Resultados y observaciones.

Disolventes inertes Solubilidad en frio Solubilidad en Solubilidad a

(orgánicos) caliente temperatura
ambiente (frio)
n-Hexano - -
Cloroformo
Acetato de etilo - -
Acetona +
Metanol +
Etanol +

Disolventes reactivos (inorgánicos) Solubilidad en frio

Agua +
Ácido Clorhídrico 5%
Hidróxido de sodio 5%
Bicarbonato de sodio 5%
Ácido fosfórico concentrado
Ácido sulfúrico concentrado

Observaciones.
El pH del ácido ascórbico después de ser disuelto en agua fue de 4.