Los Carbohidratos

Los carbohidratos son parte esencial de nuestras dietas éstos tienen la función de
almacenamiento y obtención de energía, los carbohidratos están divididos en 4
categorías:
 Monosacaridos
 Disacaridos
 Oligosacaridos
 Polisacaridos

Y estas se dividen en diferentes categorias,

Los disacáridos se componen por dos monosacáridos, ejemplos de estos son
 Sacarosa
 Lactosa
 Maltosa
 Celulosa

Los Grupos funcionales de los carbohidratos son Aldosas y Cetosas

Los Polisacaridos tienen funciones como ser fuentes primarias de energía, pueden
ser componentes en paredes, membranas y exoesqueleto, y también en materias
primas como, papel,cartón, madera, tela etc.
Unos ejemplos de polisacáridos son:
 Almidon
 Quitina
 Pectina
 Acido Hialuronico

La mayoría de carbohidratos se convierten en Glucosa

Esto se puede en apreciar en la síntesis de la glucosa y su degradación
Formadas por Glucogenesis (ruta anabólica) y Glucogenolisis (proceso catabólico)

Se puede comprender que los carbohidratos son la base de nuestra energía

utilizada dia a dia