Análisis Del Mercado Final

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ANÁLISIS DEL MERCADO
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3
EVIDENCIA 7
PRESENTADO POR:
STEPHANIA REDONDO BERMUDEZ
CRISTINA ALEXANDRA MAYO GARCIA
EDILBERTO SANTANDER MONTES ALVAREZ
YEIMY DANIELA VARGAS BARRETO
TUTORA:
NUBIA RODRIGUEZ RUIZ
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
TECNOLOGIA NEGOCIOS INTERNACIONALES
SEPTIEMBRE 2018
ANALISIS DEL MERCADO

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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................. 3
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ....................................................................... Error! Bookmark not defined.
OFERTA.......................................................................................................................................................... 5
Factores que afectarían la oferta .................................................................................................................. 5
A cuanto ascienden las ventas de su sector en el país destino de exportación, funtes primarias y
secundarias ................................................................................................................................................ 6-7
Calcular la capacidad de producción total y proyectarla a 5 años............................................................ 7-8
Como el incremento o disminución de precios afecta la oferta de su producto.......................................... 9
DEMANDA ................................................................................................................................................... 10
Cantidad de habitantes del país al que se va a exportar su producto o servicio ....................................... 10
Número de personas que componen su segmento de mercado ............................................................... 10
Motivo por el cual sus consumidores potenciales adquirirán su producto o servicio ............................... 11
Factores que afectarían la demanda de su producto en el país destino .................................................... 11
Determinar la demanda actual de su producto y proyectarla a 5 años ..................................................... 12
Mencionar como el incremento o disminución de precios afecta la demanda ......................................... 13
Establecer el punto de equilibrio ................................................................................................................ 14
MAPA DEL PAÍS DESTINO DE EXPORTACIÓN .............................................................................................. 14
IMÁGENES DE SEGMENTO DE MERCADO CON CARACTERÍSTICAS COMUNES .......................................... 15
CONCLUSIÓN............................................................................................................................................... 16
BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................................................................. 17

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INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo, tiene como finalidad identificar factores de afecten la oferta y demanda para
la empresa y asi mismo estudiar los diferentes aspectos que se deben tener presentes para la
exportación del producto como una alternativa alimenticia con un alto valor nutricional, hacia
Estados Unidos.
También se realizara una proyección de venta y de crecimiento de la empresa en un lapso de tiempo
en los que se tendrán en cuenta factores ya mencionados (oferta y demanda)

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1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La tilapia es una clase de pescado originario de África y el Cercano Oriente existen tres tipos de
tilapia el que se maneja por la empresa es la “ Oreochromis niloticus” más conocida como tilapia
roja, este pez se puede reproducir en grandes espacios como estanques o en grandes ciénagas, su
hábitat se encuentra en el fondo de éstos, su cultivo se produce en la mayoría de países cálidos;
pueden llegar a un peso de 1,5 kilos, pero la talla comercial es de 230 a 300 gramos, éste tiene
buena demanda en el mercado por lo que su comercialización es bastante favorable.
Grandes productores de la tilapia son los países asiáticos, donde representan el 80 % de la
producción mundial, otros países líderes en la comercialización de este son Colombia, ecuador
honduras costa rica y Perú.
El producto que comercializara EATING FISH es un filete de tilapia roja. Es baja en calorías y
grasas y, debido a su riqueza de nutrientes esenciales, es ideal para cualquier plan de alimentación
saludable.
La tilapia tiene muy bajo contenido de mercurio, y aporta ácidos grasos omega 3, a menudo suele
ser recomendado como complemento de su alimentación en madres gestantes, el contenido DHA
de la tilapia es otro de los motivos por los que se aconseja para las mujeres en estado de embarazo.
Este ácido docosahexanoico forma parte de los ácidos grasos omega 3. Favorece el desarrollo del
sistema nervioso central, cerebro y ojos del feto; lo que en conjunto es clave para sus funciones
cognitivas.
Las madres en gestación deben consumir por lo menos 200mg de DHA al día; El DHA, entre otras
cosas, sirve para mejorar la circulación sanguínea, la salud visual, y las habilidades cerebrales.
Además, protege tu salud cardiovascular y mejora tu digestión.

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2. OFERTA
 Factores que afectarían la oferta
Entre las desventajas del mercado podríamos encontrar estas que son las más relevantes y de mayor
impacto para la empresa:
1. la competencia con otras empresas de exportación de tilapia con precios más bajos y en
tiempos de entrega menores a los ofrecidos por EATING FISH.
2. La parte económica es un factor relevante ya que por la dinamización económica se mide
la tasa de cambio, divisa, entre otros factores los cuales pueden capitalizar o descapitalizar
la compañía.
3. Factor político pues, los problemas diplomáticos entre países pueden generar la baja
demanda de producto.
4. La afectación de los cultivos, porque pueden generar virus, plagas o enfermedades que
afecten la producción, conllevando con ello a la no entrega del producto en los tiempos,
calidad y cantidades programadas.
5. Lograr un buen tratado que nos permita blindarnos ante algunos eventos que puedan llegar
a ser adversos para la compañía.

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 A cuánto ascienden las ventas de su sector en el país destino de exportación
fuentes primarias y secundarias
“Según la revista dinero en los cinco primeros meses de 2018, Las ventas de tilapia colombiana al
exterior se han disparado ya que han pasado de US$18,6 millones en los primeros cinco meses de
2017 a US$25,7 millones en el mismo periodo de este año, lo que significó un crecimiento de
37,6%.
El año pasado, por ejemplo, las exportaciones de tilapia llegaron a US$41,7 millones,
representando un incremento de 7,7% frente a las cifras registradas en 2016, cuando la cifra
totalizó US$38,7 millones. Por su parte, la producción en 2017 fue de 73.641 toneladas, lo que
significó un crecimiento de 10% frente a 2016 (66.946 toneladas).”
El filete tilapia fresca como alternativa alimenticia de alto valor nutricional, en este nicho de
mercado tiene una tendencia alta a la rentabilidad, teniendo en cuenta que el potencial de la tilapia
colombiana es muy grande.
Fuentes Primarias: Estas fuentes están conformadas por la información suministrada por
personas que trabajan directamente con la piscicultura (dialogamos con los trabajadores de la
cooperativa de pescadores de santa Ana COOPSANA), también por personas encargadas del
cuidado del cultivo de tilapia Roja en la Corporación Regional Autónoma del Atlántico que se
consultara a través de un sondeo aleatorio y exploratorio.
Fuentes Secundarias: Esta información fue adquirida en las consultas de documentos de
piscicultura (Proyectos de piscicultura de Coopsana, evaluación P.M.A. policultivo de lebranche

7
mojarra plateada y otras especies en represa y estanque en galera zamba. Oscar Gutiérrez y Jaime
falquez, libros de negocios internacionales, innovación Empresarial, Evaluación de proyectos,
revistas, páginas Web como son: Intelexport, Gobierno en línea, Mincomex, Proexport, páginas
Web relacionadas con la Piscicultura.
 Calcular la capacidad de producción total de su producto y proyectarla a cinco años
La tilapia puede alcanzar pesos de 1 a1.5 libras en un periodo de 6 a 9 meses, según el sistema de
cultivo empleado. Nosotros tenemos proyectado exportar para el primer año 1 tonelada de este
filete de tilapia mensual, teniendo en cuenta la información anterior podemos proyectar lo
siguiente:
Peces Peso neto tilapia Meses Total peces año
2500 peses/mes 1.5 12 30.000
Ésta es una tabla básica que nos ilustra de forma sencilla como sería la proyección de este producto
a un año, para proyectarla a 5 años queremos implementar la siguiente tabla la cual nos ilustra
desde la siembra hasta la entrega del primer pedido anual.
Ítem Numero Mes Mes Numero Mes entrega Kg
alevines siembra cosecha tilapias entregados
1 2500 Noviembre Abril 2500 Abril 2000
2 2500 Diciembre Mayo 2500 Mayo 2000

8
3 2500 Enero Junio 2500 Junio 2000
4 2500 Febrero Julio 2500 Julio 2000
5 2500 Marzo Agosto 2500 Agosto 2000
6 2500 Abril Septiembre 2500 Septiembre 2000
7 2500 Mayo Octubre 2500 Octubre 2000
8 2500 Junio Noviembre 2500 Noviembre 2000
9 2500 Julio Diciembre 2500 Diciembre 2000
10 2500 Agosto Enero 2500 Enero 2000
11 2500 septiembre Febrero 2500 Febrero 2000
12 2500 Octubre Marzo 2500 Marzo 2000
Total 30.000 12 12 30.000 12 24.000
En la siguiente tabla ilustramos la proyección a 5 años, basándonos que el consumo de este
producto en los estados unidos tiene una curva ascendente.
Primer año dos Segundo año Tercer año Cuarto año Quito año cuatro
toneladas dos toneladas tres toneladas tres toneladas toneladas
mensual mensuales mensuales mensuales mensuales
24 24 36 36 48

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 Mencionar cómo el incremento o disminución de precios afecta la oferta
Para nadie es un secreto que un factor que puede afectar la oferta es la subida y bajada del dólar,
ya que es la moneda oficial de EEUU y en el momento de exportar o importar cualquier producto,
tendríamos una variacoón considerable, nos veremos afectados en la oferta por cuánto han
sembrado los agricultores, el estado del tiempo, las propias necesidades de consumo de los
agricultores, si los agricultores almacenan o no, pero algo que sin lugar a dudas nos impactaría de
manera positiva o negativa es el precio en el que se comercializa nuestro producto, ya que si
hipotéticamente mantenemos los gastos de producción fijos pero suben los precios de nuestro
producto la empresa EATING FISH se ve motivada a producir mucho más, ya que sus beneficios
aumentarían frente a sus gastos, pero si por el contrario el precio baja y se mantienen los gastos la
cantidad ofrecida tiende a bajar.
Existen muchas variables que afectan al precio de nuestro producto y por ende la producción y de
paso rentabilidad, entre estas variables tenemos, costos de produccion o precios de las entradas
(Mano de obra, gasolina, materia prima, etc). si cualquiera de estas variables sube en cualquier
precio dado haríamos menos dinero por lo que mi oferta bajaría. Ejemplo.
Si el precio de los alevines sube quiere decir que ganaré menos por mantener el precio al
consumidor final, esto hace que se produzca menos y la oferta baje, pero si ocurre lo contrario
produciremos más y la oferta subirá.
Otro ejemplo sería, las mejoras tecnológicas, y si aumenta la tecnologia la produccion es mas
barata y por ende la oferta aumenta.
De todo esto podemos deducir que son variables inversamente proporcionales.

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3. DEMANDA
 Informar la cantidad de habitantes del país al cual va a exportar su producto o
servicio
Según estadísticas de la página Expansión/ Datosmacro.com efectuada en 2017
La población actual es de 325,886,000
161,216,573 Población masculina actual (49.5%)
164,502,605 Población femenina actual (50.5%)
49,762,792 Población inmigrante actual (15.27%)
 Calcular el número de personas que componen su segmento de mercado
15-24 años: 13,46%
25-54 años: 39,6%
55-64 años: 12,85%
65 años y más: 15,25%
Todas las personas mayores de 14 años que les guste consumir pescado o se puedan persuadir para
que lo consuman, a través de una agresiva promoción donde se informe de las propiedades
nutricionales de nuestro producto, de los beneficios tanto económico como en salud, pueden ser
nuestros clientes potenciales y debemos proceder a fidelizados.
Para las personas deportistas, madres gestantes, ancianos, ésta es una muy buena opción; ya que
el filete de tilapia es muy nutritivo y no afecta nuestro organismo al mismo nivel que lo hacen las
carnes rojas.

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 Definir los motivos por los cuales sus consumidores potenciales adquirirán su
producto o servicio
Nos aporta DHA, es rico en proteínas, contiene omega 3, riboflamina, calcio, vitaminas y
minerales, muy bajo en mercurio y aluminio, es apto para todos: niños, madres embarazadas,
ancianos, etc. Nos ayuda a llevar una buena alimentación, mantiene nuestra salud cardiovascular
y digestiva, podemos hacer combinaciones con otros acompañamientos.
Contamos con excelentes estrategias para impulsar, para atraer, combinada, de comunicación, y
además un precio asequible.
 Mencionar los factores que afectarían la demanda de su producto en el país destino
La tasa de cambio, cuando el precio de mercado es alto los consumidores reducen sus compras,
que los consumidores no lo consideren componente esencial en sus dietas, Las toneladas a exportar
no tengan el resultado esperado, conservación del producto, políticas tanto internas como externas
de los países, costos, capacidad de compra, etc.
El ingreso no es el único factor que provoca un cambio en la demanda. Entre otras cosas que la
modifican se encuentran los gustos y preferencias, la composición o el tamaño de la población, los
precios de los bienes relacionados e incluso las expectativas. Un cambio en cualquiera de los
factores subyacentes que determinan la cantidad que la gente está dispuesta a comprar a un precio
dado ocasionará un cambio en la demanda. Gráficamente, la nueva curva de demanda se encontrará
ya sea a la derecha (un aumento) o a la izquierda (una disminución) de la curva de demanda
original.

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 Determinar la demanda anual de su producto en el mercado del país destino y proyectarla
a 5 años.
PROYECCIÓN A 5 AÑOS DE LA DEMANDA DE FILETES

6
5
4
3
2
1
0
MILLONES DE FILETES AÑO
2019 2020 2021 2022 2023
El punto de partida para evaluar un proyecto debe ser los posibles beneficios, la comprensión de
estos factores es clave porque éstos determinan si la inversión en verdad se justifica.
El mercado es clave para toda inversión que se hace con la intención de generar ingresos y
ganancias. La medida de la demanda para un producto o servicio será la cantidad de personas que
lo compran o hacen uso del mismo. Ningún proyecto destinado a la generación de ingresos puede
sostenerse a sí mismo si no consigue responder a las demandas del mercado. Esto significa que,
cuando se elabora un producto o se presta un servicio y se lo coloca en el mercado, el producto
debe cumplir con las características que los usuarios buscan, en términos de volumen, precio,
embalaje, calidad, y oferta estacional, entre otros factores. Si esto se consigue, el producto o
servicio se vende y el dinero generado se emplea para continuar con las operaciones y para cubrir
los costos de la inversión.

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 Mencionar como el incremento o disminución de precios afecta la demanda.
De todas las variables de marketing-mix ésta es la que tiene unos efectos más rápidos sobre las
ventas, así, mientras que el cambio en el diseño de un producto, en el logotipo, en el canal de
distribución o en una campaña publicitaria implica una serie de inversiones que darán fruto en
un futuro más o menos inmediato, cualquier variación del precio produce efectos rápidamente
sobre las ventas. Sin embargo es importante que exista una coherencia entre todas las variables
de marketing si deseamos tener una IMAGEN DE MARCA Y UN POSICIONAMIENTO EN
EL MERCADO SÓLIDO, es decir, que aunque modificaciones del precio tengan efectos
inmediatos sobre las ventas, esto no debe tentarnos a trabajar exclusivamente con esta variable
para conseguir nuestros objetivos. Una variación brusca y rápida del precio sin ser acompañada
de una modificación del resto de variables puede ser nefasto a largo plazo para la imagen de
marca y el posicionamiento creados. En todo momento, con nuestra estrategia de marketing,
lo que estamos haciendo es crear en el consumidor una imagen de las características reales y
sicológicas de nuestro producto (atributos reales, pero también sicológicos) y esa imagen
creada lleva tiempo conseguirla, por lo que cambios bruscos en cualquier variable de marketing
(y entre ellas la del precio), pueden ser en determinadas ocasiones, la estrategia de marketing.

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 Establecer el punto de equilibrio
Nuestro punto de equilibrio son las estrategias del mercado, hacer más atractiva para los
distribuidores de Estados Unidos la importación de filetes de tilapia colombianos, lo que lleva a
impulsar estos productos dentro del canal minorista, y a una relación de negocios que impulse un
ciclo de innovación para desarrollar productos con valor agregado y envases que se ajusten a las
tendencias cambiantes a nivel regional del mercado pesquero de Estados Unidos.
Adicional a ello debemos mantener la fijación de precios de venta, formación de ventas, apertura
de nuevos mercados y asociaciones con otras empresas exportadoras del mismo.
4. MAPA DEL PAÍS DESTINO DE EXPORTACIÓN

15
5. Incluir imágenes que reflejen las características comunes a todos los consumidores que
conforman su segmento de mercado.

16
Conclusión
Filete de Tilapia es un excelente producto a exportar gracias a todos los beneficios que nos brinda
en nuestra salud, podemos llevar una vida sana y saludable, es apto para todas las personas, niños,
adolescentes, madres embarazadas, ancianos, etc.

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BIBLIOGRAFIA.
http://biblioteca.unitecnologica.edu.co/notas/tesis/0062921.pdf
http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/744/3/TILAPIA.pdf
https://mejorconsalud.com/7-beneficios-propiedades-la-tilapia-no-conocias/
https://www.dinero.com/economia/articulo/exportaciones-de-tilapia-colombiana-en-
2018/260489
http://aquaculture-israel.com/S_index.htm
https://mejorconsalud.com/7-beneficios-propiedades-la-tilapia-no-conocias/
http://aunap.gov.co/wp-content/uploads/2016/08/256.Tilapia-nacional-tiene-gran-demanda-en-
Estados-Unidos.pdf
http://www.sociedadelainformacion.com/diciembre2006/El%20precio%20y%20su%20infl
uencia%20sobre%20la%20demanda.pdf

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STEPHANIA REDONDO BERMUDEZ

CRISTINA ALEXANDRA MAYO GARCIA

EDILBERTO SANTANDER MONTES ALVAREZ

YEIMY DANIELA VARGAS BARRETO

NUBIA RODRIGUEZ RUIZ

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ANALISIS DEL MERCADO

ANALISIS DEL MERCADO

También se realizara una proyección de venta y de crecimiento de la empresa en un lapso de tiempo

en los que se tendrán en cuenta factores ya mencionados (oferta y demanda)

ANALISIS DEL MERCADO

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

hábitat se encuentra en el fondo de éstos, su cultivo se produce en la mayoría de países cálidos;

buena demanda en el mercado por lo que su comercialización es bastante favorable.

Grandes productores de la tilapia son los países asiáticos, donde representan el 80 % de la

honduras costa rica y Perú.

ser recomendado como complemento de su alimentación en madres gestantes, el contenido DHA

Además, protege tu salud cardiovascular y mejora tu digestión.

ANALISIS DEL MERCADO

 Factores que afectarían la oferta

impacto para la empresa:

tiempos de entrega menores a los ofrecidos por EATING FISH.

2. La parte económica es un factor relevante ya que por la dinamización económica se mide

calidad y cantidades programadas.

a ser adversos para la compañía.

ANALISIS DEL MERCADO

 A cuánto ascienden las ventas de su sector en el país destino de exportación

fuentes primarias y secundarias

significó un crecimiento de 10% frente a 2016 (66.946 toneladas).”

colombiana es muy grande.

consultara a través de un sondeo aleatorio y exploratorio.

Fuentes Secundarias: Esta información fue adquirida en las consultas de documentos de

piscicultura (Proyectos de piscicultura de Coopsana, evaluación P.M.A. policultivo de lebranche

ANALISIS DEL MERCADO

falquez, libros de negocios internacionales, innovación Empresarial, Evaluación de proyectos,

Web relacionadas con la Piscicultura.

 Calcular la capacidad de producción total de su producto y proyectarla a cinco años

filete de tilapia mensual, teniendo en cuenta la información anterior podemos proyectar lo

Peces Peso neto tilapia Meses Total peces año

2500 peses/mes 1.5 12 30.000

desde la siembra hasta la entrega del primer pedido anual.

Ítem Numero Mes Mes Numero Mes entrega Kg

alevines siembra cosecha tilapias entregados

1 2500 Noviembre Abril 2500 Abril 2000

2 2500 Diciembre Mayo 2500 Mayo 2000

ANALISIS DEL MERCADO

3 2500 Enero Junio 2500 Junio 2000

4 2500 Febrero Julio 2500 Julio 2000

5 2500 Marzo Agosto 2500 Agosto 2000

6 2500 Abril Septiembre 2500 Septiembre 2000

7 2500 Mayo Octubre 2500 Octubre 2000

8 2500 Junio Noviembre 2500 Noviembre 2000

9 2500 Julio Diciembre 2500 Diciembre 2000

10 2500 Agosto Enero 2500 Enero 2000

11 2500 septiembre Febrero 2500 Febrero 2000

12 2500 Octubre Marzo 2500 Marzo 2000

Total 30.000 12 12 30.000 12 24.000

En la siguiente tabla ilustramos la proyección a 5 años, basándonos que el consumo de este

producto en los estados unidos tiene una curva ascendente.

toneladas dos toneladas tres toneladas tres toneladas toneladas