PROCESO DE PRODUCCIÓN DE TOMATE EN LATA

ACTIDIDAD PROCESO
1. se clasifica variedad de tomate que se va a usar
2. luego de esto los tomates se transportan en canastas de 450 kilos para así
ingresar a la fábrica

3. Luego por medio de un auto elevador se descargan en una máquina que

vuelca las canastas a una máquina que hace la clasificación de los tomates,
para así pasar por un proceso de calor y frio para ablandar la cascara.
4. Después el tomate pasa a una peladora mecánica, la cual consta de unas
cuchillas filosas y correas con pinzas que aprietan el tomate, se continua
en el área de cinta de impresión donde los operarios seleccionan el
tomate bien pelado o no y defecto por producción.

5. una vez seleccionado, pasa a una envasadora donde es alimentada

automáticamente con un elevador de cinta con las latas vacías, se pone el
tomate adentro a mano luego pasa por una llenadora de jugo, una vez
completa con jugo pasa por un equipo el cual de la da calor para que la
lata logre obtener algo de calor aproximadamente 50°.
6. Enseguida pasa a una remachadora el cual es un equipo automático que
pone la tapa automáticamente y la cierra, después por una cinta donde se
fecha para así evitar que se adultere en los demás pasos del proceso o en
la comercialización.