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  • Mapa Microbiologico

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    Luisfer Sanchez Pineda
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    mapa microbiologico

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    mapa microbiologico

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    MAPA DE RIESGO MICROBIOLÓGICO

    LAVADO DE TINAS
    LEYENDA
    ESCALDADO ÁREA DE NO MANUFACTURA
    ÁREA DE FLUJO DE TRÁNSITO
    PESADO
    DESANGRADO
    BPM
    CONTROL DE PATÓGENOS
    EMBALAJE
    ZONA SUCIA (RIESGO ALTO)
    EVISCERADO
    ZONA LIMPIA (RIESGO BAJO)
    DESPLUMADO
    CAMARA DE CORTES
    TUNEL
    CAMARA
    ATURDIDO
    ZONA
    ZONAPCC
    PCC
    PESADO EN SAP
    ANTECAMARA
    SALA DE
    PASADIZO DESPACHO
    COLGADO
    CAMARA
    CAMARA
    DE DE
    MENUDENCIA
    MENUDENCIA
    CAMARA DE
    FRESCOS 3
    PEDILUVIO CASETA DE SANIDAD
    CAMARA DE CAMARA DE
    FRESCOS 1
    FRESCOS 2

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