*BENEFICIOS DEL AGUACATE *

Uno de los alimentos clave y más importantes dentro de la

alimentación Keto es la llamada mantequilla de la naturaleza.

El Aguacate.

El Aguacate es una fruta de la planta Persea Americana originaria de

centroamérica; Comestible y muy popular en muchos platos en el
mundo, más aún en Latinoamérica, el aguacate tiene propiedades muy
beneficiosas para la salud.

Este fruto suele encontrarse de color amarillo, verde, o marrón rojizo.

Tiene la forma de una pera y un sabor muy agradable, perfecto para
acompañar muchos platos en el mundo. Una de las creencias
populares y erróneas sobre el aguacate es que su grasa es
“perjudicial” para la salud, afirmación totalmente falsa. De hecho, es
conocido que deportistas se apoyan en el aguacate como suplemento
alternativo para sus exigentes actividades.

La realidad es que el aguacate es beneficioso para todos, para los que

deben trabajar en una oficina, para niños, mujeres embarazadas y
adultos mayores. Este fruto contiene niveles altos del saludable ácido
graso Omega 3 junto a otros minerales y vitaminas.

Esta fruta tiene otra ventaja y es que se puede consumir cruda, sea
con ensalada, vegetales o incluso sola, facilitando su adaptación a la
dieta rutinaria.

Información nutricional Aguacate.

Sus propiedades y beneficios están definidos por su composición:

Aguacate
Aporte por
Aporte por ración
Energía [Kcal]233,00
Proteína [g]1,88
Hidratos carbono [g]0,40
Fibra [g]6,33
Grasa total [g]23,50
AGS [g]1,90
AGM [g]15,48
AGP [g]1,87
AGP /AGS0,99
(AGP + AGM) / AGS9,15
Colesterol [mg]0,00
Alcohol [g]0,00
Agua [g]67,90
Minerales
Calcio [mg]12,00
Hierro [mg]0,49
Yodo [mg]1,00
Magnesio [mg]30,00
Zinc [mg]0,40
Selenio [µg]0,40
Sodio [mg]4,70
Potasio [mg]487,00
Fósforo [mg]0,00
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]0,08
Vit. B2 Riboflavina [mg]0,15
Eq. niacina [mg]1,42
Vit. B6 Piridoxina [mg]0,36
Ac. Fólico [µg]30,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg]6,00
Retinol [µg]0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]53,50
Vit. A Eq. Retincl [µg]12,00
Vit. D [µg]0,00
Ácidos grasos
Mirístico C14:0 [g]0,00
Palmítico C16:0 [g]1,79
Esteárico C18:0 [g]0,10
Omega 3 [g]0,00
Ac. Grasos cis0,00
AGP cis0,00
Palmitoleico C16:1 [g]0,38
Oleico C18:1 [g]15,10
Linoleico C18:2 [g]1,66
Linolénico C18:3 [g]0,17
Omega 6 [g]0,00
Ac. Grasos trans0,00
AGM trans0,00
Araquidónico C20:4 [g]0,00
Eicosapentaenoico C20:5 [g]0,00
Docosapentaenoico C22:5 [g]0,00
Docosahexaenoico C22:6 [g]0,00
Omega 3/ Omega 60,00
AGM cis0,00
AGP trans0,00
Aminoacidos
Alanina [mg]149,00
Arginina [mg]51,00
Ac. aspártico [mg]207,00
Ac. glutámico [mg]242,00
Cistina [mg]5,00
Fenilalanina [mg]95,00
Glicina [mg]135,00
Histidina [mg]26,00
Isoleucina [mg]95,00
Leucina [mg]168,00
Lisina [mg]132,00
Metionina [mg]37,00
Hidroxiprolina [mg]0,00
Prolina [mg]97,00
Serina [mg]106,00
Tirosina [mg]62,00
Treonina [mg]102,00
Triptófano [mg]19,00
Valina [mg]147,00
Hidratos de carbono
Hidratos de carbono simples
Glucosa [g]0,10
Fructosa [g]0,20
Galactosa [g]0,00
Sacarosa [g]0,10
Lactosa [g]0,00
Maltosa [g]0,00
Oligosacáridos [g]0,00
Ácidos orgánicos
Ac. orgánicos disponibles [g]0,00
Oxálico [g]0,00
Cítrico [g]0,00
Málico [g]0,00
Ac. Tartárico [g]0,00
Ac. Acético [g]0,00
Ac. Láctico [g]0,00
Fitosteroles
Fitosteroles totales [mg]0,00
Beta-sitosterol [mg]76,00
Campesterol [mg]5,00
Estigmasterol [mg]2,00
Estigmasterol D7 [mg]0,00
Brásica-esterol [mg]0,00
Avenaesterol D5 [mg]0,00
Avenaesterol D7 [mg]0,00
Otros fitosteroles [mg]0,00
Hidratos de carbono no disponibles
Polisac. no celu.solubles [g]1,35
Polisac. no celu. insolubles [g]1,3
Celulosa [g]2,17
Lignina [g]0,27
Almidón [g]0,00

BlancEsta fruta impulsa el crecimiento y reparación de la masa

muscular, por lo que es popular entre deportistas, esto gracias a su
aporte de proteínas, potasio, zinc y más. Es rico en potasio,
presentando una concentración que dobla a la del plátano.

sacian y ayudan a bajar de peso.

Es recomendado en el mundo como un antiinflamatorio de
articulaciones, sobre todo en casos de artritis ya que repara los
cartílagos gracias a sus ácidos benéficos y vitaminas E.

También puede ser usado para controlar el apetito y las ansias de

comer ya que aporta fibras solubles e insolubles que nos hacen sentir
satisfechos.

El aguacate es muy rico en ácido fólico.

Debido a su alto porcentaje de ácido fólico, se recomienda su ingesta
en mujeres embarazadas, ya que esto aporta grandes beneficios en el
proceso de formación del feto y ayuda a minimizar riesgos de
malformaciones.

Los aguacates son buenos para el corazón.

Para tu corazón, el aguacate le ofrece grasas saludables y vitamina E
en grandes cantidades, justo lo que necesitas para evitar
padecimientos cardíacos y ayudar a mantener este órgano vital en
buen estado y lleno de fuerza.

Reduce el colesterol.
El aguacate también es perfecto si la intención es reducir los niveles
de colesterol y triglicéridos, ya que adicional a realizar estas dos
tareas, también puede aumentar hasta en un 11% el colesterol HDL, es
decir, el bueno.

Las grasas que forman parte del aguacate puede ayudar al organismo
a absorber nutrientes proveniente de vegetales. Las grasas del
aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y
15 veces más, por lo que es un aliado perfecto para ensaladas y otros
platos con muchos vegetales.

Un potente antioxidante.
Gracias a esto, aguacate sirve como un complemento estético,
atacando las causas de la vejez y la aparición temprana de arrugas y
otras señales de la edad, tanto gracias a su habilidad para ayudar a
aprovechar los antioxidantes y directamente en el rostro como una
mascarilla.

El sistema inmunológico también se ve fortalecido con el consumo de

aguacate gracias a su aporte de carotenoides junto a la luteína,
compuestos que sirven como antioxidantes.

Tratar el tracto gastrointestinal.

En algunos países las semillas de aguacate son utilizadas en
tratamientos de disentería y otros problemas relacionados con el
tracto gastrointestinal. Los compuestos fenólicos encontrados en las
semillas pueden prevenir enfermedades producidas por bacterias y
virus.
Antibiótico natural.
En las semillas de aguacate encontramos un antibiótico natural.
Algunos estudios realizados mostraron que utilizando la semilla de
aguacate se inhiben una variedad de patógenos, incluyendo la Candida
y el mosquito que porta la enfermedad tropical de la fiebre amarilla.

Los aguacates mejoran la función cerebral.

Contribuyen a un flujo sanguíneo saludable y reducen la presión
arterial.

Cabello brillante.
La semilla del aguacate posee un aceite natural que es parecido al
aceite de oliva. Este aceite se utiliza con fines cosméticos y uno de
sus beneficios es aportar brillo al cabello así como el de prevenir la
aparición de caspa.

Ayuda a combatir la celulitis.

Una de las maneras de ayudar a eliminar la celulitis es preparando un
macerado a base de aguacate para después aplicarlo en las zonas
afectadas.

Qué comemos cuando tomamos aguacate.

Compuestos bioactivos:

Contiene fitoesteroles, luteína y compuestos fenólicos.

Potasio: Contribuye a controlar la hipertensión.

Vitamina E: Vitamina liposoluble con efectos antioxidantes que ejercen
efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Vitamina B6: Indispensable para el normal funcionamiento de los
sistemas nervioso e inmunitario.

Ácido fólico: Vital en la prevención de enfermedades congénitas en el

embrión.

Fibra: Contiene fibra soluble e insoluble. Tiene efecto saciante y

previene el estreñimiento, ayuda a controlar la diabetes.

Ácidos grasos monoinsaturados: Nutrientes que marcan la diferencia

con respecto a otras frutas. El aguacate es un alimento rico en grasas,
en su mayoría monoinsaturadas (tipo oleico), por ello, de elevado
contenido energético.
.
Consumir este tipo de grasas ayuda a reducir el colesterol, LDL y
triglicéricos cuando reemplazan en la dieta a las grasas saturadas,
contribuyendo así además a prevenir las enfermedades
cardiovasculares.