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Practica #1

Descomponer Agua Oxigenada


Materiales

* Vaso pequeño o recipiente similar


* Agua Oxigenada
* Trozo de carne congelada
* Recipiente de cocina

Procedimiento:
Primero tienes que poner un trozo de carne en el congelador. Luego la
sacas, y la dejas descongelando en algún recipiente de cocina, hasta que
ya no despida mas “líquidos”.
Coloca en el vaso unos 3 centímetros aproximadamente de agua
oxigenada. Ahora vierte los “jugos” que obtuviste de la carne. Verás
como comienza a producirse una densa espuma.

Puedes también acercar un fósforo a la espuma, y ver que sucede, pero


ten cuidado.

¿Cómo funciona?
Sabemos que el agua oxigenada se utiliza como antiséptico en heridas.
Resulta que muchas bacterias son anaeróbicas (mueren en presencia de
Oxígeno), y como el contacto de la sangre con el agua oxigenada libera
este gas, las termina matando.
Esta sustancia en cuestión (agua oxigenada), se descompone siempre en
agua y oxígeno, y es posible acelerar la reacción, por ejemplo, mediante
rayos ultra violeta. Justamente por ello, recomiendan no dejar al sol un
recipiente con con este líquido.
La sangre contiene una enzima, llamada catalasa que actúa ni mas ni
menos como un catalizador del peróxido de hidrógeno. Este última
sustancia, es lo que posee el agua oxigenada, sólo que esta diluida en
agua.
La reacción química que ocurre en estos experimentos es:

Como puedes ver, no aparece dicha enzima. Esa es una virtud de los
catalizadores, intervienen en la reacción, pero cuando ésta finaliza no se
encuentran entre los productos finales. Es decir, son sólo un
intermediario que acelera la reacción.
Al colocar la sangre dentro del vaso con agua oxigenada, la catalasa
acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno y se libera oxígeno
en forma gaseosa, el cual produce la espuma blanca que vemos en
el experimento.

Cuando acercas la llama a la espuma, y revientas las cápsulas de las


mismas, el oxígeno alcanza la combustión y la “aviva”, ya que, como
sabemos, esta sustancia es oxidante.

Practica #2