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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

Lo que debemos saber para evitar


algunas situaciones de riesgo
¿Cómo afectan las emociones negativas en la pubertad?
Las emociones que se dan en la etapa de la pubertad pueden
afectar muchas veces la psique de las personas. Algunas veces las
emociones negativas surgen de la imagen que van construyendo
de sí en relación a modelos o estereotipos que impone la sociedad.
Si este tema no se atiende con pertinencia y prudencia pueden
desencadenarse diversos trastornos y algunos de ellos pueden
estar relacionados a la alimentación. En esta sesión se busca que los
estudiantes logren reconocer aspectos de su contextura en función
de la herencia genética y el establecimiento de su Índice de Masa
Corporal (IMC) y puedan, con este conocimiento, reflexionar sobre
algunas situaciones de riesgo, como los trastornos alimenticios.

Antes de la sesión

Revisa las páginas 16 y 17 del libro Ciencia y Ambiente 6.


Busca información sobre cómo determinar el IMC y la tabla
de índice de peso corporal por edades.
Prepara un papelote con la tabla que contiene la fórmula para
determinar el IMC y un ejemplo.

Materiales o recursos a utilizar


Papelotes.
Hojas bond
Hojas de papel cuadriculado.
Plumones gruesos y delgados.
Limpiatipo o cinta masking tape.
Libro Ciencia y Ambiente 6.
Cinta métrica del kit de medición.

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

Área curricular de Ciencia y Ambiente


Competencia(s), capacidad(es) e indicador(es)
a trabajar en la sesión
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Indaga, mediante Problematiza situaciones. Formula preguntas que involucran
métodos científicos, los factores observables
situaciones que pueden seleccionados, que podrían describir
ser investigadas por la o afectar los cambios físicos.
ciencia.
Propone posibles explicaciones
y establece una relación entre el
factor seleccionado por el docente y
el hecho observado.
Justifica la fuente de información
relacionada a la pregunta de
indagación.

1. Momentos de la sesión

INICIO

En grupo clase
10
minutos Recuerda con los niños una sesión anterior de Ciencia y Ambiente
sobre herencia genética donde reconocimos algunos rasgos que
heredamos de nuestros padres y la última de Personal Social, en la
que analizaron las emociones y cómo es necesario manejarlas para
resolver conflictos.
Pregúntales: ¿en qué nos parecemos a nuestros padres? ¿qué
emociones tenemos a partir de este parecido?, ¿qué problemas
suelen tener los púberes en relación a sus rasgos y contextura?
Anota las ideas que expresan en la pizarra.
Hazles notar que, así como los rasgos físicos, también la estatura
y la contextura física se heredan, pero muchas veces estas suelen
generar emociones negativas sobre todo en la etapa de la pubertad
que si no se manejan bien, pueden causar trastornos alimenticios.
Indícales que te gustaría compartir con ellos un texto que
encontraste en su libro de Ciencia y Ambiente 6, “Los trastornos
alimenticios”, que te pareció interesante.

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

Pregúntales: ¿les gustaría leer el texto?, ¿para qué?


Comunica el propósito de la sesión: hoy investigaremos y leeremos
sobre los trastornos alimenticios, analizaremos cómo está nuestra
contextura física en función del índice de masa corporal y la relación
que hay entre nuestra talla y peso-, con la finalidad de saber nuestro
estado nutricional.
Pide a tus niños que elijan de su cartel una o dos normas de
convivencia para ponerlas en práctica durante el desarrollo de la
presente sesión.

2. DESARROLLO
70
minutos
Planteamiento del problema

En grupo clase
Plantea a los estudiantes que haremos, en primer lugar, un estudio
del estado de nuestra contextura física y compartiremos información
sobre la idea que tenemos acerca de nosotros mismos.
Indúceles a pensar que no siempre lo que pensamos sobre nuestra
contextura física refleja la que realmente tenemos. Por ello
haremos una indagación y trabajaremos con datos reales que luego
compararemos con datos de tablas elaboradas por pediatras y otros
profesionales con medidas estandarizadas, es decir, realizadas con
muchos cientos de niños y niñas. Estas tablas expresan la contextura
en cuatro categorías de peso: bajo de peso, peso normal (o peso
saludable), en riesgo de obesidad y obeso.
Pregunta a tus estudiantes: ¿qué es estar obeso? , ¿qué relación
hay entre la obesidad, bulimia y anorexia?, ¿qué es estar gordo o
estar flaco, o tener contextura física normal?
Conversa con ellos sobre ¿qué relación hay entre verse a sí mismo(a),
muy gordo (a) o muy flaco(a) con los trastornos alimenticios?
Asimismo, sobre estas preguntas adicionales: ¿cómo prevenir
los trastornos alimenticios?, ¿cómo averiguar si tenemos el peso
ideal?, ¿tendremos siempre la estructura corporal que tenemos
ahora?, ¿es inevitable ser muy gordos o muy flacos?

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

Elaboración del plan de indagación

En grupo clase
Indica a tus estudiantes que para investigar las acciones deberán
tener un orden:
• Primero, cada uno de manera personal debe tener su peso y
talla.
• En segundo lugar relacionaremos el peso con la talla para
encontrar lo que se denomina Índice de Masa Corporal (IMC).
• Luego analizaremos y evaluaremos nuestro IMC.
Pon, a manera de ejemplo, información sobre el peso, talla y la
opinión que “X” tiene de sí mismo.

Nombre: X

Peso: 37,5 Kg.


Talla: 1,35 cm.
Opino que estoy muy subido de peso, no me gusta cuando me miro al
espejo.

Pregunta: ¿estos datos son suficientes para opinar que tiene exceso
de peso?, ¿qué es el IMC y por qué será necesario que aprendamos
a determinarlo?
Recoge sus aportes y refuerza la idea de la importancia de saber
establecer el IMC y conocer cómo se obtiene, antes de emitir
opiniones sobre nuestra contextura.
Pega en la pizarra un papelote con el siguiente cuadro y coméntales
que este nos servirá para poder determinar nuestro IMC.
Coméntales que vamos a aprender a utilizar esta tabla:

Peso Peso
IMC = ,o también: IMC =
Talla2 Talla x Talla

Ejemplo:

IMC = 37,5/(1,35×1,35)= 20,58


20,58 es el IMC del estudiante X

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Recuérdales que el Índice de Masa Corporal


(IMC), en la tabla, se obtiene dividiendo el
peso entre la talla elevada al cuadrado

|
Análisis de los datos

En grupo clase
Hazles conocer que para saber si se tiene el peso normal o saludable,
o si falta o se tiene exceso de peso, hay que comparar el Índice
de Masa Corporal o IMC con datos de la Tabla (2), de “índice de
masa corporal por edades”, donde los pesos de las personas están
clasificados en las categorías: “bajo de peso”, “peso normal”, “en
riesgo de obesidad” y “obeso”.
Muestra a todos la tabla (1) como ejemplo y destaca el caso del
estudiante X y sus datos.

Tabla 1: Datos de peso, talla e IMC por estudiante

Varones
Estud. Peso Talla Opinión
Edad IMC
N° (kg) (cm) Mía Confirmada
1 11 37,5 1,35 20,58 F NO
2 12 32,0 1,28 19,53 G NO
3 12 32,0 1,40 16,84 G NO

Mujeres
Estud. Peso Talla Opinión
Edad IMC
N° (kg) (cm) Mía Confirmada
1 10 35,0 1,28 21,36 G SÍ
2 11 36,5 1,25 23,36 G SÍ
3 12 33 1,24 21,46 N SÍ

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

Confrontación con el saber establecido

En forma individual
Una vez conocido el ejemplo del niño 1, haz que cada alumno haga
sus cálculos y evalúe su caso particular. Acompáñalos en esta tarea.
Deberán entregarte los datos que obtengan, siempre bajo reserva.

Tabla 2: Índice de masa corporal por edades

Índice de masa corporal (IMC) Índice de masa corporal (IMC) Categoría


Niños Niñas de peso del
10años 11años 12años 13años 10años 11años 12años 13años estudiante
menos menos menos menos menos menos menos menos Bajo peso
de 14,0 de 14,4 de 14,8 de 15,4 de 14,2 de 14,4 de 14,5 de 15,4
14,0 a 14,5 a 14,8 a 15,4 a 14,2 a 14,4 a 14,5 a 15,4 a
Peso normal
19,8 20,6 21,5 22,4 19,2 20,0 20,8 21,4
20,0 a 20,7 a 21,6 a 22,5 a 19,3 a 20,1 a 20,9 a 21,6 a En riesgo de
22,6 24,0 25,0 26,2 22,0 23,1 24,0 25,0 obesidad
22,7 a 24,5 a 25,2 a 26,3 a 22,1 a 23,2 a 24,1 a 25,1 a
Obeso
más más más más más más más más

Indícales que cada uno recuerde cómo se veía (peso normal o


saludable, gordo o flaco) y que al llegar a casa les digan a sus padres
cuál es el resultado después de comparar sus contextura con las
tablas.

En grupo clase

Trascribe los datos que te dieron los estudiantes a la tabla del


papelote, (cuida que no sean conocidos por los demás niños).
Dialoga con tus estudiantes sobre los resultados, y según cómo se
presenten estos, coméntales que ellos, como cualquier otra persona,
suelen juzgar subjetivamente lo que ven, pero que la evidencia
obtenida con datos objetivos como el IMC es más confiable. Sin
embargo, hazles conocer también que el considerar gorda o flaca a
una persona está influenciado por las concepciones culturales que
tenemos y que los datos del IMC son estándares internacionales de
peso ideal y que pueden variar un poco en nuestra realidad.

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

Recuérdales el caso de la imagen de una familia en el texto de


Ciencia y Ambiente que observaron en la clase anterior, donde se
puede ver a los hijos de la familia con una contextura física muy
parecida a la de sus padres.

En forma individual
Invítalos, ahora, a leer las páginas 16 y 17 del libro de Ciencia y
Ambiente 6.

Descubro y aprendo
Descubro y apren doalimenticios?
¿Cómo¿Cómo nos afectan los trastornos nos alimenticios
Inda go y ref lexiono
nos afectan los trastornos alimenticios? ción de los trastor
PrevenPrevención de los
nestrastornos debemos seguir
alimenticios alimenticios
Para preveni r los desórde
Inda go y ref lexiono Paraesprevenir
recomelos es:
desórdenes
ndacion alimenticios debemos seguir
Entre el 7,3 y 11,4 % de más de nueve mil adolescentes las siguient
Entre de las siguientes recomendaciones:
encuestados el 7,3 y 11,4
en hogares % de másciudades
de diecisiete de nueve mil adolescentes
encuestado según

MANUEL ALOMÍA
nuestro país, sufren problemas
s en hogaresalimenticios,
de diecisiete ciudades de

DIARIO EL COMERCIO
nuestro país,
por el Instituto Nacional de Salud

MANUEL ALOMÍA
sufren

DIARIO EL COMERCIO
estudios realizados problemas alimenticios, según
estudios
Mental Honorio Delgado - Hideyo
realizados el Institutodel
por Noguchi, Ministerio
Nacional de Salud
Mental Honorio Delgado -
de Salud (Minsa). Hideyo Noguchi, del Ministerio
de Salud (Minsa).
• ¿Qué entiendes por problemas alimenticios?
• ¿Qué
• ¿Por qué se danentiendes durante laalimenticio
por problemas
principalmente s?
• ¿Por qué se dan principalme
adolescencia? nte durante la
adolescencia?la salud los trastornos
• ¿Cómo pueden afectar
• ¿Cómo pueden afectar la
alimenticios? salud los trastornos
alimenticios? de esta actividad? • Comer en familia, • Estar alerta a las
actitudes
• ¿Qué puedes concluir dole tiempo los
• ¿Qué puedes concluir de dedicán
• Comer en familia, y conductas hacia
esta actividad? o y haciénd olo
adecuaddedicándole tiempo alimento s, especialmente
ambiente tranquilo
en unadecuado • Estar alerta a las
ncia. actitudes
Acudir
le. y haciéndolo en la yadolesce
conductasmédicos
hacia los
,
Me informo y agradab
en un ambiente tranquilo a profesio nales
alimentos, psicólog
especialmente
Me informo • Establec er un horario istas y os
y agradable. nutricion
Trastornos alimenticios • No ridiculizar ni
hacer
de •comidas y evitar en la adolescencia.
diagnóstico y el
para aelprofesionales
Acudir
Trastornos alimentici
Son alteraciones de los hábitososalimenticios. Provocan bromas acerca de
la hacer
• No ridiculizar ni Establecer
los alimento s noun horario
tratamie nto necesar
médicos,
ios.
bromas acercaotrasde la de comidas
ados. y evitar nutricionistas y psicólogos
Son alteracion extremos,
en casosalimenticio
es de losy,hábitos
al organismo figura o el peso de balance
serios problemas figura o el peso de otras los alimentos no para el diagnóstico y el
s. Provocan personas.
pueden serios problemas
ocasionar la muerte. Los trastornos
al organismo de la
y, en casos extremos, personas. balanceados. tratamiento necesarios. a
pueden
alimentación másocasionar
frecuentes
la muerte. siguientes:
son los Los trastornos de la
T oma en cuent
alimentación más frecuentes do del
son los siguientes:
Bulimia Activi dades integr adora s Explica el significa
T oma “Que la
en cuenta
Obesidad Anorexia Actividades integradoras alimenticio siguiente refrán:
Obesidad Es una enfermedad Señala a qué trastorno comida alimento
seaeltusignificado
Se manifiesta como la Es una enfermedad
Anorexia 1. Identificar. Explica
tu medicina”.
del
Se manifiesta psicológica. Consiste en la psicológica. La persona
Bulimia 1. Identificar.
nde cada caso.
Señala a qué trastorno alimenticio alimento refrán:
y elsiguiente “Que la
acumulación excesivacomo la correspo de un joven
acumulación
Es una enfermedad
pérdida voluntaria de peso ingiere grandes cantidades corresponde cadaRoberto caso. tiene el peso
de grasa en el cuerpo.excesiva psicológica.
Es una enfermedad
para después • A sus once años, comida sea tu alimento
de grasa
Las personas en el cuerpo.
obesas y el constante temorConsiste en la de alimentos
psicológica. • A
de sus once
dieciséis . años, Roberto tiene el peso de un joven y el alimento tu medicina”.
Las personas
pérdida voluntaria
a engordar. Siempre se de peso provocarse vómitos,La
ingiere
persona
tomar de dieciséis. muchos alimentos,
pero siempre
son propensas a sufrir
obesas grandes cantidades • María Luisa ingiere do
y el constante
de hacer ayuno la han visto vomitan
son propensas
enfermedades del corazón,a sufrir ven gordos. Con el temor
tiempo laxantes, alimentos para después • María
está Luisa
delgada . Varias muchoss alimentos, pero siempre
ingierepersona
a engordar. Siempre se
una desnutrición o ejercicio excesivo por
enfermedad
estómago, hígado,es del corazón, se produce
riñones, provocarse vómitos, está delgada.
de cenar. Varias personas la han visto vomitando
ven gordos. engordar. Causa tomar
Con el tiempo temor alaxantes, después día le
después de cenar.comer y su ropa cada
© Santillana S. A. Prohibida su reproducción. D. L. 822
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estómago,
diabetes, derrames hígado, riñones, severase que puede conducir
produce una desnutrición serios daños en hacer
el ayuno
sistema • Carla nunca desea está gorda.
diabetes,
cerebrales y algunas formas
derrames a la muerte. o ejercicio excesivo por •queda
Carlamás
nunca deseaElla
grande. diceyque
comer su ropa cada día leles
severa que puede conducir digestivo.

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cerebrales y algunas formas
de cáncer. temor a engordar. Causa queda más grande. útil
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serios daños en el sistema s de investigar.


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digestivo. recomendarías a losalimentic


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sufre de un trastorno
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sufre de un trastornotizar alimenticio?


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3. Sustentar y sistema de la alimentación poner en Ahora sa be mos qu e…


3. pueden
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comunicación en clase.
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alimenticios? Debatan en clase.


ocasionarnos la muerte.
Unidad 1 17
©©

16 Sección de proceso
16 Sección de proceso
Unidad 1 17

A continuación, haz que tus estudiantes respondan cada uno, Sí o


No, marcando con un aspa, al siguiente cuestionario que contiene
preguntas referidas a ciertos hábitos o formas de verse de los niños
y niñas, respecto de su peso. Resolverlo los llevará a identificar
si tienen algún mal hábito o tienen una percepción
equivocada de sí mismos. Este cuestionario lo
resolverán en reserva (anónimamente).
Una vez resuelto el cuestionario, haz que
lo examinen y comunícales que si hay algún
estudiante que hubiera respondido hasta tres
respuestas afirmativas (Sí) al mismo, puede estar
desarrollando algún mal hábito o se está viendo equívocamente
muy gordo(a), lo que puede ser un riesgo potencial de un trastorno
alimenticio. Coméntales los casos de personas que han resultado
muy enfermas por esta razón.

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

Cuestionario Sí No
1. ¿Has reducido a propósito la cantidad de comida que consumías antes?
2. ¿Comes mucho, sin control, y luego te causas vómitos?
3. ¿Sientes que no te controlas cuánto comes?
4. ¿Te sientes muy satisfecho(a) y muy normal cuando dejas de comer?
5. ¿Comes sin hambre cuando te sientes aburrido(a), enojado(a), solo(a)?
6. ¿Sientes que lo único que puedes controlar en tu vida es tu peso y
forma de comer?
7. ¿Sientes que estás gordo(a) o que no eres suficientemente delgado(a) a
pesar de que tus padres te dicen lo contrario?
8. ¿Usas laxantes o pastillas para bajar de peso?
9. ¿Comes a escondidas?
10. ¿Piensas en comida todo el tiempo?
11. ¿Sientes que serías perfecto(a) y feliz si bajaras de peso?
12. ¿Te sientes mal si subes de peso?
TOTAL

Evaluación y comunicación

En grupo clase
Después de la lectura, analiza con tus estudiantes el contenido de
las páginas indicadas. Trata el tema con mucho tiento para evitar
herir susceptibilidades. Primero, aborda las características de los
trastornos, luego, construye con ellos un organizador visual del texto,
que será la conclusión del trabajo realizado, en el que incluirán las
características de los trastornos, sus consecuencias y la prevención.
No olvides acompañar esa construcción de los estudiantes, que
te servirá para evaluar qué han captado de la lectura y del tema
desarrollado y podrás realizar acciones reguladoras para mejorar su
comprensión. Haz preguntas que orienten al estudiante a establecer
qué escribir en el mapa conceptual (al final de este documento
tienes un mapa que te servirá de referencia).
Al final, destaca que el ejercicio y una dieta equilibrada ayudan a
tener un peso saludable.

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

3. CIERRE (valoración del aprendizaje)


En grupo clase
10
minutos Recuerda con ellos, paso a paso, todas las actividades desarrolladas
el día de hoy.
Destaca la secuencia del proceso seguido: formulación de una
pregunta problematizadora, registro de información preliminar,
organización de la información obtenida, lectura del texto,
realización de cuestionarios, y, finalmente, la formulación de
conclusiones.
Pídele a un grupo que presente la descripción de cómo ha sido el
proceso que han vivido. Y solicita a otro grupo la presentación final
de todo el proceso.
Ayúdalos a organizar la información en un gráfico, a fin de garantizar
la comprensión de los conocimientos adquiridos.
Pregunta: ¿creen que es importante comparar lo que hacemos o
decimos con la información proveniente de fuentes confiables?, ¿es
importante conocer nuestra herencia genética para comprender
nuestra contextura?, ¿la opinión que tenemos de nuestra contextura
puede generar emociones negativas en nosotros?, ¿cómo podemos
hacer para que estas emociones negativas acerca de nuestro peso
y/o talla no se conviertan en una situación de riesgo?, ¿lo que han
trabajado hoy día es útil para tener información clara de ustedes
mismos?

Tarea a trabajar en casa


Pide a tus niños y niñas que busquen otras investigaciones sobre
los trastorno alimenticios, en fuentes de información a su alcance
y las lleven para compartirlas con sus compañeros.
Indica a tus niños que conversen con sus padres acerca de los
estándares de peso saludable y de cómo está su peso respecto de
esos estándares.
Pídeles que escriban cuatro preguntas que les gustaría formular
a un compañero(a) de su aula sobre cómo se sienten con su
contextura (gruesa o delgada) respecto de los estándares de peso
saludable.

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Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 16

TRASTORNOS ALIMENTICIOS

pueden ser afectan a se previenen

7,3 y 11,4 % de
adolescentes peruanos No ridiculizando
Obesidad Anorexia Bulimia ni haciendo
bromas sobre la
figura
se manifiesta son
como consiste en consiste en No ridiculizando
Enfermedades ni haciendo
Acumulación Pérdida psicológicas Consumo bromas sobre la
excesiva voluntaria de excesivo de figura
de grasa peso y temor alimento
corporal a engordar
para luego Comiendo dieta
puede afectar equilibrada
consecuencia
Provocar vómito
Al corazón, tomar laxantes
Desnutrición Estando alerta
estómago, hacer ayuno
severa y a actitudes de
hígado, o ejercicio
hasta muerte jóvenes
riñones excesivo

consecuencia
Acudiendo a
profesionales:
Daños en médicos,
el sistema nutricionistas,
digestivo psicólogos.

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