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PERFIL DE CAPACIDAD INSTITUCIONAL

PLANEACIÓN 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
1. Enfoque
2. Misión X La empresa en su
misión contempla 4 de
los 6 items que se
deben tener en cuenta
en la formulación de
una misión.
3. Visión X La compañía en su
visión cumple con 5 de
los 8 items que se
deben en tener en
cuenta para la
formulación de una
visión.
4. Objetivos X No se cuenta con unos
objetivos establecidos
5. Metas X La compañía tiene
metas anuales
propuestas, pero no
existen congruencia
entre las metas y los
objetivos dado que no
han sido establecidos.
6. Estrategia de negocio X No tienen estrategias
claras y bien definidas,
lo cual no permite
establecer acciones
para alcanzar mejores
resultados que la
competencia.
7. Estrategias competitivas X No tienen estrategias
establecidas.
8. Políticas X La compañía cuenta
con politicas definidas
por la dirección las
cuales facilitan el
funcionamiento y el
comportamiento de sus
empleados.
9. Planes de contingencia X La compañía no posee
planes de contigencia
para prever situaciones

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de conflictos,
catastrofes o caida de la
demandad para
reaccionar ante ellas.
10. Proceso racional de toma de X La empresa al momento
decisiones gerenciales de tomar decisiones no
utiliza el modelo de 7
pasos de racionalidad,
si no que suelen tomar
decisiones sobre la
marcha de acuerdo al
problema que se
presenta.
11. Modelo de racionalidad limitada x La empresa implementa
para la toma de decisiones este modelo en su toma
de decisiones, y si bien
en algunos cosas
puntuales ha sido
satisfactorio, debería
analizar todos los pro y.
Los contra tal como lo
plantea el modelo de
proceso racional.
12. Proceso de toma de decisiones X La empresa en la toma
gerenciales políticas de decisiones
gerenciales no tiene
grupos de interes con
poder que puedan llegar
a influenciar sus
decisiones gerenciales.
ORGANIZACIÓN 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
13. La estructura apoya las X Si bien la compañía
estrategias cuenta con una misión y
visión, estas dos no son
ni claras ni han sido
divulgadas para los
empleados, además no
cuenta con estrategias
definidas por lo cual no
se tiene una estructura
clara que contribuya
con apoyo a las
estrategias.
14. Definición de cargos X Tiene una estructura
organizacional definida
con 7 colabores que
conforman la

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hojaldrería. La
propietaría junto a la
representante legal se
encargan de que todos
los papeles se
encuentren en regla y
supervisan que los
empleados desarrollen
a cabalidad sus tareas.
15. Equilibrio entre autoridad y X A pesar de que la
responsabilidad compañía no cuenta
con un manual de
funciones, los
empleados tienen
asignadas sus labores y
ellos son los
responsables de su
debida ejecución.
16. Principio de unidad de mando X La propietaria y la
representante legal son
las encargadas de las
tomas de decisiones
estrategicas, pero
siempre tienen en
cuenta la opinión de sus
trabajadores.
17. Principio de margen de control
INTEGRACIÓN DE PERSONAL 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
18. Reclutamiento X En la hojaldrería el
proceso de
reclutamiento se da de
manera empirica por
parte de la propieta del
establecimiento. Sin
embargo a los
empleados de la
compañía se le realiza
la etapa de inducción y
adaptación a las
labores.
19. Selección X La hojaldrería no cuenta
con ningún tipo de
convenios con alguna
entidad para el proceso
de selección, por lo cual
el proceso es empirico y
es realizado

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directamente por la
propietaria.
20. Inducción X A todo empleado
contratado por la
empresa se le realiza
una inducción
pertinente sobre su
cargo y las respectivas
funciones.
21. Capacitación X La empresa no incide
en ningún gasto de
capacitación de los
empleados
22. Evaluación del desempeño X La empresa
periodicamente lleva a
cabo evaluaciones que
buscan preevenir y
corregir las acciones
erroneas que presentan
los empleados.
23. Compensación X Los salarios están
determinados de
acuerdo a las labores
ejercidas por sus
empleados.
24. Promoción X Se considera una
debilidad mayor porque
en la empresa no
existen posibildades de
ascenso.
25. Desarrollo X La hojaldrería se
preocupa por la
capacitación
DIRECCIÓN 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
26. Motivación X El personal mantiene un
comportamiento
productivo, lo cual
conlleva mejor
desempeño, menor
rotación, clientes
satisfechos.
27. Liderazgo X Se vislumbra un
liderazgo efectivo,
basado en la formalidad
y la expertiz, lo cual
conlleva cumplimiento y

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compromiso con la
empresa.
28. Comunicación X Existe comunicación
efectiva: formal,
informal, verbal y no
verbal.
29. Trabajo en equipo X La prioridad de la
empresa es mantener
siempre y ante todo el
trabajo colaborativo en
equipo, con atribución
de facultades, para
facilitar reducción de
costos, velocidad de
trabajo y calidad.
Existen equipos
funcionales y
multidisciplinarios
30. Cultura organizacional X En la empresa existe
una orientación hacia el
control formal, cultura
organizacional de clan,
flexible, en donde el
personal puede
socializar, y existe
lealtad y compromiso.
CONTROL 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
31. Controles preventivos y controles X Cuentan con algunos
correctivos controles preventivos
con base en algunas
normas pero no son
suficiente para evitar
algún tipo de incidente y
además no cuentan con
controles correctivos.
32. Fuentes de control X La empresa tiene 3 de
las cuatro fuentes de
control es por eso que
se considera una
oportunidad menor.
33. Eficacia de los controles X Los controles
implementados por la
compañía no siempre
están alineados con las
metas deseadas y no
siempre son oportunos
y objetivos.

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34. Modelo de control correctivo X Este modelo no se da
estrictamente en la
organización pero si se
tienen en cuenta
algunos factores.
35. Principales métodos de control: X El método de control de
mecanicistas u orgánicos la organización es
orgánico, ya que la
empresa se enfoca en
el aprendizaje de sus
colaboradores creando
un entorno solidario.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN, 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
36. Pronóstico sistemático sobre
demanda de productos y/o
servicios
37. Análisis del ciclo de vida de los
productos y/o servicios y
planeación de la capacidad de
producción
38. Programación lineal X La empresa no realiza
la programación lineal y
esto se ve reflejado en
que no siempre logra
maximizar sus
beneficios sin incurrir en
altos costos.
39. Planeación agregada
40. Programación de los recursos.
Método de ruta crítica (CPM) y la
Técnica de evaluación y revisión
de programas (PERT)
41. Ubicación de la planta X Toda la producción en
planta es llevada a cabo
dentro de la mismas
instalaciones donde
comercializan sus
prodcutos, esto ayuda a
disminuir gastos en
terminos de transporte y
logitistica.
42. Distribución de instalaciones X La distribución de las
instalaciones dentro de
la empresa tienen como
fin optimizar la

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capacidad productiva,
proporcionar espacios,
incrementar el grado de
flexibilidad, facilitar la
supervisión y mejorar la
satisfacción.
43. Diseño del lugar de trabajo X El diseño del lugar esta
enfocado en brindar a
los trabajadores el
ssentirse comodos en
su lugar de trabajo.
44. Condiciones de trabajo X La empresa tiene
(iluminación, ruido y condiciones condiciones ideales que
atmosféricas) se ven directamente
relacionadas en la
producción de sus
productos y en el
servicio que venden,
además del ato grado
de satisfacción de sus
empleados.
45. Análisis de procesos
46. Estudio de movimientos X La empresa lleva a
cabo el metodo de las
6M.
47. Estudio de tiempos X La empresa lleva a
cabo cada 6 meses un
diagrama de ishikawa.
48. Administración de materiales e
inventario
49. Aseguramiento de la calidad X Norma ISO 9001
50. Productividad
CAPACIDAD COMPETITIVA Y DE 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
MERCADOS
51. Análisis de clientes X La empresa siempre
está pendiente en la
satisfacción del cliente,
por ello constantemente
está definiendo qué
tipo de cliente llega a la
organización y como
puede satisfacer sus
necesidades
52. Venta de productos y/o servicios X La empresa tiene
servicios pre venta y

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post venta.
53. Planeación de productos y/o x La empresa se
servicios caracteriza por realizar
una planeación de
productos teniendo en
cuenta actividades
como pruebas de
mercadeo, determinan
bien las caracteristicas
de sus productos, el
estilo y la calidad del
mismo dentro de la
planificación que hacen.
54. Establecimiento de precios X La compañía establece
sus precios con base a
los precios del mercado
pero también teniendo
en cuenta sus costos de
producción.
55. Distribución X La distribución selectiva
y dada el tamaño de la
empresa y el lugar
donde se encuentra
ubicado se considera
una fortaleza.
56. Investigación de mercados X La empresa no realiza
investigaciones de
mercados que le
permitan determinar la
segmentación del
mercado al cual se
puede apuntar y
centrarse.
57. Análisis de oportunidades X Si bien la empresa está
creciendo a un buen
ritmo durante los
ultimos años, tiene
competidores fuertes en
el mercado que tienen
una mayor participación
en el mercado logrando
captar la mayor parte de
los clientes potenciales.
CAPACIDAD FINANCIERA 1 2 3 4 JUSTIFICACIÓN
58. Razón de solvencia X El ratio de solvencia del
sector es de 1,4
mientras que el de la

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compañía es de 1,8 por
esa razón se considera
una debilidad menor.
59. Razón de prueba ácida X La razón de prueba
acida del sector es de
0,9, mientras que la
razón de prueba acida
de la compañía es de
0,65.Quiere decir que la
empresa puede llegar a
incumplir en las deudas
que presenta con
proveedores,
acreedores etc.
60. Razón del pasivo total al activo X El nivel de
total endeudamiento total del
activo del sector es del
40% lo cual quiere decir
que el nivel de recursos
propio es muy elevado,
mientras que el de la
compañía es del 65% lo
cual quiere decir que
gran parte de su
financiación pertenece a
terceros.
61. Razón pasivo – capital X La razón pasivo-Capital
del sector es de 0,85
mientras que la
empresa es del 0,88.
62. Razón pasivo a largo plazo -
capital
63. Razón de cobertura X El sector en promedio
tiene una razón de
cobertura de 15,25
mientras que la
compañía tiene 8,50 en
comparación con el
sector esta mal.
64. Rotación del inventario X En la UEN de los
principales
competidores del sector
la rotación del inventario
en días es de cada 5
días igualmente se
presenta en la
compañía.

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65. Rotación de activos fijos X La rotación de los
activos fijos del sector
es de 5 veces por año e
igualmente la de la
compañía.
66. Rotación de activos totales X La rotación de los
activos fijos se da 6
veces al año mientras
que en la compañía se
da 4 veces.
67. Rotación de las cuentas por X La rotación de las
cobrar cuentas por cobrar del
sector es de 45 días,
ese es el tiempo que
dura en recuperar la
mercancía vendida a
credito, mientras que la
empresa lo hace cada
65 días.
68. Período de cobro promedio X El periodo de cobro
promedio que tiene el
sector es de 35 días
mientras qué el de la
compañía es de 45
días, si bien hay una
diferencia de 10 días, la
empresa esta tan solo 5
días por encima de la
cantidad de días que se
consideran ideales (40
días)
69. Margen bruto de utilidades X El margen bruto de
utilidades del sector es
del 26% en promedio,
mientras que el margen
bruto de utilidades de la
compañía es del 15%
70. Margen de utilidades operativas X El margen de utilidades
operativas del sector es
del 20% en promedio
mientras que el margen
de utildiades operativas
de la compañía es del
9%.
71. Margen neto de utilidades X El margen neto de
utilidades del sector es
de 17% en promedio

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mientras que la
compañía tiene un
margen neto de
utilidades del 8%.
72. Rendimiento sobre los activos X En promedio el sector
totales tiene un ROA de 15%
mientras que la
empresa tiene un roa
del 9%.
73. Tasa de crecimiento de las ventas X La tasa de crecimiento
de las ventas del sector
es de 9% mientras que
la compañía tiene una
tasa de crecimiento del
4%.
74. Tasa de crecimiento de la utilidad X La tasa de crecimiento
de la utilidades del
sector es del 8%
mientras que la tasa de
crecimiento de
utilidades de la
compañía es del 5%

1 Debilidad mayor.
2 Debilidad menor.
3 Fortaleza menor.
4. Fortaleza mayor.

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