Cuadro :1 OCA

La oca es un valioso tubérculo que cuenta con buena cantidad de carbohidratos , calcio , fosforo ,
hierro y tiene un alto contenido de almidon por la variedad es un producto que atrae al
consumidor y por su sabor también es para el uso medicinal.

Santa rosa

variedad lugar de tiempo de tiempo escases precio precio

de oca procedencia siembra de en el por kg por
cosecha mercado arroba
amarilla cajabamba septiembre mayo y 20 $ 1.5 $ 11 $
zapallo y octubre junio
blanca Encañada septiembre mayo y 22 $ 1.5 $ 11 $
y octubre junio
amarilla Agua Marca Septiembre Mayo y 24 $ 2$ 12 $
La Totora y Octubre Junio
negrita La Septiembre Mayo y 30 $ 3$ 15 $
Encañada y Octubre Junio
huayta Agua Marca Septiembre Mayo y 22 $ 2$ 12 $
y Encañada y Octubre Junio
rueca morcilla junio y julio mayo y 25 2 12
junio

SAN SEBASTIAN

variedad lugar de tiempo de tiempo escases precio precio

de oca procedencia siembra de en el por kg por
cosecha mercado arroba
amarilla totora septiembre mayo y 22$ 2$ 12 $
zapallo y octubre junio
amarilla morcilla junio y julio mayo y 24 $ 2$ 12 $
junio
blanca encañada septiembre mayo y 23 $ 1.5 $ 11$
y octubre junio
Cuadro : 2 olluco

Tiene grandes cualidades nutritivas y útiles:

• Tiene altos poder nutritivo, posee gran contenido de almidón, azúcares, proteínas; no obstante
varían sus componentes según el cultivo.
• Muchos lo consideran dietético por su bajo contenido de calorías y fibra se cultiva a los 4000
msnm prefiere los climas húmedos es un producto rico en proteínas. Este producto se cosecha
según el clima .

Santa rosa

variedad lugar de tiempo de tiempo escases precio precio

de procedencia siembra de en el por kg por
olluco cosecha mercado arroba
chaucha totora septiembre mayo y 25 $ 1$ 10 $
y octubre julio
ñato totora septiembre enero y 24 $ 1$ 10 $
y octubre febrero
baito totora septiembre mayo y 18 $ 1$ 10 $
y octubre julio
huevito morcilla junio y mayo y 15 $ 1$ 10 $
de indio alta julio julio

San sebastian

variedad lugar de tiempo de tiempo escases precio precio

de procedencia siembra de en el por kg por
olluco cosecha mercado arroba
chaucha totora septiembre mayo y 25 $ 1$ 10 $
y octubre julio
Ñato Totora septiembre mayo y 20 $ 1$ 10 $
y octubre julio
Cuadro : 3 arveja seca

Las arvejas son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra,

vitaminas A, B y C, suministran tiamina y hierro. La fibra de la arveja es soluble en agua, promueven el buen

funcionamiento intestinal y ayudan a eliminar las grasas saturadas.

Además, la arveja proporciona energía que hace permanecer más tiempo la glucosa en la sangre. En su estado

fresco es tal vez el vegetal más rico en tiamina (vitamina B1), esencial para la producción de energía, la función

nerviosa y el metabolismo de los carbohidratos.

Santa rosa

variedad lugar de tiempo tiempo escases precio precio

de procedencia de de enero por kg por
arveja siembra cosecha arroba
seca
verde Bambamarca abril junio 60 $ 3.5 $ 43 $
arvejón Bambamarca abril junio 60 $ 3.5 $ 43 $
blanca Bambamarca abril junio 60 $ 3.5 $ 43 $

San sebastian

variedad lugar de tiempo tiempo escases precio precio

de procedencia de de enero por kg por
arveja siembra cosecha arroba
seca
blanca san marcos abril junio 55 $ 3.5 $ 40 $
papaya celendin abril junio 55 $ 3.5 $ 40 $
munyo bambamarca abril junio 55 $ 3.5 $ 40 $
negro
Cuadro : 4 frejol
Los frijoles son alimentos con mayor contenido de proteínas. Las proteínas constituyen hasta
el 20% de nuestro peso corporal y sirven para el crecimiento, el proceso del metabolismo, la
formación de anticuerpos que protegen contra enfermedades, la producción de energía, entre
otras funciones.

Santa rosa

variedad lugar de tiempo de tiempo escases precio precio

de frejol procedencia siembra de febrero por kg por
cosecha y arroba
junio
panamito cajabamba octubre y julio y 65 $ 5$ 59 $
nobiembre agosto
castilla celendin octubre y julio y 55 $ 4$ 47 $
nobiembre agosto
canario san marcos octubre y julio y 130 $ 10 $ 115 $
nobiembre agosto
causula san marcos octubre y julio y 50 $ 3$ 40 $
nobiembre agosto

San sebastian

variedad de lugar de tiempo de tiempo escases precio precio

frejol procedencia siembra de febrero por kg por
cosecha y junio arroba
panamito cajabamba octubre y julio y 73 $ 6$ 69 $
nobiembre agosto
mantequilla san marcos octubre y julio y 95 $ 8$ 90 $
noviembre agosto
caballero cajabamba octubre y julio y 96 $ 8$ 90 $
nobiembre agosto
bayo celendin octubre y julio y 110 $ 9$ 104 $
nobiembre agosto
canario san marcos octubre y julio y 140 $ 12 $ 120 $
nobiembre agosto
causula jesus agosto enero 60 $ 4$ 50 $
Cuadro : 5 papa

La papa es un alimento que nos aporta mucha energía, La papa tiene vitamina C vitamina B, potasio
y magnesio, Contienen carbohidrato, Contienen almidón.

Santa Rosa

variedad lugar de tiempo tiempo de escases precio precio

de papa procedencia de cosecha Septiembre por kg por
siembra Octubre arroba
peruana Chota Abril Noviembre 28 $ 2$ 22 $
Encañada Mayo Diciembre
huairo Huanico Abril Noviembre 25 $ 2$ 19 $
Celendin Mayo Diciembre
liberteña Chamis Abril Noviembre 15 $ 1$ 10 $
Encañada Mayo Diciembre
chaucha Chota Abril Julio 23 $ 2$ 17 $
Encañada Mayo Agosto
amarilla Huanico Abril Noviembre 35 $ 2.5 $ 25 $
Celendin Mayo Diciembre
amarilis Catillu Abril Noviembre 12 $ 1$ 8$
Mayo Diciembre
Yungay Morcilla Abril Noviembre 15 $ 1$ 10 $
(ojitos Jesus Mayo Diciembre
rojitos)
San sebastian

variedad lugar de tiempo tiempo de escases precio precio

de papa procedencia de cosecha Septiembre por kg por
siembra Octubre arroba
Yungay Jesus Abril Noviembre
chota Mayo Diciembre
amarilis encañada Abril Noviembre
celendin Mayo Diciembre
perichola jesus Abril Noviembre
encañada Mayo Diciembre
amarrilla jesus Abril Noviembre
chamis Mayo Diciembre

aceituna chota Abril Noviembre

huanico Mayo Diciembre
peruanita encañada Abril Noviembre
jesus Mayo Diciembre
chaucha jesus Abril julio
celendin Mayo agosto
limeña chota Abril Noviembre
celendin Mayo Diciembre
única chota Abril Noviembre
celendin Mayo Diciembre
colegiala jesus Abril Noviembre
chota Mayo Diciembre
chica y jesus Abril Noviembre
bonita celendin Mayo Diciembre
huayro encañada Abril Noviembre
celendin Mayo Diciembre
liberteña encañada Abril Noviembre
celendin Mayo Diciembre
nativa jesus Abril Noviembre
chota Mayo Diciembre