23-07-2010, 11:42:33 AM Por: Laura ! HIDALGO B. de Caraza Campos
"
# Arte y Artesanías $ El paliacate, una tradición !0 que nos llegó desde Irán Arte y Artesanías
El petate, más que una
cama, un artefacto con profundo simbolismo
Arte y Artesanías
Los afromexicanos, una
etnia en el olvido En la gastronomía hidalguense son muy comunes los platillos elaborados con flores de diferentes cactáceas, como las de izote, de maguey, de sábila, de mezquite, de garambullo y de nopal, con las que se preparan tortitas o sabrosos guisados. Arte y Artesanías
Feria Internacional del
Libro del Palacio de Minería 2020 ! CIUDAD DE MÉXICO
Laura B. de Caraza Campos
Tampoco faltan los nopales, cocinados en todas sus formas: como sopas, rellenos de queso y capeados, en ensaladas o en originales pasteles y budines. No podemos olvidarnos de las tunas, con las cuales se hacen ricas aguas o postres, como los xoconostles en almíbar o en mermelada, los cuales también se usan para darle buen sabor al caldo de pollo con verduras o a ciertos moles.
En Hidalgo es frecuente el uso de los hornos de tierra, donde se cocinan tanto la famosa barbacoa de carnero como las ardillas enchiladas o los conejos y los tlacuaches, metidos entre la duras pencas de maguey que se abren a lo largo.
Otras delicias son sus moles, como el pascal o el mole de conejo con piñones y nueces (que se encuentran en la región de Jacala), o los finos mixiotes, piel o epidermis de la penca de maguey con que se envuelven diferentes guisos que luego se cuecen al vapor, o los bocoles, gorditas de maíz cocidas en el comal y fritas, algunas veces rellenas de frijol, que sirven para acompañar otros platillos.
Conoce más de Hidalgo
Actualidad
En México está el primer hospital Fiestas y eventos Fine
de animales salvajes de Ya viene el Festival de la Gordita Des
Latinoamérica en Hidalgo los ! HIDALGO ! HIDALGO ! H Los tacos de pastor negro, el nuevo platillo que está Siguiente conquistando México artículo ! YUCATÁN
También hay una infinidad de alimentos hechos con pulque (aunque éste es cada día más escaso), como el suave pan de pulque, y en temporada son muy solicitados los gusanos de maguey, que se comen fritos, con guacamole y envueltos en una tortillita recién hecha, lo mismo que los chinicuiles, unos gusanitos rojos que se encuentran en las raíces del maguey, de sabor
un poco más pronunciado, pero también exquisitos.
En cuanto a los dulces, son famosos los de leche, o los muéganos de Huasca o las pepitorias y palanquetas de San Agustín Metzquititlán, región productora de nueces.
Sinceramente, le aconsejamos visitar Hidalgo y probar estas delicias.
Lo más visto Actualidad
Flor de Caña, la primera cajetilla Conoce México Con
mexicana con cigarrillos de 5 esenciales del mercado de En M
marihuana Oaxaca en ! CIUDAD DE MÉXICO ! OAXACA ! C
! 0 Ver comentarios # Compartir
CONTINUA LEYENDO
También te podría interesar
4 señales de que estás en Cómo planear un una relación tóxica con tu trekking: 11 pasos que La casa de papel – trabajo debes seguir temporada 4 ALTONIVEL.COM.MX MARCELAGONZALEZ.ME CINEPREMIERE.COM.MX
El matrimonio incestuoso de Porfirio Díaz
¿Sabías que Porfirio Díaz se casó con una miembro de su familia? Te contamos su historia. ¿Sabías que Porfirio Díaz se casó con una miembro de su familia? Te contamos su historia. Mexico Desconocido
Un hombre le pidió el divorcio a su esposa después de que ella le
enviara esta foto inapropiada Easyviajar |
Patrocinad
Cómo luce Katie Holmes hoy es imposible de creer
Game Of Glam |
Patrocinad
7 ingeniosos usos alternativos de la coca-cola
Crunchposts.com |
Patrocinad
Las 6 mejores frutas que queman la grasa del abdomen
Crunchposts.com | Patrocinad
Aprender idiomas usando este dispositivo es ingenioso
LingoGet |
Patrocinad
Estos son los 16 Pueblos Mágicos favoritos de todo México
Mexico Desconocido
Ruby Vizcarra, la modelo albina mexicana que rompe con los paradigmas de belleza Mexico Desconocido
Nido de Quetzalcóatl, donde te llenarás de asombro
El matrimonio incestuoso de Porfirio Díaz
¿Sabías que Porfirio Díaz se casó con una miembro de su familia? Te contamos su historia. ¿Sabías que Porfirio Díaz se casó con una miembro de su familia? Te contamos su historia. Mexico Desconocido
Un hombre le pidió el divorcio a su esposa después de que ella le enviara
esta foto inapropiada Easyviajar | Patrocinado
Cómo luce Katie Holmes hoy es imposible de creer
Game Of Glam | Patrocinado
7 ingeniosos usos alternativos de la coca-cola
Crunchposts.com | Patrocinado
Las 6 mejores frutas que queman la grasa del abdomen
Crunchposts.com | Patrocinado
Estos son los 16 Pueblos Mágicos favoritos de todo México
Ruby Vizcarra, la modelo albina mexicana que rompe con los paradigmas de belleza Mexico Desconocido
Nido de Quetzalcóatl, donde te llenarás de asombro
Mexico Desconocido
Isabel Moctezuma: ¿la última princesa azteca?
Suscríbete al Newsletter Recibe infomación sobre eventos, escapadas y los mejores lugares de México directo en tu correo.
Tu e-mail $
Información Conócenos Síguenos Suscríbete a la revista
Suscripciones Contáctanos ! Facebook México
Aviso de Privacidad Media Kit Desconocido " Twitter es el Accesibilidad Anúnciate con % Instagram referente nosotros global & YouTube para # Pinterest conocer y viajar en México.
