CONSUMO

Periodo Consumo estimado en Consumo per capita en

Alemania (KG) Alemania (KG)
2006 201,657 2.45
2007 309,487 3.76
2008 186,407 2.27
2009 210, 065 2.56
2010 375,233 4.59
Fuente: Información estimada de Euromonitor

CRECIMIENTO MEDIO ANUAL

Periodo Tasa de crecimiento anual
2006-2007 53.47 %
2007-2008 -39%
2008-2009 12.69%
2009-2010 78.62%
Fuente: Elaboración propia con información de Euromonitor

TENDENCIA DE CONSUMO AL FUTURO

El análisis de tendencia analizando los años comprendidos entre 2006 y 2010
indican que la tendencia de crecimiento para el periodo comprendido entre el 2010-
2014 será de 26.44% promedio tendiendo a variar debido a factores externos e
internos.

FACTORES QUE PUEDEN AFECTAR LA EVOLUCIÓN DEL CONSUMO

La vainilla Bourbon es la que se cosecha y produce en México y de la cual se realiza
el extracto que fabricamos es buscada en Alemania por su consistencia cremosa y
acaramelada, pero el gran riesgo que se encuentra en este consumo alemán se
divide en diversas variables:
Competencia: La competencia contra la cuál compite nuestro extracto es la vainilla
procesada en Madagascar y las islas del Pacífico, la cual los consumidores
alemanes la buscan por su sabor frutal a comparación de la vainilla Borbon.
(Organic Monitor, 2010)
Así mismo el importador de vainilla alemán se encuentra informado apropiadamente
y existe una tendencia hacia la vainilla mexicana de mala reputación, ya que algunos
de los productores Mexicanos, combinan vainilla natural con sintética la cual posee
un costo de fabricación más barato pero una calidad y sabor inferior, estas dos
variables afectarían nuestro consumo futuro de no llevarse a cabo las estrategias
pertinentes que aminoren el impacto hacia nuestro producto.

Análisis de la demanda
Ficha Técnica del Producto

Clasificación arancelaria: 2103.90.99

Precios de compra en Alemania
Método de Pricing y Costing
En base al método de pricing comparamos los precios de nuestro mercado meta de
las botellas que se asemejan en tamaño, calidad, forma de obtención, sabor y
prestigio y el precio oscilante ronda entre los 6.95 € y 15€ por lo que nuestro precio
de entrada para el minorista será de 8.50 € (152 pesos mexicanos) tomando en
cuenta que el INCOTERM a manejar será DAT y los gastos de transportación y
trámites aduaneros es de $50.00 por botella y el precio EXW es de $15.00la
empresa tiene un índice de utilidad del 57.23%.
Así mismo el precio sugerido de punto de venta de la empresa será de 11.50-12 €
teniendo ellos una ganancia de 3 y 3.50€ por botella.
Usos y costumbre de consumo:
La vainilla que se consume en Alemania