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Definición de recursos hídricos. ...

Los recursos hídricos son los cuerpos de agua que


existen en el planeta, desde los océanos hasta los ríos pasando por los lagos, los arroyos
y las lagunas. Estos recursosdeben preservarse y utilizarse de forma racional ya que son
indispensables para la existencia de la vida.

LOS RECURSOS HÍDRICOS

El agua es un recurso finito, se recicla permanentemente en lo que se denomina


el ciclo hidrológico o ciclo del agua. Esta constante renovación que realiza el
ciclo hidrológico conduce a dos supuestos que a la larga se han mostrado
negativos. Por una parte el agua ha sido frecuentemente considerada un bien
público o libre, o de acceso libre; por otra, hasta fechas recientes se ha tomado
conciencia de su escasez, a tal punto que hoy es uno de los factores limitantes en
ciertas actividades económicas fundamentales para el desarrollo, en particular
para la agricultura.

La mayor parte del planeta está cubierta por el agua de océanos, mares, casquetes
polares, ventisqueros, nieves eternas, lagos y ríos, lo que en total suma alrededor
de 1 400 millones de km3. Este volumen parece enorme, sin embargo sólo una
pequeñísima parte de él es apto para uso humano. El 97.5% del agua del planeta
es salada y está en los océanos, lo cual deja apenas 2.5% de agua dulce, pero
desgraciadamente 79% de ésta está congelada en casquetes polares, mientras que
20% son aguas subterráneas, lo cual dejaría 1% del 2.5% de agua del planeta
como disponible para uso humano. Esta cifra es también engañadora ya que 38%
está incorporada como humedad en los suelos, 8% es vapor de agua atmosférico
y 1% es parte de los organismos vivos, 52% en lagos y 1% en ríos. En síntesis,
sólo la centésima parte de 1% del agua del planeta es asequible para uso humano.

Si bien es cierto que tal cantidad sería más que suficiente para satisfacer la
necesidades humanas, hay dos inconvenientes: el agua está distribuida muy
desigualmente en el planeta con áreas en las cuales es abundante y otras en las
cuales escasea; el otro inconveniente es que la demanda por agua sube en forma
muy acelerada y que el uso que la sociedad hace del agua ha sido muy
dispendioso, entre otras cosas como consecuencia de una tradición que la
considera un bien libre o público. Una consecuencia del mal uso del agua ha sido
y es, en especial en los últimos 150 años, un fuerte deterioro de su calidad debido
a fenómenos diversos de contaminación.

Consecuencia de lo anterior es que el agua escasea. Los expertos consideran que


en un país el agua es escasa si las disponibilidades por persona son inferiores a
1000 m3 por persona al año. La población que habita en áreas de escasez de agua
se calcula en más de 230 millones. Entre las regiones o países más deficitarias de
agua están las islas, como Barbados, Malta, las del Cabo Verde, algunos países
del desierto del norte de África y el Medio Oriente como Kuwait, Argelia, Israel,
Jordania, Túnez, Yemen, los Emiratos árabes, algunos países del África
subsahariana como Kenia, Rwanda, Burundi, Somalia.

El sector de explotación económica que consume más agua en el mundo es la


agricultura, que en algunos casos puede absorber hasta 80% del consumo de agua
de un país. El segundo consumidor es la industria, a continuación el consumo
urbano, y un fenómeno relativamente reciente es el consumo por pérdida
(evaporación) de los embalses, sobre todo de aquéllos localizados en zonas áridas
de elevadas temperaturas.

El problema de la contaminación de aguas tiende a aumentar constantemente. Las


últimas estimaciones disponibles señalan que algo menos de 500 km3 de aguas
residuales se descargan anualmente en las aguas superficiales de la tierra, de tal
manera que cerca de dos tercios de la escorrentía del planeta se utiliza, sin costo
monetario alguno, para liberar a los sectores urbanos e industriales de sus aguas
residuales.

La creciente demanda de agua ha llevado a la explotación cada vez más intensiva


de acuíferos. En estos casos, se ha considerado nuevamente el recurso como
permanente, renovable e inagotable. Creencia que ha estimulado su uso excesivo,
llevando a una cada vez más frecuente situación de agotamiento de acuíferos, al
ser superiores las tasas de extracción que las de recarga de los mismos. Este
hecho tiene diversas implicaciones que van más allá del simple agotamiento del
recurso, pues conlleva hundimientos de tierras, creciente contaminación de aguas
y descenso de la capa freática debido a que la extracción toma también las sales
del fondo del acuífero, intrusión de agua de mar (en los acuíferos cercanos al
litoral marino) y por consiguiente la salinización de los acuíferos.

A pesar de que los expertos señalan que las disponibilidades de aguas


subterráneas son enormes, fluctuando, según las fuentes, entre 4 y 60 millones de
km3, los realmente susceptibles de uso económico son mucho menos. Así, si se
considera aquélla a menos de 4 000 m de profundidad, la cifra anterior se reduce
a una que fluctúa entre 8 y 10 millones de km3, y aun ésta tiene problemas
técnicos y económicos para su explotación. Por otra parte, la explotación de
acuíferos tiene que distinguir entre aquellos que se recargan regularmente,
considerando en este caso sus tasas de recarga, aquellos que lo hacen muy
lentamente o que aparentan no recargarse del todo, y los conocidos como
acuíferos fósiles.

La expansión de las tierras regadas se ha llevado a cabo no sólo mediante una


mayor utilización de aguas superficiales sino también por la explotación
creciente de aguas subterráneas. (véase "Los riesgos del riego")

El agotamiento de los acuíferos da origen a otros dos serios problemas: la


intrusión de agua de mar y el hundimiento de suelos.

El problema de la intrusión de agua marina en los sistemas de agua dulce


costeros adquiere una gravedad cada vez mayor a nivel mundial, en muchos
casos está directamente relacionado con la expansión de los sistemas de regadío
(véase "Los riesgos del riego")

En años recientes se ha constatado que una consecuencia de la sobreexplotación


de acuíferos y su eventual agotamiento es el paulatino hundimiento del
suelo.(véase "Los riesgos del riego")

El agua se ha convertido en uno de los temas causantes de conflictos


internacionales; los ríos y lagos son compartidos por diversos países, más de 200
ríos atraviesan más de un país y 13 ríos y lagos son compartidos por más de 95
países. El uso del agua es conflictivo en Medio Oriente, en África, en Europa; en
zonas de Asia y aun en América Latina.

Ríos y cuencas compartidos por seis o más países

Ríos y cantidad
Países que comparten la cuenca
países
Rumania, Yugoslavia, Hungría, Austria, ex Checoslovaquia
Danubio (12)
Alemania, Bulgaria, Rusia, Suiza, Italia, Polonia, Albania
Mali, Nigeria, Níger, Argelia, Guinea, Camerún, Alto
Níger (10)
Volta, Benin, Costa de Marfil, Chad
Sudán, Etiopía, Egipto, Uganda, Tanzania, Kenia, Zaire,
Nilo (9)
Ruanda, Burundi
Zaire, República Centroafricana, Angola, Congo, Zambia,
Zaire (9)
Tanzania, Camerún, Burundi, Ruanda
Alemania, Suiza, Francia, Holanda, Austria,
Rin (8)
Luxemburgo, Bélgica, Liechtenstein
Zambia, Angola, Zimbabwe, Mozambique, Malawi,
Zambeze (8)
Botswana, Tanzania, Namibia
Brasil, Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador, Venezuela,
Amazonas (7)
Guyana
Chad, Nigeria, República Centroafricana, Nigeria, Sudán,
Lago Chad (6)
Camerún
Mekong (6) Laos, Tailandia, China, Kampuchea, Vietnam, Birmania

Ríos o cuencas hidrográficas compartidos por dos o más países

Cantidad de ríos
Región
o cuencas compartidas
África 57
Asia 40
Europa 48
América del Norte y Central 33
América del Sur 36
Total 214

Agua y Recursos Hídricos


Fuente de las fotos: PNUMA, PNUD, WSP.

Recursos hídricos*
Se estima que unos 1.100 millones de personas carecen de suficiente agua potable y que otros
2.400 millones no tienen acceso al saneamiento. Se calcula que en el año 2050 al menos una de
cada cuatro personas vivirá en un país afectado por la escacez crónica o recurrente de agua dulce,
escacez que puede deberse a la utilización poco eficiente, la degradación del agua por la
contaminación o la sobreexposición de los acuíferos subterráneos. Hay que adoptar medidas oara
administrar mejor los exiguos recursos de agua dulce, especialmente la oferta y la demanda de
agua, así como su cantidad y calidad.

Desde hace tiempo las Naciones Unidas se ocupan de la crisis mundial causada por la creciente
demanda de agua para satisfacer las necesidades humanas, comerciales y agrícolas.
La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Agua(1977), la Conferencia Internacional sobre
Agua y Medio ambiente (1992), la Cumbre para la Tierra (1992) y el Decenio Internacional del
Agua Potable y del Saneamiento Ambiental (1981 – 1990) se centraron en este recurso vital.
Durante el Decenio se ayudó a unos 3.000 millones de personas de países en desarrollo a obtener
acceso al agua potable. Al declarar 2003 Año Internacional del agua Dulce, las Naciones Unidas
tuvieron por objetivo sensibilizar a la opinión pública de todo el mundo sobre estos problemas, y en
el primer Informe de las Naciones Unidas sobre el desarrollo de los recursos hídricos en el mundo
(2003) se analizaron los datos y las tendencias que afectaban al agua dulce del planeta.
En diciembre de 2003, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el Decenio
Internacional para la Acción, «El agua, fuente de vida» 2005 – 2015″, cuyo principal objetivo
consiste en promover las actividades encaminadas a cumplir para los 2015 los compromisos
contraídos en relación con el agua y cuestiones conexas.
Esos compromisos incluyen los objetivos de desarrollo del Milenio de reducir a la mitad para 2015
el número de personas que viven sin acceso al agua potable y detener la explotación no sostenible
de los recursos hídricos. En la Cumbre Mundial celebrada en Johannesburgo en 2002, se
aprobaron otros dos objetivos: fomentar la ordenación integrada de los recursos hídricos y elaborar
planes sobre la utilización eficaz del agua para 2005 y reducir a la mitad para 2015 el número de
personas que no tienen acceso al saneamiento básico.

ONU-Agua está coordinando este decenio internacional. ONU-Agua es el mecanismo


interinstitucional de todo el sistema de las Naciones Unidas que reúne a los organismos,
departamentos y programas pertinentes que participan en las cuestiones relativas al agua.
En el 2006, el Informe sobre Desarrollo Humano «Más allá de la escasez: Poder, pobreza y la crisis
mundial del agua»enfocó sus esfuerzos en el agua como un tema que tiene profundas
repercusiones para el potencial humano y el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo del Milenio.
En el Perú
En el Perú, las Naciones Unidas vienen trabajando desde diversos frentes en el tema. Uno de ellos
es el Programa de Agua y Saneamiento del Banco Mundial, destinado a ayudar a los pobres a
lograr acceso sostenido a servicios de agua y saneamiento mejorados. El Programa de las
Naciones Unidas para el Desarrollo en el Perú realiza proyectos dentro de su área de acción
dedicada a la Energía y Medio Ambiente. La Organización Panamericana de la Salud, organismo
especializado de las Naciones Unidas, y su Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y
Ciencias del Ambiente – CEPIS, se enfocan en el agua y el saneamiento.
El convenio de Cooperación Técnica entre la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS)
y la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE) en pro del mejoramiento de las
condiciones sanitarias de las áreas rurales del Perú que conduce la Representación de la
OPS/OMS en el Perú con apoyo del SDE/CEPIS, ha permitido elaborar desde 1997 documentos
sobre tecnología apropiada de agua y saneamiento para el medio rural y las pequeñas ciudades.

Desde el 2007, el Programa de Agua y Saneamiento del Banco Mundial en conjunto con el
Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento está implementando la Iniciativa Cultura del
Agua en el Perú, para promover el uso racional de los recursos hídricos, con el objetivo de
fortalecer los procesos de formación y participación ciudadana en torno al consumo responsable
del agua.
Con la participación entusiasta de los sectores público y privado, se inició el 28 de septiembre del
2009 la campaña nacional “Manos limpias, niños sanos”, que apoya la Iniciativa Lavado de Manos
(ILM) y que se desarrollará durante un año en cerca de 900 distritos de 23 regiones del país, con el
objetivo de promover hábitos correctos de higiene vinculados al uso del jabón durante el lavado de
manos en niños y niñas de familias de escasos recursos.

¿Es el agua un nutriente, un


alimento?
24/07/2012 - www.teinteresa.es

 Aunque muchos no lo crean es ambas cosas.



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El agua es un nutriente esencial ya que interviene en casi todas
las funciones del organismo humano. El agua que bebemos también
se puede considerar un alimento, ya que contiene varios electrolitos,
que son nutrientes. Y además somos agua, más del 60% del peso
corporal por término medio es agua, si bien varía con la edad, el sexo, y el
porcentaje de grasa corporal. Todos los tejidos del cuerpo contienen agua,
incluso aquellos que parece que no, como los huesos y el pelo. Por eso,
hay que beber agua y especialmente en estos meses de calor, alrededor de
los 2 a 3 litros diarios.

Tiene que existir un balance adecuado entre los ingresos de agua y las
pérdidas. Los ingresos se deben al agua contenida en los alimentos,
bebidas y el propio agua que ingerimos, el agua del aire que se inspira,
además del agua que se produce en nuestro organismo como
consecuencia de múltiples reacciones metabólicas.

Las pérdidas se deben principalmente al agua que se excreta por la orina,


las heces, el sudor, la evaporación a través de la piel, y el agua que se
pierde por la respiración. Si se pierde demasiada agua, por el sudor,
la orina, las heces en el caso de diarreas, hay que reponerla, porque si no
se produce deshidratación. Una pérdida de agua corporal de 2-3%
produce alteraciones físicas, funcionales y cognitivas.

La deshidratación, aunque sea ligera, produce cierta debilidad,


bajo rendimiento físico, dificultad para con¬centrarse, pérdida del
apetito, dolor de cabeza, apatía o irritabilidad, sequedad de la piel y las
mucosas, sensación de boca seca y alteraciones cardiocirculatorias. Esto
es debido a que el agua es un componente fundamental del plasma que
forma nuestra sangre, por ello una pérdida de agua importante hace que
disminuya el volumen sanguíneo circulante, con los consiguientes
trastornos cardiocirculatorios.

Además algo fundamental, el agua participa de manera muy importante


en la regulación de la temperatura de nuestro cuerpo. Ciertos grupos de
población como los niños pequeños y los ancianos tienen más riesgo de
sufrir deshidratación, y por ello hay que tener especial cuidado.

El agua se encuentra en todos los alimentos, excepto en los


aceites. Los alimentos sólidos que más agua contiene son melón,
lechuga, tomate, espárragos, sandía, pimientos, cardo, berenjena, coliflor,
cebolla, fresas, judías verdes, espinacas, zanahoria, piña, cerezas,
uvas,naranjas, limones. Y entre los líquidos o semilíquidos zumos,
refrescos, gaseosas, bebidas para deportistasleche,yogur y derivados
lácteos

Los alimentos que menos agua tiene son el pan, quesos curados,
embutidos, dulce de membrillo, miel, higos, pasas, pasteles, mermelada.

Los alimentos grasos como la bollería, mantequilla, margarina


tiene una pequeña proporciónde agua, y el arroz, pasta, legumbres,
frutos secos, azúcar, galletas, chocolate, una proporción mínima, y nada
en los aceites.

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El agua es un alimento que produce alimentos


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por Luiselinformante 23.04.2017


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 KarenAquiino

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La relación entre el agua y la alimentación es muy estrecha: plantas y


animales necesitan agua para crecer. Por tanto, el agua resulta clave
para garantizar la producción de alimentos seguros y para la seguridad
alimentaria. Si bien en la Unión Europea el sector de la alimentación
dispone de un suministro de agua potable suficiente para usar en la
producción de alimentos, este recurso no está asegurado en todas las
zonas del mundo. El agua que se destina a la producción de alimentos
debe cumplir con unos requisitos de higiene y salubridad específicos que
avalen la inocuidad de los productos. El artículo explica el concepto de
huella hídrica de los alimentos y cómo se garantiza el acceso a agua de
calidad
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GRACIAS 66
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 jt8
 Aspirante

Para mi el agua no produce alimentos produce una vida sana mas no


alimentos
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