Chapitre IV

Chapitre IV : Utilisation des coproduits

IV.1. Pharmaceutique :

-Les huiles essentiel sont utiliser comme des gélules dans la pharmacie , ces gélules est un
complexe de 7 huiles essentielles 100% pures, naturelles et chémotypées, qui contient
notamment de l’huile essentielle d’Eucalyptus globulus, qui participe à l’assainissement et au
fonctionnement optimal du système respiratoire (nez) et apaise la gorge.

- comme anti biotique, Betaines (osmo –protecteur) ( Pierre Labrude,2003)

IV.2. Alimentation humaine :

. Il permet de « concentrer la masse et les arômes des fruits, extraire les molécules nobles des
déchets et co-produits, pour les réintroduire dans le produit concerné, ou innover en créant de
nouvelles textures, des produits à base de fruits de nouvelle génération, plus riches en arômes
et en composants nutritionnels ». Concrètement, ce procédé concentre les fibres et protéines
qui pourront être intégrées dans d'autres produits ou utilisées pour stabiliser la texture et la
composition nutritive des produits existants sans changer leur étiquetage.

Dans la peau de pomme par ex il est possible de floculer les fibres et protéines solubles.
Certains arômes lipophiles et polyphénols (acide chlorogénique) extraits permettent lorsqu’ils
sont réintroduits dans la purée de la stabiliser et renforcer le goût du produit.

D'autres molécules sont extraites à partir des eaux de coupe et de blancheur et utilisées de la
même manière pour augmenter le rendement en produit fini. » Un procédé utilisable
également sur la tomate, la pomme, , le raisin, la banane… (ChangeXplorer ;2015)

IV.3. Alimentation animal :

Les coproduits des agrumes sont utiliser chez les ruminants ( lanza et al ;1979) ,aussi chez les
bovins et ovins en phase de croissance ou d’engraissement ,elles permet d’obtenir des graines
de poids ,des efficacités alimentaires et des qualités carcasse comparables

( pinzon et al;1975)

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 Chapitre IV

IV.4. Cosmétique

Les hydrolats, obtenus lors de la production d’huiles essentielles, sont souvent considérés
comme des sous produits de la distillation. Ceux-ci peuvent être intégrés avantageusement
dans des formulations cosmétiques afin d’apporter une odeur agréable et contribuer
directement à certaines propriétés cosmétiques.

-Fabrication des savons a partir des huiles extraire d’olive , noix de coco et l’argain.

- fabrication des crèmes et lotions …( FELLAT ;1987)

Fig09 : représente différentes formes de savons ( FELLAT ;1987)

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