NOMBRE DE LA EMPRESA:

Q’UMARA

DOCENTE:
SANCHEZ ORELLANA, FLOR DE MARIA
ALUMNOS:
TORRES RAMOS, SUKHEY
AGUILAR CONTRERAS, SAMANTHA
CASTRO AREVALO, JESUS
MILLA ZAVALETA, KEYSI
GIL OLIDEN, DIEGO
CICLO:
VII

2019 - II
 Q’UMARA
SALUDABLE TENTACION S.A.

RUC 10713362406

HISTORIA DE LA EMPRESA:

La empresa Q’UMARA se funda un 12 de Setiembre del 2019 por la idea de 5

alumnos de la facultad de psicología que buscaban un producto innovador,
exquisito y sobre todo nutritivo.

“Q’UMARA” es un empresa joven e innovadora que tiene como significado

“saludable” en el idioma quechua.

La cual se dedicará a la fabricación y despacho de platos de desayunos saludables.

En Q’UMARA entendemos que todos llevan un ritmo de vida acelerado,

empujados siempre por el tiempo y es aquí donde nuestro cuerpo necesita una
buena y bien balanceada alimentación.

En Q’UMARA lo hacemos posible con opciones ricas, saludables y rápidas o listas

para llevar.

Nuestros productos están hechos a base de fresas , arándanos, aguaymanto , entre

otras frutas las cuales el arándano ayuda con la prevención de enfermedades
cardiovasculares y la diabetes .

Los beneficios de las fresas son múltiples desde limpiar los dientes a regular el
tránsito intestinal gracias a la gran cantidad de fibra.

El aguaymanto contiene antioxidantes especiales que incluyen polifenoles y

carotenoides, lo cual es un súper alimento antinflamatorias lo cual ayuda en la
prevención del cáncer , hipertensión .

Descubre con nosotros que saludable y rico deben ir de la mano

Q’UMARA ofrece opciones como:

 Ensaladas
 Jugos
 Desayunos
 Sándwiches
 Hamburguesas
MISIÓN:

 Q’UMARA se encarga de satisfacer las necesidades del cliente interno y

externo: desarrollando, fabricando y comercializando productos de
excelente calidad alimentaria, con un personal capacitado para dar
soluciones integrales que generen bienestar, compromiso y el mejor
producto, para así generar oportunidades de negocios rentables.
VISIÓN:

 La visión de nuestra empresa es ser vistos como la empresa líder, utilizando

los mejores productos naturales al alcance del presupuesto económico con
el compromiso de proporcionar a los clientes una experiencia que
enriquezca su alimentación en su día a día para así mejorar las áreas de
nutrición, salud y rendimiento físico.
VALORES:

 Exaltar nuevos sabores en frutas

 Reinventar la cultura en un estilo orgánico y saludable
 Convertirnos en un producto comercial y reconocido
 ANALISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

o Precios que se encuentren al alcance o Actualmente el número de

de nuestros clientes. personas que están interesadas en
o Calidad en el producto. mejorar su estilo de alimentación
o Innovador a cuanto, a propuesta, está en crecimiento.
en base a combos saludables

DEBILIDADES AMENAZAS

o Ser una empresa nueva que carece o Nuevas empresas que desean
de experiencia. incursionar en el marcado de
comida saludables.
INFORMACION DEL PRODUCTO

 ¿A quién va dirigido el producto?

El producto de Q’umara va dirigido a los estudiantes
universitarios de la Universidad Inca Garcilazo de la Vega
específicamente para la facultad de Psicología y Trabajo Social.

 ¿Cuáles son los ingredientes?

Los ingredientes que tenemos son totalmente nutritivos y
saludables que nos ayudan a prevenir inclusive varias
enfermedades, tenemos a los siguientes:

GRANOLA FRUTOS SECOS

YOUGURT NATURAL FRESAS

 AGUAYMANTO ARANDANOS

PANQUEQUES FRAMBUESAS

MANDARINA PECANAS
  ¿Cuáles son los beneficios de este producto?

Nutrición es muy importante para la calidad de vida de las personas, siendo tres
los pilares que ayudan a mantener una buena salud: el descanso, la alimentación
y el ejercicio. La cuestión radica en aprender a equilibrar estas tres funciones. Una
alimentación saludable implica consumir diferentes grupos de alimentos en cada
comida para lograr un aporte equilibrado de nutrientes y proteínas. Cada vez son
más los pacientes que sufren de algún tipo de enfermedad cardiovascular, hasta un
80% de los casos de enfermedades cardíacas prematuras se podrían haber
prevenido con cambios en el estilo de vida, como aumentando la actividad física
o mejorando la dieta.

 Pérdida de peso
 Reducir el riesgo padecer cáncer
 Controlar los síntomas de la diabetes
 Salud cardíaca y riesgo de infarto
 La salud de la próxima generación
 Huesos y dientes más fuertes
 Mejora del humor
 Mejora del sueño

 ¿Quiénes son las posibles competencias del producto?

Encontramos bastante competencia porque están rodeadas de restaurantes de
comida chatarra y fuentes de sodas, es un poco más difícil que nuestra clientela se
fije más en nuestros productos al ser algo saludable. Nuestra ubicación será un sitio
estable ya que son lugares o más bien zonas en la que los estudiantes residen
habitualmente, y eso hace que nuestro negocio prospere tanto en clientela juvenil
como también en llegar a captar la atención de los adultos o incluso de los
ancianos, puesto que el producto que vendemos es beneficioso para cualquier
persona. Para ello nos basaremos en una infraestructura novedosa, que llame la
atención de nuestros clientes y que con ella le incitemos a consumir
  ¿Como se realizará la venta del producto?
Nuestros clientes serán principalmente estudiantes, a dichos clientes les
ofreceremos un menú en el aparezca un plato principal a escoger, con bebida y
postre.
La finalidad de esta empresa es facilitar a los estudiantes o a cualquier persona que
no tenga tiempo de llegar a casa y preparase la comida ya que es muy tarde o su
horario no se lo permite, el comer saludablemente en la calle y por un módico
precio.
Para que estos lleguen a conocer nuestro negocio utilizaremos la publicidad
(folletos en zonas estratégicas), el boca a boca y un slogan que llame la atención
de nuestros clientes.

En el mundo tan ocupado de hoy, las comidas “para llevar” y las “de reparto” son
muy populares. En nuestro local algunas de estas comidas se sirven calientes y otras
frías, nuestros clientes normalmente tienen horario fijo.
En el momento de realizar la compra del producto que ofrece, el consumidor está
expuesto a factores que influyen en el proceso de compra. Primeramente, está la
percepción de la persona que identifica y organiza los estímulos que está
recibiendo. Estos vienen dados por la publicidad y promoción, además de por el
conocimiento del producto o una necesidad que necesita satisfacer.

Un factor importante para nuestro negocio será lo que las personas que ya han
probado el producto puedan decir y recomendarlo.
A partir de este marco, el consumidor identifica y ordena estos estímulos lo cual
influirá en su compra.

Otro factor que afecta al consumidor es la motivación. El hambre es una necesidad

que se convierte en una motivación para consumir nuestro producto. Se puede
decir que el hambre motiva a las personas a pasar por nuestro negocio y consumir.

Nuestro negocio ha considerado cinco características o pilares que dan

competitividad a sus productos, estos pilares son: Sabor, Variedad, Precio, Servicio
y Salud.
Estas características nos muestran que nuestro negocio cuenta con un servicio
bueno y sano a precios aceptables con una amplia variedad en sus productos.

 ¿Como es la preparación del producto?

En la instalación de la cocina se delimitarán claramente las zonas de trabajo. Se
tendrán en cuenta las normas de higiene cuidando los flujos de alimentos y
evitando cruces entre lo limpio y lo sucio. Los puntos clave a tener en cuenta, son:

• Determinar claramente las zonas de trabajo: preparación de platos fríos y zona

de lavado.
La participación en el proceso de decisión de compra en nuestra actividad tiende
a ser mayor en las siguientes condiciones:

Cuando el consumidor carece de información sobre las alternativas.

Cuando se considera que la satisfacción de la necesidad es importante.
Cuando el producto se considera que tiene la posibilidad de proporcionar
beneficios importantes.

La mayor parte de las decisiones de compra para productos de precio

relativamente bajo y que tienen sustitutos cercanos, son de baja participación. De
todas maneras, la participación se tiene que contemplar desde la perspectiva del
comprador, no del producto.
 MARKETING MIX

Resumen Ejecutivo
 Elegimos Q'umara porque sus productos en especial sus potajes saludables,
donde se puede encontrar fácilmente lo nutritivo a pesar de tener
competencia.
 Nuestro objetivo como grupo es atacar la necesidad de querer sentirme
mejor consumiendo comida saludable, nos estamos enfocando
específicamente en los alimentos sanos.
 La problemática es el consumo de grasas o chatarras, por ende, estamos a
flor de piel de consumir más calorías y por ello queremos retener a
nuestros clientes universitarios a consumir saludable y aumentaremos la
publicidad de nuestros productos por las redes sociales.

Objetivos:
 Captar clientes y fomentar la alimentación sana.
 Ofrecer un producto de calidad donde se ofrezca un servicio
personalizado a través de estándares que nos permitan
garantizar el servicio.
  Alcanzar un posicionamiento de marca, producto y empresa
atacando el mercado objetivo.
 Establecer un programa promocional que destaque la necesidad
por adquirir los servicios.

MARKETIN MIX

 PRODUCTO:

Q'umara desea llegar a su target resaltando su mayor atributo que es la

originalidad, con insumos que sean imposibles de comparar para los que quieran
alimentarse sanamente y dentro de esa linea se presenta de diferentes formas para
fomentar la alimentacion sana.

 PRECIO:

Se incrementará las ventas de los produtos,que será generado por una valor
percibido, el cual es atributo de originalidad. En la estrategia de precios basados
en la comptencia, se busca obtener la relacion de la imagen de Q’umara con el
beneficio que otorga, por eso se añade un 40% mas sobre el precio actual, con la
iniciativa que el consumidor valore el producto.

 PLAZA:

- Locales propios: Q’umara fija sus puntos de la venta en su local dentro de

la universidad, son escenciales ya que donde los lcientas toman el 50% de
decisión de compra.
- E- COM: Punto de venta ONLINE que nos generen altas ganancias.
 PROMOCION:

- Publicidad: redes sociales, paneles, pagina web,logo, afiches, single.

COMBOS PRECIO REGULAR

300ML DE JUGO MIX +

JUGO MIX 300ML
PAN CON POLLO
ESPECIAL
S/3.50
A SOLO S/5.00
PAN CON POLLO
S/3.50
 PANQUEQUES DE PANQUEQUES DE AVENA
AVENA
S/4.00
+ 300ML DE JUGO

A SOLO S/6.00
JUGO MIX 300ML
S/3.50

ENSALADA DE FRUTAS

ENSALADA DE FRUTAS S/4.00

+ 300ML DE JUGO

A SOLO S/6.50 JUGO MIX 300ML

S/3.50
 PAN CON POLLO PAN CON POLLO

+ ENSALADA DE S/3.50
FRUTAS

A SOLO S/7.00 ENSALADA DE FRUTAS

S/4.00
BALANCE DE LOS GASTOS

1. Granola Casera
 Granola :5 soles
 Frutos secos : 5 soles
 Yogurt :5 soles
 Total : 15soles

2. Pancakes de avena
 Avena : 3 soles
 Vainilla : 1.50 soles
 Huevo : 2.00
 Azúcar : 1.00
 Frutos/manjar : 5.50 soles
 Total : 13.00 soles

4.- Jugo mix

 Fresas : 2.00 soles

 Aguaymanto : 1.50 soles
 Arándanos : 2.50 soles
 Total : 6.00 soles

5.- Pan con pollo

 Pollo : 11.90 soles

 Pecanas : 1.00 soles
 Mandarina : 2.00 soles
 Pan : 11.00 soles
 Total : 25.90 soles

6.- Extras:

 Servilleta :2 soles
 Vasos descartables : 2 soles
 Impresión : 0.40 céntimos
 Bolsa : 3.00
 Total : 7.40 soles
ENSALADA DE AGUAY MANTO-PEPINO Y
FRAMBUESAS

INGREDIENTES:
- GRANOLA
- PEPINO
- UVAS
- AGUAY MANTO
- FRAMBUESAS
- MANÍ O PASAS AL GUSTO

PREPARACIÓN:
- Lavar la fruta y pelar
- Echar la fruta en un pote grande
- Combinar 1 x 1 cada fruta sin aplastar
- Colocar la granola al último como toque final
 RECETA DE PANCAKES DE AVENA

INGREDIENTES:

 50 GR DE AVENA
 5 HUEVOS, SOLO 1 CLARA
 1 CDTA. DE VAINILLA
 EDULCORANTE NATURAL

PREPARACION:

1. Viertes lo ingredientes en la licuadora, agregándole un poquito de agua si en caso

sale muy espeso.
2. Calientas la sartén con un poquito de mantequilla.
3. Teniendo ya tu masa hecha, solo hechas en forma de círculo, dentro de la sartén
hasta que se cocinen y así sucesivamente.
4. Decoras con tus frutas preferidas, en esta ocasión hemos elegido, fresas y
arándanos.
5. A disfrutar con un poco de miel o dulce de leche.
 RECETA PARA EL PAN CON POLLO

INGREDIENTES:

 MAYONESA
 PECHUGA DE POLLO
 PECANA
 LECHUGA
 MANDARINA
 PAN DE MOLDE

PREPARACIÓN:

 Sancochar el pollo.
 Desmenuzar la pechuga de pollo.
 Mezclar junto con la mayonesa el pollo desmenuzado.
 Picar las pecanas en cuadrados y mezclar con el pollo.
 Exprimir la mandarina en un vaso.
 Incorporar el juego de mandarina al pollo.
 Colocar nuestra mezcla del pollo al pan de molde.
 RECETA DEL JUGO MIX

INGREDIENTES:

 250 gr. de arándanos

 150gr. de fresas
 100 gr. de aguaymanto
 Estevia
 Agua

PREPARACION:
1. Lavar y pelar las frutas

2. Echar a la licuadora cada fruta

con agua

3. Añadir 50gramos de estevia

4. Decorar y servir