CÓCTELES CON CAVA Y VINO

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ingredientes (2 copas)

2 flores de hibiscus en almíbar

4 golpes de angostura
50 gramos de vodka
Cava (o champán).

Elaboración

Este cóctel se hace sin utilizar hielo ni para agitar ni para servir, así que conviene
que el vodka, igual que el cava o champán, esté frío.

Escurre las flores de hibiscus del almíbar y pon cada una en una copa de flauta.
Añade dos golpes de angostura en cada copa y a continuación añade el vodka.

Para terminar, llena las copas con el cava o el vino espumoso elegido, y a disfrutar.

 
 
Sangría de cava

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ingredientes

1 botella de cava brut nature

½ litro de refresco de naranja,
Cointreau (cantidad al gusto, hemos puesto la cantidad suficiente para
cubrir la fruta),
fruta natural o en almíbar (al gusto) principalmente naranja, melocotón y
piña, pero se pueden añadir también pera, fresas, uva.
hielo (opcional),
azúcar (opcional).
Elaboración

Las bebidas tienen que estar bien frías, así que horas antes de preparar la sangría
de cava, todos los ingredientes deben estar en la nevera incluida la fruta.

Empieza sirviendo la fruta en la jarra de la sangría y el Cointreau. Se puede utilizar

un poco de cóctel de frutas en almíbar(con pera, piña, uvas, melocotón, etc.), y
naranja y melocotón natural cortado en daditos. Este es el momento de añadir
mucho hielo si es tu opción.

A continuación añade el refresco de naranja, también hemos reducido la cantidad a

unos 280 ml., pero eso va a gustos, así que la primera vez que la hagas lo mejor es
ir probando. Finalmente añade el cava procurando que el carbónico no se pierda,
para lo que será conveniente no mover mucho la sangría. Añade el cava que te
 quepa en la jarra, a nosotros para la primera copa no nos ha cabido todo, por eso
se aprecia un tono más anaranjado.

Receta de Sorbete de cava y fresas frescas

 
 
 
 
   
 
 
 
 

Ingredientes:
 60 ml de Cava o cualquier vino espumoso
 100 g de Fresas frescas
 4 gotas de esencia de vainilla
 80 g de helado de fresa en Agua o en leche
 30 g de Azúcar

1. Alistar todos los ingredientes.

2. Lavamos muy bien nuestras fresas y le quitamos la parte superior 

 
 
 
 
 
 
 3. ponemos nuestras fresas junto con el helado, el cava, el azúcar y la vainilla.
Licuamos.

4. Finalmente servimos en una copa y decoramos con fresas frescas y astillas de

canela.

CÓCTELES CON VINO BLANCO CON BLUEBERRIES O MORAS AZULES

Ingredientes:

 ½ taza vino blanco, frío

 ¼ taza sprite, fría
 ¼ taza agua mineral, fría
 2 rebanadas de limón
 Blueberries congeladas

PREPARACIÓN

1. Mezclar en un vaso el vino blanco, agua mineral y sprite.

2. Decorar con las rebanadas de limón y las blueberries congeladas.
CUIDADOS
Se recomienda que tengan los líquidos en el refrigerador para que el cóctel este
frío cuando lo mezclen y sirvan.
CÓCTEL DE VINO BLANCO CON DURAZNO
1. licuar un poco de vino con un durazno y miel de abeja.

 
2. Después pasar por un colador y lo van a mezclar con más vino blanco,
azúcar y agua mineral.

3. refrigeran por unas 4 horas para que los sabores se mezclen bien y
listo.
 CÓCTELES CON COÑAC

Delicia de Coñac

Ingredientes:

1 ¼ onzas de coñac
1 ¼ onzas de jugo de limón
2 gotas de granadina

Preparación:

En la coctelera, agitar, colar y servir en copa de coctel.

CÓCTEL LADY LOVE

Ingredientes:

1 onza de coñac
1 onza de oporto
1 onza de curacao
¼ onza de crema de menta blanca
½ onza de jarabe de frambuesa
Preparación:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel con 2 ó 3
cerezas.
CÓCTEL TOM AND JERRY

Ingredientes:

2 onza de coñac
½ onza de ron
1 yema de huevo
Leche
Sirope o almíbar
Nuez moscada

Preparación:

Preparar en vaso mezclador. Batir primero la yema con el sirope, añadir luego el
coñac y el ron, remover bien y terminar con la leche fría. Finalmente espolvorear
con la nuez moscada. También puede tomarse caliente, hirviendo previamente la
leche (en cuyo caso se recomienda utilizar vaso resistente al calor). Servir en vaso
alto.

CÓCTEL BOMBAY

Ingredientes:

¾ onza de coñac
½ onza de vermut seco
½ onza de vermut rojo
½ onza de Pernod
½ onza de curacao

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo, batir bien y colar. Servir en vaso de coctel.
 CÓCTELES CON GINEBRA
CÓCTEL AVIATION
Ingredientes

50 ml (1 2/3 oz) de ginebra

25 ml (7/8 oz) de jugo de limón
25 ml (7/8 oz) de licor marrasquino
5 ml (1 cucharadita) de jarabe de goma (goma arábiga)
Rebanada de limón
Azúcar
Cubitos de hielo

Cosas que necesitarás

Mezclador de cocteles
Filtro de mezclador (si no está provisto con el mezclador)
Vaso de Martini
Medidor de tragos de 25/50 ml
Jarra medidora
Cucharas medidoras
Cuchara de bar de 5 ml
1. Usa la rebanada de limón para frotar el borde del vaso de Martini.
2. Sumerge el borde del vaso en un plato con azúcar. El borde debe quedar
completamente cubierto con azúcar.

3. Mide y vierte la ginebra, jugo de limón, licor marrasquino y jarabe de goma en el

mezclador de cocteles.
4. Llena el resto del mezclador con cubitos de hielo.

5. Coloca la tapa del mezclador y cierra el conjunto. Agarra firmemente el

mezclador y agita vigorosamente.

6. Abre la tapa del mezclador.

 7. Filtra el coctel en el vaso de Martini.

8. Has terminado.

CÓCTEL MARTINI CON GINEBRA

Porciones: 2

2 onzas (60 ml) de ginebra

1 onzas (30 ml) de vermut seco
 7 a 10 cubitos de hielo
1 aceituna para adornar

El "frío" es el ingrediente secreto de un martini con ginebra perfecto. El vermut debe

enfriarse en la refrigeradora, la ginebra se debe mantener en el congelador y la copa
de martini y la coctelera también deben refrigerarse.
Pasos:
1. Pon los cubitos de hielo en la coctelera helada.

2. Añade la ginebra y el vermut refrigerado.

 3. Cubre y agita la coctelera hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

4. Cuélalo en una copa de Martini fría.

5. Echa una aceituna verde sin relleno en la copa.

CONSEJOS

 Si sólo tienes aceitunas rellenas a la mano, puedes sacarle el pimiento o

cualquier otro ingrediente de relleno con un palillo.
 Puedes hacer un Martini con ginebra extra seco haciendo girar los chorritos
del vermut sobre el hielo y por todo el interior de la coctelera y luego vertiendo
el vermut restante (utilizando un colador en la parte superior de la coctelera)
antes de echar la ginebra a la coctelera.
 También se puede utilizar una cáscara de limón o cereza marrasquino como
guarnición, pero los bebedores de Martini con ginebra serios insisten en que
una aceituna es la única guarnición apropiada.
 CÓCTELES CON RON

CÓCTEL DE RON, CHOCOLATE Y MENTA

Ingredientes:
 25 ml (1 fl oz) de ron oscuro
 15 ml (0.5 fl oz) de ron blanco
 15 ml (0.5 fl oz) de crema de cacao oscuro
 15 ml (0.5 fl oz) crema de menta blanca
 2 cucharaditas de nata líquida
 Cubitos de hielo
Pasos:
1. Llena la coctelera con cubitos de hielo hasta la mitad.

2. Agrega los ingredientes a la coctelera (ron blanco y oscuro, crema de

cacao, crema de menta blanca y nata líquida).

 
 3. Coloca la tapa en la parte superior de la coctelera y agita.

   

4. Cuela el cóctel y viértelo en tu vaso y disfrútalo.

   

 
Cóctel Mai Tai

Ingredientes:
2 onzas de ron blanco
2 onzas de ron dorado
1 onza de jugo de limón
1 onza de granadina
1 onza de Triple Sec
1 botellita de soda
4 hielos
Preparación:

Coloque los hielos en un vaso largo. Vierta los rones, el jugo de limón y la granadina;
agregue la soda hasta casi llenar el vaso. Decore con una rebanada de limón y una
cereza.
Cóctel Blue Hawai

Ingredientes:
2 onzas de ron
1 onza de Curazao azul
1 onza de jugo de naranja
2 onzas de jugo de piña
4 cubos de hielo

Preparación:

Lleve todos los ingredientes a una coctelera y agite bien durante unos segundos.
Vierta la mezcla en una copa y decórela con una tajada triangular de piña.

Cóctel Daiquirí
Ingredientes:
½ cucharita de azúcar
1 ½ onzas de ron blanco
½ onza de jugo de lima o limón

Preparación:

Hay dos formas de prepararlo:

1. La mezcla se pude agitar mucho con hielo picado y colado en una copa de
cóctel.
2. También puede mezclarse con hielo en una batidora y servir en una copa de
champaña con un pitillo corto.

Cóctel Strawberry Daiquiri

Ingredientes:
2 onzas de ron blanco
1 onza de Triple Sec
1 onza de jugo de limón
½ cucharadita de azúcar
5 fresas
5 cubos de hielo

Preparación:

Lleve el ron blanco, el Triple Sec, el jugo de limón, el azúcar, las fresas y los hielos
a la licuadora y procese hasta obtener una textura aterciopelada. Sirva en una copa
escarchada con azúcar.