 Matricula:

 Modulo: Factibilidad y evaluación de proyectos.

 Evidencia: Compartiendo ideas de proyectos de
inversión.
 16 de febrero de 2020.
 Asesor: Salvador Breceda.
Introducción.
En ambos casos se ofrece un servicio, en el primer caso hablo de un
establecimiento mediano en el que la principal venta es la de bebidas alcohólicas,
el establecimiento esta ubicado en una zona de clase C-, C y C+, donde se atienda
por medio de llamadas telefónicas, WhatsApp, Facebook, además de manera
externa se trabajará con aplicaciones para una mayor cobertura. Los puntos que
considere en la evaluación de este proyecto fueron la experiencia que tengo en el
giro, tanto el costo de los productos como la zona en la que se dará el servicio.
En el segundo caso se planea la apertura en una de las plazas de mayor
prestigio en Guadalajara que sería Land Mark, dándole un concepto original desde
la ambientación del establecimiento con artesanías mexicanas y colores que
representen a nuestro país, pero el consumo principal serán platillos y bebidas
elaborados con los mejores insumos. Mientras que en este caso se consideró el que
en la zona no se encuentra algún restaurante-bar-cantina, combinando estos
conceptos se llega a ofrecer la gran variedad de comida mexicana con gran
tradición.

Evaluando ideas

Nombre producto/servicio
Descripción:
Inversión inicial
1 2
Mini súper y vinatería. Restaurante, bar, cantina.
Como idea principal se tiene Con un concepto premium pero
el servicio a domicilio que es con el perfil tradicional mexicano,
la que genera el 70% de las donde los alimentos estén
ganancias. elaborados con productos de la
mejor calidad, se elaboraran
distintos platillos como cortes,
mariscos, variedad de antojitos y
suplementos como salsas,
guacamoles.
250,000 2,000,000

Estimación de costo por unidad 220 720

Cantidad a producir al mes 1200 3000
Costo de producción
mensual 264000 2160000

Gastos
Renta o mantenimiento
mensual del inmueble 10,000 100,000
Servicios por mes (luz, gas,
agua, teléfono) 17,000 12,000
Costo total 291,000 2,272,000

Precio de venta 300 1200

Cantidad de venta mensual 1180 2800
Venta total 354000 3360000
GANANCIA TOTAL 63,000 1,088,000

Justificación de las evaluaciones.

 Por no ser un solo producto o servicio en específico en ambas evaluaciones
se elabora el promedio de consumo, en la opción 1 se da un estimado por pedido
mínimo de $300 este se realizó con el estudio en un establecimiento similar, con el
que se midieron pedidos durante algunos días de la semana generando el consumo
mínimo mientras que los costos se obtuvieron de compras realizadas en la semana,
esta información fue fácil de obtener porque yo hago la auditoria en este
establecimiento, por lo que al igual se conoce el total de los gastos.
Mientras que en el restaurante se establece el consumo mínimo por
comensal de $1,200 este resultado y el resto de los gastos se justifica por medio de
mi trabajo, que visitando por parte de mi empresa los centros de consumo se
elaboraron encuestas a meseros y capitanes donde brindaron información sobre la
forma de trabajar y los consumos de los comensales, mientras que en la
administración de la plaza se me brindo la información de la renta del
establecimiento donde incluyen algunos servicios.

Idea a elegir.

La idea que elegiría seria la opción número 1, la razón principal por la que me decido
por ella es porque este negocio puede perdurar por mayor tiempo, ya que en el
medio de los restaurantes a pesar de la innovación y distintos cambios, la sociedad
se deja guiar por las tendencias por lo que en un tiempo no muy largo dejara de
estar de moda, además es difícil será difícil mantener el nivel de consumo en el
restaurante ya que muchas veces se guían por temporadas, por lo contrario en la
opción número 1 se cuenta con una gran variedad de productos, una cobertura
amplia del territorio o colonias a la redonda, no solo serán productos relacionados
con el alcohol sino que también se ofrecen productos de principal necesidad.

+ Conclusión.
La idea principal del tema es saber evaluar la opción más viable, pero también nos
podemos apoyar en esto para cualquier proyecto, sin importar que sea grande o
pequeño, el estudio previo a cualquier lanzamiento o apertura, ya que esto nos
ayuda desde saber si será rentable la propuesta, conseguir inversionistas o si solo
será un sueño inalcanzable, por lo que tenemos a la mano distintos métodos y más
extensos para realizar este tipo de estudios.
El aprendizaje con el que me quedo es que nunca tenía en mente realizar un
estudio a profundidad, mi idea era solo tener capital y hacer la apertura de un
negocio, por lo que me obtengo un gran aprendizaje de todo el tema en general.

Referencias
Opalin, G. (20 de Enero de 2017). Forbes. Obtenido de https://www.forbes.com.mx/forbes-
life/restaurantes-guadalajara/

Federico "Proyecto de Inversión" [en linea]

Dirección URL: https://www.zonaeconomica.com/proyecto-inversion (Consultado el 17
de Feb de 2020)