Universidad del Mar

Campus Huatulco
Licenciatura en Administración Turística

Curso- Taller de Servicios Complementarios

M.G.C. Jorge Alfonso Ramírez Luna.

Campus Huatulco Marzo- Junio 2020.
jorgeramirezturismo@gmail.com
¡BIENVENIDOS!
 Contenido para esta sesión:

1. Bienvenida.
2. Presentación y objetivos del curso.
3. Temario y unidades del programa.
4. Criterios de evaluación.
5. Productos del curso.
6. Materiales de apoyo.
7. Tarea.
 1. Presentación del curso
2. ¿Qué encontrarás en este curso- taller?

TRABAJO COLABORATIVO

TUTORIAS

DINÁMICAS GRUPALES

ENTREGA DE PRODUCTOS
CURSO-TALLER

(TEORÍA Y PRÁCTICA) R IDENTIFICACIÓN DEL

MERCADO DE EVENTOS
ANÁLISIS DE SU
IMPORTANCIA ECONÓMICA
EN EL MERCADO TURÍSTICO
CARACTERIZACIÓN DEL
PERFIL DEL ORGANIZADOR
PROFESIONAL DE EVENTOS
PARTICIPACIÓN COMO
ORGANIZADOR EN
APLICACIÓN DE
DIVERSOS EVENTOS
HERRAMIENTAS DE GESTIÓN

PRESENTACIÓN DE
EVIDENCIAS

TRABAJO INDIVIDUAL COEVALUACIÓN

 2.1. Objetivos del curso:

Desarrollar competencias básicas que te permitan:

• Analizar la importancia de los servicios complementarios en el sector turístico.

• Enfatizar la relevancia del nicho de mercado de Eventos y Reuniones en diferentes

modalidades.

• Abordar desde el punto de vista teórico-práctico, la tipología y la organización de

eventos relacionados con el sector turístico.

• Caracterizar el perfil profesional del organizador de eventos y sus habilidades.

• Participar en la organización de eventos internos, aplicando metodología y

herramientas aprendidos en el curso-taller.
 2.2. ¿Qué aplicaciones tiene el contenido de este curso?

como
Académica Práctica Colaborador ó
(Teórica) Profesional como
Emprendedor

Comercialización de productos
Consultar Promotor de y servicios turísticos
fuentes eventos y
fidedignas de turismo (OPC)
información Desarrollo de productos
En el mercado turísticos competitivos
turístico
Mejorar tus
procesos de Tomador de Planificación y Gestión de
Enseñanza – decisiones organizaciones y/o de
proyectos turísticos
Aprendizaje
productivos
Introducción al curso
 OBJETIVOS DEL CURSO

 Adquirir conocimientos y habilidades propios del Organizador Profesional de

Convenciones (OPC) para ser competitivo en este segmento.

 Analizar diferentes procesos y modalidades en la gestión de eventos, así como las

relaciones que se establecen con empresas de hospedaje, alimentos y bebidas,
agencias de viajes y líneas aéreas y otros servicios.

 Participar como organizador en diferentes eventos internos y elaborar un Manual

Básico de Organización de eventos.
 CONTENIDO DEL PROGRAMA

Unidad I. ¿Qué son los servicios complementarios?

1. Introducción
1.1. Concepto de servicio.
1.2. Estructura del Sistema Turístico. Oferta y demanda turística.
1.2.1. El mercado de los servicios turísticos.
1.3. ¿ Qué son los servicios complementarios?

Unidad II. El Turismo de Reuniones.

2.1. Los eventos como apoyo a la industria turística.
2.1.1. importancia y beneficios económicos.
2.2. Los eventos en México y sus características.

Unidad III. Tipología y características de los eventos.

3.1. Clasificación basada en su importancia y alcance geográfico.
3.2. Clasificación basada en su naturaleza.
3.3. Otras modalidades de eventos y celebraciones.
3.3.1. Terminología utilizada en la organización de los eventos.
3.4. Aspectos generales relacionados. Ceremonial, protocolo, códigos de vestimenta, etc..

Unidad IV. El Organizador Profesional de Convenciones (OPC) y las empresas organizadoras de eventos.
4.1. Perfil profesional del OPC (meeting planner).
4.2. Metodología de planificación de eventos
4.2.1. Aplicación a diferentes modalidades. Despliegue Operativo.
4.2.2. Formatos y Herramientas de Apoyo.
 Normas de la Clase

Asistencia Puntual.

85% de asistencias (2 retardos = 1 falta).

Abstenerse de consumir alimentos durante las

sesiones de clase.

Apagar celulares durante la clase

Respeto a compañeros y profesores en las

sesiones de trabajo.

Participación en actividades prácticas

Entregar todos los trabajos asignados.

PROYECTOS DE CLASE
 PARCIAL PRODUCTOS DEL CURSO: (EVALUACIONES PARCIALES Y ORDINARIO)
I: Entregar oportunamente, trabajos individuales en google drive. (lecturas, mapas conceptuales,
ensayos, etc.) 25%. Participar en clase (presentación de videos, dinámicas, Juegos, tareas 15%). E:
Integrar comisiones para los eventos: Jornadas de Turismo y Cena de Gala. Evidencias de avance
I en la organización 15%. (calendario, cronograma, reuniones previas, acuerdos, presupuesto,
descripción de funciones individuales, etc.). Exposición del proyecto: Cena de Gala en el aula 29
(1ª. Reunión grupal, viernes 27 de marzo- Evaluación del 1er. Parcial-) 20%. E,G: Avance escrito
del Manual de Organización Jornadas). 25% .
II I: Publicar oportunamente, trabajos individuales en google drive. 25%. Participar en clase 15% .
Evidencias de Avances organización de Cena de Gala 15%. Avance escrito Manual de
Organización Jornadas 15%. Programa Tentativo Cena de la Gala (horarios, responsables,
actividades, presupuesto, funciones, etc.) 15%. Evidencias de gestión para Cena de Gala
(confirmación de sede, invitados, autorizaciones, patrocinios, etc.)15%.(2ª. Reunión grupal
Viernes 8 de mayo- Evaluación del 2º. Parcial-)
I: Publicar oportunamente, trabajos individuales en google drive 25%. Participar en clase 15%.
Avances en la organización (Entregar programa definitivo) de la Cena de Gala 20% . Participar en
III las Jornadas de Turismo 15%. Entregar borrador final del Manual de Organización del evento “IV
Jornadas de Turismo” 25%.
Presentar y conducir el evento: “Cena de Gala” -junio 19- . Conforme al Programa detallado
“minuto a minuto”: montaje, inauguración, organigrama,, invitados, ponente o experto sobre el
Ordinario tema, actividad(es) artísticas o culturales, entrega de reconocimientos y productos de clase,
clausura, desmontaje y entrega del recinto.) .Entregar el Manual de Organización de las Jornadas
de Turismo.

I: Actividad individual. E: Actividad por equipos. G: actividad Grupal

 3
participar en Presentar
publicar Planear y
clase Asignar activ. avances Índice
evidencias de conducir Reun
presentar al comité org. Manual de tentativo del TOTAL
trabajos intergrup
juegos y Cena de Gala Org. 33% manual
individuales Cena de Gala
videos ( 10 cuart)
25 15 15 20 15 10 100
semanal semanal mar-27 mar-27 mar-27 mar-27

participar en Presentar
Realizar activ Gestiones y
publicación de clase avances Programa
evidencias presentar
comité org 3 evaluaciones Manual de tentativo para
avances
TOTAL
cena de Gala ( prep
individuales juegos y parciales Org. 33% Cena de Gala
evidencias) Cena de Gala
videos 50% del curso ( 10 cuart)

25 15 15 (19 aspectos) 15 15 15 100

semanal semanal may-08 may-08 may-08

participar en Presentar
Realizar activ Participar en
publicación de clase avances Programa Borrador final
comité org Jornadas de
evidencias presentar Manual de definitivo para del Manual TOTAL
cena de Gala ( turismo
individuales juegos y Org. 33% Cena de Gala de Org.
evidencias) ( evidencias)
videos ( 10 cuart)
25 15 15 15 15 5 10 100
semanal semanal semanal jun-12 jun-12 jun-12 jun-12

Realización de
Entrega del
la cena de TOTAL
Man. de Org.
Gala

Una evaluación ordinaria 250 50

50% restante Ene ____ Ene ____

(2 aspectos)

300

250 50 300
 MATERIAL DE CONSULTA Y PUBLICACIÓN DE TAREAS

• Acceder a las direcciones electrónicas:

Blog de la materia. Apuntes

https://turmercalliumar.blogspot.com/2018/03/apuntes-del-curso-de-servicios.html

Grupo 801 A

https://drive.google.com/drive/folders/1pwNcwLg4zty84hBWJMS7AO9m-YhbcmU_?usp=sharing

Grupo 801 B
https://drive.google.com/drive/folders/1ywsAyoSHPL0Oe8MIjZlZ5QMr-CWceePQ?usp=sharing

• Revisar: programa del curso, apuntes y lecturas en pdf

recomendadas.

• Realizar consultas por internet. presentar

proyectos y exposiciones. Individuales y en
grupo.

• Consultar bibliografía disponible en la UMAR y en el CDT

(apartado: cursos 2020). Acceso con la clave:
cdt.umar.mx

• Sesiones en sala de cómputo los martes de cada semana.

801-A: 8:00 am Sala “A”;801-B: 11:00 am sala D.
SESIÓN PRÁCTICA
 Actividades

• Escribir las direcciones de g mail individuales de cada grupo y entregarlas al profesor,

para compartir carpetas de google drive.
• Entrar al blog de la materia y bajar los apuntes de esta sesión.
• Revisar el organigrama de las Jornadas de Turismo 2020.
• Revisar el mapa de procesos y la secuencia logística para organizar el evento.
• Revisar las actividades encomendadas al Comité Organizador.
• Bajarlas a sus memorias y traer un juego impreso para la próxima sesión de clase.
 Organigrama General

IV JORNADAS DE TURISMO 2020.

II. Promoción,
I. Coordinación
publicidad y
General
relaciones públicas

IV. Inscripción y VI. Protocolo, VII. Finanzas y

III. Memoria V. Comité
registro de logística y soporte recursos materiales,
del evento Científico
participantes técnico alimentos y bebidas
 Mapa de Procesos

ÁREAS DE LA ORGANIZACIÓN
Resposables 2 2 3 7

Colaboradores 16 16 16 48
18 18 19

Total Proc Estr. Total Com Org. 55 PROCESOS ESTRATÉGICOS

34 II. Promoción, 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
publicidad y I. Coordinación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
relaciones General
públicas

Total Proc Oper. PROCESOS OPERATIVOS

26 VI. Protocolo, 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
IV.
logística y
Coordinación 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
soporte
científica
técnico

Total Proc de Ap. PROCESOS DE APOYO

VII. Finanzas y
43 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
V. Inscripción y recursos
III. Memoria
registro de materiales, 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
del evento
participantes alimentos y
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
bebidas
103 Numero total de procesos: Numero total de procedimientos:
 Secuencia logística de los Procesos

Comisiones del C.O. antes durante después

I coordinación general 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

II promoción y rel públicas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

III memoria 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

IV coordinación científica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

V inscripción y registro 1 2 3 4 5 6 6 7 8 9 10 11 12 13

VI Logística, protocolo y sop tec 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

VII Finanzas y recursos materiales 1 2 3 4 5 6 7 8 8 9 10 11

FIN DE LA CLASE