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NOTA
El numeral 1° de la Resolución 762 Exenta, Salud,
publicada el 20.10.2011, modifica la presente norma en el
sentido de incorporar plaguicidas y sus respectivas tabla se
límite máximo residual (LMR) para diversos alimentos, de
acuerdo a lo que en dicha norma se indica.
1 Naranja 0.05
1 Limón 1 0.05
Mandarina 1 0.05
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1 Ciruela 1 0.05
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1 Frutilla (fresa) ======== ==r===o:os=
[Frambuesa 1 0.05
1 Arándano (americano) --~ 0.05
1 Aceituna (oliva) - --~ 0.05
1 Kiwi -·--- 1 0.05
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1 Piña 1 0.05
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1 Ajo 1 0.1
1 Cebolla 1 0.1
1 Tomate 1 0.05
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1 Ají fresco (chili) ·----r-1----:o=-.o:-:5:----
1 Pepino (ensalada) 1 0.05
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1 Melón --r - o.-05- -
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1 Brócoli ! 0.1
! Coliflor 1 0. 1
1 Repollo (col) 1 0.05
1 Lechuga 1 0.1
1 Espinaca 0.05
1 Acelga 1 0.05
¡po.:;lto verde / 0.05
1 Haba ! 0.05
ÍArveja desgranada (guisante) 1 0.05
1 Espárrago ¡--o.os----
~ Apio - - - - - - - - - - - - - - - __ 1
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0.05
1 Poroto (seco) -¡-----o.os---
1 Lenteja (seca) -----¡--o:os- -
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1 Carne de Porc¡;.;--- - - - - - - ---- 1 0.01
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!Carne de Ovino --éi----:O""
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1 Carne de Ave ~-~--
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1Pera 1 0.4
! Damasco (albaricoque) ----~- ------o.oJ.~--
1 Cereza ----''---'--------~ ¡-o.o- 1 --
Espárrago 0.01
1 Apio 1 0.01
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- cil) 1 0.01
· Poroto (seco) 1 0.01
1 Lenteja (seca) 1 0.01
1 Avena 1 0.01
r Arroz ---- l D.6T - -
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1 Carne de PorciM-~--------~-1 0.01
[ Carne de Bovino ¡-ü.OC- -
1 Carne de Ovino -- - - - - 1 0.01
1 Carne de Ave 0.01
1 Leche de Vaca 0.01
1 Huevo de Gallina 0.01
1 Naranja J
Í Limón ---.l
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1 Almendra -¡ 0.01
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1 Manzana 1
1 Pera 1
1 Damasco (albaricoque) J 1.2
1 Cereza 1 1.2
1 Durazno (melocotón) ! L2
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j Nectarín 1 1.2
1 Ciruela í 0.2
1 Uva 1 0.35
1 Frutilla (fresa) 1 0.01
1 Frambuesa 1 0.01
1 Arándano (americano) 1 0.01
1 Aceituna (oliva) 0.01
1 Kiwi 0.01
1 Palta (aguacate) 1 0.01
rPlátano (banano) 1 0.01
1 Mango 1 0.01
1 Chirimoya 1 0.01
1 Piña 1 0.01
1 Papa 1 0.01
1 Betarraga (remolacha dulce) 1 0.01
1 Zanahoria 1 0.01
· Ajo [ 0 .0_1_ _
1 Cebolla Í 0.01
1 Tomat.e
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1 Pera 1
1 Damasco (albaricoque) 1
! Cereza 1
1 Durazno (melocotón) 1
1 Nectario 1
1 Ciruela 1
1 Uva 1 1
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1 Arándano (americano) 1
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1 Kiwi --------------- ~
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1 Plátano (banano) 1 0.01
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! Chirimoya 1 0.01
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1 Ají fresco (chili) 1
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1 Zapallo italiano (zapallo de verano) 1
1 Melón 1
1 Zapallo (calabaza, zapallo de invierno) 1
1 Sandía 1
1 Choclo (maíz dulce/maíz en mazorca) 1
1 Brócoli 1
1 Coliflor 1
+
1 Repollo (col)
1 Lechuga
1 Espinaca 1
1 Acelga 1
1 Poroto verde 1
1 Haba 1
1 Arveja desgranada (guisante) 1
1 Espárrago
1
1 Apio 1
1 Alcachofa (alcaucil) 1 1
1 Poroto (seco) 1 0.01
1 Lenteja (seca) 1 0.01
1 Avena 1
1 Arroz 1
1 Trigo 1 1
1 Carne de Porcino 1 0.01
1 Carne de Bovino 1 0.01
1 Carne de Ovino 1 0.01
1 Carne de Ave 1 0.01
1 Leche de Vaca 1 0.01
l Huevo de Gallina 1 0.01
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1 Mandarina 1 0.01
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1 Cereza 1 0.01
1 Durazno (melocotón) 1 0.0 1
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1 Ciruela 1 0.01
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1 Carne de Ave 1 0.01
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1 Limón 0.05
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Choclo( maíz dulce/ maíz e~-marorca) -¡ -- óJ!5
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Poroto verde 1 0.05
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1 Naranja 0.01
1 Limón 0.01
1 Mandarina 0.01
1 Almendra 1 0.01
1 Nuez (de nogal) 1 0.01
1 Manzana 1 0.05
1 Pera 1 0.05
1 Damasco (albaricoque) 1 0.05
[Cereza r 0.05
1 Durazno (melocotón) ---------~ 0.05
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1 Ciruela 1 0.05
1 Uva 1 0.01
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l Arándano (americano) 1 0.01
1 Aceituna (oliva) ¡--0.0!___
1 Kiwi [ 0.01
1 Palta (aguacate) 1 0.01
1 Plátano (banano) 1 0.01
1 Mango 1 0.01
1 Chirimoya 1 0.01
1 Piña 1 0.01
~ Papa 1 0.01
1 Betarraga (remolacha dulce) 1 0.01
1 Zanahoria 1 0.01
1 Ajo 1 0.01
1 Cebolla 1 0.01
1 Tomate 1 0.05
1 Pimiento 1 0.01
1 Ají fresco (chili) 1 0.01
1 Pepino (ensalada) 1 0.01
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Coliflor 1 0.01
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1 Acelga 1 0.01
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1 Haba 1 0.01
1 Arveja desgranada (gu7is-a-n tce-,.--
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1 Espárrago 1 0.01
1 Apio 1 0.01
1 Alcachofa (alcaucil) 1 0.01
1 Poroto (seco) 1 0.01
1 Lenteja (seca) 1 0.01
1 Avena 1 0.01
1 Arroz 1' 0.01
!Trigo 1 0.01
fCarne de Porcino 1 0.01
1 Carne de Bovino 1 0.01
1 Carne de Ovino 1 0.01
1 Carne de Ave ¡ -o-.0-1- -
1 Leche de Vaca 1 0.01
1 Huevo de Gallina 1 0.01
1 Limón 1 0.1
i Mandarina 1 0.1
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Ají fresco ( chili) 0.0 1
Pepino (ensalada)- - - - - - - - - - í - - - :0'".0 "''"'1- - -
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Zapallo (calabaza, zapallo de invierno) 1 0.01
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1 Chirimoya 1 0.02
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l Papa 1 0.02
1 Betarraga (remolacha dulce) 1 0.02
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1 Poroto (seco) 1 0.02
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1 Mandarina 0.4
1 Almendra 0.05
! Nuez (de nogal) 1 0.05
1 Manzana 1 0.8
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1 Cereza f--1-----:2::------
1 Durazno (melocotón) 1 2
1 Nectario 1 2
1 Ciruela 1 2
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~tilla (fresa) 1 2
1 Frambuesa ---;~---;:0:-:.0;;;2---
1 Arándano (america_n o...:)__________ l 0.1
1 Aceituna (oliva) 1 0.02
1 Kiwi 1 0.02
1 Palla (aguacate) 1
1 Plátano (banano) 1 0.02
1 Mango 1 0.02
1 Chirimoya 1 0.02
1 Piña 1 0.02
1 Papa 1 -0:0-2----
1 Betarraga (remolacha dulce) Í 0.02
1 Zanahoria 1 0.02
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1 Cebolla ¡r-- -o=.-o-=-2=--:--
1 Tomate 1 0.5
! Pimiento r-1- - . ,0..2_ __
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1 Haba 0.02
1 Arvejadesgranada (guisante) 1 0.02
1 Espárrago
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1 Apio
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1 Alcachofa (alcaucil) 0.02
1 Poroto (seco) 0.02
1 Lenteja (seca) 0.02
1 Avena 0.02
1 Arroz 0.02
1 Trigo 0.02
1 Carne de Porcino 0.01
1 Carne de Bovino 0.01
1 Carne de Ovino 0.01
1 Carne de Ave 0.01
1 Leche de Vaca 0.004
1 Huevo de Gallina 0.02
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~F~r~u~t~as~cí~tr~i=ca=s================~==~~~
(incluye entre otras naranja, limón,
mandarina) 0.5
1 Frutas de hueso --,i------:3~---
(incluye entre otras damasco, cereza, durazno, 1
1 nectarín, ciruela)
Nueces de árbol - - - - - - - - -~r--------
1 (incluye entre otras almendra, nuez) 0.5
Manzana -¡ 0,7
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1 Cereza -- - r --o.ü 1- - .
1 Durazno (melocotón) 1 0.01
1 Nectario 1 0.01
1 Ciruela 1 0.01
1 Uva 1 0.01
1 Frutilla (fresa) lr---,0,-.0:::-:1: - - - -
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1 Palta (aguacate) 1 0.05
1 Plátano (banano) 0.05
1 Mango 0.05
1 Chirimoya 0.05
1 Piña 1 0.05
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1 Betarraga (remolacha dulc;)
1 Zanahoria
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1 Cebolla 1 0.05
1 Tomate ¡ -o:os---
1 Pimiento -r ---o:os----
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1 Melón 0.05
1 Zapallo (calabaza, zapallo de invierno) 0.05
1 Sandía - 0.05
1 Choclo (maíz dulce/maíz en mazor.;-a_) ____ 1 0.05
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1 Coliflor 1 0.05
1 Repollo (col) 1 0.05
1 Lechuga 1 0.05
1 Espinaca 1 0.05
1 Acelga 1 0.05
Poroto verde 1 0.05
Haba 1 0.05
Arveja desgranada (guisante) 1 0.05
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1 Avena -------------~r---0,...-.0:-:5~--
1 Arroz 1 0.05
1 Trigo 1 0.05
1 Carne de Porcino 1 0.05
1 Carne de Bovino 1 0.05
1 Carne de Ovino r 0.05
1 Carne de Ave 1
0.05
1 Leche de Vaca 1 0.05
1 Huevo de Gallina 0.05
Naranja 1 0.05
1 Limó;;-- - - 1 ----o.Os____
1 Mandarina ¡--~----
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1 Damasco (albaricoque) 1 --o:üS"___
1 Cereza 1 0.05
1 Durazno (melocotón) 0.05
1 Nectario 0.05
1 Ciruela 0.05
Uva 0.05
Frutilla (fresa) 0.3
Frambuesa 0.05
Arándano (americano) 1
Aceituna (oliva) 0.05
Kiwi 0.05
Palta (aguacate) 0.05
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! Mango 1 0.05
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1 Piña 1 0.05
1 Papa 1 0.05
1 Betarraga (remolacha dulce) -~ 0.05
1 Zanahoria 1 0.05
1 Ajo -----~---::- .07
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1 Tomate 1 0.2
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1 Pepino (ensalada) 1 0.05
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1 Zapallo (calabaza, zapallo de invierno) 1 0.05
1 Sandía 0.05
1 Choclo (maíz dulce/maíz en mazorca) 1 0.05
1 Brócoli 1 0.05
1 Coliflor 1 0.05
1 Repollo (col) 1 0.05
1 Lechuga 1 0.05
1 Acelga 1 0.05
1Poroto verde 1 0.3
1Haba 1 0.05
!Arveja desgranada (guisante) ---·¡ ----o.os- -
1 Espárrago- - - - - - - - - - - - - - 1 0.05
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1 Poroto (seco) ¡----0.05- -
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1 Carne de Porcino 1 0.01
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1 Mandarina 0.01
1 Almendra 0.05
1 Nuez (de nogal) 0.05
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1 Durazno (melocotón) --- - -T 0.05
1 Nectario 0.05
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1 Frutilla (fresa) Í 0.05
1 Frambuesa 1 0.05
1 Arándano (americano) 0.05
1 Aceituna (oliva) 0.05
1 Kiwi 0.05
1 Palta (aguacate) 0.01
1 Plátano (banano) 0.01
1 Mango 0.01
1 Chirimoya 1 0.05
1 Piña i 0.05
1 Papa Í 0.01
1 Betarraga (remolacha dulce) ¡ 0.05
1 Zanahoria ¡ ----o.os---
1 Ajo 1 0.05
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1 Tomate 1 0.01
1 Pimiento ¡ 0.05
JAjí fresco (chili) ----·----~ 0.01
1 Pepino (ensalada) - - - - - - ¡ - -Tos___
1 Zapallo italiano (zapallo de verano) 1 0.05
j Melón [ 0.05
1 Zapallo (calabaza, zapallo de invierno) 1 0.05
1 Sandía 0.05
1 Choclo (maíz dulce/maíz en mazorca) ·~ 0.05
1 Brócoli-- 1 0.05
Coliflor 1 0.05
Repollo (col) 1 0.05
Lechuga 1 0.01
Espinaca [ 0.05
Acelga 0.05
Poroto verde 0.01
Haba 0.01
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Kiwi 1 0.05
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Pimiento r 0.05
Ají fresco (chili) 1 0.01
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· Zapallo italiano (zapallo de verano) 1 0.05
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Brócoli 0.05
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Espárrago f 0.05
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Poroto (seco) - J-
Lenteja (seca) 0.05
Avena 1 0.1
Arroz í 0.1
Trigo ! 0.1
Carne de Porcino r 0.01
Carne de Bovino ! 0.0 1
Carne de Ovino 0:01 -¡
-C-.rne de A;e 1 0.01
Leche de Vaca - - - - - - - - - - ¡ - o-=-.-o=-¡: ----
lfuewtkGaUina -- ------- ~---ü.Ol ---
1
Frutas cítricas 0.2
mandarina)
Frutas pomáceas
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(incluye entre otras naranja, limón,
'
Hortalizas, raíces y tubérculos (incluye entre 0.01
otras papa, betarraga, zanahoria)
r-::----:--:--:~----'--1
Legumbres (incluye entre otras poroto, 0.05
lenteja)
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_a_sc_o_(~a_lb_a_ri_·c_o~qu_e~)___________ rlr--------~~0~.5~======
1 Cereza 1 0.3
1 Durazno (melocotón) ------~ 0.5
1 Nectarín li----,0,..-.5-:------
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Ciruela 1 0.2
1 Aceituna (oliva) 1,---------
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1 Plátano (banano)
1 Mango
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[Espárrago 1 0.02
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Berries (bayas) y otras frutas pequeñas 1 0.2
1 (incluye entre otras uva, frutilla, frambuesa,
1 arándano)
-'--:--:--:--:---~~~
Nueces de árbol
1r - : : - : - -
0.0 1
(incluye entre otras almendra, nuez)
i------::-::---
1 Hortalizas de bulbo (incluye entre otras 0.2
'1
cebolla, ajo)
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y_ 0.05
entre otras pepino, zapallo italiano, melón,
zapallo, sandía)
1
Hortalizas de fruto, distintas de las r 0.3
cucurbitáceas (incluye entre otras tomate,
pimiento, ají fresco, choclo), excepto setas
~--=------'----=---¡
Hortalizas leguminosas (incluye entre otras 0.2
poroto verde, haba, arveja)
1 Hortalizas, raíces y tubérculos (incluye entr; -¡·-----::0,-,
.0:-:1: -----
otras papa, betarraga, zanahoria)
Í Legumbres (incluye entre otras poroto, 0.05
1 lenteja)
Piña Í- 0.02
1 Repollo (col) - - - Í ---,-
0..,...
3- - -
í iechuga- ¡---2- - -
r Espi; a-ca- ·-~-- - 1- ---0-
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¡ Acelga 0.5
- ---::-::c::--- -
Espárrago 0.02
i-1
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,.--~~------------------¡
0.3
Alcachofa (alcaucil) 1 0.2
Avena f 0.05
Arroz 1
Trigo 1 0.05
Carne de mamíferos distintos de los 1 3
mamíferos marinos (incluye entre otras
carne de porcino, bovino y ovino)
1 Carne de Ave ___c.__ _ _ _ _ , __ _o"""..,...
0-1 - - -
LMR
AUMENTO
(mglkg)
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·a__________________________ rl----~-----
1 Limón 1
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1 Nuez(de nogal) 1 0.03
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1 Pera ¡----o.s- - -
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!cereza 1
1 Durazno (melocotón) 1
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1 Nectarín 1
I Uw 1
1 Frutilla (fresa) 1
1 Frambuesa 0.02
1 Arándano (americano) 0.02
1 Aceituna (oliva) 0.02
I Kiwi 0.02
1 Palta (aguacate) 0.02
1 Plátano (banano) 0.02
! Mango 0.02
1 Chirimoya 0.02
1 Piña 1 0.02
1Papa l 0.05
IJkta-r-ra_g_a-:(-r e-m
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I Zanahoria 1 0.02
1 Ajo --------- ¡· ---~-
! cebolla ·¡-0.02- -
1 Tomate - --- --- T 0.5
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1 Ají fresco (chili) - ------~ 1
1 Pepino (ensalada) ¡ -0.2 ----
!zapallo italiano (zapallo de verano) 1 0.2
1 Melón ·---'-------~i-----0::-.3::------
0.3
1 Choclo (maíz dulce/maíz en mazorca) 1 0.05
1 Brócoli 1 0.2
1 Coliflor 1 0.2
1 Repollo (col) ·-----------rl-----::-
0-::
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1 Lechuga 1 0.5
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1 Arveja desgranada (guisante) 1 0.02
1 Espárrago 1 0.02
1 Apio 1 0.02
1 Alcachofa (alcaucil) -----~i-----;;0-:.~------
!Poroto (seco) -------------- - - ·r- -o.Ü2_____
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1Avena
1 Arroz -- -------
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fTrigo -- . ---- 1 0.02
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1 Huevo de Gallina 1 0.02
1 Naranja -0.05
1 Limón 0.05
1 Mandarina 0.05
1 Almendra 0.05
1 Nuez (de nogal) 0.05
1 Manzana 0.05
1 Pera 0.05
1 Damasco (albaricoque) 0.05
1 Cereza 0.05
1Durazno (melocotón) 0.05
1 Nectario 0.05
1 Ciruela 0.05
1 Uva 0.05
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Arveja desgranada (guisante) 0.05
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1 Alcachofa (alcaucil) 0.05
1 Poroto (seco) 0.05
1 Lenteja (seca) 0.05
j Avena 0.05
1 Arroz 0.05
1 Trigo 0.05
1 Carne de Porcino 0.02
1 Carne de Bovino 0.02
1 Carne de Ovino 0.02
1 Carne de Ave 0.02
1 Leche de Vaca 0.01
1 Huevo de Gallina 0.02
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1 Naranja 0.26
1 Limón 0.26
1 Mandarina 0.26
1 Almendra 0.05
1 Nuez (de nogal) 0.05
1 Manzana 0.05
1 Pera 0.05
1 Damasco (albaricoque) 0.05
f Cereza 0.05
1 Durazno (melocotón) 0.05
1 Nectario - - - - - - - · - - - - - -
0.05
1· Ciruela (incluidas las ciruelas pasas) 0.05
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1 Arándano (a_m _e- r7ic-an
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1 Ajo 0.05 1
1 Cebolla 1 0.05
1 Tomate 1 0.24
1 Pimiento 1 0.05
1 Ají fresco (chili) 1 0.05
1 Pepino (ensalada) 1 0.05
1 Zapallo italiano (zapallo de verano) 1 0.05
1 Melón ! 0.05
1 Zapallo (calabaza, zapallo de invierno) 1 0.05
1 Sandía 0.05
Choclo (maíz dulce/maíz en mazorca) 0.05
Brócoli 1 2.5
Coliflor 1 2.5
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1 Limón 1 0.02
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1 Nuez (de nogal) 1 0.02
1 Manzana 1 0.02
1 Pera 1 0.02
1 Damasco (albaricoque) 1 0.02
1 Cereza 1 0.02
1 Durazno (melocotón) ·¡ 0.02
1 Nectario 1 0.02
1 Ciruela 0.02
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1 Frutilla (fresa) 0.02
1 Frambuesa 0.02
1 Arándano (americano) 1 0.02
1 Aceituna (oliva) 1 0.02
1 Kiwi -r 0.02
1 Palta (aguacate) 1 0.02
1 Plátano (banano) 1 0.02
1 Mango 1 0.02
1 Chirimoya 1 0.02
1 Piña 1 0.02
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1 Arveja desgranada (guisante) 0.02
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1 Apio 0.02
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1 Poroto (seco) ! 0.02
1 Lenteja (seca) 1 0.02
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1 Arroz 1 0.02
1 Trigo 1
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1 Carne de Porcino 1 0.01
1 Carne de Bovino 1 0.01
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1 Carne de Ave 0.01
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1 Leche de Vaca 1 0.01
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Trigo 0.02
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1 Frutilla (fres~) 0.01
1 Frambuesa 0.01
Arándano (americano) 0.01
Aceituna (oliva) 0.01
1 Kiwi 0.01
-- --- - - - - , c--=-c-- - -
1 Palta (aguacate) 0.01
1 Plátano (banano) 0.01
Mango 0.01
1 Chirimoya 1 0.01
Piña 1 0.01
Papa 0.01
! Betarraga (remolacha dulce) 0.01
Zanahoria 0.01
Ajo 0.01
Cebolla 0.01
Tomate 0 .01
Pimiento oJll
Ají fresco (chili) 0.01
-
Pepino (ensalada) 0.01
Zapallo italiano (zapallo de verano) 0.01
Melón 0.01
Zapallo (calabaza, zapallo de invierno) o.oi
Sandía 0.01
Ch oclo (maíz dulce/maíz en mazorca) 0.01
Brócoli 0.01
Coliflor 0.01
1 Repollo (col) 0.01
Lechuga 0.01
1 Espinaca 0.01
! Acelga 0.01
Poroto verde 0.01
Haba
- - - - .---...,-,.,------
0.01
J Arveja desgranada (guisante) 0.01
1 Espárrago 0.01
1 Apio 0.01
1 Alcachofa (alcaucil) 1 0.01
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