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UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS


PROGRAMA DE QUÍMICA

QUÍMICA FUNDAMENTAL I

MANUAL DE PRÁCTICAS DE QUIMICA FUNDAMENTAL I

Tomado de: blicu.com/.../2008/11/atomo-informacion.jpg

Montería – Córdoba

2020
PRESENTACION DE INFORMES

Un buen trabajo práctico solamente puede ser evaluado a través de un informe


bien presentado y debe constar de los siguientes puntos:

1. Titulo de la experiencia
2. Objetivos de la practica
3. Aspectos teóricos (breve)
4. Procedimiento ( preferiblemente en forma esquemática )
5. Datos ( en tablas adecuadas )
6. Cálculos
7. Resultados
8. Análisis de resultado
9. Conclusiones
10. Bibliografía
GUIAS DE LABORATORIO DE QUIMICA

FUNDAMENTAL I

PRÁCTICA N°1: NORMAS BÁSICAS PARA EL TRABAJO EN EL


LABORATORIO DE QUÍMICA

1. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

Conocer y aplicar las normas que se deben tener dentro del laboratorio para
evitar y prevenir los posibles accidentes que se pueden presentar.

2. NORMAS BÁSICAS PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO DE


QUÍMICA

En un laboratorio de Química es absolutamente necesario establecer ciertas


formas de conducta. De cuyo cumplimiento dependen el orden de trabajo, la
seguridad de todos los participantes, el éxito en los resultados y el logro de los
objetivos propuestos.

1. Tenga en cuenta siempre que el laboratorio es un lugar de trabajo que exige


la máxima prudencia, orden, cuidado, higiene, responsabilidad, disciplina, buen
comportamiento y atención del experimentador para su seguridad y la de todos
los presentes. Para realizar cualquier operación proceda lógica y
razonablemente. Utilice racionalmente el tiempo; no lo malgaste ni proceda con
prisa. Mantenga buena disposición y ánimo para el trabajo durante toda la
sesión.

2. Hágase presente en el laboratorio puntualmente a la hora indicada (pasados


diez minutos no se permite la entrada), con el propósito de atender algunas
orientaciones que dará el profesor al iniciar cada sesión de prácticas.

3. Preséntese a la práctica portando vestida una blusa o bata blanca de


laboratorio, en buen estado, pulcramente limpia y que esté de acuerdo con las
normas técnicas sobre seguridad personal: con su guía de laboratorio,
bolígrafo, lápiz y su libreta de apuntes de laboratorio de química.
4. Use calzado adecuado para el trabajo en el laboratorio. Debe cubrir el pie y
usarse ajustado convenientemente. La suela debe ser antideslizante. No trabaje
en el laboratorio con calzado descubierto o suelto como chanclas y sandalias y
menos aún descalzo. Todas las prendas de vestir deben ser adecuadas. Se les
recomienda a las damas utilizar slack el día de la práctica.

5. Las personas que tengan el cabello largo, deben recogérselo y sujetarlo


atrás sostenerlo de alguna manera cómoda. Recogerse y asegurarse las
mangas largas, las cintas y los cordones.

6. No use dentro del laboratorio prendas como cadenas, pulseras, collares,


cachuchas, entre otros, que obstaculicen el trabajo y puedan ocasionar
accidentes.

7. El trabajo se desarrollará por grupos de 4 estudiantes como máximo.


Además de lo implementos personales exigidos, cada grupo deberá traer: 2
lanillas, panolas o toallas pequeñas, 1 caja de fósforos, jabón detergente en
polvo y jabón de manos; en algunas prácticas se requiere traer materiales
específicos según se indique previamente o esté consignado en la guía.

8. Antes de cada sesión de laboratorio, deberá leer la guía, consultar la teoría


relacionada, entender y comprender lo que va a hacer, cómo lo va a hacer , por
qué lo va a hacer, las normas de seguridad, toxicidad de los reactivos que se
utilizaran, qué posibles resultados espera obtener y qué datos son necesarios
para realizar con éxito cálculos a que conduzcan los resultados de la práctica;
con estos conocimientos, prepare su plan de trabajo, el cual debe incluir: título,
fecha, objetivos, fundamento teórico, materiales y reactivos a utilizar, normas
de seguridad y cuidados especiales, metodología o procedimiento en forma de
diagrama de flujo y tablas para escribir los resultados. Al iniciar cada sesión de
prácticas se realizará una evaluación sobre los aspectos mencionados.

9. En general, las puertas y ventanas del laboratorio deben permanecer


completamente abiertas durante el tiempo en el cual se desarrolle alguna
actividad dentro de él.

10. Los materiales requeridos serán entregados a cada grupo de estudiantes


por parte del auxiliar de laboratorio al comenzar la sesión. Los estudiantes
serán responsables de los materiales que reciben y que utilicen durante la
práctica, (cerciorarse que los materiales en el momento entrega estén en buen
estado para evitar confusiones).Al finalizar la sesión deberán entregar los
materiales asignados limpios y secos, en el mismo o en mejor estado con
respecto a como los recibieron. El material que se rompa o se deteriore
anormalmente durante el desarrollo de la práctica deberá ser repuesto por
parte del estudiante o grupo responsable a la menor brevedad posible, para lo
cual deberán entregar el material nuevo con su respectiva factura o recibo de
compra.
11. Cuando un material se rompa por manipulación incorrecta e irresponsable
por parte de un estudiante, solamente este estudiante responderá por su costo
o reposición. En caso de que la ruptura se presente como un hecho fortuito y
sin agravantes de responsabilidad, el costo lo asumirá el grupo respectivo.
Retire inmediatamente del lugar de trabajo los restos de materiales rotos y
deposítelos en el recipiente destinado para tal fin.

12. Todo estudiante debe mantener vigilancia permanente sobre el orden de


trabajo y disposiciones sobre higiene general, normas de seguridad en el
trabajo y cuidado con las instalaciones, los reactivos y los materiales e
implementos de trabajo.

13. El lugar de trabajo debe permanecer ordenado, limpio, seco y libre de


objetos ajenos a la práctica tales como los libros, ropa, carteras, bolsos, radios,
grabadoras y joyas, entre otros. Estos deben colocarse en el lugar asignado
exclusivamente para tal fin. Un sitio de trabajo limpio, ordenado y bien
iluminado es mucho más seguro que un sitio sucio, desordenado u oscuro.

14. Tenga confianza en su trabajo, pues para un científico íntegro y honrado lo


más importante es la observación, la experimentación y el análisis de sus
propios datos y resultados. Es mejor un resultado incorrecto obtenido a partir
de un trabajo honesto, que un resultado correcto obtenido deshonestamente.
No copie los resultados que obtengan los compañeros o grupos de trabajo;
confróntelos y discútalos.

15. Las observaciones, datos y demás resultados los debe anotar en su libreta
de apuntes de laboratorio. No lo haga en hojas sueltas, en hojas de papel de
filtro, en periódicos o en las mesas entre otros. Cuando las observaciones
hechas deban ser recogidas en tablas, elabórelas previamente para anotar en
ellas los datos obtenidos durante la experiencia; indique claramente las
unidades respectivas y los cálculos necesarios. Elabore con prontitud, orden,
claridad y estética cada uno de los informes de laboratorio. Tenga en cuenta las
normas establecidas para la presentación de los informes.

16. No raye ni escriba en las sillas, mesas y demás instalaciones, aparatos y


materiales del laboratorio; ayude a mantenerlos en perfecto estado.

17. Está absolutamente prohibido comer, tomar algún líquido, fumar, jugar,
hablar en voz alta e innecesariamente, gritar, producir ruidos, hacer bromas o
distraer a los compañeros de prácticas. No se permiten las visitas de personas
ajenas al laboratorio.

18. El laboratorio dispone de equipo básico de seguridad que se debe conocer y


usar haya riesgo de accidente por mínimo que sea.

19. Reporte al profesor o al auxiliar de laboratorio cualquier accidente e


incidente inmediatamente ocurra, por mínimo que parezca.
20. Solamente debe practicar los experimentos planteados en la guía o los que
autorice el profesor. Las sustancias químicas únicamente podrán ser usadas y
mezcladas en las cantidades mencionadas en la guía y según las orientaciones
dadas por el profesor. Bajo ninguna circunstancia utilice sustancias químicas
diferentes a las sindicadas en la guía, sin la autorización del profesor.

21. No manipule aparatos, materiales ni reactivos que no conozca bien. No


mezcla los reactivos arbitrariamente. Informe al profesor o al auxiliar las
técnicas y procedimientos incorrectos y los actos irresponsables realizados por
parte de sus compañeros.

22. Si tiene dudas sobre algún procedimiento o sobre los cuidados que se
deben seguir al utilizar algún reactivo, material o aparato, consulte al profesor o
el auxiliar de laboratorio. No deje equipos ni montajes funcionando sin
prestarles atención. Ajuste convenientemente los montajes. Evite la distracción
y la negligencia.

23. Conozca la ubicación y el manejo de los interruptores de la electricidad, las


válvulas de gas y los extinguidores de incendio. Cuando se produzca fuego,
cierre la llave de gas que hay frente a su sitio de trabajo, aleje del mismo la
sustancias que son inflamables, coloque la alnilla o toalla humedecida sobre el
área afectada: proceda con calma, no se deje dominar por el pánico, si
suspende el oxígeno puede apagar las llamas. Si las llamas persisten, se debe
utilizar el extinguidor. No arroje agua a equipos eléctricos o a líquidos
inflamables incendiados. En caso de incendio, se debe desalojar el recinto, en
forma rápida pero ordenada. No arroje a la basura cerillas ni papeles
encendidos.

24. Las sustancias químicas deben estar cuidadosamente envasadas y


marcadas o rotuladas. Lea atentamente los rótulos o etiquetas para estar
seguro de que utiliza el reactivo requerido. Siga estrictamente las orientaciones
y tenga en cuenta las informaciones sobre seguridad estampadas en los rótulos
o etiquetas. Las soluciones de reactivos que se preparen se deben rotular
dando información clara de su contenido, concentración y fecha de preparación.
Los rótulos deben protegerse y cuidarse del deterioro, causado incluso en
muchos casos por el mismo reactivo.

25. Lave bien sus manos, brazos y cara inmediatamente después de cada
experimento en el que utilice sustancias químicas nocivas para la salud
humana.

26. No pipetee líquidos tóxicos o corrosivos succionando con la boca. Debe usar
una perilla de seguridad o un accesorio equivalente.

27. Cuando haya contacto directo de zonas de la piel o los ojos con cualquier
reactivo, debe enjuagar la parte afectada con abundante agua y durante un
tiempo prolongado, como medida preventiva general. Debe verificar que la
sustancia con la cual haya contacto no reaccione violentamente con el agua.
28. No acerque un reactivo a la nariz para olerlo directamente. Cuando requiera
hacer esta prueba organoléptica, arrastre los vapores del reactivo hacia la nariz
con movimientos suaves de la mano sobre a boca del recipiente, manteniendo
éste a una distancia prudente de la cara (30cm) y en posición horizontal con
respecto a la cara.

29. Nunca intente probar al gusto las sustancias químicas y aún más cuando
desconoce su naturaleza, pues pude ser causa de intoxicación o generar graves
daños a su salud.

30. Durante el trabajo en el laboratorio no lleve a la boca, nariz, ojos y en


general a la cara o al cuerpo, los dedos, la mano completa ni objetos extraños
como lápices, borradores o materiales de laboratorio, especialmente si se
encuentran sucios o contaminados.

31. El manejo del gas exige cuidado. Debe ser usado solamente cuando se
requiera. Las llaves tanto del gas como del agua deben permanecer cerradas
cuando no se estén utilizando. Utilice racionalmente el gas, el agua y la
electricidad. Cuide en todo momento que la manguera de los mecheros
permanezca alejada de l llama y que no toque superficies calientes. Para
prender el mechero hágalo utilizando una cerilla; no utilice papeles.

32. Los sólidos y papeles que sean desechados se deben arrojar a un recipiente
destinado para tal propósito. No arroje al vertedero o sifón cerillas. Papel filtro
o desechos sólidos poco solubles e insolubles en agua, ni los que sean
contaminantes peligrosos. No arrojar por las cañería sustancias tóxicas,
corrosivas, ni explosivas. Cuando deseche por el vertedero alguna sustancia,
haga correr abundante agua.

33. Los reactivos sólidos deben sacarse utilizando una espátula y los líquidos
con pipeta. Se debe utilizar una espátula o una pipeta por cada reactivo para
evitar que se contaminen o en caso de que sean insuficientes se deben lavar y
secar antes de cambiarlas a otros reactivos.

34. No devuelva a los frascos de origen los sobrantes de compuestos utilizados.


Saque de los frascos solamente las cantidades requeridas. No malgaste los
reactivos.

35. No transporte desde el lugar donde están ubicados los reactivos hasta los
sitios de trabajo sustancias con las pipetas, espátulas u hojas de papel; hágalo
en recipientes adecuados como vasos, tubos o erlenmeyers.

36. Procure no llenar más de ¾ partes los tubos de ensayo y cuando requiera
calentar su contenido, o bien, cuando de esté llevando a cabo alguna reacción
en ellos, manténgalos inclinados y orientados de tal forma que no se corra el
riesgo expulsión del contenido hacía sí mismo ni hacia los demás compañeros.
No caliente los tubos de ensayo directamente por su fondo.
37. Lo líquidos inflamables no se deben calentar directamente con la llama sino
mediante baño de agua, de glicerina o de aceite; éstos líquidos se deben
manejar alejados de la llama o de otras fuentes de calor. En caso de incendio
con éstos líquidos, utilizar el extintor tipo B.

38. Considere todos los reactivos y sus vapores como peligrosos, ya que
pueden ser: explosivos, comburentes, corrosivos, irritantes, tóxicos, volátiles o
inflamables, a menos que se especifique lo contrario. Cuando trabaje con
sustancias peligrosas, la limpieza de las manos, de los brazos, de la cara, del
sitio de trabajo y de los materiales debe ser rigurosa.

39. Utilice gafas protectoras cuando maneje compuestos químicos peligrosos o


cuando trabaje con vidrio. Toda reacción en la que se produzcan vapores
peligrosos, irritantes o desagradables debe realizarse dentro de una vitrina
extractora de gases.

40. Todo material o aparato se debe limpiar y secar bien inmediatamente


después de utilizado y colocarse en su sitio respectivo.

41. No caliente materiales de vidrio común. Los recipientes que se utilicen para
calentamiento deben ser de vidrio Pirex. Nunca caliente material de vidrio que
esté mojado en la parte exterior. Al comienzo, el calentamiento debe ser suave
y moderado. No caliente termómetros de vidrio directamente a la llama, ni por
encima de su temperatura límite en la escala.

44. Los ácidos y las bases, especialmente los concentrados y fuertes son
altamente corrosivos e irritantes y causan graves quemaduras en al piel e irritan
la mucosa de las vías respiratorias al inhalarlos. Se deben utilizar en forma de
soluciones diluidas en caso de que no se indique lo contrario. Para preparar
soluciones acuosas de ácidos, se debe agregar lentamente el ácido al agua
haciéndolo fluir a través de una varilla – agitador y utilizando un recipiente de
boca ancha. Nunca agregue agua a los ácidos concentrados, puesto que se
produce una reacción violenta y por lo tanto peligrosa.

45. Debe tenerse en cuenta que el aspecto del vidrio caliente es igual al del
vidrio frío. Deje pasar algún tiempo para tomar directamente con las manos los
materiales de vidrio que han sido calentados y hágalo protegiéndose con la
toalla o utilizando las pinzas adecuadas. No coloque materiales de vidrio
calientes directamente sobre los mesones. En general, no someta los materiales
de vidrio no los de porcelana a cambios bruscos de temperatura. No caliente los
materiales volumétricos. No utilice recipientes rotos o averiados.

46. Antes de insertar un tubo, una varilla o un termómetro de vidrio en un


tapón de caucho o en una manguera de caucho o de tygon, es necesario
verificar que el orificio es el adecuado según el diámetro del material a insertar.
Se requiere humedecer ambas partes para proporcionar lubricación. No debe
forzarse la inserción. Se debe usar guantes o por lo menos, la alnilla o toalla
pequeña para proteger las manos. Mantenga las manos lo más juntas posible y
mientras gira el tapón, empuje suavemente el tubo de vidrio o similar a través
del orificio. Conviene humedecer el tubo a mediada que penetra en el tapón. El
procedimiento es similar cuando se necesita retirar un tubo de vidrio de un
tapón de caucho. Si el termómetro se ha pegado mucho al tapón de caucho no
insista en el procedimiento; en ese caso se debe cortar el tapón con un bisturí.

47. Si necesita salir del laboratorio, debe solicitar permiso al profesor. No


permanezca dentro del laboratorio en horario diferente al de las prácticas. No
ingrese sin ser autorizado al almacén.

48. Para pesar sustancias utilice pesa sustancias o vidrios de reloj o vasos de
precipitados. No lo haga sobre papeles, no colocar la sustancia directamente
sobre el platillo de la balanza.

49. Si se siente desfallecer, avise inmediatamente. No intente trabajar en el


laboratorio en condiciones de salud que no sean las adecuadas.

50. El lugar de trabajo y los equipos utilizados deben dejarse bien limpios y
secos antes de salir del laboratorio. Los equipos se deben colocar ordenados en
su lugar correspondiente. Los reactivos se deben ordenar y tapar. Cerciórese de
que las llaves del gas y del agua queden perfectamente cerradas y los aparatos
eléctricos desconectados.

51. Al término del trabajo en el laboratorio, lávese muy bien las manos, los
brazos y en algunos casos la cara con agua y jabón.

3. FIRMA DE COMPROMISO DE CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS

ESTABLECIDAS
Gas inflamable
Radioactivo Oxidativo Peligroso S�lido inflamable
L�
quido inflamable

Corrosivo

Nocivo

Riesgo Biol �gico Irritante

4. CUESTIONARIO

1. ¿cuáles son y definir los símbolos de peligro de los reactivos?


2. ¿qué son las frases R y S de seguridad?
3. ¿cuáles son las frases R y S para el hidróxido de sodio?
PRÁCTICA Nº2: RECONOCIMIENTO Y MANEJO DEL MATERIAL BASICO
DE LABORATORIO

1. OBJETIVO
Familiarizarse con el equipo de laboratorio de uso corriente.

2. MATERIALES Y REACTIVOS

. Balanza . Bureta
. Aro de Hierro . Tubo refrigerante
. Soporte Universal . Agitador de Vidrio
. Tela de Alambre . Termómetro
. Mechero de Bunsen . Cuenta gotas
. Gradilla para tubos de Ensayo . Probeta graduada
. Tubos de Ensayo . Mortero de porcelana
. Pinza para tubos de ensayo . Crisol de porcelana
. Vaso de precipitado . Embudo de Separación
. Matraz aforado .Triangulo de porcelana
. Disco de petri . Pinza metálicas
. Vidrio de reloj . Pinzas para crisoles
. Erlenmeyer . Pinzas de tornillo
. Matraz de fondo plano . Tapones de Caucho
. Cápsula de evaporación . Papel de filtro
. Pipeta graduada . Espátula
. Picnómetro

3. CUESTIONARIO
1. ¿Cual es la función de cada uno de los materiales vistos?
2. ¿Por qué la pipeta es más precisa que la bureta y esta mas que probeta?
3. ¿A qué se le llama menisco y cual es su uso?

Nota:
Clasifíquelos según su uso en una tabla indicando su precisión.
MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Balanza 1
Aro de hierro 1
Soporte Universal 1
tela de alambre 1
Mechero de Bunsen 1
Gradilla para tubos de ensayo 1
Tubos de ensayo 1
Pinzas para tubos de ensayo 1
Vaso de precipitado 1
Matraz aforado 1
Disco de petri 1
Vidrio de reloj 1
Erlenmeyer 1
Matraz de fondo plano 1
Cápsula de evaporación 1
Pipeta graduada 1
picnómetro 1
Bureta 1
NORMAS BÁSICAS
Tubo refrigerante 1
PARA EL
TRABAJO EN EL Agitador de Vidrio 1

LABORATORIO Termómetro 1
DE QUÍMICA Cuenta gotas 1

Probeta graduada 1

Mortero de porcelana 1

Crisol de porcelana 1

Embudo de Separación 1

Triangulo de porcelana 1

Pinza metálicas 1

Pinzas para crisoles 1

Pinzas de tornillo 1

Tapones de Caucho 1

Papel de filtro 1

Espátula 1

Balanza 1

PRÁCTICA Nº3: USO Y MANEJO DEL MECHERO DE BUNSEN Y LA


BALANZA
1. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

- Identificar las diferentes partes de un mechero y su uso.


- Analizar la llama del mechero.
- Indicar como se doblan las varillas de vidrio y construir un agitador de
vidrio.
- Identificar las partes de una balanza y hacer mediciones de la masa de
los cuerpos.

2. MATERIALES Y REACTIVOS

1 Mechero de Bunsen Fósforos


1 Malla de Asbesto Lámina de Cobre
1 Cápsula de Porcelana Lámina de Cartulina
1 Pinza para Crisol 1 Balanza
Alambre de Cobre (3 pedazos) Varilla de Vidrio
1 Beaker de 500mL Alcohol
1 Vela de Cera

3. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

El mechero es un aparato que sirve para mezclar gas (metano, butano o


propano) y aire (oxígeno, nitrógeno) a fin de que se produzca una reacción de
combustión.

Está construido de tal forma que tanto la cantidad de aire como la de gas que
entran al quemador, puedan ser controladas. Esto es necesario puesto que se
requieren cantidades estequiométricamente de aire y gas, para que la eficiencia
de la combustión sea alta.

El mechero de Bunsen, constituye una fuente muy rápida de calor intenso en el


laboratorio, y su estudio revela aspectos interesantes del proceso de
combustión. Los orificio laterales del mechero, regulan según su apertura a la
entrada el aire (aire que tiene aproximadamente 20% de oxígeno que actúa
como comburente). Al encender con un fósforo puede ocurrir la siguiente
reacción (en exceso de aire).

C3H8 + 5O2 + 3CO2 + 4H2O + ENERGIA


3.1. INSTRUMENTOS PARA DETERMINAR MASA

Balanzas de Laboratorio

Se utilizan para obtener la masa de muestras de materia. Se recomienda


conocer con precisión las instrucciones de manejo de las balanzas que Usted
encontrará a su disposición en el laboratorio, como un requisito importante
para su buen funcionamiento y seguridad en las observaciones cuantitativas.

No coloque directamente el material a pesar sobre el plato

de la balanza, ni pese el material caliente.

Los principales tipos de balanzas son:


 Balanza de brazo libre o de plato libre. En la figura 2 se muestra
una balanza de brazo libre en su aspecto general.

 Las indicaciones para su manejo son las siguiente:


1. Nivele la balanza a ceros.
2. Coloque el objeto que va a pesar en el pesa muestra y sobre el
platillo.
3. Mueva las pesas de acuerdo a la cantidad a pesar (Unidades de 10
gramos), hasta que el fiel descienda.
4. Retroceda una muesca.
5. Proceda de la misma manera para el siguiente peso mayor (Unidades
de 1 gramo).
6. Enseguida, mueva la pesa de menor valor (Un gramo en total) hasta
que el fiel oscile a la misma distancia hacia arriba y hacia abajo del
punto cero de la escala del fiel.
7. Compruebe que las dos pesas grandes estén colocadas exactamente
en sus muescas. Sume los pesos.
8. Al terminar, vuelva las pesas a la posición de cero.

 Balanza de carga superior. Es más exacta y mucho más rápida que la


de brazo libre.

 Indicaciones para pesadas:


1. Encienda la fuente luminosa
2. Nivele la balanza si es necesario.
3. Fije la perilla de tara en posición cero.
4. Fíjese el selector de pesas en posición cero. La lectura de la balanza
en ese momento debe ser 0,000 gramos.
5. Coloque el recipiente sobre el que se va a pesar suavemente en el
centro del platillo.
6. Si el recipiente pesa más de 10 gramos, se da vuelta a la perilla
selectora de pesar hasta que se advierte la escala óptica y oscila
libremente. Si en la escala óptica aparecen signos mas (++++),
aumente la lectura del selector de pesas. Si en la escala óptica
aparecen signos menos (----), disminuya la lectura del selector de
pesas.
7. Lea el resultado en el tablero de la balanza, siguiendo las
instrucciones del profesor auxiliar.

 Balanza electrónica de precisión.

Son las más recomendadas para pesadas cuando se requiere precisión y


exactitud en la pesada.

Las indicaciones de manejo son las siguientes:

1. Conecte la balanza ala red eléctrica (115 V), en condiciones


ambientales de operación 0.......40°C.
2. Nivélese la balanza girando las patas regulables, hasta que la burbuja
de aire se mantenga en el entro del nivel.
3. Presione suavemente la tecla de mando para encendido, debe
aparecer 0,00g.
4. Proceda a colocar el recipiente a pesar sobre el plato, aparece en el
visor su peso correspondiente (ejemplo: 124,00g). Teclee
suavemente la tecla para tarar, aparecerá encendido el control de
inestabilidad, pulse nuevamente la tecla de mando y aparecerá 0,00
g; a quedado tarada.
5. Proceda a verter dentro del recipiente la materia a pesar, anote
directamente el resultado como peso obtenido.
6. Si va adicionar un segundo material sobre lo que ya tiene pesado,
proceda a tara nuevamente.
7. Al terminara, apague la balanza con ON, desconéctela y límpiela.

4. DESARROLLO EXPERIMENTAL

Examine cuidadosamente un mechero de Bunsen y advierta las válvulas,


manejando cada válvula antes de conectar el mechero a la toma de gas.
Conecte el mechero por medio de una manguera de caucho a la llave del gas.
Cierre la entrada de aire del mechero, encienda el fósforo y aproxímelo al
extremo superior del tubo de combustión, abra la llave del gas del laboratorio y
simultáneamente la llave del mechero que regula la entrada del gas. Si la llama
del mechero se queda dentro del tubo de combustión, apáguelo cerrando la
llave del gas del laboratorio y proceda a encenderlo nuevamente. Abra
gradualmente la válvula de gas del mechero, hasta obtener una llama de 10cm
de alto aproximadamente. Observe la llama luminosa.

Con la ayuda de una pinza para crisol, sostenga sobre la llama por unos
segundos una cápsula de porcelana (sin abrir las ventanas del mechero),
examine el depósito negro que se forma en la cápsula.
Repita el procedimiento, pero con las ventanas abiertas.

Coloque un pedazo de cartulina de 10cm x 10cm en forma vertical que corte la


llama en dos partes iguales, no demore mucho tiempo la cartulina en esa
posición, por que se puede quemar( para este caso la entrada de aire debe
estar abierta). Repita el procedimiento con una lámina de cobre y alambre de
cobre.

Coloque tres fósforos, uno en la parte inferior, uno en la parte media y otro en
la parte superior de la llama. Observe cual fósforo se enciende primero.

Zona
Zona
Zona

Barril

Escotilla de entrada de
aire
Entrada de
gas Base

MECHERO DE ALCOHOL

Examine y encienda el mechero de alcohol. Observe el color de la llama.


Aumente y disminuya el tamaño de la llama, si el mechero lo permite.

Observe cuidadosamente una vela de cera. Enciéndala y observe su llama y


todo lo que ocurre mientras la vela se quema. Anote todas las observaciones
que crea son de interés y que merezcan una explicación. Invierta un vaso de
precipitado de 400mL, cubra totalmente la llama encendida y espere hasta que
la llama se extinga.
PARTE 2. TRABAJO CON VIDRIO

Coloque una tubo de vidrio a la llama del mechero, tal como lo indique el
profesor o auxiliar. Mantenga el tubo el la zona de mayor temperatura con
movimientos de giro en forma uniforme. En la medida en que el tubo se
caliente, se va blandando y tomando la forma de ángulo requerido, retírelo de
la llama.
No se recomienda doblar el tubo en la zona mas caliente de la llama, sino que
una vez se siente blando, se baja a la zona de menor temperatura y se dobla.

ESQUEMAS PARA DOBLAJE DE VIDRIO

PARTE 3. USO Y MANEJO DE LA BALANZA

Identifique cada una de las partes de la balanza existentes en laboratorio,


siguiendo las normas de manejo. Limpie la balanza con un limpión o panola.
Cuando la balanza de brazo libre esté calibrada (lista para pesar), las tres pesas
deben estar en cero de su respectiva escala y el fiel debe en el cero o
moviéndose uniformemente a los lados de la escala.
Realizar pesada de varias sustancias y objetos indicadas por el profesor
(maizena, piedras, arena, etc.), utilizando las diversas balanzas.
Todos los estudiantes deben manipular las balanzas para adquirir destreza
sobre las mismas.
Nunca pese directamente en el platillo de la balanza.
5. CUESTIONARIO

1. Describa la llama del mechero


2. ¿Por qué es luminosa la llama del mechero cuando las entradas de aire
están cerradas?
3. ¿ Que sucedió en el interior de la cápsula de porcelana?. Explique
porque.
4. ¿ En que forma se quema el palillo de fósforo?. Explique porque.
5. ¿Por qué la llama tiene forma cónica?
6. ¿Como funciona la lámpara de alcohol?
7. ¿Por qué no se quema la mecha del mechero de alcohol o lo hace muy
lentamente?
8. Anote la lista de observaciones que hizo usted de la vela encendida y
cuando se apagó al cubrirla con el vaso.
9. Anote todas las observaciones y explicaciones que usted pueda dar para
los diferentes fenómenos observados.
10. ¿Que gas se uso el laboratorio? ¿Por que huele?
11. ¿Que reacción ocurre cuando la llama es luminosa?
12. ¿Reacción ocurre cuando la combustión es mas completa( llama de color
azuloso).
13. ¿Cual es la composición química del material de la vela? ¿Por qué arde?
14. Establezca la diferencia entre una combustión lenta y una viva.
15. Explique como es el manejo de la balanza e indique los resultados de las
pesadas.
16. ¿Qué diferencia existe entre masa y peso?
17. Explique como se forman los capilares.

6. BIBLIOGRAFÍA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
USO Y MANEJO DEL Lamina de Cobre 20 gr
MECHERO DE BUNSEN X 120 gr X 250 gr 2088 250560
Y LA BALANZA Etanol 2 ml 267810
X 12 ml X 1 Litro 1437.5 17250

MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Mechero de Bunsen 1 6
6
Malla de Asbesto 1
6
Cápsula de Porcelana 1
6
Pinza para Crisol 1
6
Beacker de 400mL 1
USO Y MANEJO DEL MECHERO DE BUNSEN Y LA
6
BALANZA
Beacker de 500mL 1
6
Espátula vidrio reloj 1
6
Balanza 1
6
Lámpara de alcohol 1
6
Tubo de vidrio 1
PRACTICA N°4: MEDICIONES VOLUMETRICAS Y TRATAMIENTO
ESTADISTICO DE DATOS

1. OBJETIVOS
 Obtener agilidad en la toma de medidas volumétricas
 Aplicar tratamiento estadístico a las mediciones realizadas.

2. MATERIALES Y REACTIVOS

1 pipeta graduada de 10ml, 1pipeta graduada de 5ml, 1 pipeta graduada de


2ml, 1 pipeta graduada de 1ml, 1 probeta graduada de 100ml, 1 probetas
graduada de 50ml, 1 probeta graduada de 25ml, 1 bureta de 50ml, 1 vaso de
precipitados de 100ml, 1 vaso de precipitados de 250ml, 1 Erlenmeyer de
250ml, 1 matraz aforado de 100ml, 1 balanza de brazo triple, 1 termómetro de
vidrio, 1 cronómetro digital, 1 regla graduada, tijeras, 1 lámina de papel de
aluminio.

3. DESARROLLO EXPERIMENTAL

1. Examine cuidadosamente cada uno de los instrumentos de medición


suministrados: pipetas, probetas, buretas, matraz aforado, vasos de
precipitados, balanza de brazo triple, termómetro, cronómetro, regla graduada,
entre otros. Identifique sus partes; aprenda su manejo o modo de operar y sus
respectivos cuidados de operación. Determine para cada uno de ellos:

a. El tipo de magnitud que permite medir.


b. Sus unidades de medición.
c. El máximo, mínimo y valores intermedios que permite medir el instrumento.
d. Los valores que corresponden a las divisiones mayores.
e. Los valores que corresponden a las divisiones intermedias, si las presenta.
f. Los valores que corresponden a las divisiones mínimas.
g. La incertidumbre del instrumento.
h. Deducir si su grado de exactitud es: alto, medio o mínimo.

2. Transfiera 5ml de agua medidos con la pipeta graduada de 10ml a la probeta


graduada; observe el menisco; ¿corresponde exactamente al valor de 5ml ?.
¿Cuál de los dos instrumentos permite medir volúmenes de líquidos con mayor
exactitud, la pipeta graduada de 10ml o la probeta graduada utilizada? Explique
por qué razón.

3. Mida 20ml de agua en la probeta graduada y transfiéralos al vaso de


precipitados de 100ml; observe el menisco en el vaso; ¿corresponde
exactamente al valor de 20ml? Efectúe el mismo procedimiento pero a la
inversa. ¿Cuál de los dos instrumentos permite medir volúmenes de líquidos con
mayor exactitud, la probeta graduada o el vaso de precipitados ?. Explique por
qué razón.

4. Mida 25ml de agua en la bureta y transfiéralos a la probeta graduada de


25ml; observe el menisco en la probeta; ¿corresponde exactamente al valor de
25ml? Efectúe el mismo procedimiento pero a la inversa. ¿Cuál de los dos
instrumentos permite medir volúmenes de líquidos con mayor exactitud, la
bureta o la probeta graduada? Explique por qué razón.

5. Mida con la pipeta 8ml de agua y transfiéralos a la bureta; determine si en


ésta última corresponden exactamente a una medida de 8ml. ¿Cuál de los dos
instrumentos permite medir volúmenes de líquidos con mayor exactitud, la
pipeta o la bureta? Explique por qué razón.

6. Mida 100ml de agua en el matraz aforado y transfiéralos al vaso de


precipitados de 100ml ; ¿corresponde exactamente al valor de 100ml ?. Efectúe
el mismo procedimiento pero a la inversa. ¿Cuál de los dos instrumentos
permite medir con mayor exactitud los 100ml, el matraz aforado o el vaso de
precipitados? Explique por qué razón.

7. Si se requiere medir 0,6ml de agua con un alto grado de exactitud, ¿cuál


instrumento se debería utilizar : una pipeta graduada de 10ml, una pipeta
graduada de 5ml, una pipeta graduada de 2ml o una pipeta graduada de 1ml.
Explique por qué razón. Efectúe la prueba.

8. Pesar un mismo objeto, en forma independiente por parte de cada


estudiante del grupo utilizando la balanza de brazo triple. Posteriormente reunir
los resultados obtenidos ; organizarlos en una tabla de datos y calcular el valor
promedio, la desviación absoluta de cada medida , la desviación absoluta
promedio, la desviación promedio porcentual, la desviación estándar y la
desviación estándar porcentual. Concluir respecto a la precisión de estos
resultados. En caso de que se hubiese utilizado una balanza cuya aproximación
fuese de 0,0001g, explique si los resultados podrían tener mayor o menor
grado de precisión y de exactitud.

9. Haciendo uso de la balanza de brazo triple y de la probeta graduada,


determinar la densidad de un mismo objeto sólido, de forma irregular y más
denso que el agua, en forma independiente por parte de cada uno de los
estudiantes del grupo. Posteriormente reunir los resultados obtenidos ;
organizarlos en una tabla de datos y calcular el valor promedio, la desviación
absoluta de cada medida , la desviación absoluta promedio, la desviación
promedio porcentual, la desviación estándar y la desviación estándar
porcentual. Concluir respecto a la precisión de estos resultados.

10. Determinar el espesor de una lámina de papel de aluminio y expresarlo en


cm, en mm, en µm, en nm y en m. Nota: la densidad del aluminio es de 2,70
g/cm3.
11. Medir en la probeta 10ml de solución de tiosulfato de sodio (Na 2S2O3) (40
g/l) y transferirlos a un Erlenmeyer. Agregar 20ml de agua. En una hoja de
papel blanco dibujar con lápiz una cruz y colocarla debajo del Erlenmeyer de tal
manera que se observe la cruz desde arriba por la boca del Erlenmeyer.
Agregar 5ml de solución de ácido clorhídrico (HCl) 1M y medir el tiempo
transcurrido entre la adición del HCl y el momento en el cual ya no se puede
observar la cruz. Anotar el tiempo de reacción y repetir el experimento. Reunir
los resultados obtenidos por todos los grupos; determinar el valor promedio, la
desviación absoluta de cada medida, la desviación absoluta promedio, la
desviación promedio porcentual, la desviación estándar y la desviación estándar
porcentual. Concluir respecto a la precisión de dichos resultados.

Explique las relaciones existentes entre el diámetro interno, la longitud, la


capacidad y la exactitud en instrumentos volumétricos como los utilizados en la
práctica: pipetas, probetas y buretas.

Explique en forma clara y con ejemplos cual seria la forma más apropiada para
aforar aquellos instrumentos volumétricos de laboratorio que lo requieran.

4. BIBLIOGRAFÍA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
MEDICION Ácido Clorhídrico 6.2 ml
X 37.2 ml X 1 Litro 70 2604
VOLUMERTRICA Y
Tiosulfato De 6 gr
TRATAMIENTO
Sodio X 36 gr X 1 Kg 68 2448 5052
ESTADISTICO DE
Agua Destilada 178 ml
DATOS X 1068 ml

MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Pipeta graduada de 10ml 1 6
Pipeta graduada de 5ml 1 6

Pipeta graduada de 2ml 1 6

Pipeta graduada de 1ml 1 6

Probeta graduada de 100ml 1 6

Probetas graduada de 50ml 1 6

Probeta graduada de 25ml 1 6

Bureta de 50ml 1 6

Vaso de precipitados de 100ml 1 6


MEDICION VOLUMERTRICA Y TRATAMIENTO
Vaso de precipitados de 250ml 1 6
ESTADISTICO DE DATOS
6
Vaso de precipitados de 250ml 1
6
Matraz aforado de 100ml 1
6
Balanza de brazo triple 1
6
Termómetro de vidrio 1
6
Cronómetro digital 1
6
Vidrio reloj 1
PRÁCTICA Nº5: METODOS DE SEPARACION Y DE PURIFICACION DE
SUSTANCIAS.

1. OBJETIVOS

 Identificar los diferentes métodos de separación


 Analizar y comprender las diferentes técnicas de purificación que
más se utilizan en el trabajo de un químico
 Obtener sustancias puras empleando las diferentes técnicas de
separación y purificación.

2. MATERIALES Y REACTIVOS.

1 Balanza de brazo triple, 1 vidrio de reloj, 1 agitador de vidrio, 1 espátula


metálica, 1 soporte universal, 1 aro metálico con nuez, 1 malla metálica con
asbesto, 1 mechero de bunsen, 2 vasos de precipitados de 100ml, 2 vasos de
precipitados de 250ml, 1 cápsula de porcelana, 1 pinza para crisol, 1 probeta
graduada de 50ml, 2 pipetas graduadas de 10ml, 3 tubos de ensayo, 1 pinza
para tubos de ensayo, 1 embudo de vidrio. Muestra problema (mezcla de
cloruro de sodio-carbonato de calcio), solución de acetato de plomo 0,1F,
solución de yoduro de sodio 0,1F, solución de cloruro de bario 0,1F, solución de
ácido sulfúrico 0,1F, solución de ácido nítrico, solución de nitrato de plata.

3. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.

La separación de los componentes de las mezclas y soluciones tiene una gran


importancia en el trabajo experimental de la química. Los métodos de
separación están basados en las diferencias que existen entre las propiedades
de los componentes que deben separarse. Se han ideado y se emplean
ampliamente en todos los campos de la química, muchos métodos de
separación. A continuación se discuten algunos de ellos básicos.

La forma más simple de separar una mezcla que consta de una fase líquida y
una fase sólida, es por filtración. La filtración consiste en intentar pasar la
mezcla a través de una membrana, la cual permite el paso de la fase líquida
pero retiene la fase sólida. Generalmente, las membranas usadas en la filtración
están hechas de un papel preparado especialmente que se conoce como papel
de filtro. Este papel tiene pequeños poros que permiten únicamente el paso del
líquido. A veces puede realizarse la separación de sustancias en la fase sólida,
mezclando la muestra sólida con un solvente líquido, el cual disuelve algunos de
los componentes, pero no otros. Entonces puede separarse la mezcla resultante
de la fase sólida y la fase solución por filtración. En esta forma algunos de los
componentes de la mezcla original quedarán aislados en la fase solución. Este
método de separación se denomina extracción sólido-líquido. Adicionalmente, el
soluto sólido de la solución puede separarse por evaporación del solvente
líquido.

4. DESARROLLO EXPERIMENTAL

1A. Separación de los componentes de una mezcla sólida (cloruro de


sodio-arena) por extracción con un solvente, filtración y posterior
evaporación. Coloque sobre un papel blanco una porción de arena lavada.
Con la lupa y ayudándose con una espátula observe los gránulos o cristales de
arena. ¿Cuántas fases distintas puede identificar con claridad en la arena? ¿Es
homogénea en cuanto a su composición la arena? Realice el mismo
procedimiento utilizando cloruro de sodio (sal de cocina). Mezcle sobre un papel
al azar cantidades de arena y de cloruro de sodio utilizando la espátula y el
agitador de vidrio. Tome una porción de la mezcla, examínela con una lupa y
responda las preguntas formuladas anteriormente. Pese 2,0g de la mezcla de
arena con sal y transfiérala a un vaso de precipitados. Vierta 20ml de agua
destilada tibia agitando con la varilla de vidrio, hasta lograr la máxima
disolución posible de la mezcla. Prepare el montaje para la filtración y proceda
a hacerla teniendo en cuenta las orientaciones ilustradas en la figura 1. Lave la
arena con agua tibia y filtre hasta asegurarse de no contiene más cloruro de
sodio. Para comprobar la ausencia de cloruro de sodio en la arena, vierta 1ml
de agua del último filtrado en un tubo de ensayo; agregue 1 o 2 gotas de
solución de ácido nítrico y la misma cantidad de solución de nitrato de plata. Si
al efectuar esta operación no se forma precipitado, el lavado puede darse por
terminado; pero si hay formación de precipitado debe continuar lavando con
agua caliente hasta eliminar totalmente el cloruro de sodio. Mida el volumen
total del filtrado y determine el % de cloruro de sodio en la muestra problema
desarrollando el siguiente procedimiento: Pese un vaso de precipitados de
100ml limpio y seco junto con un vidrio de reloj que le pueda servir de tapa.
Añada 15ml del filtrado e inicie la evaporación tapando el vaso de precipitados
con el vidrio de reloj para evitar pérdidas por salpicaduras. Una vez que la
solución comience a ebullir caliente muy suavemente. Cuando el residuo y todo
el sistema estén completamente secos, suspenda el calentamiento y deje
enfriar el sistema. Pese todo el sistema y determine por diferencia de pesadas
el peso del residuo que corresponde al cloruro de sodio. Determinar el % de
cloruro de sodio en la muestra problema.

Del papel de filtro pase la arena a una cápsula de porcelana. Por calentamiento
con el mechero seque la arena. Observe cuidadosamente la arena y la sal secas
y compruebe que el procedimiento efectuado ha permitido separar estos
componentes de la mezcla.
Figura # 1 Esquema para filtración simple (Recuerde que para el montaje
también puede utilizar un soporte universal con aro metálico).

1B. Separación de los componentes de una mezcla sólida (cloruro de


sodio-carbonato de calcio) por extracción con un solvente, filtración y
posterior evaporación. Pesar 2,0g de mezcla problema, colocarlos en un
vaso de precipitados de 250ml y añadir 25ml de agua tibia, agitar la mezcla
hasta que el cloruro de sodio se disuelva totalmente, luego filtrar teniendo en
cuenta las orientaciones ilustradas en la Figura 1. Medir el volumen total del
filtrado y determinar el % de cloruro de sodio en la muestra problema
desarrollando el mismo procedimiento planteado en el experimento I-A.

2. Decantación. En un tubo de ensayo colocar 4ml de solución de acetato de


plomo 0,1F y agregar 4ml de solución de yoduro de sodio 0,1F. Observar el
precipitado que se forma. Deje en reposo hasta que se decante completamente
le precipitado. Filtre el líquido sobre nadante y divida el filtrado en dos
porciones. Agregue a la primera porción una gota de solución de acetato de
plomo 0,1F y a la otra una gota de solución de yoduro de sodio 0,1F. Anote
sus observaciones y deduzca cuál es el reactivo límite y cuál es el reactivo en
exceso.

3. Digestión. En un vaso de precipitados de 100ml, colocar 5ml de solución


de cloruro de bario 0,1M y agregar 10ml de agua. Adicionar 10ml de solución
de ácido sulfúrico 0,1M gota a gota. Observar la formación del precipitado y el
aspecto del mismo. Filtre el contenido del vaso de precipitados y observe el
aspecto del filtrado.
Repita el procedimiento anterior, pero una vez obtenga el precipitado caliente la
suspensión por 5 minutos agitando continuamente. Luego deje reposar y
proceda a realizar la filtración. Si el filtrado pasa turbio, caliéntelo de nuevo y
vuelva a filtrar a través del mismo papel de filtro. La operación se repite
cuantas veces sea necesario, hasta lograr un filtrado bien claro. Esta operación
se denomina digestión del precipitado.

5. CUESTIONARIO.

1. En el caso de la evaporación, ¿por qué razón se debe calentar suavemente


después de que la solución ha empezado a ebullir?
2. En cuanto a la decantación, ¿de qué manera podría acelerarse la
sedimentación del precipitado? En el supuesto caso de que ambos reactivos
reaccionen totalmente, ¿a qué sustancia(s) corresponde el líquido filtrado?
3. ¿Cuál es el efecto de la digestión sobre las partículas del precipitado?
4. Sugiera y explique tres métodos para separar una mezcla heterogénea sólido
- líquido.
5. Plantee y explique experimentos para separar mezclas homogéneas de: a)
un sólido disuelto en un líquido y b) una solución de dos o más sustancias en
estado líquido.

Para el fundamento teórico, además de los métodos desarrollados, consulte en


qué consiste, en qué se fundamenta, cómo se realiza y para que se usa cada
una de las siguientes técnicas: filtración al vacío, centrifugación,
recristalización, cromatografía de papel, cromatografía de capa fina,
cromatografía de columna, cromatografía en fase líquida de alta resolución
(HPLC), cromatografía en fase gaseosa, electroforesis, lixiviación, sifonado,
tamizado, destilación simple, destilación por arrastre con vapor, destilación
fraccionada, extracción mediante el embudo de separación, sublimación,
ósmosis y ósmosis inversa. Represente en cada caso mediante esquemas los
montajes respectivos.

6. BIBLIOGRAFÍA

 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial


Noriega Limusa. México 1990.
 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
METODOS DE Acetato De Plomo X 3 gr 18 gr X 250 gr 660 11880
SEPARACION Y DE Carbonato De 3 gr 188879
PURIFICACION DE Calcio X 18gr X 1 Kg 341 6138
SUSTANCIAS. Cloruro De Bario 3.4 gr
X 20.4 gr X 1 Kg 97 1979
Cloruro De Sodio X 20 gr 120 gr X 1 Kg 43 5160
Ioduro De Sodio X 1.4 gr 84 gr X 250 gr 1940 162960
Ácido Nítrico
TITULO DE LA PRACTICA DE X 1 ml 6 ml X 1MATERIALES
Litro X 127 762
TOTAL
LABORATORIO
Agua destilada X MATERIALES
56 ml x PRACTICA
336 ml GRUPO MATERIALES
Balanza de brazo triple 1 6
6
Vidrio de reloj 1
6
Agitador de vidrio 1
6
Espátula metálica 1
6
Soporte universal 1
6
Aro metálico con nuez 1
6
Malla metálica con asbesto 1
6
Mechero de bunsen 1
12
Vasos de precipitados de 100ml 2
12
Vasos de precipitados de 250ml 2
METODOS DE SEPARACION Y DE PURIFICACION DE 6
Cápsula de porcelana 1
SUSTANCIAS.
6
Pinza para crisol 1
6
Probeta graduada de 50ml 1
12
Pipetas graduadas de 10ml 2
18
Tubos de ensayo 3
6
Pinza para tubos de ensayo 1
6
Embudo de vidrio 1
6
Estufa eléctrica 1
6
Balanza de brazo triple 1
6
Vidrio de reloj 1
6
Agitador de vidrio 1
MATERIALES x PRÁCTICA
PRÁCTICA Nº6: METODOS DE SEPARACIÓN Y DE PURIFICACIÓN
(PARTE II)

1. OBJETIVOS

 Identificar los diferentes métodos de separación


 Analizar y comprender las diferentes técnicas de purificación que
más se utilizan en el trabajo de un químico
 Obtener sustancias puras empleando las diferentes técnicas de
separación y purificación.

2. MATERIALES Y REACTIVOS.

1 matraz o balón de destilación de 250ml, 1 termómetro de -10 a 110ºC, 1


condensador con sus respectivas mangueras, 1 probeta de 25ml, 2 Erlenmeyers
de 250ml, 5 tubos de ensayo, 1 gradilla para tubos de ensayo, 2 soportes
universal, 2 pinzas para condensador, 1 mechero Bunsen, 1 aro metálico con
nuez, 1 malla metálica con asbesto, 1 pipeta de 10ml, 2 tapones
monohoradados (1 para el matraz o balón de destilación y 1 para el
condensador), 1 balanza de brazo triple, 1 espátula metálica, 1 agitador de
vidrio, 1 embudo de vidrio, 1 vaso de precipitados de 250ml, 1 vaso de
precipitados de 100ml, 1 Erlenmeyer de 125ml, 1 vidrio de reloj, 1 embudo de
Bushner, 1 Erlenmeyer para filtración al vacío con su respectiva manguera, 1
embudo de separación, 3 hojas de papel de filtro. Bomba de vacío. Acetanilida
impura o ácido benzoico comercial, carbón activado, solución acuosa al 0,2%
de azul de metileno, solución acuosa al 0,2% de rojo de metilo, éter etílico,
Tetracloruro de carbono, yodo en cristales, vino común (Preferiblemente rojo)*,
aceite de cocina*, agua destilada.

3. PARTE EXPERIMENTEAL

4. Destilación. Obtención de Brandy a partir de vino común.


Hacer el montaje para la destilación simple, como aparece en la figura,
teniendo en cuenta que la dirección del flujo de agua en el condensador sea de
abajo hacia arriba. Verter 100ml de vino común en el balón de destilación y
unos trocitos de cerámica o piedras pequeñas y bien lavadas para controlar la
ebullición. Antes de poner a funcionar el equipo revise bien el montaje, ajuste
bien las conexiones y solicite asesoría; iniciar la destilación con llama moderada
y manteniendo un flujo regulado pero permanente de agua fría en el
condensador; registrar la temperatura a la cual empiezan a salir las primeras
gotas del destilado. Recoger en una probeta de 25ml el destilado cada 5
minutos y registrar la temperatura de destilación de cada fracción y el volumen
de la misma; Pasar cada fracción a un tubo de ensayo y observar el color y el
olor. Después de 25 minutos de destilación aproximadamente el agua empieza
a ser el componente principal del destilado y por lo tanto debe suspenderse el
proceso. Elaborar una gráfica de temperatura Vs volumen de destilado y
discutir los resultados. Comparar el color, el olor y el sabor del vino inicial, de
cada fracción destilada y del residuo que queda en el balón de destilación al
final del proceso. Especifique cómo varían las concentraciones de agua y de
etanol en el proceso y explique las razones de las diferencias encontradas.

5. Recristalización. Pese 1,0g de acetanilida impura o de ácido benzoico


comercial; colóquela en un Erlenmeyer de 125ml y agregue 25ml de agua.
Caliente la mezcla a ebullición hasta que la acetanilida se disuelva
completamente. Si no hay disolución total, agregue porciones de 1 o 2 ml de
agua y caliente nuevamente a ebullición hasta que ocurra la disolución total. ( !
No exagere el calentamiento, puesto que puede perderse solvente por
evaporación lo cual es perjudicial!). Enjuague las paredes del Erlenmeyer para
solubilizar el sólido adherido.

Una vez que toda la acetanilida esté disuelta, agregue carbón activado y
caliente a ebullición durante 5 minutos en forma suave. Luego separe el carbón
y otras posibles impurezas sólidas por filtración en caliente. Caliente el embudo
pasando suavemente la llama del mechero por su alrededor. Si se presenta la
formación de cristales en el tallo del embudo, pase a través de éste 10ml de
agua bien caliente. Si durante la filtración pasan a través del papel de filtro
impurezas coloreadas, añada carbón al filtrado, caliente de nuevo y repita la
filtración en caliente hasta que el filtrado no contenga impurezas. Una vez que
haya filtrado toda la solución, enfríela con un baño de agua-hielo, con lo cual se
consigue recristalizar la mayor parte de la sustancia. Cuando esto haya
ocurrido, recoja los cristales por filtración al vacío utilizando un embudo
Buchner. Nota: En la preparación del embudo, es importante que el papel de
filtro tenga un diámetro igual al del diámetro interno del embudo para que
quede completamente adherido a su superficie y sin pliegues.

Para la filtración al vacío, coloque el embudo Buchner sobre un erlenmeyer para


filtración, el cual se une al aspirador (bomba de vacío o trompa para vacío) por
medio de una manguera. Vierta la mezcla que va a filtrar sobre el embudo y
efectúe la succión. Una vez que todo el líquido sea filtrado, mantenga la
succión por 5 minutos más para drenar los cristales y facilitar su secado. Pase
los cristales a un vidrio de reloj y séquelos en una estufa a 70ºC durante 20
minutos; observe el color, brillo y apariencia de la acetanilida cristalizada.
Determine su peso y entréguela al auxiliar de laboratorio. Determine el % de
pureza de la acetanilida en la muestra dada.

6. Extracción con solventes. Colocar 2ml de agua destilada en cada uno de


dos tubos de ensayo; agregar al primero 3 gotas de solución acuosa de azul de
metileno al 0,2% y al segundo 3 gotas de solución acuosa de rojo de metilo al
0,2%. Luego añada a cada solución 1ml de éter etílico y agite vigorosamente
ambos tubos de ensayo durante un minuto. Deje reposar las soluciones durante
unos 10 minutos y anote los resultados.

7. Uso del embudo de separación. Dentro de un embudo de separación


vierta una mezcla de 5ml de Tetracloruro de carbono y 15 ml de agua destilada
manteniendo cerrada la llave del mismo; agregue un pequeño cristal de yodo
para hacer más visible la experiencia; tape el embudo y agite vigorosamente. El
embudo debe sujetarse con ambas manos de tal manera que su tapa quede
hacia abajo y descanse sobre el dedo índice de una mano y la otra esté junto a
la llave para abrirla y cerrarla fácilmente y poder así dar alivio a los vapores.
Cierre la llave y agite fuertemente durante 10 o 15 segundos; de salida a los
vapores, cierre nuevamente la llave y repita la operación antes descrita durante
dos veces más. Cierre herméticamente la llave y coloque el embudo
verticalmente en un aro de hierro que previamente se ha colocado en un
soporte metálico. Retire la tapa del embudo y deje en reposo durante 15
minutos para que la mezcla se separe en dos capas bien definidas. Coloque un
vaso de precipitados de 100ml debajo del embudo de separación; abra la llave
del embudo y recoja el líquido de la capa inferior en el vaso de precipitados,
hasta que el nivel de la interfase llegue a la altura de la llave. Cierre la llave
dando vuelta en forma rápida para evitar que se pase parte de la capa superior.
Finalmente vierta en otro recipiente el líquido que corresponde a la capa
superior por la boca del embudo. Observe y anote los resultados.
En un vaso de precipitados de 100ml coloque 20mL de aceite de cocina y
agregue 30mL de agua. Deje en reposo el sistema durante 10 minutos y anote
sus observaciones. Vierta el contenido del vaso de precipitados a un embudo de
separación y efectúe la separación siguiendo el procedimiento anteriormente
descrito. Nota: en este caso se requiere dejar en reposo para que se separen
las fases en el embudo de separación durante un tiempo mínimo de 30
minutos.

4. CUESTIONARIO

1. ¿Podría usarse la destilación simple para separar una mezcla de etanol-agua?


Si cree que no es el método adecuado, ¿cuál sugiere y por qué?
2. En la destilación del vino, ¿cómo se detecta el punto donde empieza a
destilar agua?
3. ¿Qué función cumplen los trozos de porcelana o las piedritas que se colocan
dentro del balón en la destilación?
4. Consultar un método de preparación de la acetanilida, usos, fórmula
molecular, punto de fusión, solubilidad y densidad.
4. Explicar los requisitos que debe cumplir un buen solvente para utilizarlo en
un proceso de recristalización.
6. ¿Qué función cumple el carbón activado utilizado en la purificación de la
acetanilida? ¿Cómo se obtiene el carbón activado?
7. Consultar la diferencia entre absorción y adsorción.
8. ¿Qué es el coeficiente de reparto o de distribución en los procesos de
extracción líquido-líquido?
9. Un litro de solución de bromo en agua que contiene 20g de bromo se trata
con 50ml de disulfuro de carbono (CS 2). El coeficiente de reparto del bromo
entre el disulfuro de carbono y el agua, a 25ºC, es 76,4. ¿Cuántos gramos de
bromo fueron extraídos en la operación?
10. ¿Como separaría una mezcla de sustancias liquidas miscibles de puntos de
ebullición de 5 oC de diferencia?
11. ¿Como podría separarse una mezcla cloruro de sodio con cloruro de bario?

5. BIBLIOGRAFÍA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
Acetanilida X 1 gr 6 gr X 100 gr 1270 7620
Ácido Benzoico 1 ml 6 ml
Comercial X X 250 gr 974 5844
Carbón Activado X 1 gr 6 gr X 500 gr 190 1140
Azul De Metileno X 1 gr 6 gr X 100 gr 3580 21480
METODOS DE Rojo De Metilo X 1 gr 6 gr X 25 gr 10200 61200
SEPARACIÓN Y DE Éter Etílico 1 ml 6 ml
X
PURIFICACIÓN
Tetracloruro De 20 gr 120 gr
(CONTINUACIÓN)
Carbono X X 1 Litro 91 10920
Yodo En Cristales 1 gr 6 gr
X X 100 gr 1248 7488
Agua destilada 100 ml 600 ml
X
Ácido Nítrico 4 ml 24 ml
Concentrado X X 1 Litro 128 3072
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTA
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIA
Balón de destilación de 250ml 1
6Termómetro de -10 a 110ºc 1
Condensador 1
Probeta de 25ml 1
Erlenmeyers de 250ml 2
Tubos de ensayo 5
Gradilla para tubos de ensayo 1

Soportes universal 1

Pinzas para condensador 2

Mechero Bunsen 1

Aro metálico con nuez 1

Malla metálica con asbesto 1

Pipeta de 10ml 1
METODOS DE SEPARACIÓN Y DE PURIFICACIÓN
(CONTINUACIÓN) Tapones monohoradados 2

Balanza de brazo triple 1

Espátula metálica 1

Agitador de vidrio 1

Embudo de vidrio 1

Vaso de precipitados de 250ml 1

Vaso de precipitados de 100ml 1

Erlenmeyer de 125m 1

vidrio de reloj 1

embudo de Buchner 1

Erlenmeyer para filtración al vacío 1

Bomba de vacío 1
MATERIALES x PRÁCTICA
PRÁCTICA Nº7: ELEMENTOS Y COMPUESTOS; COMBINACIONES Y
MEZCLAS.

1. OBJETIVOS

 Identificar las propiedades generales de los elementos y compuestos


 Diferenciar las combinaciones de las mezclas
 Identificar la interfase en una mezcla

2. MATERIALES Y REACTIVOS.

10 tubos de ensayo, 1 gradilla para tubos de ensayo, 1 pinza para tubos de


ensayo, 1 pipeta graduada de 10ml, 1 espátula metálica, 1 mortero de
porcelana con mango, 1 embudo de filtración, 1 soporte universal, 1 aro
metálico, 1 malla metálica con asbesto, 1 mechero de Bunsen, 1 balanza de
brazo triple, 1 vidrio de reloj, 1 vaso de precipitados de 400ml, 1 agitador de
vidrio, 1 imán, 1 lámina metálica, 1 lupa, Azufre en polvo, Disulfuro de
carbono, 100ml de solución de ácido clorhídrico (1:1), nitrato de potasio,
carbón vegetal, hierro en limaduras, papel de filtro, 1 hoja de papel blanco.

3. FUNDAMENTOS TEORICOS

Los elementos químicos son las formas fundamentales de la materia; son los
integrantes de los compuestos químicos. Cada elemento tiene un nombre oficial
y un símbolo que se usan para referirse a él. Algunos elementos tienen
propiedades específicas que los caracterizan como metales. Otros no tienen
tales propiedades y se conocen como no metales. Unos pocos elementos,
llamados metaloides, presentan algunas propiedades de los metales y otras de
los no metales. Los elementos pueden participar en las combinaciones químicas
para formar los compuestos. Los compuestos son sustancias químicas puras
que tienen propiedades específicas y están constituidos por cantidades
definidas de los elementos combinados. Un compuesto dado siempre contendrá
los mismos elementos y éstos siempre estarán presentes en las mismas
cantidades molares proporcionales. Por ejemplo, el compuesto dióxido de
carbono (CO2) contiene un mol de átomos de carbono combinado por cada dos
moles de átomos de oxígeno combinado. Los compuestos se representan
mediante fórmulas que indican los elementos que los constituyen y sus
cantidades molares relativas; en los compuestos las propiedades específicas de
los componentes se modifican y como consecuencia de ello, el compuesto
formado tiene propiedades específicas que son diferentes de las de los
elementos que lo constituyen. Por otra parte, tanto los elementos como los
compuestos en algunos casos y bajo determinadas circunstancias se pueden
mezclar sin que exista entre ellos combinación química, para dar origen así a
las mezclas heterogéneas y a las soluciones, en las cuales las proporciones de
los componentes no son constantes y se conservan las propiedades específicas
de los mismos.

4. DESARROLLO EXPERIMENTAL

1. Propiedades del azufre. En una hoja de papel blanco examine una


muestra de azufre; identifique su estado físico, color y olor. Observe el efecto
de un imán sobre el azufre. Agregue 0,1g de azufre a 5ml de agua en un tubo
de ensayo; observe si el azufre es más denso o menos denso que el agua. Agite
el tubo y observe si el azufre se disuelve o no en el agua. En otro tubo de
ensayo agregue 0,1g de azufre a 2ml de solución de ácido clorhídrico (1:1).
Observe si ocurre alguna reacción (observe si se desprende un gas o no).
Ensaye la solubilidad del azufre en disulfuro de carbono de la siguiente manera:
coloque 0,1g de azufre en un tubo de ensayo limpio y seco que contenga 2ml
de disulfuro de carbono y agite vigorosamente el tubo. Prepare un papel de
filtro y ajústelo en el embudo. Filtre recogiendo el filtrado en un vidrio de reloj.
Deje que el filtrado se evapore a temperatura ambiente y luego observe los
cristales con una lupa. Observe la porción del papel de filtro que se torna
amarilla. Nota: al trabajar con disulfuro de carbono, hágalo en ausencia de
llama puesto que es muy inflamable.

2. Propiedades del hierro. Repita el procedimiento realizado en la parte 1


utilizando limaduras de hierro en lugar de azufre. En el tratamiento con ácido
clorhídrico, caliente suavemente, acerque una cerilla encendida a la boca del
tubo y observe lo ocurrido. Escriba la ecuación química que representa la
reacción del hierro con el ácido clorhídrico.

3. Mezcla del azufre con el hierro. Pese en un papel 1g de azufre


pulverizado y luego en otro papel 1,74g de hierro pulverizado. Coloque las dos
sustancias en un mortero, mézclelas al máximo posible. ¿Puede distinguir por
separado las partículas de azufre de las de hierro? Agregue 0,3g de la mezcla a
5ml de agua en un tubo de ensayo; agite y deje reposar. Observe la solubilidad
y la densidad de cada uno de los componentes de la mezcla con respecto al
agua. Traslade el líquido turbio a otro tubo de ensayos, inclinando lentamente
el tubo y cuidando de no arrastrar el contenido del fondo (decantación).
Coloque 0,3g de la mezcla en un tubo de ensayo y agregue 2ml de solución de
HCl. Caliente suavemente. Observe la reacción y determine el olor del gas que
se desprende. Coloque 0,3g de la mezcla en un tubo de ensayo y agregue 2ml
de disulfuro de carbono. Agite bien y filtre. Recoja el filtrado en un vidrio de
reloj. Cuando el disulfuro de carbono se haya evaporado, examine con una lupa
los resultados en el vidrio de reloj y en el papel de filtro. Sobre una hoja de
papel coloque 0,5g de la mezcla, acerque y pase un imán forrado con un papel
por encima de la mezcla. ¿Qué sucede? Pese la cantidad de hierro que se ha
separado mediante el imán. ¿El azufre y el hierro al hacer parte de la mezcla
han perdido sus propiedades particulares o las conservan?

4. Combinación del azufre y el hierro. Pese en un papel 2g de azufre


pulverizado y luego en otro papel 3,5g de hierro pulverizado. Coloque las dos
sustancias en un mortero, mézclelas y tritúrelas lo máximo posible. En un tubo
de ensayo coloque la mezcla y caliente suavemente hasta que comience a
inflamarse. Retire el tubo de la llama y observe que la reacción química que se
inició mediante el calentamiento del tubo de ensayo, se propaga ahora
liberando una cantidad de calor muy superior a la que se le suministró para
iniciarla; ¿Qué tipo de reacción es esta desde el punto de vista del cambio de
energía? Caliente fuertemente hasta el rojo con el mechero de Bunsen. Escriba
la ecuación que representa la reacción entre el hierro y el azufre mediante el
calentamiento. Una vez que el contenido del tubo de ensayo esté frío tritúrelo
en un mortero.

Coloque una pequeña muestra del contenido del tubo de ensayo en una hoja
de papel, y con una lupa examine el color y la homogeneidad. Pase por encima
de ella un imán. Explique lo sucedido. En un tubo de ensayo agregue 0,3g de la
muestra a 5ml de agua. ¿Se separan, como en el experimento 3 el azufre y el
hierro? En otro tubo de ensayo agregue 0,3g de la muestra a 2ml de disulfuro
de carbono; agite, filtre y recoja el filtrado sobre un vidrio de reloj; deje
evaporar, observe y elabore conclusiones al respecto. Finalmente, en otro tubo
de ensayo agregue a 0,3g de la muestra 2ml de solución de ácido clorhídrico;
perciba el olor y el color del gas. Escriba la ecuación que representa a esta
reacción.

¿Qué compuesto se ha formado al combinarse el azufre con el hierro? ¿Qué


propiedades de este compuesto ha comprobado que son diferentes a las del
azufre y del hierro? ¿Por qué razón se han utilizado las cantidades dadas de
azufre y de hierro? Explique.

5. Preparación de la pólvora negra ordinaria. Pulverice finamente y por


separado 3,75g de nitrato de potasio, 0,5 g de azufre y 0,75g de carbón
vegetal; limpie muy bien el mortero antes de cada pulverización. Mezcle
cuidadosamente con una espátula de porcelana sobre una hoja de papel,
primero el azufre y el carbón y luego el nitrato de potasio. Sobre una lámina
metálica haga con la mezcla (pólvora negra ordinaria) un caminito, acerque a
uno de los extremos una astilla de madera en ignición (sin llama). Anote sus
observaciones.
5. CUESTIONARIO.

1. Elabore en cada caso una tabla especificando los siguientes datos: Estado
físico, consistencia, color, olor, efecto del imán, solubilidad en el agua, densidad
con respecto al agua, solubilidad en el disulfuro de carbono, acción del ácido
clorhídrico.
2. Especifique en cuáles experiencias hubo mezclas y en cuáles hubo
combinaciones. Dé explicaciones.
3. compare las propiedades del azufre y del hierro, estando separados, con sus
propiedades al ser mezclados y con las propiedades al combinarse. Elabore
conclusiones al respecto.
4. Concluya si ocurrió o no cambio químico cuando únicamente se mezclaron el
hierro y el azufre. Dé las razones de su conclusión.
5. Especifique en cuáles experiencias ocurrió cambio químico. Explique las
razones y escriba las ecuaciones químicas respectivas.
6. Mencione 10 ejemplos de elementos químicos metálicos, 10 ejemplos de
elementos químicos no metálicos, todos los elementos que son metaloides, 10
ejemplos de mezclas diferenciando si son homogéneas o heterogéneas y 10
ejemplos de combinaciones químicas.
7. Mencione las propiedades generales de los elementos químicos metálicos, las
propiedades generales de los elementos químicos no metálicos, las propiedades
generales de las mezclas y las propiedades generales de las combinaciones
químicas (compuestos químicos).

6. BIBLIOGRAFÍA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
Ácido Clorhídrico X 20 ml 120 ml X 1 Litro 70
Azufre en polvo X 40 gr 240 gr
ELEMENTOS Y Carbón vegetal X 20 gr 120 gr
COMPUESTOS; Disulfuro de 20 gr 120 gr
COMBINACIONES carbono X
Y MEZCLAS. Hierro pulverizado 20 gr 120 gr
X
Nitrato de potasio 20 gr 120 gr
X X 1 Kg 219
Agua Destilada 50 ml 300 ml
X

MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Tubos de ensayo 10 60
Gradilla para tubos de ensayo 1 6
Pinza para tubos de ensayo 1 6
6
Pipeta graduada de 10ml 1
6
Espátula metálica 1
6
Mortero de porcelana con mango 1
6
Embudo de filtración 1
6
Soporte universal 1
ELEMENTOS Y COMPUESTOS; COMBINACIONES Y
6
MEZCLAS. Aro metálico 1
6
Malla metálica con asbesto 1
6
Mechero de Bunsen 1
6
Balanza de brazo triple 1
6
Vidrio de reloj 1
6
Vaso de precipitados de 400ml 1
6
Agitador de vidrio 1
PRÁCTICA Nº8: PROPIEDADES FISICAS.

1. OBJETIVOS

 Identificar las propiedades físicas de la materia


 Determinar las sustancias utilizando las propiedades generales
y las propiedades especificas de ellas

2. MATERIALES Y REACTIVOS.

1 vaso de precipitados de 250ml, 1 vaso de precipitados de 400ml, 1 tubo de


Thiele, 1 pipeta de 10ml, 3 capilares, 1 picnómetro, 6 tubos de ensayo, 1
gradilla para tubos de ensayo, 1 probeta graduada de 25ml, 1 agitador de
vidrio, 1 espátula metálica, 1 soporte universal 1 aro metálico con nuez, 1 malla
metálica con asbesto, 1 mechero de Bunsen, 1 balanza de brazo triple, 1 pinza
para bureta, 1 termómetro de -10 a 250ºC,1varilla de vidrio de 1m de longitud
aproximadamente, 1 lupa*. Aceite mineral, glicerina, benceno, tolueno, etanol,
agua destilada, sustancias problema, clavo de hierro.

3. FUNDAMENTOS TEORICOS.

Existe una serie de características que permiten identificar una sustancia y


distinguirla de las demás; al conjunto de ellas se les llama propiedades de la
sustancia. Los valores de algunas propiedades suelen ser específicos. Así, por
ejemplo la densidad es una propiedad general de todas las sustancias, sin
embargo, su valor es característico para cada sustancia a una temperatura y
presión dadas.

Las propiedades pueden ser Extensivas o Intensivas y ambas pueden ser Físicas
o Químicas.

Las propiedades Extensivas son aquellas cuyo valor depende de la cantidad de


masa de la sustancia, como por ejemplo: volumen, peso, calor liberado en una
reacción, entre otras.

Las propiedades Intensivas son aquellas cuyo valor numérico es independiente


de la cantidad de masa de la sustancia, como por ejemplo: densidad,
temperatura de ebullición, temperatura de fusión, viscosidad, índice de
refracción entre otras.

Es importante destacar que la relación entre dos propiedades extensivas origina


una propiedad intensiva, como por ejemplo, la relación entre la masa y el
volumen que dan origen a la densidad.

Las propiedades Físicas son todas aquellas propiedades, específicas de una


sustancia cuya medición, observación o determinación no implica ni genera
cambios en la naturaleza de ella, es decir que la sustancia conserva su
identidad propia. Los valores numéricos de las propiedades físicas dependen de
la temperatura y de la presión. Algunas propiedades físicas son de tipo
cualitativo, como el color, el olor y el sabor, que son detectadas por los órganos
de los sentidos y reciben el nombre de propiedades Organolépticas. Las
propiedades físicas más importantes son: color, olor, sabor, forma cristalina,
masa, volumen, densidad, viscosidad, temperatura de ebullición, temperatura
de fusión, solubilidad, índice de refracción, dureza, maleabilidad, ductilidad y
tenacidad.

Las propiedades Químicas son aquellas en las cuales su observación implica la


transformación química de la sustancia en otra u otras nuevas, cuyas
propiedades son diferentes e independientes con respecto a las de la sustancia
inicial. Por ejemplo, cuando un clavo de hierro se expone a la acción del
oxígeno del aire, se observa que al cabo de algún tiempo se “oxida”; ha
ocurrido una reacción entre el hierro y el oxígeno, que ha dado origen al óxido.
Se dice entonces que la oxidación es una propiedad química de metales como
el hierro.

METODO DE IDENTIFICACION DE UNA SUSTANCIA.

El método de identificación de una sustancia va de las características generales


a las propiedades específicas. Cuando se pretende identificar a una sustancia
en base a las propiedades físicas, las características generales incluyen: estado
físico, color y olor; las propiedades físicas particulares incluyen a las constantes
físicas características de la sustancia como la densidad, la temperatura de
ebullición, la temperatura de fusión, la solubilidad o miscibilidad, entre otras.

El proceso global de identificación de una sustancia comprende cinco etapas


así:
1. Determinación de las características generales.
2. Determinación de las constantes físicas específicas.
3. Revisión y comparación con los datos encontrados en la literatura.
4. Determinación de constantes físicas adicionales.
5. Eliminación con base en la suma de las propiedades determinadas.

4. DESARROLLO EXPERIMENTAL
A cada grupo se le asignarán dos sustancias problema: Una en estado líquido y
otra en estado sólido. Al líquido asignado se le determinarán las propiedades
generales y posteriormente, la temperatura de ebullición, la densidad y la
solubilidad o miscibilidad. Al sólido asignado se le determinarán además de sus
propiedades generales, su temperatura de fusión y la solubilidad o miscibilidad.
En la tabla 1 se presentan las principales propiedades físicas de algunas
sustancias, entre las cuales están las sustancias problema. Esta tabla cumple
una función análoga a la de la literatura y debe utilizarse para identificar cada
una de las sustancias problemas asignados.

1. Determinación de las propiedades generales. Observar y determinar


las propiedades generales (estado físico, color y olor) de cada una de las
sustancias problema, organizar una tabla de datos y anotar en ella las cada una
de las propiedades que se observan y determinan.

2. Determinación del punto de fusión. Se introduce una pequeña porción


de la muestra sólida “problema” finamente pulverizada en un tubo capilar
previamente sellado por uno de sus extremos. Para introducir el sólido
problema dentro del capilar, se coloca una porción en el extremo abierto del
capilar y luego se deja caer éste dentro de una varilla de vidrio de 1m de
longitud aproximadamente, colocando el extremo abierto del capilar hacia
arriba; en el extremo inferior de la varilla de vidrio se coloca un cuaderno para
amortiguar la caída del capilar y evitar que se rompa; la anterior operación se
repite hasta que haya suficiente cantidad de sólido problema dentro del capilar
(entre 0,5 y 1 cm de altura en el capilar). Una vez que se ha introducido la
muestra problema se ata el capilar al termómetro mediante un alambre delgado
de cobre o un hilo y el conjunto se introduce en un baño de aceite o de
glicerina cuidando de que ésta no entre al capilar, y que el termómetro y el
capilar no toquen las paredes del recipiente que contiene el baño (vaso de
precipitados o tubo de Thiele). Se procede a hacer el montaje que aparece en
la figura 1. Se inicia el calentamiento en forma suave y gradual (de 2 a 3
ºC/minuto) El baño de aceite o de glicerina debe agitarse para homogeneizar el
calentamiento. Cuando se inicie la fusión, se retira el mechero y se registra la
temperatura a la cual funde toda la sustancia problema.

3. Determinación del punto de ebullición. En un tubo de ensayo pequeño,


colocar de 1a 2ml del líquido problema asignado; introducir un capilar invertido;
es decir, con el extremo sellado hacia arriba. Introducir el termómetro dentro
del tubo de tal manera que el bulbo quede dentro de la muestra problema y
que no entre en contacto con las paredes del tubo. Se calienta suave y
gradualmente todo el sistema dentro de un baño de aceite o de glicerina (ver
figura 1) y se suspende el calentamiento cuando aparezca una corriente
ascendente y continua de burbujas en el tubo de ensayo. Cuando el líquido
comience a elevarse dentro del capilar, anote la temperatura, la cual
corresponde al punto de ebullición del líquido problema. Observe que durante el
proceso de ebullición, la temperatura permanece constante.
4. Determinación de la densidad de un líquido problema. Pesar una
probeta limpia y seca y anotar su peso; medir 10ml de la sustancia problema y
luego pesar todo el conjunto. Con los datos obtenidos se calcula la densidad. La
manera más recomendable es mediante el uso del picnómetro, para lo cual se
realiza un procedimiento similar al de la determinación mediante la probeta,
pero teniendo en cuenta el aforo correcto del picnómetro. Registrar la
temperatura a la cual se hace la determinación.

5. Determinación de la densidad de un sólido problema compacto.


Pesar un clavo o cualquier objeto de hierro limpio y seco; sumergir el clavo en
una probeta graduada que contenga un volumen cuidadosamente medido de
agua, suficiente para que el objeto quede totalmente sumergido. Determine el
volumen desplazado del agua, el cual corresponde obviamente al volumen del
objeto problema. Con los datos obtenidos calcule la densidad del objeto
problema.

6. Determinación de la miscibilidad. En esta parte de la práctica, se


determinará cualitativamente el comportamiento del líquido y del sólido
problema en tres solventes: agua, etanol y tolueno. Vertir por separado 2ml de
cada uno de los solventes en tres tubos de ensayo limpios y secos; agregar
0,5ml del líquido problema en cada tubo y agitar vigorosamente. Si se forman
dos capas bien definidas, el líquido es inmiscible. Vertir luego y por separado
2ml de cada uno de los solventes en tres tubos de ensayo limpios y secos;
agregar una pequeña porción del sólido problema a cada tubo y agitar
vigorosamente; si el sólido no se disuelve, es inmiscible.

Anotar todas sus observaciones y datos en una tabla. Comparar los resultados
con los datos que se presentan en la tabla 1 e identificar cuáles de las
sustancias que allí aparecen corresponden al líquido y al sólido problema
respectivamente.

FIGURA N0. 1
5. CUESTIONARIO.

1. Teniendo en cuenta lo observado en la parte experimental, explicar por qué


razón es necesario utilizar el baño de aceite o de glicerina en la determinación
de los puntos de ebullición y de fusión. Explicar además por qué razón el
calentamiento debe ser moderado y gradual en estos casos.

2. ¿Cómo podría determinarse cuál de dos líquidos inmiscibles tiene mayor


densidad si no se dispone de una balanza?

3. Consultar cómo se calibra un termómetro.

4. Consultar qué otros tipos de termómetros además del de mercurio, se


pueden utilizar en el trabajo de laboratorio.

5. ¿En qué consiste el principio de Arquímedes? ¿En qué parte de la práctica se


empleó el principio de Arquímedes?

6. Consulte qué instrumentos se utilizan en la industria para determinar la


densidad de: leche, alcohol, ácidos, soluciones salinas.

7. Explique 2 métodos para determinar la densidad de un gas.

8. Para el fundamento teórico, consultar el significado de los siguientes


términos: Punto de fusión, punto de ebullición, densidad, propiedades
organolépticas gravedad específica, punto de fusión, punto de ebullición,
miscibilidad, picnómetro, viscosidad, índice de refracción, dureza, fragilidad,
ductilidad, maleabilidad, tenacidad, inercia, impenetrabilidad.

9. De cada una de las propiedades físicas tener en cuenta para el fundamento


teórico: concepto, unidades, instrumentos utilizados para la medición, forma de
medición y usos o aplicaciones.

6. BIBLIOGRAFÍA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
Alcanfor X 20 gr 120 gr
PROPIEDADES Alcohol Etílico X 100 ml 600 ml X 1 Litro 58 34800
FISICAS. Glicerina 200 ml 1200 ml
X X 1 Litro 136 163200
Tolueno 5 ml 30 ml
X X 1 Litro 213 6390
Agua Destilada 50 ml 300 ml
X

MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Vaso de precipitados de 250ml 1 6
Vaso de precipitados de 400ml 1 6

Tubo de Thiele 1 6

Pipeta de 10ml 1 6
18
Capilares 3
6
Picnómetro 1
36
Tubos de ensayo 6
6
Gradilla para tubos de ensayo 1
6
Probeta graduada de 25ml 1
6
PROPIEDADES FISICAS. Agitador de vidrio 1
6
Espátula metálica 1
6
Soporte universal 1
6
Aro metálico con nuez 1
6
Malla metálica con asbesto 1
6
Mechero de Bunsen 1
6
Balanza de brazo triple 1
6
Pinza para bureta 1
6
Termómetro de -10 a 250ºc 1
6
Varilla de vidrio de 1m 1
6
Lupa 1
PRÁCTICA Nº9: PROPIEDADES QUIMICAS.

1. OBJETIVOS

 Identificar las propiedades químicas de la materia en especial las


que se van a estudiar.
 Diferenciar entre propiedades químicas y propiedades físicas de la
materia.

2. MATERIALES Y REACTIVOS.

10 tubos de ensayo, 1 gradilla para tubos de ensayo, 2 pipetas de 10ml, 1


espátula metálica, 1 agitador de vidrio, 1 mechero de Bunsen, 1 soporte
universal, 1 aro metálico, 1 malla metálica con asbesto, 2 vasos de precipitados
de 250ml, 1 pinza para crisol, 1 pinza para bureta, 1 vidrio de reloj, 1 balanza
de brazo triple. Cubeta de vidrio, cubeta de plástico, 2 tubos de ensayo con
desprendimiento lateral, 1 eudiómetro, tapones de caucho, mangueras.
Acetato de sodio sólido, carbonato de calcio sólido, 100ml de hidróxido de sodio
0,1F, 100ml de ácido clorhídrico 0,1F, solución de fenolftaleina, 100ml de
acetato de plomo 0,1F, 100ml de yoduro de sodio 0,1F, 100ml de ácido
clorhídrico 4F, 1g de mezcla de acetato de plomo y de yoduro de sodio sólidos,
cinta de magnesio, zinc en granallas, cobre en fragmentos pequeños, 100ml de
solución de sulfato de cobre (II) al 5%, 1 clavo de hierro*, clorato de potasio
sólido, dióxido de manganeso sólido, sodio metálico, potasio metálico.

2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

Las sustancias, y en general la materia puede experimentar diversas clases de


cambios, los cuales se clasifican en: Cambios Físicos y Cambios Químicos.

Cambios Físicos. Las sustancias que experimentan cambios físicos, no sufren


cambios en su composición y estructura química; su composición no se altera y
sus moléculas no cambian en cuanto a su estructura. Así por ejemplo, cuando
el hielo se funde, se forma agua en estado líquido y ésta a su vez se puede
evaporar para formar agua en estado de vapor; en estos casos, el agua como
tal conserva sus características propias, habiéndose presentado sólo cambios de
estado. Ejemplos de estos cambios de estado son: la fusión, la evaporación, la
congelación, la condensación y la sublimación. Generalmente los cambios de
estado son procesos “reversibles”.

Cambios Químicos. Una propiedad química de una sustancia es aquella que


se puede manifestar sólo en relación con una reacción o un cambio químico. Un
cambio químico es aquel en el cual los átomos de las sustancias iniciales
(reactivos) se reordenan para formar otras sustancias (productos). Los
productos presentan composición diferente a la de los reactivos en cuanto a las
proporciones y forma de ordenamiento de los constituyentes y, por lo tanto, sus
propiedades también serán diferentes. La mayoría de las reacciones químicas
van acompañadas por algunos cambios visibles, los cuales se pueden utilizar
como claves para determinar cuando ha ocurrido un cambio químico. Estas
claves son entre otras las siguientes:

Aparición de una sustancia nueva con propiedades diferentes.


Producción de sustancias en estado gaseoso (se puede manifestar también
mediante burbujeo).
Formación de precipitado (partículas sólidas visibles o enturbiamiento de la
mezcla).
Cambios de color.
Cambios de energía, los cuales se pueden manifestar en forma de luz o calor o
ambas a la vez.

Un sistema químico formado por una o varias sustancias posee una cantidad
específica de energía que depende de la naturaleza química y su estado físico.
Un cambio químico puede ocurrir bajo las siguientes condiciones:

Contacto simple entre sólidos que reaccionen a la temperatura ambiente.


Contacto llevando los reactivos a soluciones acuosas, lo cual favorece la
“ruptura” de los enlaces de las estructuras cristalinas.
Suministro de energía suficiente para activar la reacción, rompiendo los enlaces
para formar otros nuevos utilizando medios como luz, calor y agitación entre
otros.
Uso de catalizadores para acelerar las reacciones, si éstas se efectúan en un
tiempo relativamente largo.

En las reacciones químicas ordinarias no se crean ni se destruyen átomos. El


cambio químico que ocurre se puede explicar en términos de la ruptura de los
enlaces que mantienen unidos a los átomos en las sustancias que reaccionan
(reactivos) para formar una organización distinta, característica de las
sustancias que se forman (productos). Así, en los reactivos y en los productos
existen la misma clase y número de átomos, pero organizados en forma
diferente.

Si una reacción química libera energía en forma de calor, se clasifica como


reacción exotérmica y si absorbe, como reacción endotérmica.
3. DESARROLLO EXPERIMENTAL.

De acuerdo con el objetivo de la práctica, el estudiante debe discutir con sus


compañeros y el profesor, las observaciones que la práctica permita. Por lo
tanto, el mecanismo a seguir es: desarrollar el procedimiento, observar
detalladamente, analizar, concluir y registrar.

Colocar una pequeña muestra de cristales de acetato de sodio en un tubo de


ensayo, agregar 5ml de agua y agitar fuertemente.
Colocar una pequeña muestra de carbonato de calcio sólido en un tubo de
ensayo. Agregar ácido clorhídrico 1 F gota a gota hasta reacción completa.
En un tubo de ensayo colocar 2ml de hidróxido de sodio 0,1F y en otro tubo de
ensayo colocar 2ml de ácido clorhídrico 0,1F. A cada tubo agregar dos gotas de
solución de fenolftaleina y agitar. En otro tubo de ensayo mezclar suave y
lentamente 2ml de ácido clorhídrico 0,1F con 2ml de hidróxido de sodio 0,1F;
tocar el tubo por la parte externa en la región que contiene la mezcla.
En un tubo de ensayo colocar 2ml de acetato de plomo 0,1F y en otro tubo de
ensayo colocar 2ml de yoduro de sodio 0,1F. Mezclar luego el contenido de
ambos tubos.
Observar la muestra de una mezcla de acetato de plomo y de yoduro de
sodio sólidos. Compare los resultados con los obtenidos en el numeral 4. ¿Qué
concluye al respecto?
Colocar 2ml de ácido clorhídrico 4F en cada uno de tres tubos de ensayo
limpios y secos. Al primer tubo agregar un fragmento de cinta de magnesio, al
segundo tubo una granalla de zinc y al tercer tubo un fragmento de cobre.
Observar la apariencia de un fragmento de cinta de magnesio y ensayar su
solubilidad en el agua. Luego secar totalmente el fragmento de cinta de
magnesio y con una pinza para crisol, sujetarla por un extremo y colocar el
extremo libre directamente a la llama del mechero. Cuando comience a
producirse una luz blanca intensa (deslumbrante), retire la cinta del mechero y
manténgala lejos de la cara mientras ocurra la reacción. Dejar enfriar y luego
recoger en un vidrio de reloj el producto de la reacción y examinar su aspecto.
Añadir de 3 a 5 gotas de agua y una gota de solución de fenolftaleina.
Colocar en un tubo de ensayo 5ml de solución de sulfato de cobre (II); inclinar
el tubo y dejar caer dentro de él un clavo de hierro, limpio y seco. Dejar el
sistema en reposo durante 15 minutos. Luego retirar cuidadosamente el clavo y
examinarlo minuciosamente. Observe el color de la solución en el tubo. Evapore
unas pocas gotas de esta solución sobre un vidrio de reloj y examine el residuo
sobre un papel blanco. ¿Es el residuo sulfato de cobre? ¿Qué evidencias hay
para afirmar que ha ocurrido algún cambio químico?
Obtención del oxígeno gaseoso a partir de la descomposición del clorato de
potasio. Realizar el montaje que se ilustra en la figura 1. Pesar 1,0 g de clorato
de potasio sólido y colocarlo en un tubo de ensayo limpio y seco. Ajustar el
tapón de caucho y calentar suavemente el extremo del tubo que contiene el
clorato de potasio. Suspender el calentamiento después de 10 minutos;
destapar el tubo, añadir una “pizca” de dióxido de manganeso y mezclar bien.
Calentar suavemente la mezcla y observar lo que ocurre. Comparar lo ocurrido
antes y después de agregar el dióxido de manganeso. De explicaciones al
respecto.
Obtención del agua en estado gaseoso. Realizar el montaje que se ilustra en la
figura 2. El hidrógeno gaseoso se obtiene a partir de la reacción entre el ácido
clorhídrico 4F y el zinc. Los gases se recogen en un recipiente plástico. La
reacción química se induce acercando una cerilla encendida. ¿Cuáles son los
gases que se producen en las reacciones ocurridas en los tubos?
En un vaso de precipitados que contiene agua, agregar un fragmento de sodio
metálico. Una vez que la reacción haya terminado, agregar dos gotas de
solución de fenolftaleina. Repetir el procedimiento anterior pero empleando
potasio en sustitución del sodio.

4. CUESTIONARIO.

1. Escribir un breve comentario de las observaciones para cada reacción.


2. Escribir las ecuaciones químicas balanceadas para aquellos casos en que
hubo evidencia de reacción química.
3. Teniendo en cuenta las observaciones realizadas en el numeral 6 del
procedimiento, ordenar los metales zinc, magnesio y cobre de menor a mayor
reactividad con el ácido clorhídrico en solución acuosa.
4. Explicar el papel que cumple el agua en aquellas reacciones que se realizan
en solución acuosa.
5. ¿Qué evidencia le indicó a usted si en alguna de las reacciones efectuadas
sobró reactivo?
6. Consultar qué es un catalizador y citar tres ejemplos de reacciones
catalizadas.
7. Teniendo en cuenta la configuración electrónica, el tamaño atómico y el
potencial de ionización, explicar la diferencia de reactividad entre el sodio y el
potasio.
8. Cite cinco ejemplos de cambios físicos y cinco ejemplos de cambios químicos
observados en actividades diarias y cotidianas.

Elabore conclusiones referentes a la importancia de los cambios o procesos


químicos.
5. BIBLIOGRAFIA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
Acetato de plomo X 10 gr 60 gr X 250 gr 660 39600
Acetato de sodio X 10 gr 60 gr X 250 gr 688 41280
Ácido clorhídrico X 10 ml 60 ml X 1 Litro 70 4200
Carbonato de 20 gr 120 gr
calcio X X 1 Kg 341 40920
Clorato de potasio X 40 gr 240 gr X 500 gr 702 168480
Dióxido de 10 gr 60 gr
manganeso X
PROPIEDADES Hidróxido de sodio 20 gr 120 gr
QUIMICAS. X X 1 Kg 53 6360
Magnesio en cinta 20 gr 120 gr
X X 250 gr 800 96000
Potasio metálico 20 gr 120 gr
X
Sodio metálico 20 gr 120 gr
X
Sulfato de cobre 10 gr 60 gr
X X 250 gr 887 53220
Yoduro de sodio 10 gr 60 gr
X X 250 gr 1940 116400
Agua Destilada 100 ml 600 ml
X
MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Tubos de ensayo 10 60
Gradilla para tubos de ensayo 1 6
Pipetas de 10ml 2 12
6
Espátula metálica 1
6
Agitador de vidrio 1
6
Mechero de Bunsen 1
6
Soporte universal 1
6
Aro metálico 1
6
Malla metálica con asbesto 1
PROPIEDADES QUIMICAS. 12
Vasos de precipitados de 250ml 2
6
Pinza para crisol 1
6
Pinza para bureta 1
6
Balanza de brazo triple 1
6
Balanza de brazo triple 1
12
Tubos de ensayo con desprendimiento lateral 2
48
Tapones de caucho 8
6
Vidrio de reloj 1
PRÁCTICA Nº10: LEYES PONDERALES. LEY DE LA CONSERVACION DE
LA MATERIA.

1. OBJETIVOS
 Comprobar experimentalmente la conservación de la masa en una
reacción química.
 Conocer y aplicar los principios de la conservación de la materia.

2. MATERIALES Y REACTIVOS.

1 Erlenmeyer de 250ml con tapón de caucho, 1 tubo de ensayo pequeño,


1 vaso de precipitados de 250ml, 1 probeta graduada de 25ml, 1 pipeta
graduada de 10ml, 1 balanza de brazo triple, 1 vidrio de reloj, 1 espátula
metálica, 1 agitador de vidrio.

Nitrato de plomo, yoduro de potasio, cromato de potasio, nitrato de plata.

3. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

La ley de la conservación de la materia fue enunciada en 1876 por el químico


francés ANTONIO LORENZO LAVOISIER haciendo uso de la balanza. El
enunciado más simple es el siguiente: en las reacciones químicas ordinarias la
cantidad total de materia que interviene permanece constante. De acuerdo con
algunos postulados de la física moderna sí existe variación en la cantidad total
de masa en las transformaciones químicas, puesto que cierta cantidad de
materia se transforma en energía, pero esta cantidad es mínima,
“despreciable”. Lavoisier con sus experimentos y deducciones refutó la Teoría
del Flogisto.

En el estudio de las reacciones químicas, es de importancia fundamental


conocer si la masa total presente es igual antes y después de la reacción. Para
conocer si la masa total se conserva, se deben pesar los reaccionantes y, una
vez que la reacción se efectúe totalmente, pesar los productos. Para que este
experimento sea válido, se deben pesar todos los reaccionantes y todos los
productos.
4. DESARROLLO EXPERIMENTAL.

Pesar con alto grado de exactitud 0,5g de nitrato de plomo y colocarlos dentro
de un matraz Erlenmeyer; agregar 10ml de agua destilada y agitar hasta que el
nitrato de plomo se disuelva totalmente. Por aparte, pesar 0,5g de yoduro de
potasio, colocarlos dentro de un tubo de ensayo pequeño y agregar 3ml de
agua destilada; agitar hasta disolver el yoduro de potasio y con la ayuda del
hilo, mantener el tubo dentro del Erlenmeyer. Cerrar herméticamente el
Erlenmeyer mediante un tapón de caucho. Todo el conjunto constituye un
sistema. Pesar el sistema asegurándose de que el Erlenmeyer esté totalmente
seco por fuera. Manteniendo el sistema herméticamente cerrado, Inclinar el
matraz y el tubo contenido dentro de él con la ayuda del hilo de tal manera que
los dos líquidos se mezclen. Cuando la reacción se haya desarrollado
completamente, pesar de nuevo todo el sistema y observar si hubo variación en
el peso.

Opcional: utilizar cromato de potasio y nitrato de plata.

5. CUESTIONARIO.

1. De acuerdo con los resultados de la experiencia, ¿se demuestra la ley de la


conservación de la materia? Explique por qué razón.

2. Suponga que uno de los reactivos disuelve parte del vidrio del recipiente que
lo contiene para dar origen a productos desconocidos. ¿Cómo afectaría los
resultados si los productos fueran: a) sólidos, b) solubles y c) gaseosos?

3. Escriba la ecuación que representa la reacción entre: a) el nitrato de plomo


(II) y el yoduro de potasio y b) el cromato de potasio y el nitrato de plata.

4. Aplicando la ecuación de Einstein que relaciona la materia con la energía,


determine la cantidad de energía producida a partir de 1g de masa.

6. BIBLIOGRAFIA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
Cromato de 10 gr 60 gr
potasio X X 250 gr 1000 15000
Nitrato de plata X 10 gr 60 gr X 25 gr 10200 612000
LEYES PONDERALES.
Nitrato de plomo 10 gr 60 gr
LEY DE LA X X 1 Kg 684 41040 694380
CONSERVACION Yoduro de 10 gr 60 gr
DE LA MATERIA. potasio X X 1 Kg 439 26340
Agua destilada 50 gr 300 gr
X

MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Erlenmeyer de 250ml 1 6
6
Tapones de caucho 1
6
Tubo de ensayo pequeño 1
6
Vaso de precipitados de 250ml 1
6
Probeta graduada de 25ml 1
6
LEYES PONDERALES. LEY DE LA CONSERVACION DE LA Pipeta graduada de 10ml 1
MATERIA. 6
Balanza de brazo triple 1
6
Vidrio de reloj 1
6
Espátula metálica 1
6
Agitador de vidrio 1
PRÁCTICA Nº11: CLASES DE SUSTANCIAS.

1. OBJETIVOS:
 Identificar las distintas clases de sustancias que existen en la
naturaleza.
 Diferenciar las sustancias covalentes de las iónicas, metálicas y
moleculares

2. MATERIALES Y REACTIVOS.

10 tubos de ensayo, 1 gradilla para tubos de ensayo, 1 pipeta graduada de


10ml, 1 agitador de vidrio, 1 espátula metálica, 1 vidrio de reloj, 3 vasos de
precipitados de 250ml, 1 cápsula de porcelana, 1 mechero de Bunsen, 1
soporte universal , 1aro metálico con nuez, 1 malla metálica con asbesto.
Sustancias a estudiar.

3. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

Para los químicos resulta conveniente clasificar cuatro tipos principales de


sustancias sólidas, de acuerdo con los tipos de enlace que presenten:
covalentes, iónicas, metálicas y moleculares. Al establecer estas cuatro
categorías, no debe suponerse que cualquier sólido encaja de manera perfecta
dentro de una de ellas, puesto que algunas sustancias químicas con frecuencia
presentan propiedades comunes a más de una categoría. La utilidad de esta
clasificación radica en que establece extremos o puntos de referencia diferentes
y fáciles de entender, que permiten al químico sistematizar y organizar el
estudio de un nuevo compuesto. La caracterización de las sustancias contribuye
a poder predecir sus probables propiedades.

Sólidos covalentes. Los enlaces de las sustancias covalentes son el resultado


de electrones que son compartidos por átomos adyacentes. Cada átomo está
“atrapado” en una red continua de enlaces que se extienden por la totalidad del
cristal. El ejemplo más conocido de este tipo de estructura es el diamante, que
está constituido por una red tridimensional de átomos de carbono.

Estas sustancias tienen puntos de fusión muy altos, generalmente superiores a


los 1000ºC. Suelen ser resistentes a la descomposición térmica, no volátiles, no
conducen la corriente eléctrica y son insolubles en agua y en solventes
orgánicos. En síntesis, son casi siempre inertes y muy duros, lo cual los hace
muy útiles como abrasivos.
Sólidos iónicos. Los sólidos iónicos están formados por una distribución
regular de iones que se mantienen rígidamente unidos por medio de
atracciones electrostáticas. Su solubilidad está limitada a disolventes muy
polares como el agua y las soluciones son electrolitos, o sea que conducen la
corriente eléctrica por medio del movimiento de los iones entre los electrodos.
Los sólidos sin disolver no conducen la corriente eléctrica puesto que los iones
están unidos rígidamente dentro de la red cristalina y no pueden moverse. El
calentamiento de los sólidos iónicos causa dos tipos de comportamiento: 1) si el
sólido es anhidro (sin moléculas de agua en el cristal) funde sólo a
temperaturas relativamente altas, del orden de 300 a 1000ºC. 2) Si el sólido ha
cristalizado con moléculas de agua dentro de su estructura (llamada agua de
cristalización y representada por una fórmula tal como CuSO 4. 5H2O), tales
moléculas de agua pueden liberarse de la estructura cristalina con un
calentamiento moderado (entre 100 y 300ºC ); en este caso el sólido se fundirá
o descompondrá, volviendo después a adquirir su apariencia sólida y seca al
continuar su calentamiento y se comportará igual que cualquier otro sólido
iónico anhidro. Una vez fundidos, los sólidos iónicos son todavía no volátiles,
por lo que suelen tener puntos de ebullición muy altos. Las sustancias iónicas
fundidas conducen la electricidad, pues los iones adquieren movilidad en el
líquido.

Sustancias metálicas. Los sólidos metálicos pueden describirse como una red
de iones metálicos positivos rodeados por un “mar” de electrones, en número
suficiente para mantener la neutralidad de la muestra considerada. También
puede describirse como un conjunto de átomos metálicos con un alto grado de
superposición de orbitales vacíos o parcialmente ocupados, que crean un gran
número de orbitales de energías muy similares. Cualquiera de estas dos
descripciones conduce al importante aspecto de que los enlaces metálicos
implican un gran número de electrones móviles en el metal. Esto causa buena
conductividad eléctrica, el lustre metálico y la maleabilidad y ductilidad. Algunos
metales son más maleables y dúctiles que otros, pero todos son más maleables
y dúctiles que los sólidos covalentes y que los iónicos. La gran mayoría de los
metales son sólidos a temperatura ambiente; sus puntos de fusión pueden
llegar al orden de los 3000ºC o más y los puntos de ebullición para algunos son
superiores a los 5000ºC. Los metales pulverizados no son buenos conductores
eléctricos, debido en gran parte a que las partículas individuales no tienen un
buen contacto mutuo. Los metales no se disuelven en el agua ni en las
sustancias orgánicas, pero si se “disuelven” en algunos ácidos y bases. En
realidad, más que una disolución éste es un proceso químico en el cual los
átomos metálicos se oxidan a iones positivos en la solución.

Sustancias moleculares. Las sustancias moleculares son agregados de


moléculas que se mantienen unidas por medio de fuerzas relativamente débiles,
tales como la atracción entre dos enlaces polares (atracción dipolo- dipolo),
enlaces puente de hidrógeno y otros tipos que se denominan fuerzas de Van
der Waals. El enlace entre los átomos de las moléculas es covalente, pero estos
enlaces no actúan entre dos moléculas, hecho que diferencia a estas sustancias
de los sólidos covalentes.

Todos los gases, casi todos los líquidos y un gran número de sólidos son
sustancias covalentes en forma molecular. Los compuestos orgánicos, esto es,
los que contienen primordialmente carbono e hidrógeno combinados con otros
elementos, son moleculares. Los puntos de fusión de un gran número de
sólidos orgánicos son inferiores a 300ºC. Un buen número de compuestos
inorgánicos son también moleculares y funden a menos de 600ºC.

Las sustancias moleculares en estado sólido o líquido no conducen la corriente


eléctrica y aún cuando un sólido molecular sea soluble en agua, su solución no
conduce la corriente eléctrica a menos que se produzcan iones. La disociación
en soluciones acuosas ocurre en algunos casos.

Las moléculas grandes generalmente no son polares, por lo que difícilmente se


disuelven en líquidos polares, aunque sí lo hacen en líquidos no polares. Por
regla general, todas las sustancias tienden a ser solubles en otras sustancias de
polaridad y estructura similares.

Una de las características distintivas de las sustancias orgánicas consiste en que


su alto contenido de carbono hace que se puedan “carbonizar” fácilmente por
combustión, dejando un residuo negro de hollín.

4. PARTE EXPERIMENTAL

En esta práctica se estudiarán varias sustancias para clasificarlas de acuerdo


con los tipos discutidos anteriormente. Para organizar el trabajo, se debe
preparar una tabla en la cual se registrarán los resultados de solubilidad, y
conductividad eléctrica y se anotarán los valores consultados de los puntos de
fusión y de ebullición así como también de algunas otras propiedades físicas.

Utilizando la espátula o la pipeta según corresponda, sacar del respectivo


recipiente una pequeña muestra de cada sustancia a estudiar observarla
cuidadosamente y registrar en la tabla: estado físico, color, olor y apariencia.
De la etiqueta o de manuales obtener los datos referentes a punto de fusión,
punto de ebullición, densidad, nombre y fórmula.

Las pruebas de solubilidad se pueden hacer en agua destilada, ácido clorhídrico


1M, etanol y Tetracloruro de carbono. Para realizar esta prueba, se debe
colocar en cada caso 1ml de disolvente en un tubo de ensayo, se le agregan
unos pocos cristales o fragmentos del sólido en cuestión y se agita
vigorosamente.
La conductividad eléctrica se determina con un dispositivo que consta de una
bombilla eléctrica montada sobre una plataforma, con dos alambres
conductores prolongándose por debajo; los alambres y la bombilla están
conectados en serie, por lo que cuando se sumergen sus extremos en una
solución conductora, la corriente eléctrica fluirá provocando el encendido de la
bombilla. Debe tenerse mucho cuidado al conectar el dispositivo, pues por los
alambres fluirá una corriente alterna de 110 a 220 voltios. Si el sólido en
cuestión es soluble en agua destilada, compruébese la conductividad de la
solución. Asegúrese de desconectar el sistema y limpiarlo bien después de cada
determinación, para que los iones de una sustancia no contaminen a la
siguiente, produciendo resultados erróneos. Para realizar esta prueba se deben
prepara soluciones de las sustancias a estudiar en vasos de precipitados.
Pesar con la mayor exactitud posible una cápsula de evaporación y agregar 3g
de una sal de cobre hidratada, pulverizada previamente en un mortero.
Después de pesar la cápsula con la sal, calentar moderadamente durante 30
minutos. Al haberse liberado toda el agua de cristalización, se obtendrá la sal
anhidra, que es de color blanco. Después de dejar enfriar la cápsula, volver a
pesar. Comprobar que toda el agua de cristalización ha sido eliminada
recalentando durante otros 10 minutos, enfriando y volviendo a pasar. Procurar
no calentar fuertemente, puesto que la sal se puede descomponer a altas
temperaturas. Registrar todos los datos de las pesadas y las observaciones
pertinentes.

5. CUESTIONARIO

1. De acuerdo con los resultados obtenidos en las pruebas de solubilidad y


de conductividad eléctrica y con los demás datos registrados, clasificar
cada una de las sustancias estudiadas, teniendo en cuenta los tipos de
sustancias discutidos previamente.
2. ¿Qué es un electrolito? Cite 5 ejemplos de sustancias que sean
electrolitos. Consultar algunas de las funciones de los electrolitos dentro
de los organismos vivos como el ser humano.
3. Calcular el peso molecular (peso de fórmula) de la sal anhidra. Utilizando
este valor y el peso de la muestra después de calentar, determinar
cuántas moles de sal anhidra tenía la muestra.
4. La pérdida de peso por calentamiento corresponde al agua de
cristalización eliminada. Calcular el número de moles de agua eliminadas
durante el calentamiento.
5. Determinar la fórmula molecular de la sal hidratada.

6. BIBLIOGRAFIA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
Ácido clorhídrico X 20 ml 120 ml X 1 Litro 70 8400
CLASES DE Sulfato De Cobre X 20 gr 120 gr X 1 Kg 131 15720
SUSTANCIAS. Tetracloruro de 20 ml 120 ml
carbono X X 1 Litro 91 10920 43665
Etanol 20 ml 120 ml
X
X 1 Litro 57.5 8625
Agua destílala 50 ml 300 ml
X

MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
Tubos de ensayo 10 60
6
Gradilla para tubos de ensayo 1
6
Pipeta graduada de 10ml 1
6
Agitador de vidrio 1
6
Espátula metálica 1
6
CLASES DE SUSTANCIAS. Vidrio de reloj 1
18
Vasos de precipitados de 250ml 3
6
Cápsula de porcelana 1
6
Mechero de Bunsen 1
6
Soporte universal 1
6
Aro metálico con nuez 1
6
Malla metálica con asbesto 1
PRÁCTICA Nº12: TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS

1. OBJETIVOS

 Identificar las diferentes reacciones químicas que existen.


 Conocer los principios de todas las reacciones tales como
síntesis, descomposición, desplazamiento y doble
desplazamiento.

2. MATERIALES Y REACTIVOS

Mechero de Bunsen, soporte universal, aro metálico con nuez, malla metálica
con asbesto, 12 tubos de ensayo, gradilla para tubos de ensayo, pinza para
crisol, pinza metálica para tubos de ensayo, 1 pipeta graduada de 10ml, 1
espátula metálica

Clorato de potasio (s), magnesio metálico en cinta, zinc metálico en granallas,


ácido clorhídrico diluido ( 1 : 1 ), solución de yoduro de potasio 1M, solución de
nitrato de plomo 1M, solución de carbonato de sodio 0,1M, ácido clorhídrico
concentrado, solución de hidróxido de sodio al 10% p/v, solución de cloruro de
bario 0,1M, ácido sulfúrico concentrado, aluminio en polvo, azufre en polvo,
óxido de mercurio (II), fenolftaleina en solución, sulfato de cobre (II)
pentahidratado, acetato de plomo, yoduro de potasio.

3. FUNDAMENTOS TEORICOS

Las reacciones químicas de los compuestos inorgánicos se pueden clasificar en


cuatro grandes grupos:

1) Síntesis o unión directa, 2) Descomposición, 3) Desplazamiento simple y 4)


Doble desplazamiento o Metátesis. Los siguientes son ejemplos generales de
cada tipo.

Síntesis A + B  AB
Descomposición AB  A + B
Desplazamiento A + BC  AB + C
Doble desplazamiento AB + BC  AD + BC
Puesto que los anteriores procesos no son directamente observables, es
necesario tener en cuenta los criterios establecidos en la práctica referente a
cambios químicos para determinar cuando ha ocurrido una reacción química.

Es necesario aclarar que existen otras formas de clasificación de las reacciones


químicas, teniendo en cuenta diversos criterios, como por ejemplo: reacciones
endotérmicas y reacciones exotérmicas; reacciones con transferencia de
electrones (reacciones de oxido- reducción) y reacciones sin transferencia de
electrones; reacciones de neutralización; reacciones de precipitación, entre
otras.

4. PARTE EXPERIMENTAL

Reacciones de síntesis. Observar la apariencia de un fragmento de cinta de


magnesio y con una pinza para crisol, sujetarla por un extremo y colocar el
extremo libre directamente a la llama del mechero. Cuando comience a
producirse una luz blanca intensa (deslumbrante), retire la cinta del mechero y
manténgala lejos de la cara mientras ocurra la reacción. Dejar enfriar y luego
recoger en un vidrio de reloj el producto de la reacción y examinar su aspecto.
Añadir de 3 a 5 gotas de agua y una gota de solución de fenolftaleina.
Mezcle en una hoja de papel iguales cantidades de aluminio en polvo y de
azufre en polvo; traslade la mezcla a un tubo de ensayo limpio y seco.
Caliente suavemente hasta que se inicie la reacción.

Reacciones de descomposición. Colocar 1g de clorato de potasio en un


tubo de ensayo limpio y seco; sujetar con las pinzas el tubo de ensayo y
calentarlo directamente a la llama del mechero (no dirigir la boca del tubo
hacia su cara ni hacia la de los compañeros); cuando el clorato de potasio se
funda y desprenda burbujas, acercar a la boca del tubo un palillo con un punto
de ignición. Observe cuidadosamente el residuo y las paredes del tubo.
Desarrollar el mismo procedimiento, utilizando óxido de mercurio (II).

Reacciones de desplazamiento. Vertir 3ml de solución de ácido clorhídrico


1 : 1 en un tubo de ensayo y agregar una granalla de zinc. Recoger el gas que
se produce en la reacción en otro tubo de ensayo que se coloca invertido sobre
el tubo en el cual se realiza la reacción; una vez que el tubo este lleno de gas,
en esa misma porción se lleva a la llama del mechero. Anote las observaciones.
Reacción de doble desplazamiento. Colocar en un tubo de ensayo 2 ml de
solución de yoduro de potasio 1M y en otro tubo 2ml de solución de nitrato de
plomo 1M. Mezclar el contenido de ambos tubos. Realizar el mismo
procedimiento utilizando soluciones de nitrato de plata y de cloruro de sodio.
En un tubo de ensayo limpio y seco vierta 3ml de agua y agregue unos
cristalitos de acetato de plomo, agite hasta que los cristales se disuelvan
completamente. En otro tubo de ensayo prepare, siguiendo la misma técnica,
una solución de yoduro de potasio. Mezcle el contenido de ambos tubos de
ensayo y agite.

Estudio de otras reacciones. Cada uno de los siguientes experimentos


consiste en mezclar volúmenes iguales (3ml) de dos soluciones en un tubo de
ensayo.
Carbonato de sodio 0,1M y ácido clorhídrico 1: 1.
Hidróxido de sodio al 10% y ácido clorhídrico 1: 1.
Cloruro de bario 0,1M y ácido sulfúrico 3M.
Hidróxido de sodio al 10% y sulfato de cobre (II) diluido.

5. CUESTIONARIO.

1. Escriba las ecuaciones químicas (completas y balanceadas) representativas


de cada una de las reacciones efectuadas e indique en cada caso los
fenómenos observados o evidencias de la reacción.

2. Escriba mínimo otros dos ejemplos con su respectiva ecuación de cada uno
de los tipos de reacciones estudiadas.

3. Clasifique cada una de las reacciones del experimento 5.

4. La parte b del numeral 3 se explica mediante la serie de actividad de los


metales. Escriba en su orden la serie y de explicaciones referentes a este
caso.

6. BIBLIOGRAFIA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
Clorato de potasio X 20 gr 120 gr X 500 gr 702 84240
Cloruro de Sodio X 20 gr 120 gr X 1 Kg 73 8760
Magnesio metálico 10 gr 60 gr X 250 gr 800 48000
en cinta X
Zinc metálico X 20 gr 120 gr X 500 gr 702 84240
Ácido clorhídrico 5 ml 60 ml
concentrado X X 1 Litro 70 4200
Yoduro de potasio X 10 gr 60 gr X 1 Kg 439 2340
Nitrato de plomo X 10 gr 60 gr X 1 Kg 684 41040
Nitrato de plata 10 gr 60 gr
X X 25 gr 10200 612000
Carbonato de 20 gr 120 gr
X 1 Kg 114 13680
sodio
X
TIPOS DE REACCIONES Hidróxido de sodio 20 gr 120 gr
QUIMICAS X X 1 Kg 53 6360
Cloruro de bario 20 gr 120 gr
X X 1 Kg 97 11640
Aluminio en polvo 10 gr 60 gr
X X 250 gr 1260 75600
Azufre en polvo 10 gr 60 gr
X
Óxido de mercurio 10 gr 60 gr
(II) X X 50 gr 6020 361200
Fenolftaleina 20 gr 120 gr
X
Sulfato de cobre 10 gr 60 gr
(II)
pentahidratado X X 1 Kg 130 15600
Acetato de plomo 10 gr 60 gr

Yoduro de potasio 10 gr 60 gr
x
Agua destilada 100 ml 600 ml
x
MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
PRÁCTICA Nº13: ESTEQUIOMETRÍA. METODO DE VARIACIÓN

CONTINUA (Método de JOB).

1. OBJETIVOS

 Determinar las reacciones estequiométricas en la cual se cambia


los reactivos de una reacción aplicando el método de Job.
 Estudiar cuantitativamente la reacción a fin de familiarizarse con
los cálculos estequiométricos
 Identificar, en forma experimental, el reactivo límite de una
reacción.
 Determinar gravimétricamente el rendimiento de una reacción.

2. MATERIALES Y REACTIVOS

9 Tubos de ensayo, (dimensiones iguales)


1 Gradilla
2 Pipeta de 10 mL.
Regla graduada (debe traerla el estudiante)
Papel de filtro
1 Balanza analítica
Gotero
Embudo
BaCl2 0.5F
K2CrO4 0.5F

3. FUNDAMENTOS TEORICOS

Una reacción química es un proceso por el cual una o más sustancias se


transforman, para dar otras sustancias diferentes. Matemáticamente una
reacción química se representa mediante una ECUACIÓN QUÍMICA, la cual
nos permite visualizar no solamente las clases de sustancias que toman parte
en la reacción, sino determinar la proporción en que dichas sustancias deben
reaccionar.
Así por ejemplo, cuando se dice que el cloruro de aluminio (AlCl3) y el hidróxido
de sodio (NaOH) reaccionan entre sí para dar hidróxido de aluminio III
(Al(OH)3) y cloruro de sodio (NaCl), la ecuación que determina dicho proceso
es la siguiente:
AlCl3  3 NaOH  Al (OH )3  3 NaCl

Los coeficientes estequiométricos de una reacción balanceada, expresan la


cantidad de moles de cada sustancia que interviene en la reacción. Por tanto en
la ecuación anterior:
1 mol de AlCl3 reacciona con 3 moles de NaOH para dar 1 mol de Al(OH) 3 y 3
moles de NaCl; si expresamos las cantidades involucradas en gramos, se
obtiene:

AlCl3  3 NaOH  AL(OH ) 3  3NaCl

1 mol 3 mol  1 mol 3 mol

133.5 g / mol 3(40.0 g / mol )  78.0 g / mol 3(58.5 g / mol )

253.5 g 253.5 g

Se observa que se cumple la ley de la conservación de la masa.

Reactivo límite

Cuando ocurre una reacción, los reactivos probablemente no se encuentran en


la relación estequiométrica exacta (la cual es siempre constante), sino que
puede haber un exceso de uno, más que el otro. En tal caso, habrá un reactivo
que se consumirá en su totalidad y será el que va a limitar la reacción. Dicho
reactivo, llamado reactivo límite, será el punto de referencia para todos los
cálculos relacionados con la ecuación.

Ejemplo: Calcular la cantidad de Al(OH) 3 que puede obtenerse cuando se


mezclan 13.4 g. de AlCl3 con 10.0 g. de NaOH de acuerdo con la ecuación
anterior.
Se determina el número de moles de AlCl3 y NaOH presentes

1 mol AlCl 3
Moles de AlCl 3  13.5 g AlCl 3 x  0.10 moles
133.5 g AlCl 3

1 mol NaOH
Moles de NaOH  10.0 g NaOHx  0.25 moles
40.0 g NaOH
La ecuación química balanceada nos dice que la relación teórica en la reacción
es:
1 mol de AlCl3 a 3 moles de NaOH o 0.10 mol de AlCl 3 a 0.3 moles de NAOH.
Pero el problema nos da: 0.10 mol de AlCl3 a 0.25 moles de NaOH.
Por ende el reactivo límite es el NaOH, debido a que no es suficiente para
reaccionar con todo el AlCl3. El cálculo de cantidad de Al(OH) 3 producida debe
efectuarse con NaOH.

78.0 g Al (OH )3
Gramos de Al (OH )3  10.0 g NaOH x  6.5 g Al (OH )3
120.0 g NaOH

Eficiencia o rendimiento de una reacción: Se dice que una reacción


termina cuando el reactivo límite se consume totalmente. Pero hay otras que
terminan antes de que esto suceda, estas son reacciones incompletas que están
en equilibrio. El grado de completación o eficiencia de la reacción es una
medida de la cantidad de reactivos puros que se transforman en productos:

Rr
%E
Rt

Donde:
E = Eficiencia o rendimiento de la reacción.
Rr = Cantidad de reactivo puro que se consume en la reacción o de producto
que forma
Rt = Cantidad de reactivo puro que se consume o cantidad de producto puro
que se obtendría si la reacción fuese 100% eficiente

Pureza de reactivos y productos: E s común, asumir en los distintos


problemas de Química general que las sustancias que participan son
químicamente puras, sin embargo, en la mayoría de las reacciones efectuadas
a escala industrial y a aún en el laboratorio no lo son.
Se llaman impurezas a sustancias que acompañan a los reactivos pero que no
participan en la reacción , o que acompañan a un producto obtenido
disminuyendo su calidad.
Las impurezas tienen un peso determinado que aumentan las dificultades del
proceso y los costos de operación, aislarla y determinar su cuantía, es de gran
utilidad en la elaboración de materia s primas.

La medida de la cantidad de sustancia pura (Sp) contenida en un


material (Si), es la pureza (P) y se expresa en términos de porcentaje
en peso a partir de la siguiente relación:

%P = Sp/ Si x 100
En las reacciones intervienen sustancias puras (reactivos), Y se obtienen
sustancias puras (productos); si los reactivos se dan impuros primero debe
calcularse la cantidad d material puro que contiene el material empleado

Método de la variación continúa de Job.

Este método se ideó para determinar experimentalmente la relación


estequiométrica exacta en la que se combinan los reactivos d una reaccioné. La
base del método consiste en realizar reacciones sucesivas de ambos reactivos,
empleando cantidades diferentes de cada uno de ellos pero manteniendo
constante el volumen total. Puede entonces medirse una propiedad del sistema
que este relacionad con la masa que interviene del reactivo en cada caso, como
por ejemplo, el peso del precipitado formado. Si la reacción se efectúa en una
serie de tubos del mismo diámetro, puede medirse la altura del precipitado
formado.

Si la reacción no produce precipitado, puede medirse otra propiedad, como por


ejemplo el calor liberado

Ejemplo.

Dada la siguiente tabla, determinar la relación estequiométrica en la reaccionan


el Pb(NO3)2 y el KI, según la reacción:

Pb( NO3 ) 2  KI  PbI 2  KNO3

Graficando el peso del precipitado contra el volumen de Pb(NO3)2 0.25 F y KI


0.5 F, resulta un gráfico en el que las dos rectas se interceptan en un punto
denominado punto de equivalencia,, en este punto ambos reactivos reaccionan
en cantidades estequiométricas exactas.
punto de equivalencia

10
9 9 9
8 8 8
7 7 7
6 6 6
5 5
4 4 4
3 3 3
2 2 2
1 1 1
0.34 0.46 0.57 0.46 0.34
0 0.11 0.23 0.230.11
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pb(NO) KI precipitado(g)

Tabla de datos.

Pb(NO3)2 (mL) KI(mL) Peso de precipitado


Tubo # teórico(g)
1 9 1 0.11
2 8 2 0.23
3 7 3 0.34
4 6 4 0.46
5 5 5 0.57
6 4 6 0.46
7 3 7 0.34
8 2 8 0.23
9 1 9 0.11

Determinación del reactivo límite en el tubo 6:

Se tiene 4 mL de Pb(NO3)2 0.25 F y 6 mL de KI 0.5 F en el tubo de ensayo, el


valor de F indica el número de moles de la sustancia que hay por cada 1000
mL de solución :
0.25 moles 0.25 moles
0.25 F  
1000 mL 1 L S ln

0.5 mol KI
6 mL S ln KI x  3.0 X 103 mol KI
1000 KI

1 eq  g KI
eq  g KI  3.0 X 103 mol KI x  3.0 X 103 eq  g KI
1 mol

0.25 mol Pb( NO3 ) 2


4 mL S ln Pb( NO3 ) 2 x  1.0 X 103 mol Pb( NO3 ) 2
1000 mL Pb( NO3 ) 2

2 eq  g Pb( NO3 ) 2
eq  g Pb( NO3 ) 2  1.0 X 103 mol Pb( NO3 ) 2 x  2.0 X 103 eq  g Pb( NO3 ) 2
1 mol Pb( NO3 ) 2
El reactivo límite es el Pb(NO3)2 en el tubo # 6.

Gramos de PbI2 que se producen teóricamente = 0.461 g.

4. PARTE EXPERIMENTAL

Disponer de 9 tubos de ensayos limpios, secos y numerados. Agregue a cada


tubo de ensayo 1,2,3,4,5,6,7,8 y 9 de BaCl 2 y luego adicionar en el mismo
orden 9,8,7,6,5,4,3,2 y 1 de K2CrO4 a cada tubo de ensayo, de tal forma que
cada uno tenga un volumen total de 10 mL. Dejar el precipitado por 30
minutos. Al cabo de los cuales se mide la altura del precipitado en mm.
Elaborar la tabla.

Pesar 9 papeles de filtro (o según indicación del profesor). En cada uno filtrar el
contenido de los tubos de ensayo y lavar las paredes de éste con el filtrado.

Después de transferido el precipitado secar el papel de filtro con su contenido


en una estufa a 110 °C . Dejar enfriar y pesar.
Para determinar el reactivo en exceso cualitativamente, tomar los tubos 2 y 8 y
separar el filtrado en dos tubos de ensayo, adicionar a un tubo 2 gotas de
BaCl2 y al otro 2 gotas de K 2CrO4, anote sus observaciones. Elaborar la tabla
completa.
DATOS.

Tubo BaCl2(mL) K2CrO4(mL) Altura Peso p. pap. Peso


# precipitado papel Filtro + precipitado
filtro precipitado
1
2
3
4
5
6
7
8
9

5. CUESTIONARIO

1) ¿Cuál es el reactivo límite en los tubos 2 y 8?

2) Si la reacción no produjera precipitado, ¿qué otra propiedad del sistema


es susceptible de medir?

3) Con los datos obtenidos elabore una gráfica de altura del precipitado (en
mm) contra volumen de BaCl2 y K2CrO4 en mL. Determine el punto de
equivalencia y luego calcule la relación estequiométrica en que se
combinan los reactivos. Escriba la ecuación balanceada para la reacción
estudiada.

4) Calcule la eficiencia o rendimiento de la reacción para los tubos a los


cuales pesó el precipitado.

PREINFORME

DATOS.

Tubo BaCl2(mL) K2CrO4(mL) Altura Peso p. pap. Peso


# precipitado papel Filtro + precipitado
filtro precipitado
1
2
3
4
5
6
7
8
9

6. BIBLIOGRAFIA

 CHANG R., Química. Sexta edición. Editorial McGraw-Hill. México 1999.


 DOMÍNGUEZ X., Experimentos de química general e inorgánica. Editorial
Noriega Limusa. México 1990.
 GARCIA A., AUBAD A., ZAPATA R., Química general. Segunda Edición.
Editorial CIB. Colombia 1980.
COSTOS TOTALES DE LA PRÁCTICA
TITULO DE LA $COSTO X COSTO
PRACTICA DE REACTIVOS CANTIDAD CANTIDAD x PRESENTACIÒN UNIDAD ( g COSTO TOTAL -
LABORATORIO PUROS SÓLIDO LIQUIDO X SUBGRUPOS CURSO ( 6 SUBG) COMERCIAL - mL ) $ TOTAL Práctica
ESTEQUIOMETRÍA. Cloruro de bario 40 gr 160 gr
METODO DE X X 1 Kg 97 15520
VARIACIÓN Cromato de 40 gr 160 gr
CONTINUA (Método de potasio X X 250 gr 1000 160000
JOB). Agua destilada 200 ml 1200 ml 175520

MATERIALES x PRÁCTICA
TITULO DE LA PRACTICA DE MATERIALES X TOTAL
LABORATORIO MATERIALES x PRACTICA GRUPO MATERIALES
36
Tubos de ensayo 9
6
Gradilla 1
ESTEQUIOMETRÍA. METODO DE VARIACIÓN 12
CONTINUA (Método de JOB). Pipeta de 10 mL 2
6
Balanza analítica 1
6
Embudo 1
6
Gotero 1
INDICE DE PRÁCTICAS

1. NORMAS BÁSICAS PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO DE


QUÍMICA
2. RECONOCIMIENTO Y MANEJO DEL MATERIAL BASICO DE
LABORATORIO
3. USO Y MANEJO DEL MECHERO DE BUNSEN Y LA BALANZA

4. MEDICION VOLUMERTRICA Y TRATAMIENTO ESTADISTICO DE DATOS

5. METODOS DE SEPARACION Y DE PURIFICACION DE SUSTANCIAS.

6. METODOS DE SEPARACIÓN Y DE PURIFICACIÓN (CONTINUACIÓN)

7. ELEMENTOS Y COMPUESTOS; COMBINACIONES Y MEZCLAS.

8. PROPIEDADES FISICAS.

9. PROPIEDADES QUIMICAS.

10. LEYES PONDERALES. LEY DE LA CONSERVACION DE LA MATERIA.

11. CLASES DE SUSTANCIAS.

12. TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS

13. ESTEQUIOMETRÍA. METODO DE VARIACIÓN CONTINUA (Método de


JOB).
CANTIDAD PRESENTACION PRECIO COSTO TOTAL x TOTAL COSTOS
NOMBRE DEL REACTIVO TOTAL x COMERCIAL UNITARIO(gr-ml) REACTIVO REACTIVOS x
PRACTICAS ASIGNATURA
1. ACETANILIDA 12 gr X 100 gr 1270 15240
2. ACETATO DE PLOMO 91.2 gr X 250 gr 660 60192
3. ACETATO DE SODIO 18 gr X 250 gr 688 12384
4. ÁCIDO BENZOICO 20,4 ml X 250 gr 974 19869,6
5. ÁCIDO CLORHÍDRICO 146.4 ml X 1 Litro 70 10248
6. ÁCIDO NÍTRICO 12 ml X 1 Litro 127 1524
7. ÁCIDO SULFÚRICO 6 ml X 1 Litro 92 552
8. ALCANFOR 6 gr
9. ALCOHOL ETÍLICO 360 ml X 1 Litro 1437.5 517500
10. ALUMINIO EN POLVO 6 gr X 250 gr 1260 7560
11. AZUFRE EN POLVO 32 gr
12. AZUL DE METILENO 120 gr X 100 gr 3580 429600
13. CARBÓN ACTIVADO 240 gr X 500 gr 190 45600
14. CARBÓN VEGETAL 120 gr
15. CARBONATO DE CALCIO 240 gr X 1 Kg 341 81840
16. CARBONATO DE SODIO 120 gr X 500 gr 550 66000
17. CLORATO DE POTASIO 720 gr X 500 gr 702 505440
18. CLORURO DE BARIO 1290 gr X 1 Kg 97 125130
19. CLORURO DE SODIO 120 gr X 1 Kg 43 5160
20. COBRE LAMINAR 120 gr X 250 gr 2088 250560
21. CROMATO DE POTASIO 360 gr X 250 gr 250 90000
22. DIÓXIDO DE MANGANESO 60 gr
23. DISULFURO DE CARBONO 120 gr
24. ÉTER ETÍLICO 120 ml
25. FENOLFTALEINA 60 gr
26. GLICERINA 60 gr X 100 gr 800 48000
27. HIDRÓXIDO DE SODIO 120 gr X 1 Kg 53 6360
28. HIERRO PULVERIZADO 60 gr
29. YODURO DE SODIO 60 gr X 250 gr 1940 116400
30. MAGNESIO EN CINTA 240 gr X 250 gr 794 190560
31. NITRATO DE PLATA 240 gr X 25 gr 10200 2448000
32. NITRATO DE PLOMO 240 gr X 1 Kg 684 164160
33. NITRATO DE POTASIO 60 gr X 1 Kg 219 13140
34. ÓXIDO DE MERCURIO (II) 120 gr X 50 gr 6020 722400
35. POTASIO METÁLICO 30 gr
36. ROJO DE METILO 60 gr X 50 gr 10200 612000
37. SODIO METÁLICO 60 gr
38. SULFATO DE COBRE 300 gr X 1 Kg 131 39300
39. TETRACLORURO DE X 1 Litro 91
CARBONO 180 ml 16380
40. TIOSULFATO DE SODIO 60 gr X 1 Kg 67.5 4050
41. TOLUENO 60 ml X 1 Litro 213 12780
42. YODO EN CRISTALES 120 gr X 100 gr 1248 149760
43. YODURO DE POTASIO 180 gr X 1 Kg 439 79020
44. YODURO DE SODIO 240 gr X 250 gr 1940 465600
45. ZINC METÁLICO 240 gr X 500 gr 620 148800

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