Las neurotoxinas son sustancia capaces de penetrar la membrana plasmática y ocasionar un

daño cerebral.

Russel Blaylock, eminencia en la materia.

Alimentos contienen neurotoxinas (los alimentos afectan a nuestra conducta, a nuestras

funciones cerebrales). Glutamato monosodico, ocasiona perdidas de capacidades mentales. Es
nombrado como E 621, extracto de levadura (que se produce junto con esta sustancia). Se
adiciona en sopa, caldos en lugares orientales. Esparmato es otra neurotoxina.

El aluminio es una neurotoxina presente en muchos fármacos y antiácidos, actúa en el cerebro

provocando, a largo plazo, alzhéimer.

Las neurotoxinas también actúan en el cerebro de un feto.

Coenzima Q10; acetil L carnitina; aceites omega 3. Son todos protectores de neurotoxinas,
¿Cómo las protegen?

El cerebro es el único lugar en nuestro organismo donde el metabolismo y funciones nunca se

ralentizan significativamente. Una persona expuesta a una dosis masiva de fenobarbitona se
encuentra en un coma extremadamente profundo, y en estas condiciones el metabolismo
cerebral solo se ha ralentizado en un 50%.

En el metabolismo se producen muchos radicales libros y residuos de la peroxidación lípidica.

Todas las enfermedades mentales (ELA, alzhéimer, etc) se caracterizan por una producción
elevada de radicales libres y productos elevados de peroxidación lipídica que oxidan la
estructura del cerebro, destruyendo sus conexiones, las células, alterando las mitocondrias y el
ADN. Las consecuencias de esto es que o se reparan las partes dañadas o el daño cerebral es
gradual. Estos efectos no son uniformes, algunas partes son más sensibles que otras.

El cerebro aunque solo representa un 2% del peso corporal se encarga de la producción del
20% de O2 en sangre y un 25% de glucosa.

Como cada componente en nuestro organismo, cada célula del cerebro es remplazada.
Algunas tardan décadas, años. Ácidos grasos como el omega 3 ADH se remplaza de una forma
rápida, un par de semanas. Si por ejemplo, hay una carencia de omega 3, el cerebro comienza
a cambiar su estructura rápidamente, perdiendo su función al faltarle uno de sus componentes
vitales, para esto se necesitan 2 semanas de carencia.

Cuando hay un exceso de azúcar se produce una formación de insulina, la cual provoca
hiploglucemia si está en exceso. Hipoglucemia= falta de azúcar en el cuerpo. Entonces se activa
la glandula suprarrenal para liberar dos hormonas: la epinefrina y norepinefrina, estas
provocan inquietud y nerviosismo, afectando así al cerebro.

También en condiciones hipoglucémicas, el cerebro libre un neurotransmisor: el glutamato

(ácido glutámico), es el principal neurotransmisor causante de la excitabilidad.
Carencias de selenio están ligados a problemas de depresión y confusión. Su ingesta propicia
un mejor humor.

Los radicales libres provocan que las células envejezcan más rápido, incluidas las cerebrales.

Lóbulo temporal: centros de ira. Memoria y emociones. Hipoglucemia o neurotoxinas

provocan los comportamientos excesivos.

Asparmato y glumato monosódico (MSG) son estimulantes a la secreción de insulina.

MSG en concentraciones infímas en el hipotálamo provoca ira intensa. Los doritos tienen MSG.
Una cocacola más unos doritos, la MSG produce insulina, el azúcar también estimula la
secreción de insulina, se genera hipoglucemia y en muchas personas se puede experimentar
ira intensa. Y por supuesto, la excitotoxicidad destruye las neuronas

También aminoácidos pueden provocar hipoglucemia: treonina, glutamina, leucina, etc. La

hipoglucemia de leucina puede ser causa de muerte

Serotonina, relacionado con el nivel de azúcar, a niveles bajos provoca ira

Tirosina es neutransmisor de la epinefrina (atención), norepinefrina (atención) y dopamina

(motivación).