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AÑO 2012
TERMOMECÁNICAS
Facultad Regional San Rafael
CALOR
Introducción
La física térmica trata con los fenómenos que comprenden transferencia de energía entre
cuerpos que están a diferentes temperaturas. Una definición cuantitativa de los fenómenos
térmicos requiere una definición clara de los conceptos de temperatura, calor y energía
interna.
La ciencia de la termodinámica está relacionada con el estudio del flujo de calor desde un
punto de vista macroscópico. Las Leyes de la Termodinámica proporcionan una relación entre
el flujo de calor, el trabajo y la energía interna de un sistema. En la práctica se deben
seleccionar las cantidades observables apropiadas para describir el comportamiento global de
un sistema. Por ejemplo las cantidades macroscópicas de presión, volumen y temperatura, se
utilizan para caracterizar las propiedades de un gas.
Con el fin de definir el concepto de temperatura, es útil definir en primer lugar dos frases que
se usan con frecuencia: contacto térmico y equilibrio térmico.
Dos cuerpos están en contacto térmico entre sí, si es posible el intercambio de energía entre
ellos en la ausencia de trabajo macroscópico realizado por uno de ellos sobre el otro.
El equilibrio térmico es una situación en la que dos cuerpos en contacto térmico entre sí, dejan
de tener todo intercambio neto de energía. El tiempo que tardan dos objetos en alcanzar el
equilibrio térmico depende de las propiedades de los mismos y de los caminos disponibles
para intercambiar energía.
Por lo tanto se puede pensar en la temperatura como una propiedad que determina cuándo se
encuentra un objeto en equilibrio térmico con otros objetos. Es decir, dos cuerpos en
equilibrio térmico entre sí se encuentran a la misma temperatura. Recíprocamente, si dos
cuerpos tienen distintas temperaturas, no pueden estar en equilibrio térmico en ese
momento.
2 Coeficientes de Dilatación
Cuando se calienta una sustancia, por lo general se dilata. La dilatación lineal de un objeto se
caracteriza por un coeficiente promedio de dilatación α, definido por
Donde l es la dimensión lineal inicial del objeto, es el cambio en la dimensión lineal para un
cambio en la temperatura .
El coeficiente promedio de expansión volumétrica β, para una sustancia es igual a 3 α.
Un gas ideal es aquel que obedece a la ecuación de estado
Donde n es el número de moles del gas, V su volumen, R la constante universal de los gases
(8,31 J/mol.ºK) y T es la temperatura absoluta en kelvins.
3 Definiciones y Unidades
De acuerdo con la teoría molecular, todas las sustancias están compuestas por partículas
submicroscópicas, llamadas moléculas, entendiendo por tal, a la partícula más pequeña de una
sustancia que conserva todas las propiedades físicas de la misma.
De acuerdo con dicha teoría, las moléculas se hallan en perpetuo movimiento. Así los cuerpos
sólidos vibran alrededor de una posición de equilibrio, mientras que en los líquidos y los gases,
los movimientos son mucho más representativos, y como consecuencia de ello, se producen
colisiones o choques entre sus moléculas.
Se define como energía interna a la energía que tiene una sustancia debido a su temperatura.
Por ejemplo, la energía interna de un gas, es esencialmente, su energía cinética en una escala
microscópica; mientras más grande sea la temperatura del gas, mayor será su energía interna.
Algunas moléculas pueden encontrarse en reposo en un momento dado, otras en movimiento
a una velocidad pequeña y otras a alta velocidad. Cuando la velocidad media aumenta, mayor
será la intensidad de los choques intermoleculares y más elevado será, entonces, el nivel
térmico o temperatura del cuerpo.
Así, la energía total que posee el gas estará en función del número de moléculas -o masa total-
y de la velocidad media molecular.
Se debe distinguir entre los conceptos de calor y energía interna de una sustancia. El calor es
una manifestación de la energía provocada por el movimiento molecular. La palabra calor sólo
se debe usar cuando se describe la energía que se transfiere de un lugar a otro. Es decir, el
flujo de calor es una transferencia de energía que se lleva a cabo como una consecuencia de las
diferencias en la temperatura únicamente.
Los conceptos físicos, calor y temperatura, si bien están relacionados entre sí, difieren
fundamentalmente. En efecto, el calor es una magnitud física, en cambio la temperatura es
una característica del estado físico de la materia.
1
Cada molécula se considera como una esfera dura que colisiona elásticamente con otras moléculas o con las paredes del
recipiente que contiene la sustancia. El modelo de esferas duras supone que las moléculas no interaccionan entre sí, excepto
durante las colisiones y no se producen deformaciones en ellas. (Serway,1995:573)
2
La consecuencia más importante de esta teoría es que muestra la equivalencia entre la energía cinética del movimiento de las
moléculas y la energía interna del sistema, además de proporcionar las bases físicas con las cuales puede entenderse el concepto
de temperatura. (Serway,1995:573)
La temperatura se usa como parámetro comparativo. Se dice que un cuerpo con gran
velocidad molecular tiene más temperatura o más nivel de calor que otro.
Escalas de Temperatura
Para determinar la temperatura de un cuerpo, es decir, la medida de su estado térmico, se
recurre a aprovechar ciertas propiedades físicas, tales como la variación del volumen y los
cambios en el estado físico en la materia.3
Adoptando valores numéricos para estos dos puntos fijos se obtiene el intervalo de
temperatura de cada escala termométrica, y dividiendo dicho intervalo en un cierto número
de partes iguales se obtiene el grado de la escala termométrica. En cada escala de
temperatura, el número asignado a cada estado térmico será la indicación de su temperatura.
Escala Centígrada o Celcius: Adopta como puntos fijos las temperaturas (a presión
atmosférica normal) de una mezcla de agua y hielo, denotada por a 0ºC, y de una
mezcla de agua y vapor de agua en equilibrio, que se toma como 100ºC; constituyendo
cada grado la 1/100 de dicho intervalo.
Escala Réaumur: Usada antiguamente en Francia y de escasa aplicación en la
actualidad. Utiliza los mismos puntos fijos pero divide el intervalo en 80 partes iguales,
cada una de las cuales constituye un grado Réaumur.
Escala Fahrenheit: Usada por los países anglosajones. Adopta los mismos puntos fijos
asignándoles las temperaturas de 32ºF y 212ºF, respectivamente. Es decir que el
intervalo entre estos puntos fijos se divide en 180 partes iguales, cada una de las
cuales constituye un grado Fahrenheit.
Escala Centígrada absoluta o Kelvin: De uso científico internacional. Esta escala se
define con un termómetro de gas a volumen constante, logrando de esta forma que
sea independiente de las propiedades físicas de cualquier sustancia y reproducible en
cualquier laboratorio del mundo. La sustancia de trabajo que se usa es un gas ideal.4
3
Físicamente la materia es un concepto cualitativo. Para establecer su valor cuantitativo, se recurre a sus propiedades físicas
fundamentales (que pueden obtenerse por medición): masa (magnitud física común a todos los tipos de materia. Es decir, las
materias difieren de unas a otras, pero la masa es única), forma (define la exposición externa de la materia. La porción delimitada
por la forma constituye su volumen) y duración (persistencia de la materia en el tiempo).
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Un gas real se comporta aproximadamente como un gas ideal si se encuentra lejos de la licuefacción. Si se utilizan termómetros
con diferentes gases para medir una determinada temperatura, los experimentos demuestran que las lecturas en los mismos son
casi independientes del tipo de gas usado; siempre que la presión de los gases sea baja y la temperatura esté lo suficientemente
Esta temperatura absoluta T está relacionada a las temperaturas en escala Celcius por medio
de
T = Tc + 273.15
La temperatura Kelvin, se define como la fracción 1/273.16 de la temperatura del punto triple
del agua. Por definición el punto triple del agua (273.16ºK) corresponde a 0.01ºC.
La Cantidad de calor cedida o absorbida por un cuerpo, está en función de la masa del cuerpo
(número de moléculas) y de su temperatura (intensidad térmica o velocidad molecular).
Pero una caloría elevará en 1ºC 30gr. de mercurio o platino, ó 10,5 gr. de cobre. Por ello,
interesa definir una unidad en función no sólo de la temperatura, sino también de la masa del
cuerpo. En consecuencia, es necesario establecer la capacidad calorífica de un cuerpo por
unidad de masa, es decir, el Calor Específico de una sustancia.
Como unidad se utiliza el agua a presión atmosférica normal y a una temperatura normal de
15ºC. Es decir que el calor específico del agua es 1, pero varía para otras sustancias. Así por
ejemplo:
Ce (Kcal/Kg ºC)
Aluminio 0,22 Hielo 0,50 Cobre 0,093
Hierro 0,115 Corcho 0,49 Latón 0,09
Aire seco 0,24 Vapor 0,48 Mercurio 0,03
arriba del punto de licuefacción (concordancia de los termómetros de distintos gases a bajas presiones y altas temperaturas).
(Serway,1995:522)
5
Así un pequeño trozo de hierro al rojo tiene una tem
No hay ninguna fuente en el documento actual.peratura o nivel térmico mayor que un cubo de agua caliente; pero éste último,
seguramente, tendrá más cantidad de calor que dicho trozo de hierro. (N. Quadri, 2002:6)
Por lo tanto, el calor específico igual a 1, sería la cantidad de calor necesaria para aumentar la
temperatura de 1 Kg. de agua en 1ºC, a presión atmosférica normal. Esa cantidad de calor
representa entonces la unidad de la cantidad de calor y se la denomina Kilocaloría.
Así, se define la kilocaloría como la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura
de 1 kg. de agua de 14.5ºC a 15.5ºC, a presión atmosférica normal.
La unidad de calor en el sistema inglés es la Unidad Térmica Británica (BTU), definida como la
cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 lb. de agua de 63ºF a 64ºF.
(1BTU=0.2520 kcal. ; 1Kcal 4 BTU)
Dado que actualmente se reconoce el calor como una forma de energía, los científicos están
adoptando para el calor la unidad de energía del SI, el Joule. La equivalencia es la siguiente:
Donde:
Por otro lado, cuando se está materializando un cambio de estado físico en una sustancia, se
verifica que el agregado o sustracción de calor no origina variación de temperatura. A ese calor
agregado o sustraído a una sustancia y que no provoca cambio en el nivel térmico, se lo
denomina Calor Latente (el calor se encuentra latente y se consume en la transformación
física); y se puede calcular como:
Siendo:
Por ejemplo, si se tiene agua en ebullición a presión atmosférica normal, durante el cambio de
estado, la temperatura del fluido se mantiene en 100ºC, aunque se le suministre calor. El calor
latente de vaporización (calor que es necesario agregar a 1kg de agua para que toda la masa se
convierta en vapor, a dicha presión) es de 539 kcal/kg. El tanto, el calor latente de fusión del
hielo es de 80 Kcal/Kg.
Resumiendo, el Calor Sensible, es el calor suministrado o sustraído de una sustancia que
produce una variación sensible de la temperatura, mientras que el Calor Latente, es el calor
suministrado o sustraído de una sustancia que produce un cambio de estado físico, sin
variación de temperatura.
Se ha mencionado que todo cuerpo con una determinada cantidad de calor tiene la propiedad
de cederlo a otro cuerpo, siempre que se éste se encuentre a menor temperatura. De esta
forma, la energía térmica se transfiere del nivel térmico más alto al más bajo, hasta alcanzar su
estado de equilibrio o igual temperatura.
Si se define el calor como el tipo de energía que se transmite de una materia a otra, entonces
el calor representa la energía en transferencia de la materia.6
Se reconocen tres formas de transmisión del calor: Conducción, Convección y Radiación.
4.1 Conducción
6
Se reconocen dos tipos de energía en la materia, la energía en transferencia, el calor, y la energía
almacenada, que puede ser potencial, cinética, química, etc.
diferencia de temperatura entre sus caras es de 1ºC. En consecuencia sus unidades serán
Así, la cantidad de calor que atraviesa un cuerpo de superficie A y espesor e por unidad de
tiempo será:
Es la capacidad de un material de oponerse al paso del calor, entre la cara más caliente y la
más fría.
4.2 Convección
La transmisión de calor por convección es propia de los fluidos, porque se realiza por
desplazamiento molecular.
La convección se define como la transmisión de calor de una parte del fluido a otra, por la
mezcla de las partes más calientes (más livianas) con las más frías (más pesadas). Es decir la
transferencia de calor que se produce por desplazamiento de las moléculas de un lugar a otro,
llevando con ellas la energía térmica.
Por convección debemos analizar el contacto del fluido con la el cuerpo que lo contiene o que
está en contacto con el mismo (aire y pared, por ejemplo).
Si dicho cuerpo está más caliente y en contacto con el fluido más frío, existe entre el cuerpo y
el fluido una película laminar, cuyo espesor varía con el grado de turbulencia del fluido
adyacente, además de otros parámetros tales como: material componente, rugosidad de la
superficie, emisividad, absorción, reflexión, etc.
Por otro lado, la superficie emite también calor por radiación, por lo que el cálculo del
coeficiente que representa esta transferencia es muy complejo. En consecuencia, se utiliza un
coeficiente experimental α, que considera el efecto de la convección y la radiación;
denominado Coeficiente Superficial Pelicular; Coeficiente de Paso del Calor ó Coeficiente de
Transmitancia Superficial.
A su vez, puede calcularse la Resistencia Superficial o Pelicular (Rs) – que podrá ser Interior
(Rsi) ó Exterior (Rse) – como la inversa de α. Así,
4.3 Radiación
La transmisión del calor por Radiación, es producida por medio de ondas electromagnéticas,
en forma similar a la transmisión de la radiación de la luz, en condiciones de vacío.
Se define entonces la Radiación Térmica como la transmisión de calor de un cuerpo a otro sin
contacto directo, en forma de energía radiante.
Se desprende de ello que para que la energía radiante pueda ser convertida en calor es
necesario que sea absorbida por una sustancia7.
7
El aire es prácticamente diatérmano, o sea no absorbe en forma directa el calor por radiación.
constituido por superficies oscuras, emite o absorbe calor por radiación en gran cantidad,
ocurriendo todo lo contrario cuando se trata de cuerpos con superficies blancas o brillantes.
Por tanto, no calculamos sus efectos en invierno como carga que aporta calor (de la misma
manera que consideramos las ganancias por personas, luces y otros equipos), pero si lo
hacemos en verano, dependiendo sus valores de:
El Coeficiente de Transmitancia Total “K” se define como la cantidad de calor en Kcal que se
transmite en una hora, a través de un m2 de superficie, considerando una diferencia de
temperatura de 1ºC entre el ambiente interno y externo. Para su cálculo se consideran los
fenómenos de transferencia de calor indicados precedentemente, permitiendo su utilización
simplificar significativamente los cálculos, y consecuentemente sus unidades serán .
Donde:
La Cantidad de Calor Total (Kcal) (por conducción, convección y radiación) que se transmite,
por unidad de tiempo, a través de un elemento constructivo (cerramiento, piso, ventana,
techo, etc.), depende de tres factores:
Véase que el calor es proporcional a la transmisibilidad del elemento, por tanto, mientras más
elevado sea el coeficiente de transmisibilidad, mayor será su transferencia de calor y viceversa.
5 Ejercicio de Aplicación
Suponiendo que se tiene una pared de 2,70 m de alto por 3,0 m de largo, compuesta por los
siguientes elementos:
Revoque exterior de mortero de cemento y arena (e=0,02m)
Ladrillo común 1800 kg/m3 (e=0,15m)
Ladrillo cerámico hueco de 8x18x33 de 863 kg/m3 (e=0,08m)
Revoque interior de mortero de cal y yeso (e=0,02m)
Invierno: Verano:
Temp. Ext. = -3 ºC Temp. Ext. = 35 ºC
Temp. Int. = 20ºC Temp. Int. = 25ºC