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D.G.

C Y E

CICLO LECTIVO 2017

2° CICLO: 5TO AÑO

Secuencia didáctica

PROBLEMA: ¿Por qué se producen alimentos transgénicos?


Área: Ciencias Naturales

Actividad 1: ¿Cómo se producen los alimentos?

Los docentes presentarán distintos alimentos como materias primas, por ejemplo: espigas y granos
de trigo, una planta de tomates, una planta de papas, un choclo con las hojas, granos de soja,
mandarinas, manzanas etc., para que los niños puedan reconocer de dónde vienen o cómo crecen
estas plantas.

Posteriormente se le preguntan a los alumnos/as cómo ellos piensan que estos alimentos están
producidos. Guiándolos con las siguientes preguntas: (acá con el ejemplo de trigo, pero las mismas
preguntas se pueden hacer con los otros alimentos):

 ¿Qué necesitamos para que crezca el trigo? (posibles respuestas: semillas, lluvia, tierra, sol,
paciencia, etc.)
 ¿Cómo se cosecha el trigo?
 ¿Qué tipos de alimentos se puede hacer con el trigo?
 ¿Qué comen ustedes cada día que contiene trigo?

Cerramos en dibujar la cadena de la producción de trigo o maís desde la semilla, a través el campo, el
molino hasta el pan o plato de polenta. Los maestros dibujan y los niños copian.

Actividad 2: ¿Qué contienen los alimentos?

Como continuación de la clase anterior repasamos la cadena de la producción de alimentos. Después


los maestros presentarán etiquetas, envases de alimentos para que los chicos puedan ir
descubriendo los componentes que poseen los alimentos: vitaminas, azúcar, sodio, energía,
proteínas, etc. Los alumnos descubrirán y compararan a través de las etiquetas que los distintos
productos poseen diferentes componentes: ejemplo, que los fideos tienen una cantidad de proteinas
distinta a la cantidad de proteinas que tiene la salsa de tomate.

Después se explicará a los niños cómo es posible saber los distintos nutrientes que contienen los
alimentos, explicando que para ello necesitamos un laboratorio donde cientificos pueden medir las
cantidades etc. Así hacemos la conección con lo que es la modificación genética.

Actividad 3: ¿Qué es la producción de transgénicos?

Esta clase trata de explicar la producción transgénica. Partimos de la plantación de un alimento, por
ejemplo el maíz. Explicamos que ésta se realiza en campos muy extensos, y que a medida que la
planta va creciendo también lo hacen los yuyos, por lo que el campesino piensa en una solución.
Además de combatir a los yuyos, también hay bichos que se alimentan de las plantas de maíz y que
en gran cantidad se convierten en plaga, por lo tanto quienes producen también deben encontrar
una respuesta rápida, para que cuando comience la época de cosecha todavía tenga una buena
producción.

Frente a estos desafíos, los yuyos y los bichos, los campesinos y científicos inventaron distintos
remedios. Se presentan las diferentes soluciónes, por un lado la producción de transgénicos que
empieza directamente con cambiar las semillas y usa el agroquímico y plaguicidas; y por otro lado, la
producción alternativa sobre campos más chiquitos.

Actividad 4: ¿Por qué se producen alimentos transgénicos?

Proponer a los chicos porqué ellos piensan que se producen alimentos transgénicos:

Interviniendo con las siguientes preguntas:

- ¿Será para producir más?

-¿Para qué la gente no tenga hambre?

-¿Para poder dar comida a toda la gente que viven en el mundo?

Área: Ciencias Sociales

Actividad 1:

Los maestros presentarán un mapa con la producción agrícola de cada provincia de la Argentina.
Después de haber estudiado todo el mapa los niños tienen que dividirse en grupos y elegir una
provincia. Cada grupo tiene que buscar información sobre el cambio en la producción agrícola en la
provincia que eligieron a lo largo del tiempo.
Area: Matemática

Actividad 1: Los maestros presentarán una fotocopia con problemas matemáticos que los niños
tienen que resolver en grupos de cuatro alumnos.

En la fotocopia figuran tablas y gráficos con cantidades de toneladas de la producción agrícola de la


Argentina. Por ejemplo:
Los ninos tienen que calcular el porcentaje que aumentó la produccion de Maíz entre 1997 y el 2007.
O problemas que tienen que ver con el uso del Sistema Métrico Legal (SIMELA), por ejemplo: cuantos
kilos es un tonelada, cuantas metros cuadrados es una hectarea, etc.

Área: Práctica del Lenguaje

Actividad 1: Los niños tienen que buscar información sobre un tema relacionado con la producción
transgénica y tomar notas, ésta será la actividad inicial para empezar a preparar el trabajo y la
presentación para la feria de ciencias (incluirá la realización de un folleto y un cartel explicativo).
Área: Educación Sexual Integral.

Actividad 1: Promoviendo la salud

La salud suele entenderse como ausencia de enfermedad, una definición que prioriza sólo los
aspectos físicos. Pero la salud es mucho más que ello, ya que incluye también los aspectos
psicológicos, sociales y culturales: sentirse sanos, estar contentos, compartir con otros, jugar, poder
expresarse de diversas maneras, etcétera. La salud no es solamente una cuestión individual, sino
también un proceso social, grupal y comunitario. En este sentido, también incluye las condiciones de
vida y de trabajo, la educación, las redes sociales y el acceso a todos aquellos recursos que hacen
posible la vida humana. En esta actividad, nos proponemos trabajar sobre esta concepción más
amplia de salud, promoviendo en chicos y chicas el cuidado integral de la misma, tanto desde el
punto de vista físico como psíquico y social. Trabajamos con artículos periodísticos como:

“La comida que enferma: hay cada vez menos alimentos confiables”
En el Día Mundial de la Salud, la OMS puso el énfasis en la calidad de
los productos que consumimos. Cinco claves a la hora de manipular los
alimentos
6 de abril de 2015

El Día Mundial de la Salud es una fecha especial que convoca a


reflexionar sobre problemáticas que afectan a la salud mundial y sienta
las bases para la promoción de políticas sanitarias y acciones concretas
que redunden en el bienestar de toda la población. La Organización
Mundial de la Salud (OMS) tomó como tema de este año la inocuidad
de los alimentos (…).

A partir de un intercambio, arribaremos a la idea de que salud es “más” que ausencia de


enfermedad. Para difundir las conclusiones, proponemos a los chicos y las chicas que dibujen o
describan situaciones de cuidado de la salud, que luego expondremos en la cartelera del aula. Esta
tarea puede complementarse con la producción de un Libro de salud de la clase, que contenga
pautas construidas en conjunto, dibujos, cuentos y situaciones vinculadas con la salud. Finalmente,
concluimos que la salud es tanto una cuestión individual como social. Por ello, proponemos la
organización de una “Campaña de salud” o bien una “Feria de la salud”, ocasión en que la escuela
puede convocar a distintos actores locales para que aporten su propia visión de la salud. Para este
evento, las niñas y los niños pueden confeccionar pancartas, carteleras, volantes y folletos que
distribuirán en la comunidad escolar. Sabemos que la información no es suficiente para lograr
conductas de autocuidado; por lo tanto, promover la participación activa de chicos y chicas en alguna
acción educativa social redunda en el desarrollo de actitudes y comportamientos saludables propios
y para con los y las demás.
BIBLIOGRAFIA:

DGCYE (2009): “Educación sexual integral para la educación primaria: contenidos y propuestas para
el aula”

Artículo periodístico: http://www.infobae.com/2015/04/06/1720524-la-comida-que-enferma-hay-


cada-vez-menos-alimentos-confiables/

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