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% harina 1 PIZZA 2 PIZZAS 3 PIZZAS 4 PIZZAS 5 PIZZAS 6 PIZZAS

Harina 125 250 375 500 625 750


Lev. Fresca 3,20% 4 8 12 16 20 24
Sal 1,60% 2 4 6 8 10 12
Aceite 1,5 cdas 1,5 cdas 3 cdas 4,5 cdas 6 cdas 7,5 cdas 9 cdas
Agua 60% 75 150 225 300 375 450
210 g

5 BOLLOS % harina
Harina 375
Lev. Fresca 6 1,6
Huevo L 1
Leche 200 53,4
Mantequilla 25 6,7
Azúcar 35 9,4
Sal 4 1,1
645 g

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