Dietas hipocaléricas: Dieta 1.200 Keatories ua Autores: Emiliano Corpas cobisa Dieta de 1.200 Kcalorias (ments) Mend base Desayuno ‘© Leche descremada (200 mi) sola, con café 0 t8 o dos yogures naturales descremados (sin anlar) 0 35.9 de queso Ge Gurgos 0 100 g de queso desnatade (Danone) (72 Keal), ‘+ Fruta.aeleir entre (52 Kes! por parc): ‘>. 100.9 de manzana (1 pieza pequefa) 9 pifa natural 0 melocotén o limén a kiv! (© 1309 de fresae 0 naranja © mandarina 9 albricaque. © 90g de ciruelas, © 80.9 de pera 0 cerezas, © 150g de melon o sandia 0 pomelo ~ 1+ Pan integra 20 4 0 pan tostado 15 go galletas Maria 15 9 (48 Kcal) Media manana "© Queso fresco 40 9 (76 Keal) 0 30 9 de Jamén York o serrano* 0 pave fro 0 rulada de pollo (90 Kea). ‘+ Pan integral 20 9 0 pan tostado 15 4 (48 Kcal), Comidas y cenas + PRIMEROS PLATOS (© Verduras a elegir una racién (75 Kcal) de entre los siguientes: TE* 3009 (peso en impo y eruda) de acelgas 0 espinacas 0 colilr 0 colo ombarda o espérragos 0 champifones 0 setas o judias verdes © puerros 0 abanos o tomates o pimientos 9 calabarin 9 peniro 0 escarole 0 endivias 6 Je, techuga © berenjena ‘+ 150.9 (peso en crud) de zanahorias o alcachotas o cebollas @ remolacha, + Ensaiada de verduras con varias de las siguientes, en cantidad LIBRE: lechuga, tomate, escarole, pepino, espérragos, setas, champifén, apio, aleacholas cocides y aban. (© Gpatata 100 g (peso en crudo) 0 120 9 de habas enteras 0 80 g de guisantes frescos, 30 q de pasta 0 30 g de arroz 0 40 9 de legumbre (garbanzo 0 judas secas O lentejas) 0 40.9 de pan integral (media 90 Kea). ‘+ ~SEGUNDOS PLATOS (© Elegir una racin de entre las sigulentes opciones (peso en crud y sin desperdicio) (media 160 eal) 1209 de carne de pallo sin piel (140 Kea) 100 9 de carne de ternera o vacuno 6 conejo © cardero* sin grasa 0 pavo (media 150 Kea!) 160 g de jamén serrano* magro o jamén york® sin tocino (mximo 1 ver por semana) (media 198 Kcal), 150 g de pescado blaneo o azul (miedia 250 kcal) 150 9 de marisco* & 2 huevos* (mdxima 1 vez por semana) (media 180 Kel). 160 4 de celamares* © sepla* o miiones* (maximo 1 ver por semana) (media 100 Kea) 50.9 de embutido* (excento chorizo) o quesos curados* (maximo i vez por semana) (200 kcal), + > PosTRE (0 Fruta.a elegir en la misma cantidad de las que se indian en el desayuno (52 Kez. Merienda Leche descremada 100 mio 1 yogurt natural destremado (sin azucar) 0 204g de queso de Burgos 0 50 g de queso desnatado (Danone) (36 Keal). ‘Pan integral 15 g 0 pan tostado 10 g 0 galletas Maria 10 9 (36 Kea!) ene fisterra.com ‘Atencién Primaria en la RedDietas ninocatéricas: Dieta 1,200 Kealorias (ments) 2a antes de acostarse © L yogurt natural deccremade o leche descremada 100 mi, puede afiadrse téo café (36 Kea). ‘Aceite: 2 cucharadas soperas de aceite para todo e! dia (180 Kcal). Son preferbles les aceltes de oliva, maiz, girasoly soja. Una cucharada de acere puede sustiturse por 10 9 de margarina® 0 40 de ‘aceunas* 0 30 9 de nata™ an (preferentemente integral):_Una de las raclones de 20 9 de pan dlarias pueden sustituirse por (peso en crudo}: 50.9 de patata 0 15 9 de arroz 0 15.9 ce pasta 0 80 de guisantes o habas frescas. ‘Observaciones 41. Los alimentos marcados con * (asterisco) se suprimirén en caso de querer tener una dieta pobre en gasas saturadas y pobre en colesterot 2. Es importante que el ajuste calerico de la dieta sea el adecuedo, pesar los alimentos. EI peso Aue Se indica es sin desperdicios (grasa, hueso, espinas.ciscaras). El arroz y los dees ‘umentan de peso 4 veces al cocerls, las egumbres aurnentan 3 veces, Las acelgas y tspinacas dlsminuyen de peso 3 veces por la coccién. Las patatas, zanahoras, judias verdes, repollo ycolifor no se modfican. Las carnes disminuyen un 30 % y los pescados un 20 %. 3, Cocine los alimentos de forma sencilla: las carnes y pescatos hervides, ala plancha, al homo, ala parila. Las verduras hervidas y rehogadas. 4, Para el aderezo se pueden utilizar libremente: pereiil, ano, cabola, orégano, laurel, azatran, piment®n, clavo, ajo, mostaza en polvo, curry, visagre, liman, otras hierbas ‘arométicas y sol moderademente (siempre que no haya contraindicaciin médica). 5. Como eduteorante arifica! se emplearan sacarina y similares. El azicar no est permit, 6. Bebidas permitidas: agua, aconsejable beber el menos un iro y media al sia, Tad tipo ce Infusiones y caldes desgrasados sin limite (Avecrem, Starlux.... Bebidas "ight" (Tab, Coca- cola light, Dist-Pepsi, Tonia ight), aunque no es econsejable tomer mas dena de estes bebidas ai dia 7. No se debe tomar bebidas alcohélicas, ni cerveza o bitter sin alcoho! Dentro de los alimentos que figuran en [a Geta pueden hacerse las combinaciones que se deseen, siempre y cuando se respeten las cantdades de cada allmento. 9. Hay que respetar los horarios de las comidas sin saltarse ninguna de alas sin olvidar dela toma de almento entre las principales comidas. Tabla de Pesos y Medias cucharade cucharade sopera (rasa) desayuno (rasa) VA50 de agua Tee Aceite 106 smi Arroz 259 200 5 Anicar De 59 2503 Guisantes 256 Garbanzos 250 Harina 159 49 Leche 209 200 mt 250 mi Lentejas 200 Margarina 139 56 Pasta sopa 209 109 Sémola 209 Puré de patate 509 sal 109 49 Un plato de sope correspond 8 250 mi fistera.com -Atencién Primaria en la Redcaléricas: Dieta 1.200 Kcalorias (mens) ea Dieta de 1.200 Kealorias. Mend por calorias, Silo prefiere, en ugar de seguir el ment nase, puede hacer este mend por calorias que le permits fescoger los primeros y segundos plates que se indican a continvacien. Siga las siguientes instrucciones: ‘Hage e! mend base o el mend por calorias por periods completos de un cia 2. neste mend por caloras las tomas del desayuno, media maviana y merienda son las mismas ‘del mend base 3. Para el postre de la comida y de la cena ela la fruta que se indica @ media mafiana en e! meni base. 4. Eneste meni por calorias el pan est limitado a 49 g dlarios, que puede distribulr como dese conte las 5 comidas diarias, — 5. La eantidad de aceite también esté lmitada a 2 cucharedas soperas (20 rl) Los alimentos del desayuno, media mafiana, merienda, postres de comida y cena, asi como el pan y el aceite diario tienen un total de 540 Kealorias. ‘Comidas y cenas G60. + Ela un prero y un segundo plato a su gusto tanto paral comida camo para la cera, de ‘uslguera de los que se indcan a contnuecion. La sua de estos 4 plas no debe set meyor de 460 Kea = Elji.ademas uno de los plates de guarnicién para le comida 0 pera la cena (4 vex al dia) + Enel caso de elegir platos con muchas calorias (primeros n 23 at 28 6 segunds 724 al 32) se eben comer acompafados con un plato de guarricion o un primer plato igera (0? 1 al 3) ~ PRIMEROS PLATOS 1. CREMA DE CALABACIN: Calabacin 250g y 1 quesito descremado. (74 Kcal) 2. PANACHE DE VERDURAS: Judias verdes, colflor, zanahora y coles de Bruselas, totalizande un peso de 250 g. (90 Keal) 3. SOPA: Pasta fina 25 9 y caldo de pollo desgrasado 250 mi. (93 Keal) 4. ALCACHOFAS HERVIOAS: Alcachofes 250 a. (95 Kcal) 5. COLIFLOR CON PATATA: Colfer 200 g, patata $0 9, refrito can aceite. (99 kcal, sin contar con el aceite) 6. MENESTRA DE VERDURAS: Judias verdes 100 9, zanahorias 50 g, alcachofas 50 a, guisantes frescos 25 g, habas frescas 25 9. (190 Keal) 7. ACELGAS COW PATATAS. Aceigas 300 g, patata 50 9, aderezados con cebolle,2jo, laurel, etc. {400 Keal) 8. COLES DE BRUSELAS CON PATATAS: Coles de Brusclas 150 9, patata 50 a, Hervidas y refitas. (105 Kea, sin contar con el aceite) 9. SETAS REHOGADAS CON JAMON: Setas 200 9, jamén serrano* magro 20 g. (105 Kcal) 10. PURE DE PATATA CON VERDURA: Patata 706, leche descremada 20 mi, verdura 180 g. (107 Keal) 111. GARBANZOS CON ESPINACAS: Garbanzos 20 9, espinaces 300 3. (114 Keal) 12, ARROZ ALA JARDINERA: Arror 20.9, 3 mejllonest, judias verdes 50g. Aderezado con laurel, ajo y cebolla. (117 Kea) 13, ENSALADA DE ARROZ: Arroz 20 9, verdura variada 250 g. (119 Kcal) 14. PATATAS ALHORNO: Patatas 150g, aiiadas con ao y pereil. (127 Kcal) 15. VERDURA HERVIDA COR PATATAS: Judias verdes 250g, patatas 5O g. (130 Kcal) 16. GUISANTES SALTEADOS: Guisantes congelados 160 g (5! Son frescos corvespondersn a 120 9), Jamin York" 20 9, (131 Kea) 17. ESPINACAS HERVIDAS CON ARROZ: Espinacas 200 a, arroz 25 a, (140 Kcal) 18. POTAIE DE GARBANZOS: Garbanzos 20 9, patata 50 0, espinacas 100 g. Cecinado con e! fadereza que se dese. (144 Kea) 19. GUISANTES O HABAS CON PATATAS: Guilsantes o habes fresces 4 cucharadas en crudo, patata 50 of. Hervido y refrite con cebolia y aja, (145 Keal, sin contar el aceite) 20. CREMA VICHYSSOISE: Caldo de pole desgrasado 250 mi, puerras 250 g, patatas 50 9, leche escremada 100 mi. (153 Keal) JUDIAS PINTAS CON PATATAS: Judlas 30 o, fatata 70 g. Cocidas y aderezadas con cebolla, jo, laurel. (158 Keal) MACARRONES CON TOMATE ¥ CARNE: Pa picada 20 9. (164 Kcal) COLIFLOR CON BECHAMEL: Coliflar 200 9, harina 6 g, leche descremada 100 mi, margarina* 5 9, (166 Kea) 24, MACARRONES CON BECHAMEL: Macarrones 100 9 (peso en cocide), harina 6g, leche escremada 100 ml, margarina 5 (203 Kcal) 25. ARROZ ALA CUBANA! Avroz 30 9, tomate 100 g, 1 huevo* S09. (203 Keal) 26. ESTOFADO DE VERDURAS CON CARNE: Patatas 100 g,alcachafas 60 g, guisantes 20 g, tomate 4100 g, came de vacuno™, conejo 6 cordero* sin grasa 100 9. (208 Kcal) 27, ESPAGUETTIS CON TOMATE: Pasta 50 g, tomate 100 9, cebolla 30 9, (215 Keal) |-28. LENTEJAS CON ARROZ: LenteJas 40 9, ar02 25 9, 1 hueva* $0 9 (opciena)). (286 Keal) 39, PAELLA: Arroz 509, guisantes 20 g, pimiento 20'9, cabolia 20.9, aleacho¥a 50, tomate 200 ¢, 30 9, tomate 80 9, cebolla 20 g, came de vacuno* swefsterra.com ‘cenclén Primaria en la Red AmsSQAME Woe A hey Ma Cras kw ve15 hipocaléricas: Diets 1,200 Kealoras (ments) 46 carne de pollo 50 g, sepia 40 g, mejilones* 30 g. (355 Keal) secunpos patos TORTILUAFRANCESA: 1 huevo" SOge (ORD PESEABO BLANCO A-AL PLANE, PRAALA, HORNO © COCIDO: 100g de bao o gale 0 Desugo lenguado 0 tigha o mero omeritao pescado rape oodsball strane. (8 ical MENLLONES AL VAPOR: 150 9 de poribn comes, 23 Kea) CAUAWARES ALA pLancHA: Catsmares® 120.9 (28 cs) Serin kta patie Sepit 1209 (8 Ka) “ouTia be ESPARRAGOS: 1 hustor SO, eaoragos SO (200 Kl) ARAOZ BLANCO: Aros 309. (106 Ka) AINEIAS ALA MARINERAS hiya 1009 de prin comes, (208 Ket) Gitons AL Ao Conse plas sh caboen 120, nov aula (245 Kc) 3. BERDIE ESTOFADR: veri 1009120 Ke) 1: BESCADILS HERIDA CON MAHGNESR Pseudo 120 9, Mhoneso 1/2 ccharadasopera G20 wea 2. SibAG hsA0 CON PATATA: Cabrio mato 1509, eboa SO, atta SO. (122 Kea 5 LANGOSTINDS CODON, masts" 1009 plese yamcaera (1o8 Rea 14. PESCADO BLANCO A\LA PLANCHA, PARRILLA, HORNO 0 COCIOG:. 150 9 de bacalao 0 gallo o besugo o lenguado o trucha o merluza o pescadilao rape o redatalioo salmonete... (125 Kcal) 5, CONEJO AL HORNO O ALA PARRILLA: Conejo 100 g. (130 Kcal) 416, FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA: Ternera 100 g. (130 Keal) 1 x 7. PECHUGA DE POLLO CON ESPARRAGOS: Pectuga de pollo plancha 100 g, esparragos 50 g. (230 keal) 8. POLLO AL HORNO (ASADO) O PLANCHA: Pollo 120.9, (140 Kea) 419, HAMBURGUESA A LA PLANCHA: Came picada* 100g. (140 Keal) 2 2 2 2 (0. SARDINAS ALA PLANCHR: Sardines 100 g._ (145 Kcal) 1, PESCADO AZUL ALA PLANCHA, PARRILLA, HORNO © COCIDO: 100 9 de atin 9 sardinas © caballa o salman. (146 Keal) 2, TORTILLA DE SALMON: 1 huevo* 50 g, salmén 40 g. (347 Kcal) 33. POLLO ASADO CON BERENJENA: Pollo 120 g, berenjena 100 g, (159 Kcal) 24. HAMBURGUESR CON TOMATE Y CEBOLLA: Carne picada* 100 g, tomate verde 100 9, cebolla 100 g. (362 Keal) 25. BOCADILLO DE JAMON SERRANO: Pan integral 60 g, jamén serrano* 40 a, (163 Kcal) 26. BOCADILLO DE TORTILLA: Pan integral 60g, 1 huevo" $0 g. (173 Kcal) 27. FILETE OE BUEY= A LA PLANCHA: 100 9, (177 Kcal) y | 28. TORTILLA DE 2 HUEVOS CON CHAMPINGN: Huevos® 2 (109 9), champifén 100 9. (179 Keal) 23. HIGADO PLANCHA CON TOMATE Y ZANAHORIA: Higado* 100g, tomate 100 g. zanatioria 100, 49. (180 kcal) 30, ATUN PLANCHA CON PIMIENTOS Y BERENIENAS: Attn 120 g, berenjenas 100 g, pimientos 100, ‘9. (226 Kcal)| 34, TORTILLA DE PATATAS: 1 Huevot, patatas 200 g. (242 Kcal) 32, BOCADILLO DE JAMON YORK: Pan integral 60 g,jamon york" 40 g (252 Kcal) 1 wer [2 score L3) [GUARNICION ENSALADA DE TOMATE: Tomate 200 9. (42 Kea!) ENSALADA VARIADA: Lectuga 100 9, tomate 100 9, zanahoria 40 9, cebolia 40 g. (51 Keal) ENSALADA DE LECHUGA 0 ESCAROLA: Cantidad lire. POSTRES PARA LA COMIDA Y LA CENA ism tino y cantidad de fruta dela que se indica para media mafana en el mend base fisterra.com [Atoncién Primaria en le Red