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CONTROL DE INSECTOS (MOSCAS)

INSECTICIDA ORGANICO VS MOSCAS

La musca domestica representa una amenaza para la población humana y para


los animales por lo cual consideramos que es de gran importancia su control; se hallan
mas de 100 agentes infecciosos para el hombre y los animales domésticos (vacas,
cerdos, perros y caballos entre otros) principalmente aquellos causantes de diarrea.

La mosca común vive en sinantropia (contacto cercano con el hombre), en las


etapas inmaduras de las moscas en el ciclo de la vida del insecto se desarrollan en
materia orgánica en proceso de fermentación (basura, heces, carroña o drenajes) y los
adultos se alimentan de las mismas fuentes todas comúnmente presentes en los
asentamientos humanos estos hábitos aunados a que las moscas presentan un
comportamiento endofilico (alternación constante entre heces-comida) y una gran
capacidad de vuelo y dispersión les confiere la capacidad de actuar como vectores
mecánicos potenciales de organismos patógenos.

Las moscas se originan en deshechos orgánicos y son portadoras de muchas


enfermedades por eso es importante el tratar de erradicarlas de los lugares donde mas
problemas ocasionan.
Se sabe que la presencia de las moscas en los establos, caballerizas,
porquerizas etc. ocasiona problemas muy graves un ejemplo sería cuando les pican a
los animales domésticos les ocasionan una comezón muy fuerte que puede llegar a
formarles llagas.

La transmisión de patógenos a través de las moscas pueden ser en tres formas


diferentes 1.-por medio de la superficie corporal (patas y partes bucales) estas se
encuentran cubiertas de espinas y cerdas en las cuales se pede encontrar el material
contaminado y puede ser transportado. 2° Por regurgitación de comida como preludio
al alimentarse, ya que es común que una pequeña gota de comida reciente sea
vomitada sobre el substrato, esta puede ser una ruta
importante de infección para patógenos pequeños. 3°
Por ingestión y defecación de patógenos como una de
las vías potenciales más importantes, ya que el agente
infeccioso es protegido mientras se encuentra en el
aparato digestivo del insecto y mantenido por períodos de tiempo mayores que en las
rutas anteriores.
La mayoría de los patógenos sobreviven de 15 a 20 días siendo de 2 semanas
el tiempo de vida media de las moscas.

Vamos a elaborar un insecticida de origen orgánico contra las moscas con la


intención de eliminar la presencia de las moscas de un determinado lugar como
pueden ser caballerizas, establos, restaurantes o nuestro hogar.

Investigaremos que productos orgánicos son los propicios para tratar de evitar
la presencia de las moscas en determinados lugares.

Se aislara el principio activo de los productos orgánicos y se presentara en forma de


spray no tóxico para el ser humano pero si que se evite la presencia de las moscas.
Cabezas de mosca doméstica adulta (A) y de mosca de
los establos (B), mostrando las diferencias en las piezas
bucales (probóscide).
 

La mosca de los establos presenta una probóscide robusta de color negro, que usa para perforar la
piel y succionar sangre. Tanto los machos como las hembras se alimentan de sangre.

Crisantemos

Los ocho insecticidas analizados utilizan piretroydes, sustancias artificiales que emulan las
segregaciones de la flor de los crisantemos. Su función es paralizar los músculos de los
insectos y su sistema nervioso central, consiguiendo su caída y muerte. La ventaja de estos
compuestos sintéticos sobre los naturales son claras: los "originales" no son estables a la luz
ni al aire y su acción es efímera.

Bienvenidos

Las moscas no son tan sólo una molestia, sino causa principal de enfermedades, sufrimiento y
dificultades económicas en todo el mundo.
 

En conjunto, se sabe que estan implicadas en la transmisión de más de 65 enfermedades a


humanos solamente, incluyendo fiebre tifoidea, disentería, cólera, lepra y tuberculosis.
 

También son responsables de reducciones significativas en la producción de carne de granja y


productos derivados de leche de vaca. Se estima que las moscas son responsables de pérdidas
globales en la producción intensiva ganadera y aviar valoradas en billones de dólares.
 

Los métodos modernos de producción intensiva ganadera y aviar proporcionan a menudo un


ambiente de cría ideal para las moscas, haciendo de su control un desafío muy importante.
 

Sin embargo, se trata de un desafío al que nosotros en Novartis hemos comprometido toda la
riqueza de nuestra experiencia en los campos de la química, farmacia y biología.
 
El resultado es el Programa Contra las Moscas. Se trata de un programa que combina nuestro
conocimiento con una gama de productos para proporcionar soluciones de control de moscas para
casi cualquier sistema de producción animal en granja usado en la actualidad.

Mosca doméstica
Receptores sensoriales de la larva
Comportamiento y desarrollo de la
larva
1er, 2o y 3er estadios

En la larva de primer estadio, cada uno de los dos espiráculos posteriores consiste de pequeñas aberturas en forma de
rejilla, situadas en una leve prominencia.
 

En la larva de segundo estadio, esas rejillas se hacen más grandes y conspicuas.


 

Los espiráculos posteriores de la larva de tercer estadio presentan cada uno tres rejillas distintivamente sinuosas
rodeadas por un anillo fuertemente esclerosado, con un conspicuo botón perforado que se extiende hacia dentro desde
el lado mediano (Figura 6A). El botón se corresponde con el lugar de extracción del espiráculo del estadio larvario
anterior durante el proceso de la muda. Las larvas de segundo y tercer estadio también presentan espiráculos
anteriores en el tercer segmento (en el segundo segmento aparente). Los espiráculos anteriores son proyecciones
pedunculares con 6-8 ramificaciones.
 

El primer estadio larvario carece de espinas en los primeros 4 segmentos. Del quinto al duodécimo se aprecia una zona
transversal, fusiforme y engrosada provista ventralmente de espinas que ocupan el tercio anterior de cada segmento.
 

En la larva de segundo estadio, los segmentos 2 a 5 inclusive poseen un anillo espinoso completo. Los segmentos 6 a
12 presentan zonas espinosas engrosadas ventrales, continuándose las espinas dorsalmente para constituir un anillo
completo.
 

En la larva de tercer estadio, las zonas espinosas engrosadas ventrales se hacen más prominentes y adquieren una
forma de media luna en los segmentos sexto al duodécimo. Estas zonas espinosas ventrales reciben el nombre de
seudópodos locomotores.
 

En el extremo ahusado anterior, la larva posee una boca rodeada lateral y ventralmente por dos lóbulos orales
carnosos acanalados. Prolongándose hacia abajo desde la boca se encuentra el gancho bucal o mandibular, oscuro y
muy esclerotizado. El visible e impar gancho bucal constituye el proceso proximal del esqueleto cefalofaríngeo interno
(Figura 7A) y se halla unido al esclerito mandibular. El gancho bucal puede retraerse hacia adentro.
 

Internamente y por detrás del esclerito mandibular se encuentra el esclerito hipostomal, que a su vez se une con el
esclerito faríngeo que se ramifica en dos conjuntos laterales de lóbulos prominentes posteriores ventrales y dorsales o
"alas". Estos lóbulos (astas) son puntos de inserción de músculos internos.
 

La forma del esqueleto cefalofaríngeo se usa como una de las características para la identificación de las larvas de
moscas.
 

 
Descripción

Nombre específico: Musca domestica L.


Familia: Muscidae
 
 

Los estadios del ciclo biológico de la mosca doméstica común son huevo, larva, pupa y adulto. La larva muda dos
veces, de modo que hay una primera, una segunda y una tercera fases larvarias, siendo cada una de ellas de mayor
tamaño que la precedente.
 

Desarrollo del
huevo
Productos contra las
Huevo moscas

El huevo es de color blanco, elíptico, de aproximadamente 1 mm de


longitud por 0,26 mm de anchura, con ambos extremos arromados, y la
parte anterior ligeramente ahusada.
 

El control integrado de
moscas conlleva el uso
de un ataque de dos
frentes sobre las
moscas: larvicidas para
   
evitar que las larvas de
 

El corion parece liso, pero un examen más detallado revela un patrón de


mosca se desarrollen en
marcas hexagonales.
adultos, y adulticidas
para matar las moscas
 

Sobre el lado dorsal se presentan dos crestas longitudinales curvadas. La


adultas.
división celular en el huevo se inicia poco después de la oviposición (en
aproximadamente 8 minutos). Larvicidas
  Adulticidas
La eclosión de la larva se produce a través de una fisura en el lado dorsal
de huevo.
 

Peligro de
enfermedad

Esta fisura se extiende posteriormente a medida que la larva sale al


exterior, con la cabeza por delante. Tras la emergencia de la larva se
produce el colapso del corion.

Inicio

Las moscas pueden ser


pequeñas pero son
capaces de causar daños
incalculables,
especialmente a
animales tales como el
vacuno, porcino y
avícola, los cuales son
tradicionalmente criados
de forma intensiva en
granjas. 
Explotaciones de
vacuno

Granjas avícolas
Porquerizas

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Bibliografía
© 2006 Novartis Animal Health
Inc.
Desarrollo de la pupa
Pupa

En el proceso de pupación tiene lugar una contracción general de la larva dentro de su propio tegumento, de modo que
éste se convierte en un pupario cilíndrico de aproximadamente 6,3 mm de longitud.
 

 
 

A) Pupario ("envoltura pupal") mostrando restos de los espiráculos posteriores y anteriores del estadio larvario. B)
Pupa que se desarrolla en el interior del pupario. C) Pupario después de que la mosca adulta ha emergido a través de
la fisura anterior.
 

 
 

El pupario va oscureciéndose gradualmente hasta adquirir un intenso color marrón oscuro. Dado que la envoltura pupa
se forma a expensas de la piel de la larva, la pupa que hay en su interior se dice que es de tipo coartado (en el sentido
de contraída o compactada).
 

La zona pseudocefálica queda completamente retirada, de forma que los procesos espiraculares anteriores quedan muy
cerca del extremo anterior del pupario.
 

Los seudópodos locomotores persisten en la superficie ventral, aunque el pupario no es móvil.


 

Aparece un par oscuro de espiráculos pupales en la membrana conjuntiva entre los segmentos aparentes quinto y
sexto, sobre el lado dorsal; éstos constituyen la única entrada de aire para la pupa.
 

ecies de moscas y su biología  | Mosca doméstica  | Adulto

Mosca doméstica
Adulto - Cabeza
Adulto - Antenas
Adulto - Trompa o probóscide
Adulto - Tórax
Adulto - Alas
Adulto - Patas
Adulto - Reproducción
Adulto

La mosca doméstica adulta (de unos 6-7 mm de longitud) es básicamente de color gris.
 

 
Como todas las moscas, posee dos alas y un cuerpo dividido en tres partes: cabeza, tórax y abdomen.
 

 
El tórax es gris, con cuatro bandas longitudinales oscuras de igual anchura en el dorso. El abdomen presenta costados
amarillentos en la mitad basal; la parte posterior es de color negro marronáceo y una línea longitudinal oscura se
extiende a lo largo del límite medio del dorso.
 
Las patas son marrón negruzco. Las alas son prácticamente transparentes y la venación es característica, con la cuarta
vena longitudinal (M1+2), doblada bruscamente hacia arriba cerca del ápice alar, para casi encontrarse con la vena
(R4+5), justo frente a ella (Figura 16 A).
Mosca doméstica
Ciclo biológico

El ciclo biológico completo de la mosca doméstica (de huevo a adulto) dura de 7-10 días en verano en zonas templadas
cálidas.
 

Como se ha dicho en las secciones anteriores, las tasas de desarrollo de cada estadio dependen de la temperatura.
 

Sin embargo, es frecuente que la temperatura del medio larvario, que se descompone y fermenta, sea
considerablemente más alta que la del aire circundante, de modo que el desarrollo es mucho más rápido de lo esperado
conforme a las condiciones climáticas estrictas.
 

Los tiempos necesarios para completar el desarrollo pueden expresarse como grados-horas o grados-días, que son
múltiplo del tiempo (horas o días) y número de grados de temperatura (ºC o ºF) por encima del umbral de temperatura
para el desarrollo.
 

Los valores típicos para los diferentes estadios de vida de la mosca doméstica son:
 

 
 

Huevo 7,4 horas-ºC (13.3 horas-°F)

Larva 132 días-ºC (237.6 días-°F)

Pupa 87 días-ºC (156.6 días-°F)

pre-oviposición 45 días-ºC (81 días-°F)

 
 

Los días requeridos habitualmente para el ciclo biológico completo a distintas temperaturas son:
 

°C °F Número medio Días (rango)


16 61 44.8 (40 – 49)

18 64 26.7 (23 – 30)

20 68 20.5 (19 – 22)

25 77 16.1 (14 – 18)

30 86 10.4 (9 – 11)

35 95 7.0 (6 – 8)

Mosca doméstica menor

Descripción

Nombre específico: Fannia canicularis (L.)


Familia: Muscidae
 

Unas pocas especies del género Fannia suelen hallarse criando en el estiércol animal y en instalaciones ganaderas de
producción intensiva. La más común es la mosca doméstica menor, Fannia canicularis (L.).
 

Es más pequeña que la mosca doméstica común, pues sólo mide 5-6 mm de longitud. El adulto es de color gris-
negruzco, con tres rayas negras difusas dispuestas longitudinalmente sobre el dorso del tórax. Los lados del tórax son
de color algo más claro; las patas son negras y los halterios amarillos. La cabeza es gris, con rayas frontales negras y
lados grises.
 

Como en el caso de la mosca doméstica común, los ojos del macho están casi juntos (holópticos), mientras que los de
la hembra aparecen más separados (dicópticos). Las antenas son similares a las de la mosca doméstica común, pero la
arista respectiva es delgada y aparece cubierta de una fina pubescencia. El ala presenta la segunda vena anal
marcadamente curvada hacia la primera (Figura 16B).
 

La cuarta vena longitudinal (M1+2) es recta (no doblada como en la mosca doméstica común). La porción basal del
abdomen es amarillenta.
 

Los adultos de la especie muy próxima Fannia scalaris (Fabr.) se le parecen, pero pueden ser distinguidos por la
presencia de una clara cresta en la parte apical de la tibia del segundo par de patas. Fannia canicularis carece de esta
cresta.
 
Se conoce a Fannia scalaris como mosca de las letrinas por su presencia en los retretes. Se la encuentra de forma
menos común en el estiércol animal.

La mosca de los establos adulta es aproximadamente del mismo tamaño que la mosca doméstica común, pero puede
ser fácilmente distinguida por las piezas bucales.
 

Cabezas de mosca doméstica adulta (A) y de mosca de


los establos (B), mostrando las diferencias en las piezas
bucales (probóscide).
 

La mosca de los establos presenta una probóscide robusta de color negro, que usa para perforar la piel y
succionar sangre. Tanto los machos como las hembras se alimentan de sangre.
Esquema de las partes de la probóscide de la mosca de los
establos.
 

 
 

La mosca de los establos suele ser la única especie picadora y succionadora de sangre presente en cantidades
apreciables alrededor y en el interior de las dependencias de producción animal intensiva.
 

Además de sus características piezas bucales, la mosca de los establos posee un abdomen más ancho que la mosca
doméstica, con manchas oscuras dibujando un tablero de damas sobre el dorso del abdomen.
 

La cuarta vena (M1+2)del ala está sólo ligeramente curvada hacia arriba, mucho menos que su homóloga de la mosca
doméstica común (Figura 16C ). La mosca de los establos presenta cuatro líneas longitudinales en el tórax, similares
a las de la mosca doméstica.
 

Las moscas de los establos aparecen con frecuencia de forma abundante alrededor de los comederos, áreas de reposo
del ganado vacuno de leche, y caballerizas. Las moscas prefieren condiciones soleadas y exteriores, aunque hay unas
pocas que se introducen en los edificios y crían allí.
 

Con todo, la cría se da con más frecuencia en exteriores, en forraje ensilado, heno en descomposición y montones de
estiércol mezclados con la paja de las camas. En interiores, se las encuentra criando en los corrales de terneros
lactantes de vacuno de leche y, en el exterior, en las cabañas dispuestas para éstos donde se usa cama de paja.
 

A veces, las moscas de los establos se encuentran en interiores en el estiércol aviar que contiene restos de pienso
derramado. Sin embargo, principalmente, la mosca se comporta como plaga en el exterior, donde se alimenta
activamente del ganado. 
 

La ingesta de sangre requiere de 2 a 5 minutos para que la mosca se quede totalmente llena. Las moscas que se están
alimentando suelen encontrarse en las partes inferiores de los animales, en particular en la mitad inferior de las patas.
Estas moscas atacan a las personas con la misma facilidad que al ganado.

Inicio

Huevo y larva

Los huevos de la mosca de los establos son blancos, muy similares a los de la mosca doméstica común, y son
depositados en pequeños grupos. Una hembra suele poner hasta 800 huevos, por lo regular en grupos de 25-50
después de una ingesta de sangre. Para una producción continuada de huevos se necesitan repetidas ingestas de
sangre.
 

Los huevos son depositados en medios que contienen una gran cantidad de materia vegetal. Los hábitats predilectos
para la oviposición y el desarrollo de las larvas son los forraje ensilado, la cama de los animales con orina y heces, el
heno en fase de putrefacción, el forraje en fermentación, hierba cortada apilada u otros materiales vegetales en
descomposición.
 

Las larvas de la mosca de los establos son blancas, cilíndricas, ahusadas en su parte anterior, y muy similares a las de
la mosca doméstica común. Sin embargo, los espiráculos posteriores difieren considerablemente.
 

En la larva de la mosca de los establos los espiráculos posteriores son más o menos triangulares, ampliamente
separados, y cada uno presenta tres rejillas sinuosas incluidas en un grueso y oscuro peritrema, con el botón en el
centro (Figura 6B). Los espiráculos posteriores de la mosca doméstica común están dispuestos más cerca el uno del
otro y  su forma es casi la de una “D”, con un peritrema mucho más delgado que el de la mosca de los establos.
 

El esqueleto cefalofaríngeo difiere asimismo en su forma del de la larva de la mosca doméstica común (Figura 7B).
Mosca de los establos

Las moscas de los establos presentan el mismo ciclo biológico que el de las moscas domésticas, aunque su desarrollo
es ligeramente más lento.
 

Con las temperaturas estivales de las zonas templadas, los huevos eclosionan en 1-2 días y el desarrollo larvario
requiere 6-8 días.
 

El estadio pupal dura 6-8 días.


 

El ciclo biológico completo (de huevo a adulto) requiere 13-18 días a temperaturas entre 24 y 30ºC (75–85°F).
 

El período de preoviposición (durante el cual son necesarias las ingestas de sangre) se sitúa sobre los 6-8 días.
 

Como en la mosca doméstica, el desarrollo de la mosca de los establos se retarda cuando las temperaturas bajan,
pudiendo tardar entonces varias semanas. Por ejemplo, a 10 ºC (50°F)  la evolución desde el estadio de huevo hasta e
de adulto necesita 3-5 meses.

Visión global

Las moscas son insectos que pertenecen al orden Diptera, que significa "con dos alas". Las moscas verdaderas poseen
un par de alas que usan para volar. Por detrás de éstas se encuentran dos estructuras en forma de maza o pesa
(llamadas halterios o balancines), que son órganos de equilibrio durante el vuelo.
 

Las moscas presentan una metamorfosis completa, es decir, que su ciclo biológico consiste de los estadios siguientes:
huevo, larva (las llamadas cresas o gusanos), pupa y adulto. Las moscas sinantrópicas asociadas con la producción
animal intensiva comprenden especies de las familias Muscidae, Calliphoridae, Stratiomyidae y Syrphidae. Las más
importantes son especies de la familia Muscidae, entre las que se encuentra la mosca doméstica común Musca
domestica L. Esta última será estudiada con más detalle, dado que es la plaga más importante y el objetivo primario de
los programas de control de moscas.
 

Enfermedades entéricas

Las moscas son importantes vectores de varias infecciones entéricas que afectan a las personas y a los animales
domésticos (Fotedar, 1992, Graczyk, 2001).
 
Se haconfirmado que son transmisoras de:
 

 Cólera(Fotedar, 2001, Greenberg, 1973, Kotenok, 1977, Stork, 1979)


 Salmonelosis(Bidawid, 1978, Olsen, 2000)
 Shigelosis(Cohen, 1991 , Levine, 1991)
 Colienteritis(Iwasa, 1999)
 Campylobacter (Rosef, 1983, Shane, 1985)
También existen informes sobre la trasmisión del virus de la gastroenteritis transmisible porcina (TGE) por parte de la
mosca doméstica (Gough, 1983).
Infecciones oculares

Las moscas sinantrópicas son factores epidemiológicos importantes responsables de la difusión del tracoma entre los
lactantes y los niños pequeños, sobre todo en países en vías de desarrollo (Emerson, 1999, Graczyk, 2001).
 

Las moscas que van a los ojos, como Musca sorbens, juegan un papel significativo en la transmisión de esta grave
infección ocular (Taylor, 1988).
 

La mosca doméstica, Musca domestica, ha demostrado su capacidad para transportar Chlamydia trachomatis, el agente
causalde la enfermedad, y para transmitirla de un animal a otro en condiciones de laboratorio.
 

Estos hallazgos sugieren que en condiciones de campo, esta especie también puede jugar un importante papel en la
trasmisión de la enfermedad (Forsey, 1981).
 

En el vacuno, la principal infección oftálmica es la queratoconjuntivitis infecciosa u "ojo rosado" (Greenberg, 1973,
Stork, 1979). En este caso, el agente causal es Moraxella bovisyel principal vector es la mosca de la cara, Musca
autumnalis(Gerhardt, 1982).

Mastitis

Las moscas están implicadas como vectores de diversos organismos que causan mastitis en el vacuno, tanto crónica
como aguda.
 

La mastitis del verano, debida a Corynebacterium pyogenes,es transmitida principalmente por la mosca de la cabeza 
Hydroteaea irritansy por la mosca de la cara Musca autumnalis(Hillerton, 1985).
 

Las moscas también están implicadas en la difusión y transmisión de otras formas de mastitis, debidas a otras especies
de Corynebacterium,así como a resultas de infecciones por estafilococos y posiblemente por estreptococos (Braverman
1999, Yeruham, 1996).
 

Las novillas procedentes de rebaños en explotaciones en las que se realizan controles contra las moscas acostumbran a
tener una prevalencia de mastitis menor que las que proceden de rebaños en explotaciones sin dicho control
(Nickerson, 1995).
 

Enfermedades parasitarias

Las moscas son frecuentemente portadoras de helmintos.


 

Varios nematodos, como Parafilaria bovicola,Thelazia spp. y Heterotylenchus autumnalis pueden hallarse en varias
especies de moscas, y en especial en la mosca de la cara (Bech-Nielsen, 1982, Chirico, 1994, Geden, 1982, O'Hara,
1989).
 

La telaziosis, una infección por un helminto del ojo que afecta al vacuno, ovejas, caballos y cabras, se transmite
esencialmente por la mosca de la cara, Musca autumnalis (Greenberg, 1973, Lancaster, 1986, O'Hara, 1991, Stork,
1979).
 

También se han encontrado diversas especies de moscas portando huevos de Ascaris, Trichurisy Ancylostoma, y, por
tanto, puede que jueguen un papel en la trasmisión de estas helmintiasis (Dipeolu, 1982, Monzon, 1991, Oyerinde,
1976, Umeche, 1989).
 

La mosca doméstica es un vector de la cestodosis aviar (Abrams, 1976). En avícola, la coccidiosis puede también
trasmitirse a través de las moscas, aunque ésta no es la principal forma de trasmisión de la enfermedad (Greenberg,
1973, Milushev, 1978). ).

Otras enfermedades

Existe toda una serie de otras enfermedades humanas y animales para las cuales las moscas también pueden
considerarse vectores posibles o potenciales, aunque su papel en la diseminación de estos patógenos no acostumbra a 
ser el principal.
 

Entre estas enfermedades se pueden citar las siguientes:


 

 Helicobacter pylori en personas(Grubel, 1997)


 Enfermedad de Aujesky en cerdos y ovejas (Medveczky, 1988)
 Cryptosporidium parvum en vacuno (Grazyk, 1999)
 Fiebre aftosa en ungulados(Greenberg, 1973)
 Infecciones por micobacterias en  vacuno y porcino(Fischer, 2001)
 Carbunco(Turell, 1987)
 Rinotraqueitis bovina en vacuno(Lancaster, 1986)
Todo este listado no pretende ni mucho menos ser exhaustivo.
 

Para varias enfermedades, el papel de las moscas como vectores está bien establecido y bien documentado. Para
algunas otras, las moscas pueden desempeñar un papel secundario en la transmisión, pero teniendo en cuenta el
enorme tamaño de las poblaciones de moscas, su papel no puede ser ignorado desde un punto de vista epidemiológico
 

Finalmente, para muchos otros patógenos, se ha sugerido el papel potencial de las moscas como vectores, lo cual se
apoya en una contundente evidencia experimental. En cualquier caso, un control adecuado de las moscas está
justificado tanto desde un punto de vista de salud pública como económico.

Pupa Mosca
Cada pupa se convertrá en mosca La mosca
que volará en busca de comida y hembra
pareja para reiniciar el ciclo. pone
hasta
Larva 1000
Las larvas se alimentan del estiércol huevos
y se transforman en pupas a los (en lotes
pocos días. de 150),
en el
estiércol.

Huevos
Una hora
más tarde
eclosiona
n dando
lugar a
larvas
diminutas
de color
blanco.
En un kilo
de
estiércol
pueden
haber
hasta
5.000
larvas.
La Mosca
UN INSECTO EXTRAORDINARIO
Lo que nosotros denominamos “mosca”, no es más que una de sus cuatro formas de vida
 
 
Las moscas caseras no son los insectos más limpios. Estas visitan sitios tales como
vertederos, alcantarillas y cúmulos de basura. Se alimentan de material fecal, flujo de
heridas, llagas o úlceras, saliva y de todo tipo de material húmedo putrefacto tales como
pescado, huevos y carnes descompuestas.

IMPORTANCIA ECONÓMICA
 
Las moscas caseras son en gran manera sospechosa de transmitir a los humanos, por lo
menos, 65 enfermedades, incluyendo la fiebre tifoidea, cólera, disentería, poliomielitis,
enfermedades contagiosas de la piel ( en países tropicales), ántrax, tuleramia, lepra y
tuberculosis. Las moscas regurgitan (expelen por la boca, sin vomitar, lo contenido en el
estómago) y excretan donde se posan para descansar y, de ese modo, transmitir
mecánicamente organismos de enfermedades.
 
BIOLOGIA
 
Estas moscas pueden ser
fácilmente identificadas por
sus cuatro franjas oscuras
y longitudinales encima del
tórax o en la región central Photo by Jim Kalisch 
del cuerpo. Estas varían en  University of Nebraska
Department of Entomology
longitud desde 1/8 a 1/4 de
pulgadas. Las partes de su
boca están adaptadas para
absorber líquidos, no
pueden morder. Las
moscas caseras sólo
pueden ingerir comida
liquida. Se alimentan de
atractiva comida sólida, al
regurgitar saliva en esta.
La saliva licua el material
sólido, el cual es absorbido
con su trompa. Las
moscas casera requieren
agua ya que están
continuamente salivando y
vomitando líquidos. Los
puntos vistos en muchas
superficies visitadas por
las moscas son
desperdicios de
excrementos.
 

Los huevos son depositados en material putrefacto tales como hierba, basura,
excremento humano y animal. El estiércol del caballo es su medio de cría favorito.
Cerca de 100 a 150 huevos son depositados por cada hembra en alimento apropiado.
Los huevos pueden incubarse en 7½ horas cuando las temperaturas son altas (cerca
de 99º F) o pueden tomar dos días cuando las temperaturas es de sólo 59º F. De los
huevos salen criaturas en forma de gusanos llamadas larvas de moscas. Carecen de
cabeza, ojos, antenas o patas definidas. Sus cuerpos son puntiagudos en el extremo
frontal y gradualmente se hacen más anchos en el trasero. Se alimentan del material en
donde se encuentran. Hay tres cambios en la etapa larval. Las larvas maduras detienen
su alimentación y se introducen, para su protección, en lugares cercanos secos cuando
se van a convertir en ninfas. La pupa es un objeto ovalado de color marrón castaño
dentro del cual la larva cambia a una mosca casera adulta. Los adultos se aparean
dentro del primer y segundo día luego de emerger del estuche pupal. El ciclo de vida,
de huevo a adulto, puede tomar tampoco como una semana, pero normalmente
requiere tres semanas para completarse. Las moscas caseras viven cerca de dos y
medias semanas durante el verano, pero pueden a temperaturas más bajas sobrevivir
hasta tres meses. Algunas sobreviven el invierno afuera, en localidades protegidas o en
grietas de edificios. Las moscas normalmente permanecen dentro de ½ a 2 millas de su
punto de origen, pero se ha conocido que viajan tan lejos como 20 millas para
encontrar comida y lugares para poner sus huevos.
 

MANEJO
 
Hay cuatro importantes principios básicos en el manejo de plagas para controlar las
moscas caseras: higiene, exclusión, medidas no químicas y métodos químicos. Estos
son listados en orden de efectividad.

Higiene :
Las moscas no pueden procrear en grandes números si sus fuentes de comidas son
limitadas. No permita que materiales tales como: estiércol, basura, hierba podada,
maleza amontonada u otros materiales putrefactos se acumulen. Mantenga los
zafacones limpios y bien cerrados. Sea cuidadoso de lavar los zafacones donde el
agua de enjuague pueda drenarse en el terreno; las moscas pueden propagarse en
terrenos llenos de materia orgánica. Saque afuera de la casa la basura que pueda
contener larvas de moscas o disponga de ella en contenedores a prueba de moscas o
escombros.

Exclusión :
Las moscas pueden mantenerse fuera de las casas con el uso de mallas metálicas en
puertas y ventanas. Asegúrese que estos estén fuertemente ajustados, sin agujeros.
Mantenga las puertas cerradas, sin aberturas arriba ni abajo las mismas. No debe de
haber aberturas alrededor de tuberías de agua o gas y conductos eléctricos que
alimenten la edificación. Obstruya toda abertura.
Los huecos o agujeros de ventilación son una vía para que las moscas entren. La
ventilación es importante para mantener la adecuada circulación del aire dentro de
edificación, pero las mallas metálicas deben de utilizarse para excluir las moscas.

Medidas no químicas:
El uso de aparatos tales como trampas de luz ultravioletas, trampas pegajosas,
matamoscas, trampas de carnada, etc., pueden eliminar muchas moscas dentro del
hogar. Un matamoscas es un método de control económico para las moscas
ocasionales.

Control químico:
La aplicación de insecticidas en el exterior puede ofrecer algún alivio de la infestación
donde la tarea de sellar completamente el exterior, es difícil o imposible. La aplicación
debe consistir de "pyrethoid" sintético (Ejemplos: deltamethin, cyflutrin, lamda-
cyhalothrin, cypermethrin, sumitrin o tralometrin) y debe ser aplicado por un operador
con licencia para control de plagas cuando las moscas comienzan a aparecer.
Desgraciadamente, como los insecticidas son arruinados por la luz solar, el efecto
residual del material se degrada grandemente y no podrá matar moscas más allá de
varios días o una semana. Si dentro de su casa las moscas son numerosas, puede
usar un aerosol rotulado para insectos voladores. Muchos de estos rociadores
contienen "pyrethin" para derivarlas rápidamente. No obstante, los aerosoles ofrecen
alivio temporero. Si tiene muchas moscas dentro del hogar, sería prudente averiguar
porqué están ahí y dar los pasos necesarios para remediar el problema a través de la
higiene y exclusión.

AVISO DE PRECAUCIÓN

Los pesticidas son venenosos. Lea y siga las instrucciones y precauciones de


seguridad en las etiquetas. Maneje con cuidado y guarde en su envase marcado
original fuera del alcance de niños, mascotas y ganado. Disponga de envases vacíos al
instante, de manera segura y en un lugar seguro. No contamine forraje, ríos o
estanques.

*** Disclaimer ***

Steven B. Jacobs, Sr. Extensión Asociado

Revisado en septiembre 2003

© La Universidad de Pennsylvania State 2004


Esta publicación esta disponible por media alterna por encargo.
Penn State está comprometida la acción afirmativa, la igualdad de oportunidad y la diversidad de su
fuerza laboral.

 PATROCINIO
Ingredientes para la preparación
- vinagre - limón - albahaca
- poleo-menta - clavo - naranja

Elaboración
(1) Vinagre: efectivo contra las pulgas. Friega los lugares de la casa que frecuenta tu
perro o gato con una solución de vinagre y agua. Echa también unas gotas en su cama.
(2) Poleo menta: también útil contra las pulgas. Pon una bolsita en el lecho del animal
que pueda portarlas. (3) Limón: disuadirás a las hormigas si exprimes unas gotas de
limón sobre sus rutas habituales. (4) Clavo: molesta a las moscas. Sin embargo, su
perfume es muy agradable en el hogar. (5) Albahaca: sitúa unos tiestos de esta planta
aromática en las ventanas, así evitarás que entren mosquitos en casa. (6) Naranja: si
quieres evitar la presencia de polillas en los armarios, coloca saquitos con piel de
naranja en su interior.

Vuestras sugerencias y otras aclaraciones


* Instala cajas nido y comederos artificiales. Es la mejor invitación para compartir el
aire libre con pájaros insectívoros que te serán de gran ayuda.
¿Alguna sugerencia o pregunta?

Moscas en explotaciones agricolas Calificació


(Ver de
  n del
artículo:
este ar

Autor: URCA S.R.L

El control de la mosca, plaga m


determinadas producciones com
Lecherias, feed-lots, criaderos d
etc., resulta una plaga de propo
población humana de las cercan
suponen una fuente de estrés y
para los animales provocando u
irritación y nerviosismo generali
a reducir el consumo de alimen
retraso en el crecimiento y mer
producciones.
Esta situación es aún más acusa
trata de moscas picadoras (mos
establos), llegando, incluso, a p
hipersensibilidad. Tampoco nos
de las molestias que pueden ca
personal de la granja.

Las moscas son insectos que pe


Diptera (que significa con dos a
especies más abundantes en es
pecuarios de producción avícola
engorde a corral, los que  gen
favorecen el desarrollo de impo
poblaciones de moscas, perjudi
humana y la producción.

  Artículos Técnicos La mosca doméstica es una de


Moscas en explotaciones agricolas comunes de insectos que se en
El control de la mosca, plaga milenaria que en determinadas producciones como Tambos, Lecherias, feed- a la producción lechera en tamb
  lots, criaderos de ce ...
Mosca doméstica (Musca domes
mm de longitud. La cabeza está
Ver todos... dos grandes ojos compuestos, d
púrpura, entre ellos se hallan tr
  (ocelos) y próximos a ellos se s
  Foros relacionados de antenas (estructuras sensori
Artículo: Buenas Prácticas para el control de moscas en galpones de gallinas ponedoras para detectar los movimientos d
olores). Por debajo de las mism
  Distancia entre granjas de engorde
trompa o probóscide, al final de
encuentra el succionador oral.
  El tórax posee cuatro bandas lo
  Guía de Profesionales color gris oscuro de igual anchu
Clínica Veterinaria En él se encuentran las dos alas
Comercialización transparentes y los tres pares d
marrón negruzco.
Control y Normas de Calidad
Formulación de Raciones
Respecto al abdomen, éste pres
Forrajes amarillentos en la mitad basal;
Genética - Reproducción es de color negro marronáceo,
Industria Frigorífica longitudinal oscura se extiende
  Inseminación artificial límite medio del dorso.
Manejo de Planta El ciclo biológico de la mosca  t
Manejo de Producción estadíos hasta convertirse en ad
Montajes e instalaciones larva, pupa y adulto. Durante lo
Nutrición moscas permanecerán dormida
de resistencia, que son los huev
Proyectos de Inversión
hasta que se eleve la temperatu
Transferencia de Embriones momento en el que comienzan
Trazabilidad rápidamente, convirtiéndose en
plaga por su elevada población.

La mosca puede llegar a poner


en una oviposición, efectuando
de su vida (30 días).

La velocidad de desarrollo larva


temperatura ambiente, dentro d
para la supervivencia

   Su poblacion llega a ser extre


abundante en primavera-verano
completar su ciclo biológico en
15 días cuando la

temperatura ambiental es alta.


de alguna manera que la mosca
biologico estaremos haciendo e

En cuanto a la reproducción, las


monógamas, es decir, normalm
una sola vez. La hembra produc
sexual capaz de atraer a los ma

Tras el apareamiento, los esper


dirigen hacia la espermateca do
almacenaran y quedan disponib
fecundación de los huevos dura
descendente por el oviducto.

Por lo tanto, una hembra puede


de huevos fecundados tras una
finalizada con éxito. La hembra
comienza a poner huevos a los
transformación en individuo adu

La presencia de moscas puede


verdadera plaga, con important
económicas y sanitarias, cuando
ambientales de las granjas favo
crecimiento y multiplicación de
no existir factores limitantes.

En el interior de las instalacione


condiciones ideales de tempera
para el desarrollo del ciclo bioló
moscas. Además la acumulación
en los corrales o en los fosos, c
sustrato ideal para la cría de las
de la fermentación y de la cons
de la temperatura.

El tambo o establo lechero  pro


cantidad de desechos como est
derramada y restos de alimento
un ambiente muy adecuado par
y reproducción de la mosca. De
dependiendo del volumen y con
de estos desechos, bajo condici
temperatura, las moscas puede
un problema importante, no sol
productor sino para todos los ha
zona provocando molestias a lo
viven en el radio de acción de la
éstas tienen la capacidad de de
a varios kilómetros desde su lug
Ningún programa de prevención
puede obviar el control de uno
vectores de transmisión de enfe
son las moscas.

Tanto los adultos como las larva


doméstica se alimentan de los n
encuentran disueltos en la mezc
acumulados en las instalaciones
Ocasionalmente, los adultos dis
algunos nutrientes sólidos. Se h
kilo de estiércol fresco puede se
alimento para unas 4 mil larvas

En su cuerpo pueden ser transp


especies de gérmenes, algunos
potenciales generadores de enf
algunas muy contagiosas.

Aquellas bacterias que causan e


referidas con el nombre de pató
los patógenos que causan mast
comúnes se pueden encontrar e
de la ubre (patógenos contagio
ambiente en el que la vaca se e
(patógenos ambientales) como:

barro, tierra, el material de acol


los establos (paja, aserrín, tierra
que contagian la mastitis (Staph
Streptococcus agalactae) se esp
La mastitis desde las ubres infe
sanas puede pasar no solo dura
medio de las manos del ordeña
papel usadas para secar la ubre
vacas sino tambien por moscas
bacterias.

Por lo anterior, su presencia est


insalubres y contaminación de l
leche y alimento del ganado. Su
a la utilización de insecticidas d
genera un impacto económico s
Del mismo modo tiene un impa
el riesgo de producirse contami
o aguas y, en cierta medida, rie
intoxicaciones agudas o crónica
los  trabajadores que los manip

La aplicación indiscriminada de
sintéticos clásicos para control d
de impactar sobre el medio amb
provocado la aparición de pobla
resistentes a esos productos.
Con la creciente demanda de pr
libres de residuos de agroquími
la necesidad de prácticas agron
agredan al medio ambiente.

El empleo de la lucha química t


inconveniente de las resistencia
con el paso del tiempo, una det
sustancia puede resultar inofen
moscas. Por ello es aconsejable
de varios productos.
La mosca es uno de los insectos
capacidad para desarrollar resis
insecticidas, siendo esta resiste
evolutivo.
El tratamiento periódico, indiscr
ampliamente difundido con inse
en las explotaciones ganaderas
rápido desarrollo de las resisten

La utilización de cebos naturale


sido la estrategia más popular q
los ultimos  años para reducir la
moscas en las lecherías y explo
-ganaderas. Esta técnica ha mo
muy efectiva. Los insectos no h
resistencia como ocurria con los
generar preocupación  por uso

Las medidas a tomar sobre los


desarrollo  y su control.

Desde el primer momento del d


instalaciones ya hay que tener e
problema de las moscas. Las m
han de adaptarse al manejo de
instalaciones y a los métodos de
purines.

Estas medidas, junto al control


de la población de las moscas s
para mantener dicha población
tolerables y que no se transform
verdadera plaga.

La identificación de focos es imp


pueden realizar acciones especí
control en esos sectores. El mon
valor de señalarnos la validez y
oportunidad para ejecutar una a
como su efectividad después de

Una forma de monitorear es el


moscas en reposo: para ello de
determinadas superficies de las
pilares o comederos y se cue
moscas posadas en ellas. Tamb
contarse el número de moscas
animales o sobre una determina

Una forma simple de estimar in


población de moscas puede log
marcas que dejan las moscas a
trozo de cartulina de 10 x 10 cm
dispuesto en el sector que se qu
en cantidad igual o superior a 1
contar las marcas diariamente e
ellos y graficar el promedio.

Mosqueras con cebo: Hoy en dí


solución para controlar la mosca
contienen en su interior un  ceb
a las moscas, donde luego mori
manera, puede apreciarse el nú
identificar su especie. El uso de
alternativa muy efectiva para re
poblaciones de moscas adultas
reproducirse, aún con manejo d
Existen formulaciones comercia
específicos para mosca domésti
siempre tomar las precauciones
señaladas en las etiquetas en ca
cebos deben ser dispuestos en
trampas en lugares seguros y q
frecuentados por las moscas.

Las medidas a tomar sobre los


de huevos y larvas de las mosca
La fumigacion del estiercol solo
superiores. La mas efectiva per
posible es la deshidratación ráp
húmedos que se acumulan en lo
sectores de la lechería como: ca
de las vacas, sobre todo a la sa
la sala de odeñe, corrales, cerca
bebederos, grietas , bordes ,
una gran solucion. La sombra m
humedad por mas tiempo por lo
aconsejable mover los desechos
iluminadas por el sol.

Sólo el fracaso en el uso de sist


del medio ambiente justifican la
insecticidas sobre zonas humed
vacas mismas u otros sectores i
productos deben cumplir los req
uso y deben tener una efectivid
mal manejo de los productos y
puede hasta producir la muerte
vacas.  Por lo anterior, el uso y
productos debe hacerse bajo un
protocolo de fumigacion y acon
a  manos de un profesional.

Dependiendo de la dedicación y
que se realicen las acciones com
manejo, podremos observar no
disminuciones en los niveles po
moscas. Toda actividad y  posib
los conocimientos y la experienc
contribuir a aumentar y modific
de manejo de plagas actualmen
teniendo siempre como resultad
preservación del ambiente y un
la produccion.

Autor: URCA S.R.L

Calificació
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Limón
Fruto ovoide, estrechándose ambos extremos. La coloración va desde verde plateado hasta amarillo intenso,
según el color se puede determinar en cierta forma el estado de madurez del limón.
Tabla de Composición Química de Limón (100 gr)
Calorías (Kcal) 20.0
Agua (gr) 91.7
Proteína (gr) 0.3
Grasa (gr) 0.6
Carbohidratos (gr) 6.9
Vitamina C (mgr) 61.0
Calcio (mgr) 11
Potasio (mgr) 176.0
Fósforo (mgr) 10
(Tabla de Composición Química de los alimentos Chilena, Universidad de Chile )

Propiedades Nutricionales
Su nutriente principal es la vitamina C(ácido ascórbico), cuyo aporte es de 61 mgr por cada 100 gr de fruta , un
poco inferior respecto al aporte de la naranja (83 mgr de vitamina C por 100 gr de fruta).
Alivia afecciones febriles, gripales y resfríos.
Ayuda a eliminar ácido úrico y por ende, alivia el reumatismo y artritis.

Fuente: http://www.santaisabel.cl/interiores/serv_cliente/info_nutri/fruta_05.html

X. ACEITES ESENCIALES
Aceites esenciales o esencias son mezclas complejas de sustancias, de olor aromático intenso,
generalmente líquidos volátiles, arrastrables por el vapor del agua, contenidos en los vegetales.

Se encuentran repartidos en todo el reino vegetal, tanto en plantas inferiores (algas, hongos,
helechos) como en especial en plantas superiores. Son particularmente abundantes en algunas
familias: Umbelíferas, Labiadas, Lauráceas, Mirtáceas, Coníferas, Rutáceas, Zingiberáceas y
Compuestas entre otras. El contenido es variable: 0,1 a 2%, existiendo algunas excepciones
como por ejemplo badiana china 5 %, clavo de olor con más de 15 % .

Todos los órganos pueden contener esencia: flores (manzanilla, jazmín), cortezas (canela),
sumidades floridas (menta, lavanda), botones florales (clavo de' olor), raíces y rizomas
(valeriana, vetiver), frutos (anís, hinojo, cifras diversos), leños (alcanfor); hojas (eucalipto,
laurel), semillas (nuez moscada) y dentro de ellos, ubicados en general en órganos secretores
ya sean pelos (Labiadas), glándulas secretoras de origen esquizógeno o esquizolisígeno
(Mirtáceas o Rutáceas) o bien, canales secretores (Umbelíferas).

En una misma especie la composición cuali y cuantitativa dé la esencia puede variar según el
órgano considerado (ej.: aceite esencial de flores, hojas y frutos de diversos cifras), las
condiciones del medio (clima, nutrientes, etc.) en que se hayan desarrollado, la época del año
(variación estacional), su dotación genética particular que es la responsable de la existencia de
razas químicas (ej.: tomillo tipo timol, geraniol, linalol; orégano tipo fenol (timol, carvacrol),
hidrocarburo (D-germacreno) e intermedio (fenol e hidrocarburo en igual proporción)).

Con respecto al roI que estos aceites desempeñan en el vegetal, éste es poco conocido y
según algunos investigadores serían:

- rol de atracción para insectos y así favorecer la polinización:

- rol protector por su acción antiséptica contra ciertos microorganismos (hongos).

Composición química: Su composición química es bastante compleja, pues, como se ha


dicho, se trata de mezclas de numerosas sustancias (a veces sobre 100), las que pertenecen
principalmente a dos grupos químicos:

a) Compuestos terpénicos

b) Compuestos aromáticos derivados del fenilpropano.

c) Compuestos diversos.

a) Compuestos terpénicos : Hidrocarburos terpénicos y sus derivados oxigenados (alcoholes,


aldehídos, cetonás, ésteres, eteróxidos, peróxidos)

Los terpenos están formados por unidades isoprénicas (C 5) y comprenden: monoterpenos (C 10),
sesquiterpenos (C15), diterpenos (C2o) y triterpenos (C30). Los compuestos terpénicos presentes
en las esencias son principalmente mono y sesquiterpenos y raramente diterpenos. Los
terpenos pueden ser acíclicos, monocíclicos o bicíclicos. En algunas esencias hay predominio
de hidrocarburos terpénicos (esencia de trementina), en otras la mayor parte son compuestos
oxigenados (olor y sabor lo dan principalmente estos últimos; ej. eucalipto, menta).

Algunos compuestos como p-cimeno, timol y carvacrol, aun cuando tienen estructura
aromática, tienen la misma biosíntesis que los terpenos, por lo que se les suele incluir en ese
grupo (monoterpenos aromáticos).

c) Diversos: En pequeñas cantidades: ácidos orgánicos: acético, valérico, . isovalérico;


cumarinas (bergapteno); cetonas de bajo peso molecular, etc.
Propiedades físicas y organolípticas

A pesar de la constitución química heterogénea, presentan ciertas propiedades en comun:

- olor intenso

- generalmente líquidos a temperatura ambiente - su volatilidad los diferencia de los aceites


fijos (lípidos)

- son arrastables por el vapor de agua

- generalmente incoloros o amarillo pálido recién obtenidas, salvo algunas excepciones (clavo
olor = pardo rojizo; manzanilla = azul) -fácilmente alterables o sensibles a la oxidación (no se
enrancian cómo los lípidos);  tienen tendencia a polimerizarse dando lugar a la formación de
productos resinosos, especialmente aquellas que contienen alcoholes terpénicos insaturados
(autooxidación), variando su olor, color y viscosidad.
- densidad: va de 0,84 a 1,18; la gran mayoría es menos densa que el agua; sólo unas pocas
son más pesadas, como por ejemplo esencias de canela y clavo de olor.

- índice de refracción elevado y generalmente presentan actividad óptica.

- punto de ebullición relativamente alto: 150 -300°C; los mono y sesquiterpenos dieren en
volatilidad y puntos de ebullición; los monoterpenos suelen tener P. Eb. 140 a 180 °, mientras
que los sesquiterpenos sobre 200°C. - fácilmente solubles en solventes orgánicos (éter de
petróleo, cloroformo, benzol, éter, alcohol absoluto); aceites grasos y

- casi insolubles en agua, a la que comunican su olor.

Extracción de aceites esenciales

Existen varios métodos para la obtención de aceites esenciales. El método ideal sería aquel
que extrajera totalmente la esencia, es decir, que no produjera variaciones en su composición.
Este objetivo no es fácil de lograr, por un lado, por la pequeña cantidad en que se encuentran
en el vegetal y, por otro, a causa de la diversidad de componentes que forman parte de ella. En
general la elección del método depende de la cantidad y tipo o características del aceite
(volatilidad, punto de ebullición de los componentes, estabilidad a temperaturas elevadas, etc.),
como asimismo del órgano vegetal del cual se va a extraer.

1. Destilación

La técnica más utilizada para la obtención de los aceites volátiles, tanto a nivel industrial como
de laboratorio, es la destilación. De ella existen tres modalidades: a) hidrodestilación; b)
destilación en corriente de vapor de agua y c) mixta.

a) Hidrodestilación : La droga está sumergida en el agua dentro de un recipiente o alambique


que se calienta directamente hasta ebullición.

b) Destilación en corriente de vapor: La droga se sitúa en un alambique a través del cual se


hace pasar vapor de agua generado en otro recipiente.

c) Destilación mixta : El vapor se produce en el mismo recipiente o alambique en el que se


encuentra la planta, sostenida sobre el nivel del agua por una rejilla metálica.

Tanto en a), b) y c) los productos volátiles son arrastrados por el vapor de agua hacia un
refrigerante donde se condensan. Las esencias se separan del agua de destilación una vez
frías.

Siendo este método tan sencillo y económico, sin embargo no se puede utilizar cuando los
constituyentes de la esencia son alterados por el calor.

2. Expresión en frío

Algunas esencias como las de los frutos cítricos (naranja, limón) no pueden destilarse porque
se descomponen, se extraen en frío por expresión de las cáscaras (pericarpios); para ello
industrialmente se procede a la escarificación mecánica haciendo rodar los frutos sobre
bandejas revestidas de púas que penetran en la epidermis y rompen las glándulas oleíferas.

3. Extracción con solvente

La principal ventaja de este método consiste en que es un proceso muy suave, se usa en
aquellos casos en que el contenido en esencia es bajo o cuando sus constituyentes son muy
delicados. Los disolventes utilizados clásicamente son: éter etílico, éter de petróleo, hexano y
benceno. Una vez extraída la esencia se elimina el solvente a presión reducida. El residuo
obtenido se denomina "concreto de esencia" y por lo general es de consistencia semisólida
debido a otras sustancias acompañantes (ceras y otros). Se purifica por tratamiento con alcohol
absoluto y constituye la "esencia absoluta".

4. Enfloración (Enfleurage)

En la actualidad esta técnica sólo se aplica en casos muy especiales para órganos frágiles
(flores de jazmín, clavel, nardo o jacinto) y consiste en ponerlos en contacto a temperatura
ambiente con materia grasa, la que se satura con la esencia. La esencia es retirada
posteriormente del material graso por tratamiento con etanol absoluto y evapora el disolvente a
presión reducida.

Purificación

Algunas esencias obtenidas por destilación contienen a menudo constituyentes que influyen
desagradablemente en la calidad del olor o sabor, o bien son irritantes, por ello se rectifican, es
decir, se someten a una destilación fraccionada.

Caracterización y Dosaje

Para caracterizar, determinar calidad y pureza de los aceites esenciales, éstos deben
someterse a una serie de ensayos o controles: caracteres organolépticos; determinaciones de
tipo físico y químico: densidad, índice de refracción, poder rotatorio, punto de solidificación
(esencias con mentol, eucaliptol); solubilidad en alcohol; índices de acidez y éster, dosaje de
fenoles y del principal constituyente (ej. anetol = anís; mentol = menta; eucaliptol = eucalipto;
eugenol = clavo de olor; etc.); absorción al UV e IR.

Para analizar los constituyentes de una esencia son de primera elección las técnicas
cromatográficas: CCF y en especial la CG.

Dosaje: Para cuantificar aceites esenciales en drogas, el método oficial de muchas


farmacopeas es por hidrodestilación.

Usos generales: El campo de empleo tanto de las drogas aromáticas como. el de los aceites
esenciales aislados es muy amplio. Incluye desde el sencillo empleo como condimentos o
especias en el arte culinario, a la aplicación industrial en diversos sectores.

En farmacia se utilizan ya sea como aromatizantes (ej. es. limón) o por sus propiedades
terapéuticas, las que son variadas debido a que son mezclas de numerosas sustancias.

En general las esencias tienen propiedades antisépticas frente a diversos microorganismos (es.
tomillo, clavo de olor, eucalipto, romero, lavanda), otras son antiespasmódicas, (manzanilla,
toronjil, menta, romero), carminativas (anís, badiana, hinojo), rubefacientes (trementina,
alcanfor), expectorantes (eucalipto), antihelmínticas (quenopodio), etc.

Industrias:

- Perfumería y cosmética: muchos perfumes son de origen natural y tienen como base
irremplazables esencias naturales (rosa, jazmín, vetiver, ylang-ylang, etc.)

- Alimentación: aromatizantes de alimentos, pastelería (canela, clavo, orégano, comino, etc.)

- Elaboración de licores (menta, anís)

- Obtener a partir de ellas compuestos determinados: eugenol, anetol, pinenos; o bien sintetizar
otros compuestos.
Clasificación: Los aceites esenciales y las drogas que los contienen se clasifican de acuerdo
al principal constituyente; así se tendrán entre otros:

Con Hidrocarburos : Trementina


Aldehídos : Canela
Alcoholes : Menta
Letonas : Alcanfor
Fenoles : Clavo de olor, anís,
  badiana
Oxidos : Eucalipto
Esteres : Lavanda
Azulenos : Manzanilla, etc.

ESENCIAS CON HIDROCARBUROS

Esencia de trementina o aguarrás: Es la esencia que se obtiene por destilación en corriente


de vapor de agua de la oleorresina de varias especies del gén. Pinus (entre ellos P.
palustrisMiller; P. pinasterAiton: P. silvestris L; P. nigra Arnold)'; fam.: Pináceas (= Coníferas).
La materia prima, la oleorresina o trementina de pino, contiene 20-25% de esencia (esencia de
trementina o aguarrás) y 65-70% resina (colofonia)

Se trata de un líquido incoloro, olor penetrante, sabor ardiente; está constituida en 60 a 90% de
hidrocarburos terpénicos, entre los cuales   a y b  -pineno son los principales junto a otros
minoritarios (limoneno, D3 careno, cadineno,  p-cimol, etc.).

La esencia es un irritante local (hiperemizante) = rubefaciente utilizada en preparados de uso


externo en linimentos (ej. Embrocación®, cuya aplicación atenúa dolores musculares
provenientes de ejercicio físico, dolores reumáticos y neurálgicos; en diversas industrias:
pinturas y betunes; como materia prima para obtener los pinenos, que son el punto de partida
para diversas hemisíntesis (alcanfor, mirceno; citronelal o citral, terpina, etc.).

ESENCIAS QUE CONTIENEN

ALDEHIDOS

Esencia de canela: La esencia de canela se obtiene por destilación en corriente de vapor de


agua de 2 especies del gen. Cinnamomum; C. ceylanicum, originaria de la India y C. cassia. La
primera es conocida vulgarmente como canela de Ceylán y la segunda, canela de China.
Ambas son representantes de las Lauráceas y contienen 1 a 2% de esencia agradablemente
aromática que se caracteriza por ser más densa que el H 20; su principal componente, el
aldehído cinámico, se encuentra en aproximadamente 70 % . La esencia de canela de Ceylán
contiene además cantidad apreciable de eugenol, que no está presente en la de la China.

La esencia tiene propiedades tónicas y estomáquicas.

Usos : Aromatizante y en alimentación como especias.


ESENCIAS CON ALCOHOLES

Esencia de menta: Se obtiene por destilación con vapor de H 20 de las partes aéreas frescas,
semisecas o secas de Mentha piperita (=hibrido de M. viridis y M. acuatica) de la fam.
Labiadas.

Se cultiva principalmente en Europa: Francia, Alemania, Italia, en Unión Soviética y EE. UU.

El contenido esencial alcanza de 1 a 3% en planta seca.

La esencia misma se caracteriza por ser un líquido incoloro o débilmente amarillento, olor
mentolado característico, sabor ardiente refrescante. Debe contener por lo menos 4,5% de
ésteres calculados en acetato de mentilo y por lo menos 48 % dé mentol total; contiene
además, entre otros constituyentes, 8 a 10% de mentona, mentofurano, etc.
Usos: Aromatizante deformas farmacéuticas, de pastas dentales y elixires; en fabricación de
bebidas alcohólicas; obtención de gomas de mascar; de mentol; cremas de afeitar, talco
mentolado; cigarrillos mentolados; confitería.

ESENCIAS CON CETONAS

Alcanfor: El alcanfor se obtiene naturalmente a partir del aceite esencial del alcanforero:
Cinnamomum camphora, fam. Lauráceas, o bien por síntesis a partir del pineno.

El alcanforero es un árbol originario del extremo Oriente, cultivado en Formosa, China, Japón,
Ceylán, California y México.
La esencia se obtiene por destilación en corriente de vapor de H 2O del leño trozado de árboles
de 25-40 años de edad. El contenido en esencia va de 2 a 3% ; esencia de olor penetrante
cuyo principal constituyente es D-alcanfor (50%), además safrol, eugenol, terpineol, borneol,
1,8-cineol, etc.

Una parte del alcanfor precipita por enfriamiento de la esencia y la otra parte se separa por
destilación fraccionada.

El alcanfor es un polvo blanco cristalino, de olor penetrante, sabor ardiente luego refrescante.

Empleo : Como rubefaciente externo (alcohol alcanforado 2,5 y 10 %).

ESENCIAS CON FENOLES O ETER

FENOLES

Esencia de clavo de olor: La esencia se obtiene por destilación con vapor de H 2O de los
botones florales de Syzygium aromaticum (L) Merril et. L.M. Perry (= syn: Eugenia caryophillata
Thumb.); fam.: Mirtáceas.

Especie de origen oriental, se cultiva en Java, Ceylán, Zanzibar, Madagascar.

Es una de las drogas vegetales más ricas en esencia: 15 - 20%. El aceite esencial, cuya
densidad es superior a 1 (1,039 - 1,065), es de color amarillo que empardece al aire y olor
aromático intenso; su principal constituyente es el eugenol 80-85 %, además entre otros

humuleno (5-12 %), - y - -cariofileno, acétoeugenol 10-15%, óxido de cariofileno, etc.

Empleo: Para obtención de eugenol; tanto la esencia como eugenol en dentística por sus
principios bactericidas y antisépticos; eugenol en hemisíntesis de vainillina; tanto la esencia
como la droga vegetal como especia en alimentación.
Esencia de anís: La esencia de anís se puede obtener de 2 especies botánicas diferentes por
destilación con vapor de H2O: frutos maduros y secos de Pimpinella anisum L. (Umbelíferas) e
Illicium verum Hook (Magnoliáceas).

El primero conocido vulgarmente como anís verde, es originario de Asia Menor, Grecia y
Egipto, contiene 2 - 3% de esencia; el segundo, anís estrella o anís de la China o Badania, es
originario de China con un contenido esencial aproximado 5%.

El aceite volátil, de olor típico agradable, contiene como principal componente aneto¡ (80-90%)
acompañado de su isómero metilchavicol (= esdragol), anisaldehído, etc.

Usos: El anís en su forma natural se emplea en infusiones como carminativo y como materia
prima para obtener la esencia que es utilizada como aromatizante de formas farmacéuticas; en
alimentación, confitería, pastelería y en la industria de licores.
 

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ESENCIAS CON OXIDOS

Esencia de eucalipto: Se obtiene sometiendo a la destilación con vapor de H 20 las hojas


frescas de Eucalyptusglobulus Labill. (y otras sp. del mismo género como E. fruticetorum y E.
smithii) fam. Mirtáceas.
El eucalipto es un árbol originario de Australia, aclimatado en la región mediterránea y en
numerosos otros lugares del mundo.

Las hojas contienen 1-3% de esencia, la que debe contener, de acuerdo a diversas
farmacopeas, no menos de 70% de 1,8-cineol (=eucaliptol), acompañado de algunos otros
constituyentes como: piperitona, ß -pineno,

-felandreno, etc.

Empleo: Tanto las hojas como la esencia tienen propiedades antisépticas de las vías
respiratorias, por lo que se usan en inhalaciones. La esencia forma parte de numerosas
especialidades farmacéuticas : asociado a otros como mentol, alcanfor, esencia de pino.

Ejs.: Mentalol, Mentolatum, Menthose. Utilizados como descongestionantes de vías


respiratorias, picaduras de insectos, refrescantes, etc.

La esencia se usa además para obtener el cineol (=eucaliptol).


* el ácido palmítico es el más distribuido en la naturaleza

ESENCIAS CON AZULENOS

Esencia de manzanilla: La esencia se obtiene por destilación con vapor de agua de las flores
de 2 representantes de las Compuesta:

 Chamaemelum nobile (L.) ALL(=Anthemis nobilis L.) y Chamó Milla recutita (L.) Rauschert
(=Matricaria chamomilla L ; Matricaria recutita L.,) conocidas vulgarmente como manzanilla
romana y alemana, respectivamente.

El contenido mínimo en esencia según farmacopeas para la manzanilla romana es de 0.7 % y


para la alemana 0.4 %, aun cuando ambas pueden alcanzar sobré 1 % .

La esencia se caracteriza por ser de color azul verdoso, cuyos principales constituyentes
pertenecen a los sesquiterpenos monocíclicos principalmente: chamazuleno y bisabololes, y
poli-inos : En-In-di-ciclo-éter.

Chamazuleno no se encuentra genuino en la planta, sino que resulta durante el proceso de


destilación. Deriva de un precursor incoloro, de un    proazuleno=matricina    (lactona
sesquiterpénica). Justamente al chamazuleno debe la esencia su color y éste se encuentra
como mínimo 5 % , pudiendo alcanzar a 16 % en manzanillas de buena calidad.

Los bisabololes: (+) y (-)  -bisabolol, bisabololóxido (A, B y C), además de otros
constituyentes terpénicos.

Propiedades y usos: A la esencia se le ha comprobado, entre otras propiedades


antiinflamatorias (chamazuleno, bisabolol), antiespasmódicas ((+) y (-)- -bisabolol) que en la
droga vegetal misma está reforzada por los flavonoides; propiedades antibacterianas y
antimicóticas (principalmente (-)- - bisabolol).

La esencia forma parte de numerosos preparados cosméticos; usos en industria de licores.

La droga vegetal misma en infusiones para cólicos y dolores del tracto gastrointestinal en
general; enjuagatorios bucales, externamente en compresas, en heridas, etc.

 
 

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 XTRACCIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES

La extracción de los aceites esenciales se hace por medio de la destilación en un alambique


(Figs. 1 y 2). Esta debe ser realizada por un tiempo que varía según la composición química de
la planta, de manera de obtener la totalidad de los principios activos. Otro método utilizado para
la extracción es la presión de la corteza de sus frutos, como en el caso de los cítricos.

COMPOSICIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES


La manera de conocer la composición química de un aceite esencial es por el análisis
cromatográfico en fase gaseosa (método de separación e identificación de los distintos
compuestos), cuyo resultado es un gráfico con distintos picos que indican los principios activos
y sus cantidades. Este examen es indispensable para el control de calidad de los productos,
pues una misma planta, el tomillo, por ejemplo, puede tener distintos componentes según el
tipo de suelo, la altura, su madurez y el momento en que fue colectada.
En la Aromaterapia científica se ha introducido la noción de los quemotipos, es decir, que se
especifica para cada planta, la familia, el género, la especie y la molécula aromática
predominante. En el caso del Tomillo (Fig. 6) , de la familia Lamiaceae, se denomina Thymus
vulgaris y puede tener como molécula mayoritaria linalol (Thymus vulgaris linaloliferum),
thuyanol, a terpineno, terpineol, geraniol que son alcoholes bactericidas, o timol, carvacrol que
son fenoles bactericidas y hepatotóxicos.
Este cambio en su composición, se debe a la diferencia de rayos infrarrojos y ultravioletas, que
varían según la altura sobre el nivel del mar en que crece la planta.

Existen más de 3000 plantas que producen aceites esenciales en cantidades


extraíbles, sin embargo, sólo unos 300 de estos aceites están disponibles
comercialmente.
ANÁLISIS INSTRUMENTAL Y CONTROL DE CALIDAD En esta etapa se verifican
diferentes pruebas para la identificación de los aceites esenciales a partir de sus
propiedades fisicoquímicas, desde las más sencillas como la medición del índice de
refracción o la densidad, hasta las más complejas, que requieren de equipos de alta
tecnología como la cromatografía de gases y la cromatografía de gases acoplada a
la espectrometría de masas.
APLICACIONES Los aceites esenciales tienen un sinfín de aplicaciones; su presencia
y actividad es constante en nuestra vida cotidiana.

Sus propiedades fisicoquímicas son aprovechadas por múltiples industrias: en la de


alimentos se usan para conservar, dar sabor, color, textura y aroma a los
alimentos; nuestra cocina, sin ir muy lejos, está agradablemente invadida de
aromáticos vegetales, conocidos como especias: comino, cilantro, canela, nuez
moscada, vainilla, cardamomo, anís, albahaca, azafrán, orégano, tomillo y romero,
entre otros.
En la industria agrícola se emplean como bioinsecticidas y aleloquímicos; el anís, el
ajenjo, el cardamomo y la menta se utilizan para aromatizar licores; en pinturas
sirven como enmascaradores de olores y disolventes biodegradables.

Así mismo abundan en los productos para el hogar como desinfectantes;


desodorantes; aromatizantes, cremas dentales y jabones; están presentes en la
industria farmacéutica, en petroquímica y minería, en química orgánica fina; tienen
aplicación en veterinaria, en la industria textil, tabacalera y apícola.
La industria cosmética, una de las que más demanda aceites esenciales e invierte
en su investigación, aprovecha ampliamente su actividad biológica y sus
propiedades, tanto cosméticas como medicinales, que se han convertido en un
valor agregado de todo tipo de productos que emplean aceites esenciales de
manzanilla, romero, caléndula, rosa, menta, jojoba y cacao entre otros.

Ante este inusitado auge la fitoterapia también florece, siendo éste un uso
tradicional que había estado confinado a la cocina de la abuela, y que está siendo
redescubierto por la industria y avalado por la ciencia, que nos demuestra ahora lo
que las abuelitas ya practicaban: que el eucalipto, la limonaria y el orégano son
insecticidas; que la caléndula y la manzanilla son cicatrizantes y antiinflamatorias,
que la menta desinfecta y es antipruriginosa, que el clavo de olor es analgésico
local, que el eucalipto, la albahaca y la limonaria tienen propiedades
antibacterianas, que el cilantro, la salvia y el romero son antioxidante, la lista es
larga… ¿y quien no se ha tomado un “agüita aromática” en algún momento de su
vida? ACEITES, UNGÜENTOS, ESENCIAS… UN POCO DE HISTORIA Es muy difícil
establecer con precisión el momento en el que las plantas se utilizaron por primera
vez con fines medicinales, quizá sus virtudes curativas han sido descubiertas de
forma gradual.

Lo cierto es que los vestigios arqueológicos muestran rastros del uso de ungüentos
y aceites aromáticos.
Por ejemplo en el Antiguo Egipto, pueblo de embalsamadores y momias por
excelencia, los aceites esenciales y las resinas aromáticas eran usados
profusamente en el extraordinario proceso del embalsamamiento, en la medicina,
en los cultos mágico- religiosos y como cosméticos.
Dada su necesaria asociación con los dioses fueron los sacerdotes los primeros en
preparar los aceites y unturas, que despertaron también el interés de los médicos.
Igual cosa sucedió en otras civilizaciones antiguas como la china, la minoica de
Creta y la India clásica, así como en Babilonia, Grecia y Roma, donde el comercio
de esencias y resinas llegó a ser un importante factor económico.
Tras la caída del Sacro Imperio los conocimientos de perfumería llegaron a
Constantinopla .
Pero es en el mundo árabe, a fines del siglo X, donde Avicena inventó la destilación,
uno más de sus progresos en el arte de la alquimia.

Su descubrimiento se extendió rápidamente y llegó a Europa durante las Cruzadas,


junto con diversas esencias y exóticos perfumes orientales.
Así a finales del siglo XII Europa ya tenía sus propios perfumistas, que fueron
reconocidos oficialmente en Francia por Felipe Augusto.
De la Edad Media datan muchos manuscritos que contienen referencias a “aceites
de hierbas”, junto con instrucciones para su preparación; en este momento los
herbolarios y alquimistas se preocupaban además por cosas como el grado de calor
o frío de las esencias, los signos que relacionaban por semejanza las plantas con
alguna parte del cuerpo, y el influjo de los planetas.
En el siglo XVII el conocimiento de las hierbas y esencias aromáticas y medicinales
se hallaba en su apogeo y la química apenas se iniciaba; a principios del siglo XVIII
el uso de los aceites esenciales era algo corriente en medicina.
Ya para el siglo XIX se probaron científicamente los usos tradicionales de las
plantas y las esencias, y se corroboraron unas veces, y otras no, las propiedades
que se les atribuían.
Y aunque el siglo XX trajo consigo la química y los fármacos sintéticos, en los
últimos años el hombre – y la ciencia- ha tornado sus ojos hacia la Naturaleza; es
innegable el interés que han vuelto a despertar las propiedades de las plantas.

Se registra una tendencia universal de retorno a la naturaleza, y los investigadores


en diversas ramas del conocimiento buscan hoy la clave para la fabricación de
nuevas sustancias en los campos, bosques y selvas de nuestro planeta.

ALBAHACA
Comunmente se conoce como:
Albaca, albajaca, albahacar
Nombre Botánico:
Ocimum bacilum, Linneo; familia de las Labiadas

Planta herbácea, anual, de 30 a 40 cms. de altura; tallos ramosos y vellosos; hojas opuestas, oblongas, lampiñas,
ligeramente dentadas y de 3 a 4 cms. de largo; flores pequeñas y rosadas, de corola irregular y bilabiada. Esta planta
tiene un fuerte olor aromático y se cultiva en los jardines.
COMPOSICIÓN QUÍMICA.
Según la farmacopéa Mexicana, contienen una esencia particular, un aceite volátil y tanino.

PROPIEDADES MEDICINALES.
Es sudorífica, combate gases intestinales, la fiebre aftosa, el dolor de oídos y mata ciertos gusanos que se desarrollan
en las llagas ( ya sea en la naríz, en los oídos o en otras partes del cuerpo).

PARTES EMPLEADAS.
Las Hojas.

PREPARACIÓN Y DÓSIS.
Como sudorífica en las calenturas, se usa una infusión de 8 a 10 hojas en 130 c.c. de agua endulzada y se toman dos
cucharadas cada 2 horas; si no se presenta la transpiración, se recomienda un remojo de pies en agua caliente de 3
minutos, continuando después con la infusión.
Contra los gases intestinales, se emplean 5 gramos de las hojas en cocimiento, en 200 c.c. de agua endulzada, para
tomar 2 cucharadas cada 2 ó 3 horas.
Para la Aftosa, se emplean 20 grs. de las hojas en 300 c.c. de agua, para hacer buches y gárgaras.
Para el dolor de oídos, se aplica el jugo de una o dos hojas frescas. También el jugo de las hojas mata los gusanos
(larvas de moscas), que se desarrollan en ciertas llagas o heridas.

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