UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA

PROGRAMA DE BIOLOGIA
GUIA DE LABORATORIO DE BIOQUIMICA

LABORATORIO No 1.

PROPIEDADES DE LAS SOLUCIONES Y SUS IMPLICACIONES EN LOS PROCESOS

METABOLICOS DE LOS SERES VIVOS

OBJETIVO

 Justificar los efectos que pueden generar las alteraciones de la soluciones frente a
los procesos metabolicos de los seres vivo.

Medida de la presión osmótica. Método directo

Material
Saco de colodión grande
Tubo capilar con tapón
Vaso de precipitados de 500 mL
Soporte Universal
Pinza para bureta

Sacarosa 6 M con rojo de Fenol

(ρ = 1.325 g / cm3)
Agua

PROCEDIMIENTO

a) El osmómetro que se encuentra en la mesa al frente del laboratorio, consiste en el

cuerpo de una jeringa, cerrada con una membrana de colodión grande previamente
preparado, conteniendo d sacarosa 6 M, teñida con rojo neutro. En la jeringa se fija un
tubo capilar. El dispositivo se sumerge en un vaso de precipitados con agua, otro
preparado a la misma concentración y otro a una concentración de 7M
b) Marque el nivel inicial de la Sacarosa en el tubo capilar.
c) Observe el nivel de la solución cada 10 minutos, hasta que se detenga el proceso,
anotando la altura ascendida en cada intervalo en la tabla siguiente.

DOCENTE : ARNOLD DIAZ MORALES. MGS EN QUIMICA

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ANALISIS NO 1.

1. ¿Cuándo debe detenerse la ósmosis?

2. ¿La presión en el osmómetro depende de la altura o del radio de la columna de
solución?
3. Con los datos obtenidos, calcule la presión osmótica () a cada tiempo sabiendo que la
densidad de la solución de Sacarosa es 1.088 g/mL y la aceleración de la gravedad es
9.81 m s-2. Anote los resultados en la tabla siguiente

4. Construya la gráfica de presión osmótica en función del tiempo

5. Como afecta los cambios de la presión osmótica a los seres vivos

6. En qué consiste la osmoregulacion en los seres vivos, coloca diferentes ejemplos

Alteración del punto de fusión y ebullición de las soluciones

Materiales

Termo
Agua
Solución de sacarosa a 6M
Beaker
Bolsas de boli
Muestra de agua contaminada

Procedimiento

1. Toma y llena dos bolsas de boli una con agua y otra con la solución de sacarosa,
introdúcelas en un termo con bastante hielo, agilítalo durante 3 minutos y observa los
resultados
2. En dos beaker calienta dos soluciones, una con la muestra de agua contaminada y la
otra con agua , e introduce el termómetro y calcula el punto de ebullición para cada caso

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ANALISIS

Como alteran los cambios de concentración el punto de fusión y ebullición de la

sustancias

Como alteran las los seres vivos los cambios de temperatura y cuales organismos son
capaces de vivir a bajas y altas temperaturas.

LABORATORIO No2

IDENTIFICACION DEL pH DE CIERTAS SUSTANCIAS, PROCESOS DE

NEUTRALIZACION Y ACCION DE LAS SUSTANCIAS AMORTIGUADORAS

OBJETIVO; Identificar el pH de ciertas biomoleculas, la acción de las sustancias amortiguadoras

y analizar las relaciones entre estas variable y la adaptación de los seres vivos.

MATERIALES

 Leche  KH2PO4 (fosfato de potasio

monobásico)
 Cerveza  Indicador universal
 Hidróxido de magnesio  Jugo de repollo morado
 Hidróxido de aluminio  5 tubos de ensayo
 Jugo de naranja  2 beaker
 Acido sulfúrico  Fenolftaleína
 Muestra de agua
contaminada
 pHmetro

PROCEDIMIENTO

1. Coloque en 5 tubos de ensayo 2 mililitros de leche, cerveza, hidróxido de

magnesio, hidróxido de aluminio y jugo de naranja.

2. Adiciónele un poco de jugo de repollo morado a cada uno y anote los resultados
obtenidos.

3. En un beaker prepare una solución de agua contaminada equivalente a 50ml y

agréguele 3ml de acido sulfurico y en otro beaker una solución de hidróxido de
magnesio cualquiera y adiciónale un 1ml de fenolftaleína al hidróxido de magnesio
en introduce el pHmetro para tomar los datos de pH y en una bureta gota a gota
hasta que el color sea trasparente. Y calcula la cantidad de acido gastado para
neutralizar la base y así conocer con la formula Ca.Va=CbVb la concentración de
la base.

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Acido acetico Acido acetico

4. Repita el mismo procedimiento utilizando una sustancia amortiguadora

Acido acetico Acido acetico

ANALISIS

1. ¿Cuál es la composición química de cada una de las sustancias a las cuales se les
determino el pH en los tubos de ensayo que hicieron obtener este resultado?
2. ¿que efectos pueden generar en la salud de las personas el consumo de bebidas
que alteren el pH en el estomago?
3. ¿el método de titulación que aplicabilidades tiene?
4. ¿Cómo se calculo la concentración de la base en el experimento de titulación?
5. ¿Cuál es la diferencia en los resultados obtenidos de pH utilizado sustancias
amortiguadoras y no?
6. Grafica las curvas de titulación para ambos casos.
7. ¿ cómo regulan las variación de pH algunos seres vivos cuando cambian de un
medio a otro? explícalo colocando 5 ejemplos
8. ¿Qué consecuencias puede trae la variación de pH en un procesos bioquímico?
Explícalo a través de 3 ejemplos.

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