Características del producto

Sistema de llenado y producción

Condiciones de almacenamiento y distribución

Etiquetado y codificación

Riesgos a considerar a lo largo de la vida útil del producto

Consideraciones de normatividad ambiental

Empaque Es todo producto fabricado con materiales apropiados, que es utilizado para contener,
proteger, manipular, distribuir y presentar productos de venta al público. Es un sistema diseñado
para mantener y asegurar los productos con el fin de poder transportarlos del sitio de producción
al consumidor final sin que sufran ningún daño.

Los factores a considerar para adoptar el empaque y embalaje más adecuado, según el
producto a proteger y modo de transporte son:

 Fragilidad
 Durabilidad
 Resistencia
 Sensibilidad
 Deterioro y vida útil
 Todas las anteriores

A continuación, se clasifican algunos tipos de producto y los riesgos de los que se deben proteger:

Tipo de producto Riesgo detectado

 Frutas y hortalizas frescas  Humedad
 Alimentos desecados, carga seca  Golpes, magulladuras, humedad
 Alimentos enlatados  Golpes, magulladuras, exposición al frío o
calor

El etiquetado es un aspecto importante en el envasado y embalaje, ya que cumple con el objetivo

de garantizar a los consumidores una información completa sobre el contenido y la composición
de dichos productos, a fin de proteger su salud y sus intereses.