Transferencia de Calor

Gustavo Armando Kim Rodarte

22 de enero de 2020

1. Transferencia de Calor.
El calor es la forma de la energı́a que se puede transferir de un sistema a
otro como resultado de la diferencia en la temperatura. En palabras de Cengel
[2] la ciencia que trata de la determinación de las razones de esa transferencia
es la transferencia de calor.
De acuerdo con Özişik [5] la transferencia de energı́a por flujo de calor no
puede ser medida directamente, pero el concepto tiene un significado fı́sico por-
que está relacionado con la cantidad medida llamada temperatura. En los es-
tudios de transferencia de calor, es común considerar tres modos diferentes de
transferencia de calor: conducción, convección y radiación.

1.1. Historia de la Transferencia de Calor.

Según Özişik [5] fue hacia mediados del siglo XIX cuando se tuvo una com-
prensión fı́sica de la naturaleza del calor. Ahı́ fue cuando surgió la teorı́a cinética
en la cual se considera a las moléculas como pequeñas bolas que se encuentran
en movimiento y como están en este estado poseen energı́a cinética.
Para ese entonces el calor se definió como un tipo de energı́a que se asociaba
con el movimiento aleatorio que poseen los átomos y las moléculas. Entre el
siglo XVIII y XIX se pensó que el calor era la manifestación de una fuerza viva
de acuerdo con la teorı́a del calórico propuesta por el quı́mico Lavoisier. [2].

Figura 1: Teorı́a del calórico

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 Lavoisier afirmaba en su teorı́a del calórico que el calor es una sustancia
parecida a un fluido como un lı́quido o gas como se muestra en la figura [1].
Este fluido se llama calórico que no contiene masa, color, olor y es insı́pido y se
puede transferir entre varios cuerpos de uno a otro. [2]
Al agregar calórico a un cierto cuerpo, la temperatura que se percibı́a en
este aumentaba y cuando se le quitaba calórico, su temperatura disminuı́a. El
quı́mico francés afirmó que existı́a un punto de saturación con calórico, esto
debido a que el cuerpo estudiado no podı́a contener más calórico. Gracias a esto
se dio origen a los conceptos de lı́quido saturado y vapor saturado. [5]
La teorı́a anterior no tardó en ser criticada ya que sostenı́a que el calor es
una sustancia que no se puede crear ni destruir, sin embargo, se podı́a generar
calor al frotar las manos o trozos de madera. El calórico fue desafiado por varios
cientı́ficos como Benjamin Thomson donde demostró que se puede generar calor
a través de la fricción. Pero lo que convenció a los escépticos de que el calor no
es una sustancia fueron los experimentos hechos por James Prescott Joule como
se ven en la figura [2], un fı́sico británico que demostró el equivalente entre la
energı́a mecánica y la energı́a térmica, lo cual estableció las bases del principio
de la conservación de la energı́a, donde la energı́a no se crea ni se destruye, sino
que se transforma.

Figura 2: Experimento de James P. Joule

1.2. Enfoques de la Transferencia de Calor.

La transferencia de calor tiene mucho enfoque en la ingenierı́a, es por eso
que existen diversas aplicaciones las cuales aprovechan su proceso a beneficio.

1.2.1. Aislación Térmica

De acuerdo con Ghoshdastidar [4] en esta clase, las temperaturas máximas
y mı́nimas experimentadas por un medio de transferencia de calor generalmente
son fijas. El objetivo de esta aplicación es reducir la pérdida de calor.

2
 Figura 3: Aislación Térmica

El diseño térmico implica cambios en la constitución del aislamiento como

su tamaño, forma, material y estructura para que la transferencia de calor dis-
minuya. [4]

1.2.2. Mejora de Transferencia de Calor

La aplicación principal en este enfoque es en el diseño de intercambiadores
de calor, el objetivo es transferir calor a través de una diferencia mı́nima de
temperatura. Esto puede realizarse utilizando superficies sólidas con aletas o
extendidas sobre las cuales fluyen las corrientes de fluido. [4]

1.2.3. Control de Temperatura

En otras aplicaciones diferentes a generar calor se encuentra el no permitir
un sobrecalentamiento como en los equipos electrónicos donde si se encuentran a
una temperatura alta se puede provocar un corto circuito debido a la soldadura
que puede dañar todo el sistema. [4]
Otra aplicación importante del control de temperatura es el enfriamiento de
la pelı́cula de los álabes de la turbina de gas al dirigir el aire a través de canales
dentro de los álabes. [4]

1.2.4. Transferencia de Biocalentamiento

La transferencia de calor tiene un papel importante en los sistemas vivos ya
que afecta su temperatura. Estos procesos impulsados térmicamente definen las
diferencias entre enfermedad y salud, lesiones y terapia exitosa, comodidad y
dolor, diagnóstico fisiológico preciso y limitado. [4]
Las aplicaciones tı́picas incluyen termorregulación humana, procedimientos
quirúrgicos térmicos como microondas, ultrasonido, radiofrecuencia, láser y le-
siones por quemaduras térmicas. [4]

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1.2.5. Procesamiento de Materiales
La transferencia de calor es utilizado en diversos procesos como la solidifica-
ción, fusión, corte de materiales, soldadura, laminado, extrusión, procesamiento
de plástico y alimentos y corte por láser de materiales. [4]
Otras aplicaciones son la producción de energı́a, industrias quı́micas y me-
talúrgicas, calefacción y aire acondicionado de edificios, diseño de motores de
combustión interna, diseño de maquinaria eléctrica, etc. [4]

1.3. La Transferencia de Calor y su relación con las Cien-

cias
1.3.1. Transferencia de calor y la Fı́sica
De acuerdo con Bejan [1] en fı́sica, la transferencia de calor es un proceso
donde existe un intercambio de energı́a de manera que el calor entre diferentes
cuerpos o partes. Este se puede transferir de tres maneras, ya sea por convección,
radiación o conducción. Como se muestra en la figura [4] la convección consiste
en un modo de transferencia de energı́a entre una superficie sólida y el fluido
adyacente que se encuentra en movimiento. La radiación es la energı́a emitida
por la materia en forma de fotones u ondas electromagnéticas. Y por último la
conducción donde la transferencia de energı́a sucede entre sólidos.

Figura 4: Métodos de transferencia de calor

1.3.2. Transferencia de calor y la Termodinámica

En palabras de Bajan [1] la termodinámica es la ciencia que estudia la rela-
ción entre el calor y otras formas de energı́a. El calor es energı́a en movimiento,
es decir que siempre cuando haya un diferencia de temperatura existe una trans-
ferencia de calor de la fuente caliente a la fuente frı́a.
Por lo tanto, esta disciplina se ocupa de los estados de equilibrio y de acuerdo
con las diferencia entre sus estados calcular la cantidad de energı́a transferida
de un estado a otro, pero sin considerar la velocidad a la cual se realizó la
transferencia de calor. [1]

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1.4. La Transferencia de Calor aplicada en la IER
La comunidad cientı́fica debe pensar y desarrollar tecnologı́as energéticas
avanzadas pero también contribuir en las mejoras de las ya existentes. Existen
diversas aplicaciones en las energı́as renovables como lo son:
1. Intercambiadores de calor
2. Almacenamiento solar y enfriamiento
3. Aire acondicionado y refrigeración
4. Energı́a solar pasiva
5. Bombas de calor
6. Energı́a geotérmica
7. Celdas de combustible
8. Sistemas de energı́a
9. Recuperación de calor y calderas
Para hacer uso de la energı́a solar pasiva se requiere realizar intercambios
de energı́a de un sistema a otro, es decir, transferir la energı́a que proviene de
la radiación solar a un depósito de agua para calentarla y ası́ conseguir agua
caliente sanitaria. [4]
Otra aplicación directa de las energı́as renovables es la aplicación de la
energı́a geotérmica para calentar o enfriar un cierto espacio. Los sistemas de
calefacción de fuente subterránea se pueden combinar con sistemas de enfria-
miento. Estos sistemas acoplados consisten en una bomba de calor de fuente de
tierra conectada al intercambiador de calor de fuente de tierra. [3]
En la figura [5] se aprecia que en modo calefacción, la energı́a se extrae del
suelo y en modo refrigeración, la energı́a se rechaza al suelo. Esto permite que
la bomba de calor entregue refrigeración o calefacción con una alta eficiencia o
coeficiente de rendimiento. [3]

Figura 5: Calefacción y enfriamiento con energı́a geotérmica

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Referencias
[1] Kraus Allan D. Bejan, Adrian. Heat Transfer Handbook. John Wiley Sons,
2003.
[2] Ghajar Cengel, Yunus. Transferencia de calor y masa. McGraw Hill, 2011.
[3] CIBSE. Ground Source Heat Pumps - CIBSE TM51: 2013. CIBSE, 2013.

[4] P.S. Ghoshdastidar. Heat Transfer (2nd Edition). Oxford University Press,
2012.
[5] M. Necati Özişik. Heat Transfer. Scientific International, 2018.