Ingredientes para Galletas de chocolate crujientes

 250 g. harina de trigo

 85 g. mantequilla

 150 g. azúcar

 1 huevo M

 ½ cdita. de levadura química en polvo (4 g.)

 1 cdita. esencia de vainilla (3 ml.)

 100 g. de chocolate 70 % cacao

Cómo hacer unas galletas de chocolate.

Una de las recetas de postre más fáciles de hacer son las galletas.

Hoy os traigo la receta de un nuevo ejemplo de lo sencillo que es hacer en casa

unas galletas caseras, esta vez galletas de chocolate crujientes.

En el blog podréis encontrar un montón de recetas de este tipo. Desde

unas galletas de naranja, las tradicionales galletas de mantequilla, unas
deliciosas galletas con avellanas y chocolate, las sorprendentes galletas de
miel o las clásicas cookies de chocolate.

En todos los casos los ingredientes son sencillos, de los que todos tenemos en
la despensa, y el proceso fácil y sin complicaciones.

Estas galletas de chocolate son distintas a otras galletas que podemos encontrar
en el blog. Además de tener un sabor a galleta muy rico, complementado con el
hecho de encontrarnos con las pepitas de chocolate a cada mordico, tienen una
textura crujientes y dura.

Este punto las hace perfectas para los desayunos, por eso de mojar en leche y
además se conservan bastantes días en perfecto estado.

Así tendremos un momento en familia de calidad mientras las preparamos con

nuestros niños. Y estaremos seguros de darles un producto rico, casero y
saludable que encantará a peques y mayores.

Preparación de las galletas de chocolate

crujientes
1. Ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos unos segundos en el
microondas. En menos de un minuto, ya vemos que comienza a derretirse.

2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar en un bol y comenzamos a batir

hasta conseguir una crema uniforme.

3. Aregamos el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y seguimos

batiendo hasta que se integren.

4. En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la

mezcla de huevo, mantequilla y azúcar.

5. Con un cuchillo troceamos el chocolate en dados irregulares y los

incorporamos a la mezcla anterior.

6. Con la ayuda de un tenedor comenzamos a integrar los ingredientes

secos con los líquidos. Cuando tengamos una especie de arena comenzamos a
compactarlos con las manos hasta formar una bola.

7. Cogemos pequeñas porciones, de unos 30 g. y formamos una bola con

las manos.

8. Achatamos la bolita y la colocamos sobre una fuente de horno. Vamos

haciendo lo mismo con el resto de la masa.

Horneado y presentación final de las galletas de

chocolate
1. Debemos colocar las porciones ligeramente separadas en la bandeja, que
crecerán durante el horneado.

2. No es necesario que coloquemos papel de horno o engrasemos la

bandeja. Las galletas no se quedarán pegadas, podremos retirarlas, una vez
horneadas, sin problema.

3. Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos las galletas.

Siempre con calor arriba y abajo y con la opción de ventilador, durante unos 15
minutos, hasta que vemos que están doraditas.

4. Retiramos las galletas a una rejilla y dejamos que se enfríen antes de

consumirlas.

Podremos disfrutar de un dulce casero perfecto para el desayuno.

No dejéis de disfrutar de todos los dulces de rechupete en nuestras recetas de
postres. Podéis ver todas las fotos del paso a paso de estas galletas de
chocolate.