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Ejercicios de Ingeniería de procesos.

Unidad 1.
EJERCICIO 1.

Se desea analizar el Sistema de condensación mostrado en la Figura 1. El diseño


del equipo se basará en agua de enfriamiento como medio de condensación y se
conocen otras variables de acuerdo a la información proporcionada.

Figura 1. Esquema de intercambiador de calor del ejercicio 1.

Temperatura de la corriente D: 80°C Agua 15°C


Flujo de D: 100 kg/h
Para el equipo, U = 1000 kcal/h m2 °C

Propiedades termodinámicas conocidas:


Q=mh Ch ( Th1 −Th2 )
Q=mh Ch(Tc 2−Tc 1 )
Q=UA ∆T
(Th2 −Tc 1)−(Th1−Tc 2 )
∆T=
Th2−Tc 1
¿ (Th1−Tc 2 )
Restricciones:
Th1= 80ºC
Tc1= 15ºC
mh=100 kg/h
U = 1000 kcal/h m2 °C
a. Determine los grados de libertad del sistema.
b. Aplique el algoritmo de Lee-Rudd para satisfacer los grados de libertad.
c. Indique el orden de solución de las ecuaciones antes mencionadas.
Q=100 kg/h ∙Ch ( 80 ° C−Th2 )
Q=100 kg/h ∙Ch(Tc 2 −15° C)
kcal
Q= 1000
(
h∙ m 2 ∙ ° C )
A ∆T

(Th2 −15° C)−(80 ° C−Tc 2)


∆T=
Th2−15 ° C
¿ (
80 ° C−Tc 2 )
a.
Grados de libertad = número de variables – número de ecuaciones
Grados de libertad = 6 - 4
Grados de libertad = 2

b.
1)
Q Ch Th2 Tc 2 A ∆T
1 x x x
2 x x x
3 x x x
4 x x

2)
Q Ch Th2 Tc 2
1 x x x
2 x x x
4 x x

3)
Q Ch Th2
1 x x x
2 x x

4)
Q Ch Th2
1 x x x
c.
Fijar Ch

De la ecuación 1:
Q=f(Ch)

Suponer Th2

De la ecuación 2:
Tc2=f(Q,Ch)

De la ecuación 4:
calcula Th2

¿Es Th2
supuesta=Th2
calculada?

No

Si

De la ecuación 3:
A=f(Q,h)

EJERCICIO 2.
Suponga que usted, en calidad de ingeniero en procesos, es contratado para
formular un alimento. Según su experimentación, hay una etapa en la que realiza
una mezcla de ingredientes (U, V, W, X, Y y Z). Conociendo que cada ingrediente
tiene cierto valor nutricional. La etapa de mezcla se encuentra esquematizada en
la figura 2.

W
Z
U X

Y MEZCLADO

Etapa siguiente

Figura 2. Esquema del ejercicio 2.

Donde: U: 8% proteína, 89%agua.


V: 12% proteína, 70% carbohidratos, 3% grasas, 12% agua.
W: 1% proteína, 11% carbohidratos, 85% agua.
X: 22% proteína, 62% carbohidratos, 4% grasas, 10% agua.
Y: 7% carbohidratos, 91%agua.
Z: desconocida

a. Modele el sistema de ecuaciones del esquema anterior


b. Determine los grados de libertad del sistema.
c. Aplique el algoritmo de Lee-Rudd para satisfacer los grados de libertad.
d. Indique el orden de solución de las ecuaciones antes mencionadas.

a.
Balance general
(Y+V) + (W+Z+U+X) = Etapa Final ec.1

Agua
0.89U + 0.12V + 0.85W + 0.1X +0.91Y = EF ec.2

Proteína
0.08U + 0.12V + 0.01W + 0.22X = EF ec.3

Grasa
0.03V + 0.04X = EF ec.4
Carbohidratos
0.7V + 0.11W + 0.62X + 0.07Y = EF ec.5

b.
Grados de libertad = número de variables – número de ecuaciones
Grados de libertad = 7 - 5
Grados de libertad = 2

c.
1)
U V Y W X Z EF
1 x x x x x x x
2 x x x x x x
3 x x x x x
4 x x x
5 x x x x x

2)
U V Y W X EF
2 x x x x x x
3 x x x x x
4 x x x
5 x x x x x

3)
U V Y W X EF
2 x x x x x x
4 x x x
5 x x x x x

4)
V Y W X EF
4 x x x
5 x x x x x

5)
V X EF
4 x x x
d.
Fijar EF

De la ecuación
4: x=f(EF)

Suponer V

De la ecuación
5: W=f(V,X,EF),
Y=f(V,X,EF,W)

De la ecuación
2:
U=f(V,Y,W,X,EF
)

De la ecuación
3: Calcular U

¿Es V supuesta
= V calculada?

No

Si

De la ecuación
1,
Z=f(U,V,X,Y,Z)
EJERCICIO 3.

Se diseña un medio de cultivo para una cepa transformada, dicho medio es


realizado mediante la adición de 5 corrientes de flujo complejas (f 1, f2, f3, f4 y f5),
dichas corrientes son naturales y no puras por lo que su composición es diversa.
Las corrientes de flujo tienen los componentes A, B y C en diferentes
proporciones. Existe una etapa de mezclado simple para la elaboración de dicho
medio de cultivo que se encuentra modelada bajo las siguientes ecuaciones de
balance de materia:

Balance general:
2f1+ 12f2+ 5f3+ 6f4+ 4f5 = 15
Para el componente A:
2f1+ f2 + f3 + 2f4= 37.5
Para el componente B:
8f1+ 6f2+ f3+ 8f4= 30
Para el componente C:
4f1+ 5f2+ 3f3= 22.5

a. Represente el tanque de mezclado con las corrientes de flujo, indicando la


composición de cada una de ellas.
b. Determine los grados de libertad del sistema.
c. Aplique el algoritmo de Lee-Rudd para satisfacer los grados de libertad.
d. Indique el orden de solución de las ecuaciones antes mencionadas.

a.

F1

F2

F3 F4

F4

F5
b.
Grados de libertad = número de variables – número de ecuaciones
Grados de libertad = 5 - 4
Grados de libertad = 1

c.
1)
F1 F2 F3 F4 F5
1 x x x x x
2 x x x x
3 x x x x
4 x x x

2)
F1 F2 F3 F4
2 x x x x
3 x x x x
4 x x x

3)
F1 F2 F3 F4
3 x x x x
4 x x x

4)
F1 F2 F3
4 x x x
d.

Fijar F3

De la ecuación 4:
F1=f(F3)

Suponer F2

De la ecuación 3:
F4=f(F1,F2,F3)

De la ecuación 2:
Calcular F2

¿Es F2 supuesta
= F2 calculada?

No

Si

De la ecuación 1,
F5=f(F1,F2,F2,F$)