INFORME PRACTICA DE CAMPO

ELABORADO POR

RODRIGO ALEXIS MUÑOZ TRIANA

CÓDIGO: 1.120.358.321

GRUPO: 302571_20

TUTOR

OSCAR MOYA

LUIS HERNEY SALAZAR NIETO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

CULTIVOS DE CLIMA FRIO

CEAD ACACIAS

NOVIEMBRE 2018
 INTRODUCCIÓN

En este documento se encuentra información correspondiente a una visita hecha a una

finca donde se cultivan especies agrícolas de clima frio, conociendo por pare del
agricultor el manejo que se le da a la plantación durante todo su desarrollo vegetativo
hasta la cosecha e indagando sobre los problemas que le genera las condiciones
climáticas en cuanto al rendimiento y rentabilidad de los cultivos en general.
 TABLA DE CONTENIDO

Introducción

Tabla 1: descripción de la finca

Tabla 2: Análisis producción del cultivo y de la finca visitada.

Tabla 3: características del cultivo

cuestionario
Tabla 1

Nombre de la finca visitada: San jose

Msnm: 2.400

Temperatura ambiental: 16ºC a 18ºC

Humedad relativa: 82%

Localización de la finca: Vereda mongue municipio de

Chipaque
Extensión total de la finca (Has): 1 ha

Área del cultivo(Has): 0.98 ha

Tabla 2
Fase del Aspecto
Problemas observados
cultivo solicitado
Establecimi Origen, La utilización de semillas
ento procedencia y para el establecimiento de
características cultivo nuevo como papa y
de la semilla manzanilla se obtiene del el
utilizada mismo cultivo ya
Descripción cosechado, teniendo con
técnica de la esto que los problemas
siembra fitosanitarios como plagas y
enfermedades que haya
tenido el cultivo durante
todo su ciclo van a estar
presentes en la nueva
plantación lo que incurriría
en los mismos problemas e
incluso estos pueden atacar
de forma más agresiva.
Tipo de siembra
No poseen un sistema
tecnificado de siembra, por
lo cual en la distribución de
las plantas pueden perder
espacio por no tener un uso
eficiente del suelo
pudiéndose aprovechar en
incorporar mas plantas por
metro cuadrado.
Recomendaciones
para mejorar la
producción
Siempre utilizar
semillas tecnificadas,
ya que estas aseguran
que estén libres de
plagas y
enfermedades, e
incluso variedades
resistentes a algún tipo
de agente atacante;
también se podría
utilizar un tipo de
trazado en el cultivo,
el cual sea más
eficiente y permita
incorporar más plantas
por hectárea y hacer
un uso más eficiente
del espacio del suelo.
Sostenimien Descripción En tiempos de verano la
to Sistemas de renovación de los cultivos
renovación o se retrasa e incluso sufren
podas perdidas económicas por la
Descripción de erosión del suelo y sumado
la fertilización a esto es la escases del agua
(dosis, por represamientos en la
frecuencia, cabecera por parte de otros
fuente) agricultores de la región.
No poseen un adecuado plan fertilización adecuado
de fertilización, ya que no
realizan estudio de suelos
para ver la concentración
química de este, por ello no
pueden cuantificar de
manera eficiente la cantidad
de enmienda correcta que
deben aplicar al suelo así
como la cantidad de
fertilizante para cumplir con
los requerimientos
nutricionales del cultivo.
Manejo y Actividades que No poseen ningún plan para
conservació se realizan para el manejo y la conservación
n de suelos la conservación del suelo, teniendo presente
del suelo que algunos terrenos tienen
Hacer un estudio de
suelos químico luego
de la finca cada año y
de esta manera se
podrá conocer el
estado de los suelos
para fijar un plan de
aplicación de
enmiendas eficiente y
un plan de
con los requerimientos
nutricionales de los
cultivos.
Renovar el sistema de
riego de tal forma que
en épocas de verano
se pueda suplir los
requerimientos
hídricos de los
cultivos evitando así
estrés hídrico lo cual
le generara perdidas
económicas grandes.
Utilizar la asociación
de cultivos en barrera
horizontal en los lotes
con la pendiente más
 una pendiente pronunciada
lo que podría generar
erosión de este y causar
daños en los cultivos.
Sanidad Descripción del Utilizan con frecuencia la
manejo de las aplicación de fungicidas e
enfermedades insecticidas de la misma
Descripción del clase para todos los cultivos, agrónomo, el cual
manejo de las sin tener en cuenta el tipo de identifique
plagas plaga o enfermedad
atacante, provocando con
esto a largo plazo una
resistencia a este tipo de
agroquímicos, lo que
provocaría la elevación de
los costos de producción.
Cosecha y Descripción del
poscosecha proceso de Al ser extensiones pequeñas
cosecha y pos- de cultivos, esta se realiza
cosecha de forma manual, por lo
cual en el caso de la papa y
la cebolla al momento de
cosecharla puede sufrir
inclinada para evitar
así la erosión y la
degradación del suelo
o manejando algún
tipo de cobertura para
los meses de
inactividad de los
suelos.
Solicitar la asesoría de
un profesional del área
como un ingeniero
previamente el agente
atacante y por ende
realice las
recomendaciones de
aplicación de
insecticidas y
fungicidas para un
correcto control de
plagas y
enfermedades.
En esta una de las
partes más importante
de los cultivos, se
debe conseguir un
poco más de
tecnificación , así
 cortes o daños en el fruto
por la utilización del azadón
para des compactar la tierra,
lo que genera ciertas
perdidas.
El proceso de poscosecha,
tiene una gran falencia que,
por lo general afecta al
agricultor, ya que los
precios de comercialización
varían porque no cuentan
con una organización
gremial que les colabore con productos agrícolas
este proceso y por ello los
precios fluctúan y pueden
causas grandes pérdidas
económicas a los
campesinos.
Buenas Descripción de
Prácticas las BPA No poseen un plan adecuado Definir el adecuado
Agrícolas - realizadas de disposición de residuos
BPA de empaques de
agroquímicos, ya que estos
no son retirados de los lotes
y se incineran cerca de los
cultivos, no dándole el
como la conformación
de asociaciones de
productores, buscando
una comercialización
con unos precios más
estables en el
mercado, además de
lograr una
organización gremial
en la cual puedan
establecer prácticas
para darle valor
agregado a los
que venden, esto en
cuanto a la
presentación de los
productos, su
empaque o embalaje
que sea uno de mejor
calidad, el cual
proporcione un mejor
valor en cuanto a los
productos.
proceso de
almacenamiento de
residuos junto con el
lugar donde adquieren
los productos
agroquímicos para que
 adecuado manejo
llevándolos a un lugar
donde se les dé un correcto
manejo de estos, además el
ingreso a las plantaciones no con ello no hacer daño
tiene el debido control
permitiendo el tránsito de
las personas por los
cultivos.
Costos de Descripción de En cuanto a los costos de la
producción los costos de producción, no tienen en
y ganancias producción, cuenta los gastos incurridos
destino del por mano de obra y la
producto y compra de insumos, ya que
Precio de venta utilizan los mismos
productos agrícolas para
todas las plantaciones lo que poder establecer la
les hace muy difícil estimar
la cantidad de aplicación de
ellos sean los
encargados de
disponer de estos
desechos tóxicos y
a la naturaleza
incinerándolos.
En cuanto a el ingreso
de personal al cultivo
se debe vigilar que las
personas que lo
transitan cumplen con
las condiciones
mínimas de
bioseguridad para
cuidar el correcto
desarrollo de la
plantación y así evitar
el contagio de plagas
y enfermedades.
Se debería llevar una
bitácora en la cual se
pueda establecer las
cantidades de
producto agrícola que
se aplica por cultivo
para de esta manera
rentabilidad del
cultivo.
 cada producto en
determinado cultivo, ya que
no tienen un control sobre
los gastos de producción de
estos, solo manejan
aproximaciones sobre los
gastos totales de cada
cultivo.
En cuanto al destino y
precio de venta, es una
variable constante, ya que la
venta no se hace
directamente al distribuidor,
para ello existen
intermediarios, los cuales
fijan un precio de copra de
acuerdo a la oferta y la
demanda, lo que genera
variación de recios en donde campo.
el principal afectado es el
productor con el precio de
su venta que debe ser más
bajo para que ellos accedan
a comprarle.
Tabla 3
Cultivo Extensión Tipo de Cantidad de
semilla aplicaciones
de fertilizante
En cuanto a la
comercialización, esta
se debe hacer de una
forma más organizada
logrando consolidar
una asociación de
productores de la zona
de tal manera que sean
los agricultores quien
fijen el precio de
comercialización de
sus productos
agrícolas y no el
intermediario que lo
hacer y genera cierta
ganancia inequitativa
frente al campesino
que produce en el
Comercialización
 Arveja 0.24 Ha Certificada 2 aplicaciones Venta a
intermediario
Papa 0.24 Ha Del cultivo 2 aplicaciones Venta
intermediario
Cilantro 0.24 Ha Certificada 2 aplicaciones Venta directa a
distribuidor
Manzanilla 0.24 Ha Del cultivo 2 aplicaciones Venta directa a
distribuidor

1. ¿Qué actividades se están desarrollando en los cultivos visitados de manera

incorrecta?

La disposición de los empaques de los agroquímicos, pues no se lleva a un lugar donde

se le dé el adecuado manejo y disposición de estos y por el contrario estos se incineran
cerca de las viviendas y plantaciones provocando contaminación del medio ambiente.

Una mala distribución espacial de las especies cultivadas, ya que no se hace de manera
tecnificada sin poder calcular cuantas plantas se establecen por metro cuadrado de
suelo.

2. ¿Qué insumos y herramientas propondría para utilizar con el fin de generar

manejo más sostenible y rentable económicamente en cada uno de los cultivos
visitados?

Una de las principales herramientas que se deberían utilizar y con un costo muy bajo,
sería una sembradora manual como las que existen en este momento en el mercado, con
lo que serviría para tener un uso más adecuado de la distribución espacial de los cultivos
y podría así cuantificar el número de especie plantada por metro lineal y cuadrado,
además de hacer incorporación de materia orgánica y micorrizas para activar el mejor
funcionamiento de los microorganismos del suelo favoreciendo la simbiosis en el suelo-
planta.
 3. ¿Qué nuevos aprendizajes le ha dejado esta actividad para su formación como
Tecnólogo o Profesional del sector agropecuario?

El conocer distintas clases de cultivos que cosechan en zonas de clima frio, para poder
comprender como es todo el manejo de la producción de estos, de la mano de los
directos implicados que son los agricultores, así como escuchar sus problemáticas para
poder trabajar en pro del mejoramiento de las condiciones del sector rural del país.

CONCLUSIÓN

Los cultivos de clima frio son de gran importancia en el país, por su comercialización y
consumo de la canasta familiar básica, pero esto se ve amenazado por los altos precios
en la producción y sus bajos precios de comercialización, lo que provoca pérdidas en los
agricultores quien cada día más están desertando del campo por esta razón, ya que no
está dando rentabilidad la producción agrícola en el país.
 BIBLIOGRAFIA

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