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grado
Puntaj
Lemas o pensamientos

0-5
Creatividad en la ambientación

0-5
Mesa de exposición de la comida.

0-5
DESIGNADO

Decoración de acuerdo a la región

0-5
AMBIENTACIÓN DEL LUGAR

10
0-
Sabor y aroma

presentación del plato y bebidaCreatividad en la exposición y

0-5
TIPICA
PLATO Y BEBIDA

receta.Originalidad y armonía de la

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PREPARACIÓN DEL

Nombre del plato y bebida(rótulos)


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plato y bebida.Presentación de las recetas del


0-5

Uso de ingredientes de la región


0-5

Presentación del tríptico.


0-5

Costo de la preparación.
0-5

preparación.Técnicas utilizadas para la


0-5
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0-

Valores nutritivos del plato


INVESTIGACIÓN DEL PLATO DE LA REGION Y BEBIDA

presentación del plato.Limpieza e higiene de la meza de


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LIMPIEZA

Manipulación de los alimentos


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música típicos de la región.Presentación del vestuario y


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TRAJE Y
MUSICA

PUNTAJE TOTAL
FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y PUNTAJE PARA EL 1ER FESTIVAL DE LA COMIDA SALUDABLE 2019 SALESIANO “SANTA ROSA”
Jurado calificador: .......................................................................................................................................................................................... firma: ...............................................
Lugar y Fecha: .................................................................................................................................................................................................