TEMA 2

PROCESO DE ADMINISTRACION ESTRATEGICA

MODELO DE PLANEACIÓN ESTRATEGICA

M.P. ROCIO ORTIZ RAMOS

ALUMNAS:

 ANGELICA BATALLA LOPEZ.

 MARIA ESMERALDA DIAZ MERCHANT.
 EVA GONZALES VAZQUEZ.
 MARIA GUADALUPE LUNA SAMPAYO.
 MARIA GUADALUPE PORTILLO HERNANDEZ.
Misión:
Somos una empresa dedicada al servicio de taquiza de carne de res, para
eventos, reuniones y fiestas, en el campo personal que beneficie económicamente
a sus clientes, proveedores satisfaciendo en calidad y precio mejorando las
condiciones económicas, sociales, en Zacatlán Puebla.

Visión:
Ser líderes en satisfacción al cliente y alimentación, ofreciendo nuestro servicio de
manera oportuna y responsable, atención a nuevos clientes en Zacatlán.
 Análisis FODA:

VENTA DE CARNE DE RES EN MIXIOTE PARA EVENTOS, FIESTAS Y REUNIONES

FORTALEZAS
 Conocimiento del mercado
 Receta única
 Concepto innovador
 Higiene y calidad
 Servicio rápido
 Precios competitivos
 Calidad en el servicio
 Materiales ecológicos
 Dedicación y trabajo
 Responsabilidad y atención
 Compromiso por brindar el mejor servicio
DEBILIDADES
 Presupuesto limitado
 Poco personal
 Inexistencia de contrato del propietario
 Es una empresa nueva
 Contamos con un solo menú
 Facilidad de imitación a nuestro servicio
 No tenemos buena publicidad

OPORTUNIDADES
 Crecimiento en el mercado
 Precios mejorados
 Lealtad de consumidores
 Innovar día a día
 Incluir nuevos menús
 Expansión de número de empleados
 Ofrecer un mejor servicio
 Mayor número de consumidores
AMENAZAS
 Empresas establecidas por más tiempo
 Desprestigio por parte de nuestros
competidores
 Robo a nuestra empresa
 Campaña promocional no efectiva

Objetivo: Brindar un servicio de calidad llevando a nuestros clientes calidad e

higiene en nuestra comida para ser el mejor servicio de taquizas en eventos,
reuniones o fiestas en nuestro Municipio Zacatlan, Puebla.
Valores

Compromiso: para atender las necesidades y preocupaciones del cliente.

Responsabilidad: cumplir en tiempo y forma con nuestras labores para lograr una
satisfacción de los clientes al momento de brindar el servicio.
Eficiencia: tener calidad a la hora brindamos el servicio.
Medio ambiente: trabajamos de manera responsable para no dañar el medio
ambiente.
Calidad: brindamos calidad y limpieza a nuestros clientes.

Descripción del producto:

Definición del Servicio:

Somos especialistas en taquizas para fiestas o cualquier tipo de evento, nuestros
alimentos se elaboran con insumos de primera calidad y un sazón inigualable.
Elementos:
Nuestro paquete incluye:
 Transportación
 Montaje (anafre y recipientes para la colocación de salsas, limones, cebolla
y nopales)
 Platos
 Personal de servicio por 2 horas
 Tortillas

Atributos:
Tangibles: Mixiote, salsas, tortillas, limones, nopales y platos.
Intangibles: calidad, eficiencia, calidez, puntualidad.
Con más de 20 años de experiencia, podemos ofrecerle la más alta calidad para
llevar a cabo sus eventos de cualquier ocasión. Nuestros servicios se caracterizan
por la calidad de nuestros alimentos, la calidez de nuestro personal y la eficiencia
con que colaboramos para cumplir de forma satisfactoria el evento que planee.
Nuestra mayor satisfacción es que los clientes regresan convencidos de que
somos la mejor opción para que cualquier evento sea todo un éxito.
Matriz BCG

Producto interrogante Producto estrella

Postré (Flan napolitano) Mixiotes de res:

¨Porque es el favorito de nuestros
Alimento nuevo integrándose a nuestro clientes, por su exquisito sabor.
servicio.

Producto perro Producto vaca

Ensaladas: Arroz:

Por ser uno de los, menos consumidos Porque es el sustento en caso de

en el lugar. cualquier emergencia respecto al
alimento.
DIAGRAMA DE FLUJO DE UN SERVICIO DE MIXIOTES DE RES

INICIO SERVICIO AL

CLIENTE

Proveedor de comida

Compra de loza

Contratación de servicio de
meseros

Realización de propaganda y
publicidad

contrataciones

no si
Pago de

anticipo

Cubrir evento FIN

Pago de clientes Pago de meseros