ChipSupreme
ChipSuprime (Chips) comenzé en 1995 como una tienda minorista; ahora es una empresa
ue genera 50 millones de délares en ingresos anvales. Es ereacién de cuatro mujeres em.
prendedoras que deseaban ofrecer productos horneados que incorporaran chispas de choco.
late de una manera tradicional ¢ innovadora. Los productos tradicionales inclayen galletas,
tartas, panqueés y varios tipos de pasteles, todos con chispas de chocolate. Entre los producton
innovadores figuran los pretzels suaves yel pan, ambos con chispas de chocolate. La empresa
también ofrece productos a la medida para el cliente.
Cuando Chips era sélo una tienda, todo el horneado, el cumplimiento de los productos
terminados y la materia prima se realizaban alll En la actualidad, con 30 tiendas minoristas,
utiliza una sola panaderia donde se fabrican todos los productos que tipicamente se alma,
cenan en las tiendas. La personalizacién de estos productos (por ejemplo, glaseado de distin-
tos colores o mensajes personalizados) todavia se efectiia en cada tienda. Chips es propietaria
y opera das centros de distribucidn donde se almacenan y desde donde se distribuyen distin.
tos productos a cada tienda con base en su demanda y pronéstico. La recoleccin se realiza de
forma manual debido a los empagues pequetos y las cantidades ordenadas por las tiendas.
Productos como galletas con chispas cle chocolate se venden en paquetes de 24 unidades y
los panqueés en paquetes de ses. Las tiendas en general no hacen pedidos de cajas completes
casi toda la recoleccién se efectiia en cajas incompletas. La mayoria de los envios se realiza
¢€n pequeiios empaques o en envios menores ala capacidad de carga de los autotransportes
debido a las pequefias cantidades ordenadas y el tamaiio minimo de los paquetes.
‘Tami Barnes, gerente de operaciones de tiendas de Chips, recientemente convocé a una
reunién con las otras tres miembros fundadores para analiza los planes de expansin, “Nos
hhemos establecido bien en nuestro mercado actual y tenemos poca competencia, explcé
‘Tami. *Considero que es momento de analizar la expansién de nuestras operaciones a inter-
net. He observado lo que otras empresas de panaderfa como Famous Amos Cookies han lo-
grado utilizando la red, y pienso que debemos ingresar a ese mercado! Beth Bower, gerente de
transportacién y almacenamiento, coments répidamente: “Tami, ya nos encontramos al tope
de capacidad con nuestros almacenes actuales, y el envio de pequetias unidades directamente
4 los clientes Hevaria los costos de transportacidn al ciel” Teresa Lehman, gerente de opera
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