Tema: Potenciómetro (pH-metro).

Guadalajara, Jalisco

El pH (potencial de hidrogeno)

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la

concentración de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas disoluciones.

El pH está definido como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del

inverso) de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:

En disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14.

En productos de aseo y limpieza se suele usar la expresión "pH neutro". En este

caso la neutralidad hace referencia a un nivel de pH 5,5. Debido a las
características de la piel humana, cuyo pH es 5,5, se indica neutralidad de pH en
este tipo de productos que están destinados a entrar en contacto con la piel para
destacar su no agresividad. Si se aplicaran productos de pH 7 a la piel se
produciría una variación del pH cutáneo con posibles consecuencias negativas.
El pH Ácido y el pH Alcalino

Son ácidas las disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la
concentración es mayor, porque hay más iones en la disolución) y alcalinas las de
pH superiores a 7. Si el disolvente es agua, el pH = 7 indica neutralidad de la
disolución.

Disoluciones Ácidas

Ácido de baterías, ácido sulfúrico, jugo de limón, vinagre, jugo de naranja, bebida
gaseosa, lluvia ácida, lago ácido, cerveza, café, té.

Disoluciones Alcalinas

Agua de mar, huevos, bicarbonato de soda, sangre, saliva, leche de magnesia,

amoniaco, agua jabonosa, blanqueador, limpiador líquido para desagüe.

El potenciómetro (pH-metro)
El método más exacto y comúnmente más usado para medir el pH es usando un
medidor de pH (o pH-metro) y un par de electrodos. Un medidor de pH es
básicamente un voltímetro muy sensible, los electrodos conectados al mismo
generarán una corriente eléctrica cuando se sumergen en soluciones. Un medidor
de pH tiene electrodos que producen una corriente eléctrica; ésta varía de acuerdo
con la concentración de iones hidrógeno en la solución.

Calibración del Potenciómetro

Buffer: es un sistema constituido por un ácido débil y su base conjugada, o por

una base y su ácido conjugado que tiene capacidad tamponante, es decir, que
puede oponerse a grandes cambios de pH (en un margen concreto) en una
disolución acuosa.

Pasos para calibrar y usar el Potenciómetro

1. Enciende el medidor de pH.

2. Espera unos 30 minutos para que se prepare.
3. Saca el electrodo de la solución de almacenamiento.
4. Aclara el electrodo con agua destilada. No limpies la membrana del electrodo,
pero sin embargo, frota suavemente el electrodo con una toallita.
5. Sumerge el electrodo en el depósito de pH 7. Ten en cuenta que los depósitos y
las muestras tienen que estar a temperatura ambiente.
6. Presiona el botón de calibrar.
7. Espera hasta que el icono de pH pare de parpadear y presiona el botón calibrar
de nuevo.
8. Aclara el electrodo con agua destilada y sécalo con una toallita.
9. Sumerge el electrodo en el contenedor de pH 4.
10. Presiona el botón de calibrar.
11. Espera hasta que el icono de pH pare de parpadear y presiona el botón
calibrar de nuevo.
12. Aclara el electrodo con agua destilada y sécalo con una toallita.
13. Sumerge el electrodo en el contenedor de pH 10.
14. Espera hasta que el icono de pH pare de parpadear y presiona el botón medir.
15. Aclara el electrodo con agua destilada y sécalo con una toallita.
16. Sumerge el electrodo en tu muestra. Ten en cuenta que la muestra y los
contenedores tienen que leerse a temperatura ambiente
17. Presiona el botón medir.
18. Espera hasta que el icono de pH pare de parpadear y graba el pH de tu
muestra.

Consejos
 Aclara el electrodo con agua destilada y sécalo a toquecitos con una
toallita. No aclares el electrodo, después de tomar cada medida, para evitar
que se contaminen las muestras.
 Presiona el botón "Medir" después de sumergirlo en cada muestra.

Visualización de valores calibrados en el Potenciómetro

Sustancias de análisis en la práctica

 Café
 Refresco

 Agua
Funcionamiento del electrodo

La principal herramienta para hacer las mediciones

de pH es el electrodo de bombilla de vidrio. Tal
vidrio tiene una composición especial, sensible a
los iones hidrógeno. Un tipo de voltímetro
conectado a los electrodos relaciona con el pH la
corriente eléctrica producida en la membrana de
vidrio. Para cerrar el circuito y brindar una
referencia estable y reproducible, se requiere un segundo electrodo. El medidor
debe estar calibrado con una solución de pH conocido, llamada "amortiguador"
(también solución tampón o buffer) Los amortiguadores resisten las variaciones de
pH y tienen valores de pH específicos a temperaturas determinadas.
Agua + HCL

El ácido clorhídrico, es una disolución acuosa del gas cloruro de hidrógeno (HCl).
Es muy corrosivo y ácido. Se emplea comúnmente como reactivo químico y se
trata de un ácido fuerte que se disocia completamente en disolución acuosa. Una
disolución concentrada de ácido clorhídrico tiene un pH inferior a 1; una disolución
de HCl 0,1 M da un pH de 1 (Con 40 mL es suficiente para matar a un ser
humano, en un litro de agua.

Al disminuir el pH provoca la muerte de todo el microbioma gastrointestinal,

además de la destrucción de los tejidos gastrointestinales). A temperatura ambiente,
el cloruro de hidrógeno es un gas ligeramente amarillo, corrosivo, no inflamable, más
pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el cloruro de
hidrógeno forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrógeno
puede ser liberado por volcanes.

El cloruro de hidrógeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar,
tratar y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinación y manufactura de una
amplia variedad de productos. El cloruro de hidrógeno puede formarse durante la
quema de muchos plásticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma ácido
clorhídrico. Tanto el cloruro de hidrógeno como el ácido clorhídrico son corrosivos.
El cloruro de hidrógeno es un ácido monoprótico, lo que significa que sólo puede
liberar un ion H+ (un protón). En soluciones acuosas, este ion se une a una
molécula de agua para dar un ion oxonio, H3O+:
 HCl + H2O → H3O+ + Cl−

El otro ion formado es Cl−, el ion cloruro. El ácido clorhídrico puede entonces ser
usado para preparar sales llamadas cloruros, como el cloruro de sodio. El ácido
clorhídrico es un ácido fuerte, ya que se disocia completamente en agua. Los
ácidos monopróticos tienen una constante de disociación ácida, Ka, que indica el
nivel de disociación en agua. Para ácidos fuertes como el HCl, el valor de K a es
alto. Al agregar cloruros, como el NaCl, a una solución acuosa de HCl, el valor de
pH prácticamente no cambia, lo que indica que el ion Cl− es una base conjugada
notablemente débil, y que HCl está casi completamente disociado en soluciones
acuosas. Por lo tanto, para soluciones de ácido clorhídrico de concentración
relativamente altas, se puede asumir que la concentración de H + es igual a la de
HCl.

De los siete ácidos fuertes comunes en la química, todos ellos inorgánicos, el

ácido clorhídrico es el ácido monoprótico con menor tendencia a provocar
reacciones redox que puedan interferir con otras reacciones. Es uno de los ácidos
fuertes menos peligrosos de manipular; y a pesar de su acidez, produce el
relativamente poco reactivo y no tóxico ion cloruro. Sus soluciones de
concentraciones intermedias son bastante estables (hasta 6 M), manteniendo sus
concentraciones con el paso del tiempo. Estos atributos, sumados al hecho de que
se encuentra disponible como un reactivo puro, lo hacen un excelente reactivo
acidificante, y valorante ácido (para determinar la cantidad de base en una
volumetría). Es comúnmente utilizado en el análisis químico y para digerir
muestras para análisis. Soluciones concentradas de este ácido pueden utilizarse
para disolver algunos metales (metales activos), formando cloruros metálicos
oxidados e hidrógeno gas.