MUG CAKE DE CACAO Y PLÁTANO

INGREDIENTES (por unidad):

- 1 huevo o 2 claras
- ½ plátano maduro
- 1 dátil (opcional; según el dulzor deseado)
- 2 cs de harina de avena o copos de avena
- 1 cp de cacao puro en polvo
- 1 cp de levadura

ELABORACIÓN:
1. Para la harina de avena: triturar un poco de avena hasta obtener la
consistencia de la harina deseada
2. Triturar bien todos los ingredientes (huevo, plátano, dátil en trozos, harina
de avena, cacao y levadura) y colócalos en una taza (procurando que la
mezcla no supere la mitad de la taza)
3. Meterlo al microondas a potencia máxima (mejor colocarla en un lateral que
en el centro). Lo ponemos unos 40 segundos, paramos y vamos mirando si
está hecho o no. Si no lo está, lo volvemos a poner unos 10 segundos más y
volvemos a mirar. Y así, hasta obtener la consistencia deseada. (En mi caso,
con un minuto es suficiente).
4. Puedes servir acompañado de un helado casero.
Helado casero: simplemente necesitas tener un poco de fruta troceada y
congelada y yogur, leche o bebida vegetal. Basta con triturar la fruta
congelada con el yogur/leche/bebida vegetal y ¡¡listo!! Si lo haces con yogur,
te quedará más cremoso. Pero si optas por hacer con leche o bebida vegetal,
añade poco a poco el líquido hasta conseguir la consistencia deseada. Si
añades mucha leche/bebida vegetal, en lugar de helado obtendrás un batido.