más calidad: La elaboración de los productos se irá mejorando y los artículos tendrán
cada vez más calidad.
Flexibilidad: Una organización de empresa muy rígida no facilita el hecho de implantar
un sistema de logística integral. La flexibilidad es una cualidad fundamental en las
nuevas compañías.
Respuesta rápida y mejor servicio: Una de las diferencias que pueden hacer que
superemos a la competencia es ser lo más rápidos posible en nuestra respuesta de cara
al cliente, implantando una logística integral que facilite la información para dicho
servicio.
Más rentabilidad: Un mayor rendimiento en la cadena de producción supone un
beneficio en la rentabilidad.
Con el fin de conseguir estas ventajas, lo ideal será empezar por pensar en la ejecución de
un método de gestión logística integral, en la empresa, mediante el cual tendremos la
posibilidad de optimizar todos los procesos relacionados con el transporte, almacenaje y
distribución de la mercancía dentro de la misma. Para conseguir nuestro fin, por tanto,
tenemos que fijarnos en los siguientes aspectos:
Producción de las mercancías
Debemos realizar una estimación sobre la fabricación de nuestros artículos para
cerciorarnos de que se está realizando correctamente, además de la calidad de los
procedimientos y componente.
Cadena de suministro
Tampoco debemos olvidarnos todos los actores que intervienen en la cadena de
suministro y los procesos que realizan, para poder tener un mayor control sobre estos
procesos y, de esta manera, detectar errores mucho más rápidamente.
Materiales y aprovisionamiento
Esto supone tanto la gestión de nuestros proveedores, con los que debemos mantener la
mejor relación posible, como un correcto control de inventarios.
Previsión de la demanda
Otro aspecto para tener en cuenta será la previsión de la demanda, la cual debemos
estimar haciendo un balance entre la fabricación de nuestra empresa y la demanda del
mercado en la actualidad. De esta forma, se intentará solventar todos aquellos gastos en
los que se esté incurriendo de manera innecesaria para poder invertir ese dinero en
otros procesos que sean ventajosos para nosotros y, por supuesto, para el cliente final.
Inventario
El inventario es un factor para tener muy en cuenta debido a que nos permite obtener
información sobre distintos procesos de la cadena de suministro que nos serán muy
útiles para darnos cuenta de los errores y volver a reestructurar el trabajo nuevamente.
Almacenes
También debemos prestar mucha atención a la organización de los almacenes, puesto
que podríamos estar perdiendo mucho tiempo y, en consecuencia, dinero, realizando las
operaciones de la cadena de suministro de manera inadecuada y poco beneficiosa.
Distribución
Consistente en valorar los transportes que resultan más convenientes para nuestros
productos y las opciones que estos nos proporcionan para decidir con los menores
errores posibles. De igual manera, esto se encuentra bastante relacionado con la manera
en la que gestionamos el almacenamiento de los artículos para proceder a distribuirlos
con posterioridad.
Integración funcional
Integración empresarial
Integración espacial
Integración estratégica
Resulta fundamental el hecho de integrar instalaciones, empresas y gremios de
trabajadores. Con este objetivo, se requerirá un manual en el que aparecerán las acciones
que debemos llevara cabo para poder empezar a formar nuestro pensamiento de cadena
de suministro ideal en la que nos queremos convertir. Para ello, lo principal será pensar en
los procesos que beneficiarían a nuestro negocio en este sentido, de manera que vamos
formando la clase de negocio que somos.
Para empezar, uno de los factores fundamentales será que tengamos una idea clara de los
objetivos que se pretenden conseguir, es decir, qué es lo que tiene más peso en nuestra
empresa y lo que va a diferenciarnos del resto. Por ejemplo, no es lo mismo que nuestra
estrategia se base en proporcionar un servicio de gran calidad que de gran rapidez, cada
una tendrá sus propias acciones para llegar al objetivo final. Existen multitud de empresas
que fundamentan sus ofertas de valor en sus virtudes logísticas.
Las empresas tienen que cerciorarse de levar a cabo un gran plan logístico para definir la
forma de atender al cliente, así como asegurarse de poder cumplir con tal compromiso.
Para poder implantar una gestión integral ventajosa para nuestra empresa debemos
realizar una serie de aspectos relacionados con este tema:
Tener una reacción rápida a la hora de detectar las necesidades de nuestros clientes.
Esto quiere decir que, tengamos la capacidad de reaccionar ante los problemas o
impedimentos que surjan, viéndolos venir mucho antes.
Cuenta siempre con una visión general de tu empresa, evita los procesos que no estén
racionalizados.
Mejora tu relación comercial con los clientes y proveedores, ya que son los dos actores
más importantes de tu cadena de suministro y son muy importantes para el correcto
funcionamiento del negocio, por lo que sin ellos será mucho más complicado llegar a los
objetivos marcados.
A través del conocimiento de las necesidades de estas figuras (clientes y proveedores) y
de las nuestras propias tendremos constancia antes de cuándo se producen los errores
en nuestra cadena de suministro. Así, eliminaremos stock innecesario y disminuiremos
los costes del traslado de los productos.
Debes poder interpretar fácilmente los datos relevantes de los procesos de la cadena
para poder tomar decisiones más acertadas respecto a ella.
La trazabilidad y comunicación entre los agentes que intervienen en la cadena de
suministro debe mejorarse lo máximo posible.