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INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL INSPECCIÓN

FORMATO ACTA DE INSPECCIÓN SANITARIA A FÁBRICAS DE ALIMENTOS


Código: IVC-INS-FM114 Versión: 00 Fecha de emisión: 30/04/2018 Página: 1 de 9

Ciudad/Depto B O G O T A / B O G O T A Fecha 22 de Febrero de 2019 Acta No. 1


D.C.

DATOS GENERALES
Código de Inscripción planta 9003724621-1 Dirección CR 106 No 15A-25 BD 135
FONTIBON ZN FRANCA
Razón Social L E V A P A N C O L O M B I A S A S - Teléfonos 4395161;3219731161
LEVACOLSAS
NIT - CC 9003724621 Correo electrónico myriampulido@levacolsascom
Representante Legal C A R L O S E D U A R D O P E L A E Z Fax NO APLICA
BUENAVENTURA
GTT Grupo de Trabajo Territorial Centro Oficio comisorio 7303-0768-19
Oriente 2.
Objetivo de la Visita Realizar visita de Inspección Sanitaria en atención a Seguimiento Oficial o priorización con el fin de verificar el
cumplimiento de la reglamentación sanitaria vigente en especial: La resolucion 2674 de 2013 y demas
reglamentación aplicable.

DATOS DE PRODUCCIÓN
No. de empleados 92 La actividad industrial realizada en el SI
establecimiento es acorde con lo
establecido en Cámara de
Comercio?

Maquilas NO APLICA

SUBCATEGORIAS EVALUADAS 3.5.1 Postres a base de agua con sabores naturales, idénticos a los naturales o artificiales a frutas, gelatinas
listas para el consumo inclusive aquellas con trozos de fruta
6.5.1 Postres a base de cereales, almidón o fécula (por ejemplo pudines de arroz, pudines de yuca), se incluyen
los rellenos a base de cereales, almidón o fécula
11.3.1 Refrescos en polvo cuyo componente principal es azúcar

LINEAS DE SUBCATEGORIA DE ALIMENTO Volumen / año

Gelatinas listas para consumo saborizada con ingredientes alimenticios 261662.00 kilogramos / mes
Otro 19810.00 kilogramos / mes
Postres o Pudines a base de cereales con o sin relleno de otros ingredientes alimenticios 19810.00 kilogramos / mes
Otro 58140.00 kilogramos / mes

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INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL INSPECCIÓN
FORMATO ACTA DE INSPECCIÓN SANITARIA A FÁBRICAS DE ALIMENTOS
Código: IVC-INS-FM114 Versión: 00 Fecha de emisión: 30/04/2018 Página: 8 de 9

SUMATORIA TOTAL DEL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO 94.5

Se aplicó MSS? NO Tipo de medida aplicada NO APLICA

Se tomo muestras para análisis de laboratorio? NO

CONCEPTO SANITARIO DEL ESTABLECIMIENTO

CONCEPTO SANITARIO Favorable

EXIGENCIAS:
Para ajustar la planta a las normas sanitarias debe darse cumplimiento a las siguientes exigencias:
11.3.1 Refrescos en polvo cuyo componente principal es azúcar
1.1,1.4,3.4,1.1,1.4,3.4,1.1,1.4,3.4

De conformidad con lo establecido en la legislación sanitaria vigente, especialmente la Ley 9 de 1979 y su reglamentación, en particular La resolucion
2674 de 2013 y demas reglamentación aplicable.

EXIGENCIAS ADICIONALES

No hay exigencias adicionales.

EXIGENCIAS ADICIONALES ESPECÍFICAS DE PRODUCTO O PROCESO

No hay

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INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL INSPECCIÓN
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Código: IVC-INS-FM114 Versión: 00 Fecha de emisión: 30/04/2018 Página: 9 de 9

OBSERVACIONES O MANIFESTACIÓN DEL RESPONSABLE O REPRESENTANTE DE LA PLANTA

Ninguna observacion
Myriam Pulido

OBSERVACIONES O MANIFESTACIONES DEL FUNCIONARIO QUE REALIZA LA VISITA DE IVC

La visita se realiza por listado priorizado para verificar si el establecimiento es proveedor del programa de Alimentacion
escolar PAE de la secretaria de Educacion de Bogota. A locual los representantes de la empresa manifiestan que no
pertenecen a dicho programa, aunque si son proveedores como grupo Levapan de empresas que puedan estar en dicho
programa.
Se debe actualizar el codigo de inscripcion de la planta al numero 9003724621-2.
Se realizo cambio de representante legal, siendo actualmente el señor John Alvaro Garcia Ortiz.
La tablet no dejo evaluar la categoria 17.1.1 referente a ADITIVOS QUE NO REQUIEREN REGISTRO SANITARIO
(levadura activa seca; polvos para hornear)
Se evaluaron los rotulados para los productos gelatina sin sabor, Pudin sabor a vainilla, Azucar micropulverizada y
levadura activa seca.
Se anexa un folio con el numero de Registros anitarios vigentes y cinco con el de camara de comercio y cuatro folios de
analisis de laboratorio para dos rotulados nutricionales

FUNCIONARIOS QUE PRACTICAN LA VISITA

Firma

Nombre Rolando Cely Gomez


Cargo PROFESIONAL UNIVERSITARIO
Dependencia Dirección de Operaciones Sanitarias
Firma

Nombre Alonso Hernandez Diaz


Cargo PROFESIONAL UNIVERSITARIO
Dependencia Grupo de Inspección Vigilancia y Control.

ATENDIÓ POR PARTE DE LA EMPRESA

Firma

Nombre MYRIAM FANNY PULIDO PAEZ


Cargo JEFE DEASEGURAMIENTO Y CONTROL CALIDAD
C.C. 46356558

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