Reporte de práctica # 1:
Introducción a la horticultura ornamental
VISITA AL INVERNADERO
a cultura de la floricultura en
L México ha estado presente
desde antes de la colonización.
Las civilizaciones
habitaron el territorio cultivaban
flores, que usaban en la mayoría de
que
sus festividades religiosas o para
decorar sus hogares. México tiene
diversidad de climas, riqueza de
suelos, nivel de precipitación pluvial,
entre otros aspectos que favorecen la
floricultura (Aserca, 2006).
Especies y variedades
El Colegio de Posgraduados
campus Montecillo, cuenta con dos
invernaderos, donde se tiene
producción de ornamentales. El
encargado inmediato de la producción
ornamental es el M.C. José Ernesto
Mendel Morales.
En los invernaderos se manejan
tres especies:
a. Rosa spp. (rosa)
b. Alstroemeria
c. Eustoma russellianum (lisianthus)
De las
cuales se cuentan con 12 variedades
de rosa, 2 de lisuanthus y 7 de
alstroemeria.
De estas tres especies, las rosas
son la especie mas rentable, ya que es
un cultivo muy longevo (20 años) y el
precio de la plántula ($3.5 - $6.5) es
menor en comparasión con las otras
especies (lisianthus 2 años, $6.25 -
$6.75). Además, las rosas requieren
menor cantidad de materia orgánica,
microorganismos, y por lo que los
gastos de producción son menores.
Otra ventaja es que presentan una vida
en anaquel de 21-25 días, lo que
permite alagrar el periodo de venta.
Figura 1. Variedades de diferentes colores
de rosa.
La especie más delicada es
Eustoma russellianum var. mariachi,
sin embargo en rosa las especies más
delicada son las de colores claros
principalmente blanca, que son
atacadas por plagas y enfermedades.
Para iniciar el negocio en el campo
de la floricultura se recomienda
empezar con especies de rosa con
colores oscuros como rojo,
anaranjado, que son fáciles de manejar
y posteriormente incluir colores
claros.
Origen de las variedades y tipo
de suelo
Las plántulas de rosal existentes en
estos invernaderos son de dos
origenes. Franco colombianas que se
caracterizan por la ausencia de olor,
algunas de las que variedades que
podemos encontrar en el invernadero
son: Freedom, Highlander, Anastacia
(prensencia de olor), Topaz,
Timesago, Santana, Run star, y
Devotion. Y Francesas, que se
caracterizan por presentar olor, en el
invernadero encontramos variedades
como: Polo, Gran gala, Circus y
Lambada.
Nutrientes y tipo de composta
El suelo de un rosal requiere tres
elementos en 33% cada uno: 1.-
materia orgánica (evita la
compactación), 2.- tezontle (se va
perdiendo por la incorporación de
materia orgánica), 3.- suelo original.
El suelo original es de tipo salino-
sódico, rico en Sodio (Na), calcio (Ca)
y magnesio (Mg).
Por otra parte los nutrientes que el
rosal demanda en mayor cntidad son
el Nitrógeno (N), fósforo (P), potasio
(K), y magnesio (Mg), el cual se
aplica a través del sistema de riego
que tiene por goteo o una solución
steiner. Una medida que se ha
utilizado en el invernadero para
disminuir el uso de nutrientes
químicos ha sido el uso de composta
tipo bocashi.
Figura 2. Composta tipo bocashi.
El bocashi se prepara con estiércol,
materia orgánica, melaza (azúcar,
piloncillo, gansito®), levadura o
pulque, tierra de monte
(microorganismos) y agua. El proceso
de degradación dura 9-11 días,
volteando hasta dos veces al día.
Dependiendo del tipo de estiércol se
puede acelerar el proceso de
degradación como es el caso del
estiércol del conejo que tarda 3-5 días
dependiendo su alimentación.
Plagas, enfermedades y su control
Las principales plagas que atacan
al rosal son los trips, pulgón y araña
roja, desarrollándose con mayor
facilidad en condiciones de alta
temperatura y baja humedad relativa.
Mientras que las principales
enfermedades son la cenicilla
polvorienta que se presenta en hojas.

Figura 3. Cenicilla polvorienta.
Botrytis cinerea se presenta
principalmente en la parte central de
los pétalos. La Peronospora sparsa
que daña al sistema radical de las
rosas.
Figura 4. Botrytis cinerea.
Estas enfermedades se desarrollan
más cuando la humedad es mayor y la
temperatura es baja.
Los métodos que se utilizan en el
invernadero para combatir plagas y
enfermedades son métodos químicos,
donde se utilizan productos
comerciales, los cuales ayudan a
combatir plagas y enfermedades.
Algunos de los químicos que se
pueden utilizar son: Ridomil gold
(ataca Peronospora) ,spartacus
(botrytis), caldo sulfocáldo (cenicilla y
araña roja). La desventaja de estos es
que tienen un costo elevado y pueden
ser tóxicos para el humano.
Otra manera en la que se pueden
controlar algunas enfermedades es
disminuyendo la humedad, dejando
de regar, y aumentando la
temperatura en el invernadero,
cerrando las cortinas.
El uso del bocashi mejorado con
microorganismos, también sirve para
el control y prevención de
enfermedades, por lo que el uso de
bocachi es bueno ya que sirve para
disminuir costos y mejorar la
producción de una manera amigable
con el ambiente.
Retos para tener una producción
rentable
Los principales retos para obtener una
producción de plantas ornamentales
rentables son:
 La producción sana de las plantas
ornamentales utilizando insumos
orgánicos (compostas para mejorar
la nutrición y manejo de plagas,
enfermedades).
 Tener variedades que ofrezcan
larga vida de anaquel y tendencia
de colores.
 Tener tratamientos precosecha que
permitan tener plantas cortadas en
punto de corte.
Conclusiones
Para mejorar la calidad de la
producción, reducir la incidencia de
plagas y enfermedades y reducir los
costos se podría :
1. Implementar el manejo integrado de
plagas y enfermedades (MIPE) para
tener un control biológico, cultural,
físico y químico para evitar y reducir
daños causados por plagas o
enfermedades. Este manejo implica
instalar barreras físicas, tapetes
sanitizantes, rotación de cultivos,
poda, fertilización nitrogenada
controlada, utilizar organismos
antagonistas, (predadores) para el
control de plagas y tratar de usar la
menor cantidad de químicos posibles.
Por lo que esta estrategia lo que
requiere es la mayor adquicisión de
insumos orgnánicos, un cambio
cultural y tener un mayor control
sobre el manejo del invernadero.
2. Mantener temperaturas (hacía frío)
templada del invernadero para la
producción de rosa por lo que
consideraríamos sería importante
poner un sistema en enfriamiento o
aumentar la altura del invernadero
para mejorar la producción.
3. La introducción de nuevas variedades
de rosa para estar a la vanguardia del
mercado para tener mayor
oportunidad de venta.
4. Ofrecer al vendedor una mayor vida
en anaquel y al usuario un incrmento
en la vida de florero.
Bibliografía
Aserca. 2006. La floricultura
mexicana, el gigante que está
despertando. Revista claridades.
156:3-38.