DIETA HIPOCALORICA

Paciente: Gloria Vela

Fecha: 21/1/17 Lic. en Nutrición: Silvina Carosio

DESAYUNO:
Una taza de té, café o mate cocido cortada con leche descremada.
Endulzar con edulcorante.
 3 tostadas o 3 rodajas de pan común con queso descremado para untar.

MEDIA MAÑANA: 1 fruta ó 1 vaso de gelatina sin azúcar ó yogur

descremado.

ALMUERZO:

CARNES: vaca.
1 porción chica (150 gr. Aprox.)
Cocinar al horno, plancha, parrilla, en milanesas al horno, en cacerola con verduras.

VERDURAS: cantidad a gusto

Tomate, acelga, achicoria, apio, berenjena, brócoli, coliflor, cardo, escarola,
espárrago, espinaca, pimiento, radicheta, repollo, repollito de Bruselas,
zapallito, alcaucil, arvejas frescas, calabaza, calabacín, cebolla, chaucha,
nabo, puerro, remolacha, zanahoria, zapallo, habas frescas, palmitos.

Preparadas en ensaladas crudas o cocidas, Soufflé o tortilla al horno, a la pizza con

queso por salud descremado, al horno o cacerola con verduras, en puré, en
salpicón. Condimentadas con 1 cucharada de aceite (crudo no sometido al
calor): soja, maíz, oliva, girasol, uva.

Consumir 1 vez por semana: papa, batata o choclo (1 unidad de 150 gr.) o
1 plato tamaño postre de pastas, cereales (fideos, arroz, harina de maíz,
etc.) con salsa dietética o con queso blanco descremado.

FRUTAS: 1 unidad chica (tamaño de 1 pelota de tenis)

Mandarina, naranja, pomelo, manzana, pera, ciruela, damasco, melón,
ananá, cerezas, frutilla, quinoto, durazno, kiwi, guinda, granada, tuna.

Crudas, cocidas al horno o en compota, preparadas en ensaladas, licuadas con

agua y edulcorante, exprimidas en jugos.

MERIENDA: Elegir 1 opción:

Una taza de té, café o mate cocido cortada con leche descremada. Endulzar
con edulcorante.
 4 galletas de salvado o 2 rodajas finas de pan con mermelada Light y
queso descremado para untar.

 1yogur descremado con 2 cucharadas de cereales sin azúcar o colchón

de frutas.

CENA:
Caldo desgrasado con 1 cucharada sopera de salvado de avena.
1 plato de verduras crudas o/y cocidas preparadas como se indica en el
almuerzo.
1 fruta.

CONDIMENTOS: laurel, orégano, pimienta, nuez moscada, albahaca, romero,

pimentón, comino, salvia, tomillo, perejil, vinagre, ajo, jugo y ralladura de
limón, queso rallado, vainilla, canela, clavo de olor.

BEBIDAS: agua natural o mineral, agua con limón, jugo de compota con
edulcorante, infusiones, amargo serrano dietético.
2 litros diarios como mínimo.

INDICACIONES:

 Respetar cantidad y calidad de los alimentos indicados

 Mantener horarios regulares en la alimentación
 Realizar alguna actividad física indicada.
 En momentos de ansiedad consumir gelatina dietética, infusiones con
edulcorante, golosinas sin azúcar.
 Destine tiempo suficiente para sus comidas, coma despacio, masticando
bien entre bocado y bocado.
 Prefiera temperaturas calientes en sus preparaciones.