Biología Celular y Genética

Lic. en Obstetricia

EURHES-UNLP

Trabajo Práctico N° 5

Metabolismo energético

Objetivos
Comprender los mecanismos de intercambio de materia y energía en las células.
Asociar la demanda energética de los organismos con el consumo y el metabolismo
de los alimentos.

Contenidos

Orden biológico y energía.

Concepto de Metabolismo: Catabolismo y Anabolismo. Ejemplos.
Obtención de energía a través de la oxidación de las moléculas biológicas.
Fermentación y respiración celular. La mitocondria.
El ATP y su utilización en el orden celular. Rol de las enzimas como catalizadores
biológicos en las conversiones energéticas de un sistema vivo.
Rendimiento energético; diferencias con los procesos anaeróbicos.

Guía de estudio

1) ¿Para qué necesita y de qué manera pueden obtener energía utilizable las
células?
2) ¿Qué entiende por metabolismo? Defina Catabolismo y Anabolismo.
3) ¿De qué manera se relacionan los procesos de oxidación biológica con la
obtención de energía?
4) Describa los posibles mecanismos de obtención de energía a partir de la
degradación de la glucosa y compárelos en función de su rendimiento energético.
5) Relacione las características estructurales de las mitocondrias con las etapas de
la respiración celular.
6) ¿Qué es el ATP y qué importancia tiene en los procesos metabólicos?
7) ¿Cuál es la función de las enzimas? ¿Por qué son necesarias para que se
desarrollen los procesos de conversión energética en las células?

Bibliografía
• Curtis, H; Barnes, S; Schnek, A; Massarini, A. Introducción a la Biología en
contexto social. Biología. 7ma edición, Ed. Médica Panamericana, 2016.
 • Alberts, B.; Bray, D.; Hopkin, K.; Johnson, A.; Lewis, J.; Raff, M; Roberts, K.;
Walter, P. Introducción a la Biología Celular. 3ª Ed. 2011. Edit. Médica
Panamericana. Madrid, España.

Ejercicios de aplicación

1) Observe atentamente la foto de la izquierda y en base a ella, realice un esquema

del detalle seleccionado en el cuadro de la derecha, indicando el nombre de cada
estructura. Confeccione luego una tabla para describir las cuatro etapas de la
respiración celular indicando su localización específica.

2) Compare el rendimiento energético de la degradación de la glucosa en forma

aeróbica y en forma anaeróbica.