Bases químicas

de la vida
Dra. María Isabel Álvarez Navarrete
Biología II
5º Bachillerato
Escuela Sierra Nevada Interlomas
Ciclo Escolar 2017 – 2018
Constituyentes químicos
 Seres vivos

 Producto de la Tierra  Mismos elementos

 Agrupación de moléculas Ser vivo

 Grado de organización que alcancen

Constituyentes químicos de los
Seres Vivos

 Bioelementos

Biomoléculas

Seres Vivos
 BIOELEMENTOS
Se clasifican en

Primarios Secundarios Oligoelementos

Constituyen Constituyen Constituyen

96% 3,3% 0,1%

Son Son Son

Na, K, Ca, Fe, Cu, Zn,

C-H-O-N-P-S
Mg, Cl F, I
Bioelementos
 Primarios

 Propiedades
 Enlaces covalentes
 Muy ligeros
 O y N electronegativos (atraen e de otros)
 Polares y solubles en agua
Bioelementos
 Secundarios
 Indispensables
 Calcio ( Ca )
 Dureza esqueleto
 Contracción muscular
 Impulsos nerviosos
 Coagulación

 Sodio ( Na )
 Potasio ( K ) Transmisión impulso nervioso, equilibrio osmótico
 Cloro ( Cl )

 Magnesio ( Mg )
 Clorofila
 Nutrición
Bioelementos

 Oligoelementos o elementos traza

 Imprescindibles funcionamiento
Principales componentes y
funciones
Elemento Símbol Funciones
o
Carbono C Más importante, piedra angular

Hidrógeno H Elemento estructural mas liviano

Oxígeno O Mas abundante, más importante para la

vida, parte del agua
Nitrógeno N Esencial para el crecimiento

Fósforo P Procesos de transformación de energía,

forma cromosómas, coenzimas y esqueletos.
Nutrimento complementario en animales.
Aditivo en alimentos y fármacos
Azufre S Oxidante. Forma parte de paredes arteriales,
bilis, cartílago, suprarrenales, insulina, vitamina
B1 y aminoácidos.
Elemento Símbol Función
o
Calcio Ca Elemento vital para plantas y animales,
presente en esqueleto, dientes, huevo, coral,
suelo, etc.
Función nerviosa y muscular.

Sodio Na Interviene en equilibrio de fluidos, función más

nerviosa que muscular.

Potasio K Mantenimiento sistema de fluidos en riñón.

Papel importante en presión osmótica y
tamaño celular.
Influye en fotosíntesis y producción de energía

Magnesio Mg Estructura de huesos, músculo, tejidos blandos

y líquidos corporales.
Interviene en activación de 300 enzimas y
vitamina B.
Elemento Símbolo Función
Hierro Fe Parte importante de hemoglobina
Acelera crecimiento de plantas.

Flúor Fl Mantener solidez de huesos y protección de

dientes.

Zinc Zn Esencial desarrollo plantas y animales.

Ayuda a sistema inmune o de defensa.

Cloro Cl Regulación en equilibrio ácido base.

Mantiene presión osmótica de suero.

Manganeso Mn Interviene en producción de 36 enzimas

usadas en metabolismo.

Yodo I Ciclo metabólico de flora y fauna marina. En

mamíferos es importante para la glándula
tiroides.

Litio Li Estabiliza estado de animo. Aumenta

excreción de agua, Na K.
Aumento noradrenalina. Disminución
serotonina
Actividad
 Elabora una sopa de letras A MANO Y POR
EQUIPO :

 De 20 x 20 letras
 Todas en mayúsculas
 Incluir 15 de los 17 elementos incluidos en la
tabla
 En la parte de abajo deben colocar una
oración que de la pista de las palabras a
buscar y llenar conforme se vayan
encontrando
 OJO:
 Deben ser con cierto grado de dificultad ya que
será un concurso entre equipos y se llevarán
decimas extras en exámenes parciales o proyectos
A B C A B C A B C A B C A B C A B C A B
B D E F B D E F B D E F B D E F B D E F
C H I E R R O F B D E F B D O F B D E F
D Q A F G H J K L A X C E D N F G T E A
E Q A F G H J K L A X C E D E A B C A B
R Q A F G H J K L A X C E D G F B D E F
G Q A F G H J K L A X C E D I F B D E F
T Q A F G H J K L A X C E D X F G T E A
R U C A B C A B C A R B O N O A B C A B
A I E F B D E F E F B D E F E F B D E F
B O I E R R O F I E R R O F I F B D E F
C E A F G H J K A F G H J K A F G T E A
D R A F G H J K A F G H J K A A B C A B
E T A F G H J K A F G H J K A F B D E F
R Y A F G H J K E F F B D E F F B D E F
G T A F G H J K E A F G T E A F G T E A
T Y C A B C A B A B A B C A B A B C A B
R T E F B D E F E F F B D E F F B D E F
A Y I E R R O F E F F B D E F F B D E F
B T A F G H J K E A F G T E A F G T E A

1.- PIEDRA ANGULAR DE LA VIDA: ____________________________________

2.- ELEMENTO MÁS COMÚN:_________________________________________
Biomoléculas
 Compuestos orgánicos

 Solamente los seres vivos

 Capaces de sintetizar y degradar

 Obtención de energía
 Regulación de funciones celulares
 BIOMOLÉCULAS
Se clasifican en

Inorgánicas Orgánicas
Agua Glúcidos
Gases Lípidos
Sales Proteínas
minerales
Ácidos
nucleicos
Carbohidratos
 Formados por C, H, O
 1:2:1
 Por cada C y O se tiene el doble de H

 Conocidos como:
 Polialcoholes, Glúcidos, Sacáridos, Azúcares

 Biomoléculas más abundantes

 Sencillas y solubles en agua
 Monosacáridos
Energética Estructural Ej. Glucosa, fructosa, galactosa,
ribosa, desoxirribosa.

Funciones

GLÚCIDOS Según el
Disacáridos
nº de Ej.
Formados Son Maltosa, sacarosa y lactosa
producidos
azúcares
por:
en:

C-H-O En la Oligosacáridos
fotosíntesis
Ej.
Glicolípidos y glicoproteínas
Tienen
sabor:
Dulce, los más
Polisacáridos
simples
Ej. Almidón, glucógeno, celuiosa,
Los más complejos quitina.
son insípidos
Carbohidratos
 Monosacáridos
 Se construyen a partir de monómeros
 Moléculas sencillas de 3 C en su esqueleto lineales

 Oligosacáridos
 Cadenas cortas
 De 2 a 10 monómeros

 Polisacáridos
 Cadenas largas
 De 11 a miles de monosacáridos
Monosacáridos
 Glucosa
 Constituyente del metabolismo energético
 Metabolizada para obtención de energía y realizar funciones

 Fructuosa
 Azúcar de las frutas y miel de abeja
 Edulcorante para diabéticos
 No precisa de insulina para metabolizarla

 Galactosa
 Monosacárido de la leche, se convierte en glucosa en el
hígado
 Parte de glucolípidos y glicoproteínas de membranas celulares
(> neuronas)
Oligosacáridos
 Disacáridos son los más abundantes
 Almacenan energía de corto plazo

 Sacarosa
 Azúcar de mesa
 Glucosa + Fructuosa
 Maltosa
 Degradación del almidón
 Glucosa + Glucosa
 Lactosa
 Azúcar de la leche
 Fuente importante de energía en las crías de los
animales.
 Glucosa + Galactosa
Polisacáridos
 Características
 Cadenas largas
 11 a miles de monosacáridos
 Alto peso molecular
 Lineales o ramificadas
 No son sabor dulce
 Insolubles o dispersiones coloidales
 Reserva
 Almidón – plantas
 Glucógeno - animales
 Estructurales
 Celulosa – paredes de las plantas
Almidón
 Polisacárido de almacenamiento más
importante en plantas

 Subunidades de glucosa unidas

 Gránulos
 Insolubles en agua fría

 Almacenamiento en:
 Raíces (yuca y camote)
 Tubérculos (papa)
 Frutos y semillas
Glucógeno
 Principal forma de almacenamiento de
CHO’s en animales

 Mayor proporción en:

 Hígado
 Músculo estriado

 Se degrada a glucosa
 Hígado = mantener Glu sanguínea (en ayuno)
 Músculo = Energía para movimiento
Celulosa
 Principal
polisacárido de la pared celular
de las plantas
 Plantas leñosas y herbáceas
 Más abundante en la naturaleza

 Enzimas
(celulasa) capaces de degradar
NO en el ser humano
 Fuente de mucha fibra
Quitina
 Sustancia
estructural más importante del
exoesqueleto
 Artrópodos
 Crustáceos
 Moluscos

 En menor proporción en
 Hongos
 Algas
 Simples
Estructural: cubiertas son
aislantes en plantas y Grasas, aceites y ceras.

animales, térmicos /
Energética mensajeros químicos.

Funciones Clasificación
Complejos
LÍPIDOS son Fosfolípidos y glicolípidos

Formados Característica
por: principal:

C-H-O* Insolubles en Derivados

agua.
son Colesterol, hormonas,
vitaminas liposolubles
Lípidos
 Grasas

 Se componen de:
 Parte hidrófila polar
 Parte hidrófoba apolar

 Moléculas anfipáticas = No solubles en agua

 Solubles en: Benceno, xilol, éter
 Solventes orgánicos de baja polaridad
Lípidos Saponificables
 Ceras
 Más simples
 Impermeabilizantes
 Consistencia firme
 Ejemplos:
 Cutina
 Superficie plantas
 Cerumen
 Glándulas sebáceas
 Aves y animales
Lípidos Saponificables
 Triacilgliceroles

 Saturados
 Grasas de origen animal
 A temperatura ambiente son sólidos
 Manteca
 Insaturados
 Aceites vegetales
 A temperatura ambiente son líquidos
 Oliva, maíz, cacahuate, coco, soya, almendra, etc.
Lípidos Saponificables
 Ésteres de glicerol
 Fosfolípidos
 Plasmalógenos
 Membranas celulares de células nerviosas y
musculares

 Ésteres de esfingosina
 Esfingomielina
 Vainas de mielina
 Cerebrósidos
 Membrana cerebral
Lípidos No Saponificables
 Carecen de grupos que pueden
hidrolizarse
 Esteroides
 Colesterol
 Origen biosintético de hormonas esteroideas
 Gónadas
 Corteza suprarrenal
 Placenta
 Hormonas - Controlan metabolismo a nivel de
genes
Lípidos No Saponificables
 Terpenos

 Aceites esenciales de plantas

 Retinoides(Vitamina A)
 Carotenoides (Provitamina A)
 Tocoferoles (Vitamina E)
 Vitamina D y K

 Ácidos Biliares
 Defensa Contráctil Estructura
primaria
Catalizadores Mensajeros es Orden o secuencia de
biológicos Estructural químicos aminoácidos.

Estructura
Funciones
secundaria
PROTEÍNAS Niveles de
organización
es Enrollamiento de la cadena.
Puede ser alfa hélice o beta
Formados por: plegada.
Unidad
básica
Estructura
C-H-O-N-S terciaria
es Forma tridimensional de las
Aminoácidos proteínas.

Son : Unidos Estructura

Esenciales por cuaternaria
20
es Unión de 2 o más proteínas; o
No Enlaces de una proteína a otra
esenciales peptídicos
estructura no proteica.
Proteínas
 Monómeros
 Estructura funcional
 Aminoácidos
 2 decenas
 20 aminoácidos proteínicos
 10 aminoácidos esenciales
 Indispensable consumirlos ingesta diaria

 Características
 Solubles en agua
 Gran tamaño
 Mayor diversidad funcional
Aminoácidos
Esenciales No Esenciales
Valina Serina
Histidina Prolina
Arginina Alanina
Treonina Tirosina
Fenilalanina Glutamina
Leucina Asparagina
Triptófano Ácido aspártico
Metionina Ácido glutámico
Isoleucina Cisteína
Lisina Glicina
Clasificación por
Composición: Heteroproteinas
Composición Nombre Función
Aa + Glu Glucoproteína Forma moco
protector
Aa + Lípido Lipoproteína Lípidos sangre
Aa + Cr Cromoproteína Grupo métalico
en su estructura.
Transporte
(Hemoglobina)
Aa + P Fosfoproteína Proteínas
energéticas.
Vitelina – huevo
Caseína - leche
Aa + Bases nitro Nucleoproteína Cromatina -
genes
Clasificación por
Composición: Holoproteínas
 Únicamente por Aa

 Funciones:
 Estructural = Queratina, colágeno
 Movimiento = Actina, miosina
 Defensa = Inmunoglobulinas, trombina
 Reconocimiento señales = Receptores
 Catalizadora = Enzimas
 Hormonal = Insulina, glucagón
 Transporte = Ferritina
 Reserva = Albúmina
 Reguladora = Histona (expresión genes)
 Traducción señales = Rodopsina (retina)