Universidad Abierta y a Distancia de México

Nombre: JORGE EDGAR AVENDAÑO SALGADO

Matricula: ES1921000652

Carrera: INGENIERIA EN LOGISTICA Y TRANSPORTE

Grupo: LT-LQUI-2001-B1-001

Materia: QUIMICA

Actividad: A3 “LOS GIGANTES DE LA QUÍMICA ORGÁNICA”

Docente: Mtra. ARACELI MENDEZ ROSALES

FEBRERO 2020

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Material para realizar la parte experimental:

 Leche en polvo 20 gramos.

 Vinagre blanco 20 ml.
 Agua 400 ml.
 Pegamento líquido 850 (resistol 850).
 Dos cucharadas de Bórax (se consigue en farmacias o ferreterías).
 Un sobre de colorante vegetal.
 Recipiente.
 Cuchara metálica o de madera.
 Pedazo de aproximadamente 15x15 cm de tela de poro fino para filtrar.
 1 abatelenguas.

Procedimiento del experimento 1 “OBTENCIÓN DE LA CASEÍNA”

1. Disuelva la leche en polvo en 400 mil de agua.
2. Ponga a calentar hasta que empiece a hervir.
3. Agite vigorosamente y agregue poco a poco el vinagre, anote sus observaciones.
4. Deje sedimentar la mezcla. (Dejar en reposo para que la parte sólida se quede en el fondo del
recipiente).
5. Decantar el líquido. (retirar el exceso de líquido, sin perder sólido).
6. Filtrar el sedimento (la caseína), con la tela de poro fino.
7. Colocar un poco de caseína (filtrado), en un plato de vidrio y agregue agua suficiente para
formar una pasta espesa.
8. Con el abate lenguas mezcle la caseína y el colorante.
9. Con la pintura obtenida, pinte sobre una hoja de papel blanca.
10. Espera a que seque y anota tus observaciones sobre la pintura obtenida.

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Observaciones:
Este tipo de pinturas se pueden utilizar tanto en ambientes exteriores o interiores.
Se debe cuidar su uso en climas húmedos ya que pueden deshacerse en escamas.
Al ser un producto natural, tiene fecha de caducidad, no conviene mantenerlas mucho tiempo
envasadas.
Como alternativa a su límite de uso, se puede utilizar la pintura en polvo y añadir agua para poder
utilizarla, pero hay que tener mucho cuidado ya que la cal es tremendamente cáustica.
EXPERIMENTO 2 OBTENCIÓN DE UN “POLÍMERO SINTÉTICO”
1. En un recipiente calienta 15 ml de agua (no dejes que hierva) apaga el fuego y agrega 4
cucharada de bórax y agita hasta disolver la mayor parte del mismo.
2. Vacía la solución en un recipiente de plástico donde puedas amasarlo.
3. Añade ahora a la disolución 4 cucharadas de Resistol 850.
4. Mezcla con tus dedos el pegamento con la disolución (bórax+agua), dándole una forma
esférica.
5. Finalmente saca la pelota del caso y moldéala hasta dejarla lo más esférica posible.
6. Comprueba si rebota o no.
7. Escribe tus observaciones.
8. Repite el experimento con diferentes proporciones de Resistol y bórax.
9. Has logrado unir largas cadenas de poliméricas contenidas en el Resistol.

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 1. ¿Cuál es el nombre científico del bórax y que propiedades tiene?

El bórax (borato de sodio o tetraborato de sodio) es un mineral natural de la clase de los boratos, es
decir, un compuesto del boro (elemento de la tabla periódica con símbolo B) con capacidades
limpiadoras y desintoxicadoras.

El boro (el elemento) se caracteriza por ser un metaloide o semimetal (tiene características situadas
entre los metales y los no metales). Como elemento semimetal, el boro es un semiconductor, es decir,
tiene la capacidad de conducir electricidad. Sin embargo, también puede actuar como aislante,
dependiendo de las condiciones en las que se encuentre.

El bórax es un cristal blanco y suave que se disuelve de forma muy fácil en agua, se encuentra en
alimentos, plantas, agua, suelo e, incluso, el cuerpo humano.

Este mineral se origina de forma natural en los depósitos de las rocas sedimentarias evaporitas,
cuando se cristalizan las sales que, disueltas en el agua de los lagos estacionarios o mares costeros,
se forma la evaporita.

2. ¿Cuáles son las propiedades físicas y química del Vinagre?

El vinagre es una solución diluida de ácido acético producido por fermentación, a la que se le agregan
sales y extractos de otras materias.

La primera fermentación es la alcohólica, que es llevada a cabo por la acción de fermentos que
transforman el azúcar en alcohol. Y la segunda es la acética en la que intervienen un grupo amplio de
aceto-bacterias que tienen el poder de combinar el oxígeno con el alcohol para formar ácido acético.

A partir de ahí se inicia el proceso de crianza, para lograr el pleno desarrollo de los aromas y obtener
un máximo grado de calidad.

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El ácido acético (también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico) puede encontrarse en forma
de ion acetato, se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios, su
fórmula es CH3-COOH (C2H4O2), de acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido
etanoico.

Fórmula química; el grupo carboxilo, que le confiere la acidez, está en azul.

3. ¿Qué tipos de polímeros se formaron?

El pegamento contiene el polímero de acetato de polivinilo (PVA), que los enlaces cruzados a sí mismo
cuando se hace reaccionar con el bórax

4. Conclusiones acerca del primer experimento:

Hacer una goma viscosa y aprender acerca de los polímeros a través de la química hogareña es
divertido.

Además, el experimentar con la relación entre la cantidad de pegamento, y el bórax, se hace una bola
que se estira y se dobla, usar menos el bórax producirá un tipo de 'goopier' de la bola, añadir más
pegamento a la mezcla origina una bola más pantanosa.

5. Conclusiones acerca del segundo experimento:

La pintura de caseína o de leche es una pintura tradicional realizada a partir de productos naturales
donde el aglomerante es la proteína de la leche llamada caseína, es importante conocer que se
pueden realizar pinturas que estén libres de químicos dañinos para la salud y para el medio ambiente.