Materia Producto

prima terminado

Operaciones del proceso

 Selección de
materia prima y Lavado
envases

Medición y
y pesaje Descortezado

Picado y
Cocción
licuado

Esterilización
Envasado y
de frascos /
etiquetado
envases

Empaquetado

Selección y pesado Horneado

de materia prima

Mezcla Enfrentamiento

Fementación
Empaque

Moldeado

Control y pruebas
 INICIO

CLIENTE

Entra en el
restaurante y pide una
mesa

RECEPCIONISTA
NO
MESA Da turno y lleva al
DISPONIBLE? cliente hacia el
bar

SI
CLIENTE
RECEPCIONISTA
Espera en el bar
Lleva al cliente a la el turno para su
mesa mesa

CLIENTE
Analiza el menú y hace
el pedido
 Empresario / Gerente

Operario / Vendedor 1 Operario / Vendedor 2 Operario / Vendedor 3

Empresario / Gerente

Área de marketing,
Área administrativa, contable
comercialización y Área de producción
y financiera
exportaciones