1.- ¿Cuáles son los requisitos para poder efectuar adecuadamente el encurtido?

a) Elegir y preparar de modo adecuado las hortalizas.

b) Seleccionar y condicionar el vinagre.
c) Elaborar el proceso de encurtido de modo correcto.
d) Conservar bajo condiciones apropiadas; a 10-12°C puede durar un año.
2.- ¿Cuál es la función que tiene la tecnología de membrana?
La tecnología de la membrana es un término genérico para una serie de procesos de
separación diferentes y muy característicos. Estos procesos son del mismo tipo porque
en todos ellos se utiliza una membrana. Las membranas se utilizan cada vez más a
menudo para la creación de agua tratada procedente de aguas subterráneas, superficiales
o residuales.