NOMBRE DEL PRODUCTO :

PASTA

Breve reseña La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo
ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal,
huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en
agua hirviendo.

Temporada :
EN FEB MA ABR MA JUN Variedades: Canelone,
E R Y
X X X X X X
Tortellini, Espagueti,
JUL AG SEP OC NO DIC Fideos, Gnocchi,
O T T V Macarrones, Pastina,
X X X X X X
Ravioli, Rollito de
primavera, Tallarines,
Noodles.
Precio : DE $20 A $100 Criterios de calidad :
CARBOHIDRATOS, PROTEINA,
MINERALES, GRASAS.

2 ejemplos de recetas a base del producto :

Pasta a la carbonara
Lasaña de res con salsa madre bechamel
fetuccini
 NOMBRE DEL PRODUCTO :

ACEITE

Breve reseña El aceite de cocina es grasa de origen animal o vegetal que suele
permanecer en estado líquido a temperatura ambiente.

Algunos de los muchos tipos de aceites vegetales son; de oliva, de palma, de soja,
de colza, de semilla de calabaza, de maíz, de girasol, de cártamo, de cacahuete, de
semilla de uva, de sésamo, de argán, de salvado de arroz y se usan para cocinar
junto con otros elementos comestibles.
Temporada :
EN FEB MA ABR MA JUN Variedades: vegetal,
E R Y
X X X X X X
aniamal, olivo, Aceite de
JUL AG SEP OC NO DIC aguacate, Aceite de
O T T V cacahuete, Aceite de
X X X X X X
cártamo, Aceite de colza,
Aceite de girasol, Aceite
de maíz, Aceite de palma.

Precio : de $15 a $300 Criterios de calidad : Gasas,

Vitamina E, Vitamina A y D

2 ejemplos de recetas a base del producto :

Frijoles Refritos
Papas fritas.
Pescado Frito.
 NOMBRE DEL PRODUCTO :

ALBAHACA

Breve reseña La albahaca es una hierba anual, cultivada como perenne en climas
tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 y 130 cm), con hojas opuestas de un verde
lustroso, ovales u ovadas, dentadas y de textura sedosa, que miden de 3 a 11 cm de
longitud por 1 a 6 cm de anchura. Emite espigas florales terminales, con flores
tubulares de color blanco o violáceo las cuales, a diferencia de las del resto de la
familia, tienen los cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de
la corola. Tras la polinización entomófila, la corola se desprende y se desarrollan
cuatro aquenios redondos en el interior del cáliz bilabiado.
Temporada :
EN FEB MA ABR MA JUN Variedades: Albahaca
E R Y
x x
genovesa, Albahaca
JUL AG SEP OC NO DIC tailandesa, Albahaca
O T T V limón, Albahaca lima,
x x
Albahaca morada.

Precio : de $2 a $20 el racimo Criterios de calidad :

Carbohidratos
• Azúcares
• Fibra alimentaria
Grasas
Proteínas
Agua

2 ejemplos de recetas a base del producto :

Aderezo de albahaca.
El pesto.
Sopa de tomate con albahaca.
 NOMBRE DEL PRODUCTO :

PEJELAGARTO

Breve reseña histórica Sin embargo Tabasco no es el único lugar donde habita
el pejelagarto (ni el único donde se come) pues este peculiar pez vive en también
América del Norte, en la cuenca del río Misisípi es muy famosa su pesca —donde
también se consume su carne—, así como Centroamérica, aunque se han hallado
fósiles de pejelagarto

Temporada :
EN FEB MA ABR MA JUN Variedades ,SOLO EXISTE UNA
E R Y ESPECIE

JUL AG SEP OC NO DIC

O T T V
X X
Precio : : 300 A 600 EL KG Criterios de calidad :
2 ejemplos de recetas a base del producto :
TAMALES DE PEJELAGARTO
CALDO DE PEJELAGARTO
PEJELAGARTO CON PLATANO