Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
4 2003
beatriz@quimica.cujae.edu.cu
diana@quimica.cujae.edu.cu
irisp@quimica.cujae.edu.cu
RESUMEN
Los químicos no han sabido dar a conocer de manera precisa lo que es la Química,
quedando ubicada con frecuencia como la culpable de muchos de los males que han traído
como consecuencia un medio ambiente lastimado.
Sin embargo con un conocimiento adecuado de esta ciencia se puede dar respuesta a las
preguntas: ¿Qué sustancias indeseables se encuentran en nuestro medio ambiente? ¿Cómo
se han formado? ¿Cuáles son los productos y procesos para reducirlas o eliminarlas?
Una de las vías que permite adquirir estos conocimientos es a través del trabajo en los
laboratorios.
8
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
INTRODUCCIÓN
Los problemas del medio ambiente, la necesidad del desarrollo sostenible y ecológicamente
sustentable y la implementación de la educación ambiental en los procesos educativos han
pasado a ocupar el centro de las preocupaciones del mundo contemporáneo.
En la Química que se enseña en la enseñanza media y media superior se trasmite que esta
ciencia transforma a la naturaleza y esta transformación en algunos casos resulta nociva.
9
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
Los químicos no han sabido dar a conocer de manera precisa lo que es la Química,
quedando ubicada con frecuencia como la culpable de muchos de los males que han traído
como consecuencia un medio ambiente lastimado.
Sin embargo con un conocimiento adecuado de esta ciencia se puede dar respuesta, entre
otras, a las preguntas: ¿Qué sustancias indeseables se encuentran en nuestro medio
ambiente? ¿Cómo se han formado? ¿Cuáles son los productos y procesos para reducirlas o
eliminarlas?
La incorporación del medio ambiente propio a cada disciplina le dará la relevancia que
actualmente se busca, haciéndola más real y pertinente y no fríamente académica,
especialmente si hay participación estudiantil en la solución de los problemas.
DESARROLLO
10
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
de energía, productos químicos de consumo, etc. Sólo en América del Norte, se desarrollan
cada año por lo menos 1200 productos químicos nuevos.
La realidad es que se sabe poco o, incluso en ocasiones, muy poco acerca de las posibles
consecuencias inmediatas o a largo plazo de la inmensa mayoría de los productos químicos
que se utilizan, y de otros que se están desarrollando, en la salud de las personas que los
producen o los utilizan en el lugar de trabajo y que, a pesar de ello, continúan trabajando
con sustancias potencialmente tóxicas (venenosas o dañinas para las personas). En algunos
países, se pide a los trabajadores que utilicen - sin protección o con muy poca - productos
químicos que se sabe que son peligrosos para la salud humana.
Hoy en día, casi todos los trabajadores están expuestos a algún tipo de riesgo químico
porque se utilizan productos químicos en casi todos las ramas de la industria, desde la
minería al trabajo en oficinas, pasando por la soldadura, la mecánica y las fábricas, etc. De
hecho, los riesgos químicos constituyen el riesgo más grave para la salud de los
trabajadores en el mundo actual. La primera línea de defensa contra los productos químicos
es conocer lo más posible acerca de las sustancias con las que se trabaja y evitar exponerse
a ellas, por muy "seguras" que se piense que sean o por muy "seguras" que le hayan dicho a
uno que son.
Actualmente se han generado términos comunes como, por ejemplo, la “química verde”,
que supone que los procesos químicos traen consigo consecuencias negativas y por lo tanto
deben reemplazarse por otros que generen menor contaminación o que no sean
contaminantes. La idea de la química verde es ética y políticamente poderosa. Está
encaminada a su incorporación en el campo de la enseñanza, incidiendo directamente en los
laboratorios de investigación y en las aulas.
El empleo de fuentes de energía verde (como la energía solar), la eliminación del uso de
compuestos contaminantes, y la reutilización de los desechos de manera adecuada es
básicamente una de las estrategias que sugiere la química verde.
En la actualidad los asuntos ecológicos son parte de los modelos educativos de muchas
universidades debido a que estas instituciones son generadoras, aunque en menor escala, de
desechos y residuos peligrosos que incrementan el problema de la contaminación
ambiental.
Dentro de este contexto, en algunos países los educadores hacen partícipe a los estudiantes
del análisis riesgo / beneficio, en otros emplean el reciclaje de los componentes de los
11
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
Otro aspecto importante para los estudiantes y el personal técnico que trabaja en los
laboratorios es el conocimiento de cómo se almacenan los productos químicos. La
problemática del almacenamiento seguro de los productos químicos en los laboratorios,
puede circunscribirse a cubrir las necesidades de uso diario de un laboratorio, al de “stock”
de reserva del mismo, o bien, al de un almacén de reactivos más o menos centralizado para
el servicio a distintos laboratorios.
La colocación de los productos, tanto en las estanterías como en las propias mesas de
trabajo, debe realizarse teniendo en cuenta la separación al máximo posible de los
productos previsiblemente incompatibles entre sí. Una serie de reacciones químicas
peligrosas puede producirse de forma imprevisible, fortuita o accidental, derivando diversos
tipos de accidentes, unos de tipo personal, y otros más trascendentes, por involucrarse en el
mismo productos químicos situados más o menos cerca del punto de origen del accidente.
Todos los residuos químicos producidos en los laboratorios, tienen como destino final su
recuperación, transformación o en última instancia el traslado a empresas especializadas y
expresamente autorizadas por la autoridad competente para su eliminación. Antes de
proceder al envío, en lo posible, los residuos obtenidos deben ser desactivados de su
condición de peligrosidad y correctamente acondicionados en recipientes preparados al
efecto.
12
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
Estos recipientes de acumulación y transporte de residuos, serán del material y tamaño más
apropiados a las características del residuo a transportar. Deben tener un sistema de cierre
seguro y ser perfectamente identificables entre sí, rotulándolos de forma clara con el tipo de
sustancias contenidas.
Para el desarrollo del taller se prevé la definición del contenido a aprender; la forma de
presentar la información; la preparación metodológica a desarrollar; la evaluación del
avance en el trabajo; la medición de los resultados que se vayan logrando; la acción a
realizar para lograr el aprendizaje del contenido y de los métodos de trabajo.
13
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
Hechos constatados
Hipótesis
Para las prácticas de laboratorio de interés, los conocimientos y las técnicas tratan sobre:
14
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
• Explosivos con: ácidos fuertes, oxidantes fuertes, bases fuertes, aminas, material
combustible
• Oxidantes con: derivados halogenados, compuestos halogenados, reductores,
inflamables, ácidos fuertes, metales
• Ácidos con: oxidantes, bases fuertes, metales
• Bases y sales básicas con: ácidos, derivados halogenados, metales
• Metales activos con: agua, ácidos, derivados halogenados
• A - Neutralización y arrastre
• B - Combustión y evaporación
• C - Neutralización y enterrado
• D - Disolventes
15
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
A continuación se ilustra cada una de las etapas anteriormente descritas para una práctica
de laboratorio en particular.
Obtención de 1-Bromobutano
Los reactivos químicos utilizados en esta práctica de laboratorio deben estar colocados en
estantes diferentes dadas sus propiedades.
2. Residuos de NaBr, Na2SO4, H2SO4, H2O que deben ser neutralizados y enterrados.
Tratamiento C.
3. Aguas de lavado conteniendo sales y reactivos que no reaccionaron para verter sin
tratamiento.
Se deben cumplir las siguientes indicaciones por las características de los productos
manejados
16
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
CONSIDERACIONES FINALES
17
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
1.Destilado
Destilado Residuo
1-Bromobutano
1.Lavar con H2O,NaOH, H2O D2
2.Separar .
Orgánica Acuosa
1-Bromobutano
D4
1.Destilar y colectar
fracción entre 99-103ºC
Residuo Destilado
1-Bromobutano
Cola de destilación
D5
18
Revista Pedagogía Universitaria Vol. 8 No. 4 2003
BIBLIOGRAFÍA
1. Catalá, R., Chamizo, J.A. Enseñar seguridad es enseñar Química: Educación Química,
No.4, julio, 1993.
2. Culler, N. El laboratorio también existe: Gerencia Ambiental, No. 40, diciembre,1997.
3. Chamizo, J. A. La Química y nuestro medio ambiente: Educación Química, No. 3,
julio, 1992.
4. Dirección General de Educación Ambiental. Las buenas prácticas medioambientales.
Generalitat Valenciana. Consellería de Medio Ambiente. España, 1998.
5. LabSafety. http:library.thinkquest.org/2923/info.html
6. Marr, I.L.; M.S. Cresser; J.L. Gómez. Química Analítica del medio ambiente. Editorial
Universidad de Sevilla, España, 1990.
7. OIT. Los productos químicos en el lugar de trabajo.
http:www.itcilo.it/actrav/osh_es/m%F3dulos/kemmi/chemicaa.htm
8. PANREAC. Seguridad en laboratorios químicos. 1994.
9. Sax, N. Dangerous properties of industrial materials. Edición Revolucionaria. Cuba,
1976.
10. UNESCO-PNUMA. Tendencias, necesidades y prioridades en la Educación Ambiental
desde la Conferencia de Tbilisi. OREALC, Chile, 1990.
11. UNESCO–PNUMA. La Educación Ambiental en la Enseñanza Técnica y Profesional.
OREALC, Chile, 1989.
12. Keese, R. ;Muller, R.P., Toube, T.P Métodos de laboratorio para Química Orgánica.,
Noriega Editores. Editorial Limusa. México, 1990
13. Anastas, P.T; Warner. J.C. Green Chemistry. Theory and Practice. OXFORD
University Press, 1998
14. Avila Zárraga .J. G. Química Orgánica. Experimentos con un enfoque ecológico.
Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial. UNAM. México 2001
19